תוֹכֶן
לא כולם יודעים אם אפשר לקחת זרעי דלעת לדלקת לבלב. זו שאלה די שנויה במחלוקת שקשה לענות עליה באופן סופי. מצד אחד, המוצר מכיל הרבה שומן, וזה לא חיובי למחלה זו. מצד שני, הוא מכיל חומרים שימושיים שיכולים להקל על דלקת הלבלב. אז האם אפשר לאכול זרעי דלעת לדלקת לבלב? כדאי להבין בפירוט.
מדוע דלקת הלבלב מסוכנת?
לדברי חוקרים מקומיים, רוסיה מובילה במספר האנשים הסובלים מדלקת לבלב. חשוב להבין מה קורה בגוף. שאריות מזון חודרות למעיים ומתעכלות על ידי אנזימי הלבלב. לפעמים האוכל הופך לעשיר מדי, שומני או אלכוהול נכנס למערכת העיכול. במקרה זה, זרימת אנזימי הלבלב מופרעת ומתחיל תהליך העיכול של הרקמה של עצמך - כך מתפתחת דלקת הלבלב. הדלקת המתרחשת במקרה זה תורמת להחלפה הדרגתית של רקמת הבלוטה ברקמת שומן וצלקת.
כל זה מוביל להופעת כאב חמור, שהוא קבוע או מתגבר באופיו. הוא ממוקם באזור האפיגסטרי, מתפשט בעיקר לצד שמאל. אינך יכול לסבול את הכאב של דלקת לבלב חריפה, אך עליך לפנות מיד לעזרה רפואית, מכיוון שהעיכוב מהווה סכנת חיים. אם אבחון בזמן ומעריכים את חומרת מצבו של החולה, הדבר נותן סיכוי גדול יותר שהאדם יישאר בחיים ותהיה לו לפחות איכות חיים כלשהי בעתיד.
האם אפשר לאכול גרעיני דלעת אם יש לך דלקת לבלב?
אנשים אוכלים לעתים קרובות זרעי דלעת כפינוק. הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים. חשוב להבין האם ניתן לאכול גרעיני דלעת עם דלקת לבלב, מכיוון שהלבלב לא אוהב תכולת שומן גבוהה במזון. וכפי שאתה יודע, יש הרבה מהם בזרעים. זהו מוצר שומני ועתיר קלוריות במיוחד.
בנוסף, זרעי דלעת מכילים הרבה סיבים, אשר די קשה לעיכול. זה גם לא מאוד מועיל ללבלב, אז אפילו אדם בריא לא צריך לאכול את הזרעים בשקיקה, במינונים חריגים.
אתה צריך להתחיל לקחת את זה עם 10 חתיכות, להגדיל בהדרגה ל 30-40 גרם. את הזרעים ניתן להוסיף לסלטים, דגנים, קוקטיילים או לאכול לבד. הם משתלבים היטב עם מוצרים רבים, בעיקר חלב ונגזרותיו, ירקות ודגנים.
באיזו צורה להשתמש
אם יש לך דלקת בלבלב, בדרך כלל לא מומלץ לאכול זרעים חיים. צריך לייבש אותם מעט, אבל לא במחבת, שם הם יכולים להישרף ולהתבשל יתר על המידה. עדיף לעבד זרעים בתנור, במייבש חשמלי או במיקרוגל.עבור דלקת לבלב, זרעי דלעת מותר לצרוך רק אם יש הפוגה יציבה, שנמשכה לפחות 6 חודשים.
על מנת שהזרעים יועילו לגוף, לא ניתן לעבור עליהם טיפול בטמפרטורה גבוהה. במקרה זה, שומנים בריאים, שגרעיני הדלעת עשירים בהם, הופכים לחומרים מסרטנים, וויטמינים מתפרקים.
הסכנה הגדולה ביותר נשקפת מזרעים שכבר נמכרים בצורה קלופה ומטוגנת. במקרה זה, תהליכים מזיקים הרסניים החלו לפני זמן רב ונמשכו תקופה ארוכה. הסכנה הבאה שיכולה לנבוע מזרעי דלעת טמונה באחסון לא תקין שלהם: ללא קליפה, במצב טחון. עקב מגע עם אוויר ואור מתחמצנים אותם שומנים בריאים, דבר שמתבטא בהופעת מרירות ותכונות רעילות.
מהם היתרונות של גרעיני דלעת ללבלב?
מעת לעת, במהלך תקופה של הפוגה יציבה, ניתן להכניס בהדרגה זרעי דלעת לתזונה של חולה עם דלקת לבלב. עם טיפול זהיר והגיוני, אתה אפילו יכול לקבל תועלת מסוימת בהקלה על המחלה.
גרעיני דלעת מכילים הרבה אבץ, מה שמועיל מאוד ללבלב. כדי לקבל את האלמנט הזה במלואו, כדאי לרכוש זרעים בקליפה, לקלף אותם בידיים כדי לא לפגוע באמייל השן ולצרוך אותם בצורה טחונה.העובדה היא שרוב האבץ כלול בסרט לבן דק המכסה את הזרע המקולף.
לאבץ תכונות רבות הכרחיות ביותר לאנשים הסובלים מסוכרת, דלקת לבלב והשמנה:
- מגרה ייצור אינסולין;
- מסדיר את רמות הגליקמיה;
- מקל על תהליך העיכול;
- "פורק" את הלבלב;
- מסיר כולסטרול;
- מבטיח יציבות של תפקוד חזותי;
- משפר את חילוף החומרים, כולל ספיגת פחמימות ושומנים;
- מפעיל את פעילות מערכת החיסון.
אלו לא כל התכונות המועילות של אבץ. כפי שניתן לראות מהאמור לעיל, צריכה קבועה של גרעיני דלעת בכמויות סבירות תסייע במניעת התפתחות סוכרת מסוג 2 כאחד הסיבוכים העיקריים של דלקת הלבלב.
כללים לנטילת זרעי דלעת לדלקת לבלב
עבור כל צורה של דלקת בלבלב, אין ליטול זרעי דלעת בכמויות מופרזות. בכל מקרה, מוצר זה טומן בחובו מידה מסוימת של סיכון עבור המטופל. לדלקת לבלב חריפה
בשלב החריף של המחלה, מומלץ להימנע לחלוטין ממזון במשך 2-5 ימים. יתר על כן, אתה לא צריך לאכול גרעיני דלעת. זה יכול להחמיר את המצב ולסבך עוד יותר בעיות בריאותיות. אם במהלך תקופה זו אתה מתעלם מכאבים ותסמינים אחרים של הלבלב, אל תתייעצי עם רופא ואל תבצע דיאטה, קיים איום לסיבוכים חמורים נוספים ואף מוות.
בתום התקופה החריפה, הרופאים ממליצים גם להגביל את צריכת השומן; בשר שומני, נקניקיות, גבינות קשות וכו' הם התווית נגד. גם זרעי דלעת מוגבלים כאן, ולכן מומלץ לצרוך אותם לא יותר מ-2 פעמים בשבוע.
לדלקת לבלב כרונית
אם אתה אוכל זרעי דלעת במהלך דלקת לבלב כרונית, הם יכולים לגרום להתפרצות של החמרה. דיאטה במקרה זה היא השיטה הטיפולית העיקרית לשמירה על הבריאות. לכן, יש לגשת בזהירות רבה לבחירת מוצרי המזון. אם מצבו של המטופל אינו יציב, לעיתים קרובות מתרחשות החמרות, מלווה בתמונה קלינית האופיינית לדלקת לבלב כרונית, עדיף להימנע מאכילת זרעי דלעת.
בזמן הפוגה
ניתן לאכול גרעיני דלעת לדלקת לבלב אם למטופל היה שיפור מתמשך במצבו במשך זמן רב למדי (>3 חודשים). אסור שהזרעים יהיו מטוגנים, חריפים, מלוחים או מתוקים. אתה יכול לאכול רק זרעים מיובשים בתנור במידה בינונית ללא נזק.
לדלקת הלבלב ולדלקת כיס המרה
רופאים אינם ממליצים כלל לאכול זרעי דלעת לדלקת לבלב ולדלקת כיס המרה. לעתים קרובות מאוד שתי המחלות הללו מלוות זו את זו. המשותף להם הוא שהם גם דלקתיים באופיים וגם משפיעים על תהליך העיכול. Cholecystitis תמיד מלווה הפרה של יציאת מרה לתוך התריסריון וקיפאון שלה. בתורו, זה גורם להפרעה ביציאת אנזימי הלבלב, וכתוצאה מכך רקמת הבלוטה מתנוונת ומאבדת את תפקידיה.
לזרעי דלעת יש השפעה כולרטית. ואם הגורם לדלקת הלבלב הוא חסימה של דרכי המרה עקב דיסקינזיה, נוכחות של אבנים או טפילים בהם, מצבו של החולה יכול להחמיר באופן משמעותי כתוצאה מאכילת הזרעים.הזרעים מכילים גם חומצה סליצילית, המגרה את מערכת העיכול ועלולה לגרום להחמרה של כיבים (קיבה, תריסריון), דלקת קיבה.
התוויות נגד
במהלך תקופת ההחמרה, השימוש בכל הזרעים אסור על המטופל. במהלך תקופה זו, תפקוד עיכול השומנים בלבלב נפגע מאוד או נעדר לחלוטין. צריכת מזון כזה מאמצת יתר על המידה את האיבר, מה שעלול לגרום לכאב חמור בצורת פגיון בהיפוכונדריום השמאלי, בחילות והקאות.
כמו כן מופיעה היווצרות גזים מוגזמת, המפעילה לחץ על איברים פנימיים סמוכים, וגורמת לכאבים ולשיבושים בתפקודם. לדוגמה, דלקת הלבלב מלווה לעיתים קרובות בקצב לב לא סדיר ובכאבים באזור זה. ככלל, לא תמיד ניתן לקבוע את הסיבה האמיתית למצב זה. ובמקום הלבלב, החולה מתחיל להיות מטופל בטכיקרדיה או מחלה אחרת, שהיא למעשה רק סימפטום של דלקת הלבלב.
סיכום
יש לצרוך זרעי דלעת לדלקת לבלב לעתים רחוקות ובזהירות, בכמויות קטנות. אחרת, הם יגרמו נזק ויובילו לסיבוכים חמורים. אם יש לך דלקת לבלב, ניתן לאכול גרעיני דלעת, אך יש לקחת אותם בקליפה, ללא נזק, לייבש בטמפרטורה עדינה. רק מוצר כזה יהיה שימושי לחולים.
