תוֹכֶן
עבור רבים, מלפפונים כבושים הם מתאבן אהוב בחג החג. יתר על כן, לאניני טעם יש דרישות מיוחדות לירקות. קודם כל, המלפפון צריך להיות קטן, חלק, עם גרעינים קטנים, והכי חשוב, פריך. כל הדרישות הללו מתקיימות על ידי קורנישונים, שאורכם אינו עולה על 10 ס"מ. הודות לעבודה הקפדנית של מגדלים, הופיעו זנים לאדמה פתוחה, שאותם נכיר היום.
איזה סוג של מגוון זה
האופנה למלפפונים קטנים כבושים הגיעה מהצרפתים. לעתים קרובות במתכונים או תיאורים רבים יש שם אחר - חמוצים. אנשים רבים קוראים לזה קורנישונים. עם זאת, זוהי דעה מוטעית, כי חמוצים הם לא יותר מאשר ייעוד כללי לירקות כבושים. תושבי הקיץ קוטפים לעתים קרובות מלפפונים משיחים שלא גדלו לגודל הדרוש לשימור ומגלגלים אותם לצנצנות, ומציגים בפני האורחים שלהם את מה שנקרא קורנישונים. עם זאת, זהו רק מלפפון בוסר.
ישנם זנים מיוחדים של מלפפונים, שהפרי הבוגר שלהם לא יכול לגדול יותר מ-5 או 10 ס"מ. אלו הם קורנישונים אמיתיים. בקבוצה זו ישנה תת-קבוצה נוספת של זנים עם פירות מוכנים בגודל של לא יותר מ-5-7 ס"מ. הם נקראים מיני קורנישונים.
לחלק מתושבי הקיץ יש דעה שאפשר לגדל רק קורנישונים אמיתיים חֲמָמָה ובהיעדר מבנה כזה, הבעלים ממשיכים לקטוף פירות בוסר מזנים רגילים לשימורים. אל תתייאשו, כי בין הקורנישונים הרבים ישנם זנים המיועדים לאדמה פתוחה. עוד נדבר על הגיוון ושיטות הגידול שלהם.
סודות הטכנולוגיה החקלאית של גירקין
שיטת גידול הקורנישונים, גם אם הזנים מיועדים לאדמה פתוחה, שונה מעט מהמלפפונים המסורתיים. העובדה היא שהם מאוד אוהבי חום וזרע שנזרק לאדמה קרה עלול פשוט לא לנבוט. ניתן לשתול קורניות בגינה באמצעות זרעים או שתילים, אך אם משתמשים בשיטה הראשונה, אזי הזריעה צריכה להיעשות לא לפני חודש יוני. בשלב זה, האדמה תתחמם מספיק. עדיף להשתמש בשתילים לאדמה פתוחה. עדיף לשתול אותו בחלקה פנויה של הגן לאחר קציר ירק מוקדם.
זנים רבים של קורנישונים המיועדים לאדמה פתוחה מאופיינים בהסתעפות חלשה. עם זאת, לא ניתן לשתול שתילים בצפיפות בערוגת הגינה. אופטימלי ל-1 מ'2 לסדר 3 צמחים.
באשר לאדמה, היא צריכה להיות רופפת עם חומציות של 6-7 pH. כל 5 שנים יש לדשן את חלקת הגינה המוקצה למלפפונים בזבל בשיעור של 10 ק"ג ל-1 מ'2. לפני שתילת שתילים, חפור תעלה בעומק כידון כף, כסה את התחתית בחציר, ומרחה דשן מינרלי. כל זה מכוסה בקומפוסט בעובי 15 ס"מ ומכוסה באדמה. על עוגת השכבה שהתקבלה, חופרים חורים שאליהם שותלים את השתילים. עבור האכלה ראשונה של מערכת השורשים, אתה יכול להוסיף חומוס לחורים.
הסרטון מציג את שתילת הקורנישונים באדמה פתוחה:
אתה יכול להכין את זה על ידי הכנת תמיסה של חבילה אחת של שמרים יבשים ו-10 ליטר מים חמימים. כאשר מופעלות רעידות, מוסיפים לנוזל עוד 50 ליטר מים חמימים ומשקים את הצמחים בתערובת זו 2 פעמים בעונה. דישון זה יעיל מאוד לקרקע פתוחה. הודות לשמרים, צמיחת הצמח משופרת.
כמה טיפים לגידול קורנישונים פריכים
בשל העובדה שהפירות אינם גדלים, גננים עצלנים יכולים להשאיר אותם תלויים על הצמח, ולקטוף אותם רק בעת הצורך. לא ניתן לעשות זאת. מלפפונים בוגרים מאבדים בהדרגה את תכונותיהם הפריכות ומתחילים להצהיב או ליפול. אבל, והכי חשוב, פירות ישנים מושכים חומרים מזינים מהצמח, ומונעים היווצרות של שחלה חדשה.
הדבר החשוב ביותר שמוערך בקורנישונים כבושים וטריים הוא הקראנצ'יות שלו. כמובן, אינדיקטור זה תלוי במגוון, ולפעמים במתכון השימורים. עם זאת, סידן אחראי גם לקראנץ', שהוא הכרחי במיוחד בכמות מספקת לצמח מתפתח. זה מתווסף במהלך האכלה. אבן גיר עובדת היטב קמח עצמות, זרחן או גבס.
שני זנים של קורנישונים לגננים מתחילים
כפי שכבר הוזכר, יש הרבה קורנישונים לאדמה פתוחה. ראשית, בואו נסתכל על 2 זנים האופטימליים לגננים מתחילים.
"בן הגדוד"
הצמח מאופיין בהבשלה ממוצעת של הפרי, המתרחשת 45 ימים לאחר השתילה בגינה. מלפפונים מזן זה שייכים למיני קורנישונים. הגבעולים בעלי הענפים הבינוניים מכוסים בפרחי נקבה.
לפירות הצמח יש את ההבדלים האופייניים הבאים:
- לירק בצורת אליפסה יש קליפה שלעיתים רחוקות מכוסה בפצעונים גדולים;
- למלפפונים יש קוצים לבנים;
- אורכו של הפרי הבוגר אינו עולה על 8 ס"מ.
היתרון של מגוון זה לאדמה פתוחה טמון בחוסר יכולתם של פירות לצמוח ולאחר מכן לרכוש צהבהב. הצמח עמיד לרוב סוגי המחלות, פורה ועמיד בפני גלד. בעל טעם טוב, מלפפונים מזן זה נחשבים אוניברסליים במטרתם.
"גְבֶרֶת"
הזן האידיאלי לאדמה פתוחה הוא הקורנישון "מאדאם". היברידית זו מאופיינת כאמצע העונה, נושאת פרי ביום ה-48 לאחר הנביטה. הצמח מכוסה בפרחים נקבים, אולם נדרשת השתתפות של דבורים לצורך הפריה. השחלה על הגבעולים נוצרת בצרורות, לא יותר מ-6 פירות.
המאפיינים של פרי הקורמונית הם כדלקמן:
- בדרך כלל אורך הירק הגלילי הוא 10 ס"מ, אך הפרי יכול לגדול עד 12 ס"מ;
- הקליפה בצבע כהה עם פסים בהירים ומכוסה בפצעונים עבים;
- עור דק, אפשר לומר, עדין מאוד, מוגן בקוצים לבנים;
- עובר מבוגר שוקל מקסימום 85 גרם.
היתרון של ההיברידית הוא עמידותו למחלות שונות, בעיקר ריקבון שורשים. פירות קורמונית בוגרים אינם גדלים, בעלי מבנה צפוף ואינם מאופיינים בהצהבה. מלפפונים מזן זה מניבים פרי באופן אינטנסיבי, מה שמאפשר יבול טוב. חשוב רק במהלך היווצרות השיח לצבוט את הגבעול מעל העלה השלישי. מבחינת השימוש, הפרי נחשב אוניברסלי. משמש לבישול והשרה.
דירוג של הזנים הטובים ביותר של קורנישונים
אם 2 הזנים הנחשבים הם אופציה טובה לגננים מתחילים, זה לא אומר שכדאי לבחור רק בהם. בואו נסתכל על זנים פופולריים אחרים של קורנישונים שאין להם מאפיינים גרועים יותר.
"קורנישון פריזאי"
הזן המוקדם הוא זן מואבק דבורים. הופעת הפירות הראשונים נצפה 41 ימים לאחר הנביטה. אורכו של ירק בוגר נע בין 6 ל-10 ס"מ.
הסרטון מציג את זרעי הקורנישון הפריזאי:
"קורמונית מורביה F1"
על פי המאפיינים שלו, מלפפון זה יכול להיקרא אח של "קורמונית פריזית". הצמח מיועד באופן דומה לשטח פתוח ודורש האבקה על ידי דבורים.
"קאי F1" ו"גרדה F1"
שני אחים נוספים בעלי מאפיינים דומים מרגישים טוב באקלים קר.צמחים מזנים אלה מסתגלים לתנאים קיצוניים, וגם אם הקיץ יתברר כקר עם גשמים ממושכים, עדיין יהיה קציר של קורנישונים.
"Advance F1"
הירק הזה הוא אחד הקורנישונים המבשילים הכי מהר. לפעמים על תוויות פרסום של מגוון זה אתה יכול לראות את הכיתוב "סופר מוקדם הבשלה". הפירות, באורך 7–9 ס"מ, טעימים מאוד עם קראנצ'יות אופיינית.
"אצבעונית F1"
אותה הכלאה מבשילה מוקדמת עם יבול גבוה. הפירות של זן זה אינם חוששים מהובלה ונשמרים לאורך זמן ללא אובדן טעם.
"הרמוניסט F1"
זן ההבשלה המוקדמת מאופיין בפרי ארוך. השחלה נוצרת בצרורות על הגבעול.
לסיום הדירוג, אני רוצה להדגיש גם כלאיים "מדמואזל", "סוזדל", "קוודריל", "קפוצ'ינו", "בונה". הקורנישונים הללו שייכים למין הפרתנוקרפי ובגן פתוח הם מאביקים בצורה מושלמת ללא השתתפות של דבורים.
המיני קורנישונים הטובים ביותר
הבדל אופייני בין מיני קורנישונים למלפפונים רגילים הוא הבשלת הפרי ביום השלישי לאחר הפריחה. לירק הקטן יש את כל האיכויות המלאות של מלפפון בוגר ובשר פריך עדין.
"F1 לילדים"
ההיברידית בעלת ביצועים טובים. הצורה המסודרת של השיח עם עלים יפים הופכת את הצמח למועמד לגידול לא רק ברחוב, אלא גם במרפסת.
"מרינדה F1"
ההיברידית שייכת לזן הבשלה מוקדמת. מתאים לגידול בחוץ ובחממות. ירק קטן, ירוק כהה עם פצעונים קטנים, יש לו טעם מתקתק. הצמח עמיד בפני שינויי טמפרטורה.
"עש F1"
ההיברידית האמצעית המוקדמת מייצרת יבול בערך 50 יום לאחר השתילה.הצמח בגובה בינוני ואותה הסתעפות מייצרת פרחים נקבים ואחריהם שחלה צרורה של עד שלושה חלקים. הפירות הירוקים הכהים מאופיינים בפסים לבנים ובקוצים לבנים. אורך הירק אינו עולה על 8 ס"מ. לבשר הפריך של הקורפון יש טעם מתוק ללא מרירות. בשימור, המלפפון שומר על צפיפותו.
"פיליפוק F1"
צמח גבוה עם היווצרות של מספר רב של ענפים מכוסה פרחים מסוג נקבה בעיקר. פירות קצרים, באורך של לא יותר מ-8 ס"מ, אינם נוטים להתבשל ולהצהיב. הירק מאופיין בעיסה פריכה ומתקתקת עם ארומה אופיינית. מ-1 מ'2 חלקת אדמה תניב כ-10 ק"ג יבול לעונה. אניני טעם מחשיבים את הקורנישון המוצלח ביותר לשימור. הקציר נקטף 3 פעמים בשבוע, וכל יום נקטפים חמוצים באורך 5 ס"מ.
זנים פחות פופולריים כוללים מיני קורנישונים "Rabulka F1", "Mikado F1", "מפת שולחן - F1 בהרכבה עצמית", "Nastya F1". אין להם מאפיינים גרועים יותר וצברו פופולריות בחוגים מסוימים של גננים.
מתן עדיפות לכל אחד מהקורנישונים, אתה לא צריך לשתול את המיטה עם זן אחד. עדיף לשתול כמה זנים של מלפפונים עם זמני הבשלה שונים באדמה הפתוחה. זה ייתן לך את האפשרות לקצור לאורך כל הקיץ ולהחליט על זן מתאים יותר לגינה הביתית שלך.
