תוֹכֶן
כנראה שכל מגדל ירקות לפחות פעם אחת בעיסוקו נאלץ להתמודד עם בעיה כזו כמו מלפפונים מרים באדמה פתוחה. עצות של גננים מנוסים יעזרו לך להימנע מצרות כאלה.
עם הטכנולוגיה החקלאית הנכונה, מלפפונים באדמה הפתוחה יהיו מתוקים
מה הופך מלפפונים למרירים באדמה הפתוחה?
הגורם העיקרי להופעת המרירות במלפפונים טריים הוא הריכוז הגבוה של cucurbitacin, חומר אורגני רעיל בטעם מר, המיוצר ברקמות של צמחים ממשפחת הדלעות ומגן עליהם מהרס על ידי אוכלי עשב.
ככלל, עלייה בתוכן של תרכובת ביוכימית זו מתרחשת כתוצאה מלחץ, אשר מתעורר על ידי תנאים לא נאותים לגידול מלפפונים באדמה הפתוחה.
אדמה לא מתאימה
הסיבה למרירות במלפפונים יכולה להיות גידולם על אדמה מדולדלת, במיוחד חימר או אדמה חולית.צמחים שאינם מקבלים מספיק חומרי הזנה חווים לחץ וכתוצאה מכך רמת הcucurbitacin בשחלה עולה, והמלפפונים הופכים למרירים.
פירות עקומים מאבדים את הצגתם
שתילה צפופה
נטיעות צפופות גורמות לרוב להידרדרות בתזונה ובאוורור של צמחים הגדלים באדמה פתוחה. בנוסף, הצבת שיחים קרובה מדי מגבירה את הסבירות להתפתחות והתפשטות של מחלות פטרייתיות. כל זה מעורר מתח בצמחים וכתוצאה מכך הופעת מלפפונים מרים.
השימוש בסבכות יעזור למנוע נטיעות צפופות
תאריך נחיתה שגוי
תכולת המרירות בפירות טריים מושפעת מתזמון שתילת המלפפונים. לצמחים שנשתלו באדמה הפתוחה מאוחר מדי אין זמן להתרגל להגדלת שעות האור ולטמפרטורות גבוהות, ואלה שנזרעים לפני המועד עלולים להפוך לקורבנות של כפור חוזר.
חוסר או עודף לחות
מלפפונים שהגיעו לפדרציה הרוסית מהאזורים הטרופיים החמים והלחים נחשבים לצמחים חובבי לחות. עם זאת, כאשר הם גדלים באדמה פתוחה, הם סובלים גם מחסור במים וגם עודף שלהם בצורה גרועה באותה מידה.
מערכת השורשים השטחית של המלפפונים אינה מסוגלת להפיק מים משכבות עמוקות של אדמה.לכן, לחות לא מספקת של הקרקע עלולה לגרום להידרדרות בתזונתה ולמוות של שורשים צדדיים קטנים. כתוצאה מכך, הצמח הופך לחולה והפירות נעשים מרים.
עודף לחות, שעלול לגרום לריקבון של מערכת השורשים ולהופעת מרירות במלפפונים, גם לא יועיל. השקיה תכופה עם צינור הופכת מזיקה במיוחד. לחץ גדול של מים קרים לא רק דוחף צמחים למצב של לחץ, אלא גם שוחק את האדמה בבסיס הגבעולים, וחושף את מערכת השורשים.
עדיף להשקות מלפפונים באדמה פתוחה באמצעות מזלף.
חוֹם
מרירות יכולה להיגרם גם מטמפרטורות אוויר מעל +30 מעלות צלזיוס. במקרה זה, עלי הצמח קמלים, והמלפפונים עצמם מקבלים טעם מר לא נעים.
שינויי טמפרטורה
למרות העובדה כי מלפפונים נחשבים יבול לא יומרני, צמחים אלה פגיעים מאוד. תנודות טמפרטורה חדות גורמות לרוב להפרעות בתהליכי הצמחייה - צמיחה איטית יותר, דפורמציה של פירות והופעת מרירות בהם.
ירידה חדה בטמפרטורה יכולה לגרום לא רק להידרדרות באיכות הפירות, אלא גם למוות של היבול.
מחלות ומזיקים
הגורם למרירות במלפפונים כאשר הם גדלים באדמה פתוחה יכולה להיות פלישה של מזיקים - זבובים לבנים, כנימות, צרצרי שומה, קרדית עכביש ונמטודות. מנסה להגן על עצמו מפני אורחים לא קרואים, הצמח מגביר את הסינתזה של cucurbitacin, והפירות הופכים מרים.
גם להתפתחות מחלות אין את ההשפעה הטובה ביותר על מצב הצמחים וטעם המלפפונים.
מחלות מפחיתות את עמידות המתח של צמחים
קציר מאוחר
הוכח שפירות בשלים מדי הם לרוב מרים. כדי למנוע את זה, אתה צריך לקצור את היבול כל 2-3 ימים במהלך תקופת הפרי.
סיבות אחרות
הסיבה למרירות במלפפונים הגדלים באדמה פתוחה יכולה להיות:
- בחירה שגויה של חומר שתילה - זרעים שנאספו ממלפפונים מרים יכולים לאחר מכן לייצר את אותם פירות;
- נזק לשוט;
- התרופפות עמוקה של האדמה באזור השורשים;
- חוסר או עודף של אור שמש.
גידול מלפפונים על סורג יעזור למנוע נזק לגפנים
מה לעשות כדי למנוע מהמלפפונים להפוך למרירים באדמה הפתוחה
שמירה על הכללים לגידול מלפפונים באדמה פתוחה תסייע במניעת הופעת מרירות:
- נחיתה נכונה. יש להניח מלפפונים במרחק של 20-30 ס"מ אחד מהשני. המרווח בין השורות בעת גידול באדמה פתוחה צריך להיות לפחות 40 ס"מ.
- ארגון השקיה נכונה. מומלץ להשקות מלפפונים כך שהאדמה תהיה כל הזמן במצב לח בינוני. תדירות ההשקיה נקבעת בהתאם להרכב הקרקע. אם, כאשר גדלים על אדמת חימר או צ'רנוזם, אתה יכול להרטיב אותה אחת ליומיים או שלושה, אז על אדמה חולית תצטרך לעשות זאת כל יום. מומלץ להשקות את המלפפונים במים חמימים ומתיישבים. גננים מנוסים ממליצים להציב לשם כך מיכל גדול בגינה או בגינת הירק, בו המים ישקעו ויתחממו במהלך היום. רצוי להשקות מלפפונים באדמה פתוחה בערב, כשהחום שוכך.
- האכלת שיחים. דשן מתאים יעזור לך לקבל יבול טוב של מלפפונים מתוקים כאשר הם גדלים באדמה פתוחה. בפעם הראשונה, הצמחים מוזנים בתרכובות אורגניות לאחר הופעת 2-3 עלים אמיתיים; בפעם השנייה והשלישית (במהלך הפריחה והיווצרות השחלות), מוסיפים סופר-פוספטים לאדמה. דשני שורש מיושמים בשעות אחר הצהריים המאוחרות על אדמה רטובה מראש. עדיף גם להאכיל עלים לאחר שהחום ירד. ריסוס מלפפונים בצהריים עלול לגרום לכוויות על העלים.
- היווצרות של שיחים. מומלץ לצבוט באופן קבוע מלפפונים מזנים מטפסים ארוכים, לקצר את הגבעול המרכזי ל-1.5-2 מ'.
- הגנה מפני השמש. ההצללה כביכול תחסוך מלפפונים מאור שמש ישיר, שהשפעותיו המזיקות גורמות לרוב למרירות. באופן אידיאלי, בנו מקלט מבד אגרו המחובר לסבכות. אם זה לא מתאפשר, אפשר לשתול שורת תירס בצד הדרומי של המיטה, שתיצור צל למלפפונים בחלק החם ביותר של היום.
גבעולי תירס יכולים לשמש כתומכים למלפפונים
כיצד להסיר מרירות ממלפפונים
למרבה הצער, לעתים קרובות יש מקרים שבהם, למרות כל המאמצים, מלפפונים באדמה הפתוחה מתגלים כמרים. מניפולציות פשוטות יעזרו להציל את המצב:
- מכיוון שרוב המרירות מצויה בקליפה, הגיוני פשוט לקלף את המלפפון ולהסיר את הגבעול והקצה. התוצאה תהיה עיסה מתוקה ועסיסית, המתאימה להכנת סלטים.
- אם סילוק הקליפה לא סייעה לשיפור איכות הפרי, והעיסה נשארת מרה, אפשר לחתוך את המלפפונים לפרוסות ולפזר עליהם מלח. המרירות תורגש פחות.
- הטעם הלא נעים נעלם לאחר טיפול בחום, ולכן אפשרות טובה לשימוש במלפפונים מרים בינוניים היא להשתמש בהם בתהליך השימורים. ובכן, אם הם מרים מדי, אפשר להשרות אותם במים לפני שמכניסים אותם לצנצנות.
יש עקרות בית שנפטרות מהטעם המר של מלפפונים שגדלים באדמה פתוחה על ידי השרייתם במים חמים. נכון, לאחר הליך כזה, חיי המדף של הפירות מצטמצמים באופן משמעותי, ולכן רצוי להשתמש בהם מיד לאחר ההוצאה מהמים.
מרירות קלה תהפוך את המלפפונים הכבושים לפיקנטיים יותר
ייעוץ מגננים מנוסים
כדי למנוע מטרד כמו מרירות במלפפונים, גננים מנוסים מייעצים, קודם כל, לבחור זנים עמידים ללחץ של מלפפונים. ברוב המקרים מדובר בהיברידיות המסומנות F1.
אם אתה צריך לאסוף זרעי מלפפון בעצמך, זה הגיוני לטעום את העלה מהשיח. אם הוא מר, גם הפירות מאותם זרעים יהיו מרים.
כדי להגן מפני תנודות טמפרטורה פתאומיות במזג אוויר קר, רצוי לכסות את המיטות בבד אגרו או לוטראסיל.
חָשׁוּב! מלפפונים מגיבים בצורה שלילית ביותר לכל נזק מכני, ולכן יש לטפל בצמחים אלה בזהירות רבה כאשר הם גדלים באדמה פתוחה.
יש לקטוף מלפפונים בצורה כזו שלא יפגעו בגפן.
סיכום
הסיבה לכך שמלפפונים מרים גדלים באדמה פתוחה נובעת בדרך כלל משיטות חקלאיות שגויות של יבול זה. בחירה נכונה של אתר לגידול מלפפונים וטיפול נכון בצמחים יסייעו במניעת הופעת מרירות בפירות. ואם חלקם עדיין יוצאים מרירים, זו גם לא בעיה - תכולה מתונה של cucurbitacin יכולה להיות מועילה לבריאות.
