תוֹכֶן
אוהבי הפלפל יודעים שהיבול הזה מחולק לסוגים לפי מידת החריפות של הפרי. לכן, אתה יכול לגדל פלפלים מתוקים, חָרִיף וחדות למחצה. הקריטריון העיקרי לקביעת הסוג הוא תכולת החומר קפסאיצין בפלפלים, אלקלואיד בוער. כדי לגלות לאיזה מין שייך הזן הרצוי, השתמשו בסולם Wilbur Scoville. מדובר במדען תרופות אמריקאי שפיתח בדיקה לקביעת חריפות הפלפלים. שם משפחתו נלקח כדי לייצג את יחידת התוכן של קפסאיצין. ככל שמספר סקוביל גבוה יותר, כך זן הפלפלים חריף יותר. בבחירת זן כדאי לשים לב לערך בסולם סקוביל.
לפלפלים חריפים למחצה יש את היכולת הייחודית להפיק יבול גבוה של פירות עבי דופן.
לרוב הם נצרכים טריים. הם מתאימים גם לכבישה, עישון ותכשירים. זנים כאלה מיובשים לעתים רחוקות. קירות עבים דורשים תנאים מיוחדים לייבוש טוב. אבל כשמוסיפים לו רטבים, תבלינים או תבשילים, יש לו ארומה וטעם ללא תחרות. גידול צמחים אינו קשה, העיקר הוא לעקוב אחר כמה המלצות:
- לכל הפלפלים יש עונת גידול ארוכה. כדי לגדל את היבול בזמן, אתה צריך לזרוע את הזרעים לשתילים מוקדם. כבר בסוף ינואר, גננים רבים מתחילים לזרוע פלפלים. זה טוב להשתמש בעצת לוח השנה הירחי - זה יעזור לך לבחור ימים נוחים.
- לזרעים של תרבות זו לוקח זמן רב לנבוט. לכן, ראשית, מתבצע טיפול זריעה לפני זריעה ומכינים אדמה פורייה. קריטריון חשוב נוסף הוא טמפרטורה. בקור, לזרעים ייקח עוד יותר זמן לנבוט.
- תנאים חקלאיים. יש לשתול שתילים באדמה לא לפני שהטמפרטורה עולה ל -15 מעלות. באזורים קרים מגדלים פלפלים חריפים למחצה רק בחממות. התרמילים מבשילים מוקדם יותר מהזנים החריפים.
בואו נסתכל על התיאור והתמונה של זן הפלפל החריף למחצה.
בחירת הזנים הטובים ביותר
תיאור ותמונה של צמח או פרי בוגר יעזרו לך לעשות את הבחירה הנכונה. כך יהיה קל יותר לקבוע איזה זן מתאים לאתר ועונה על הבקשה. צמחים יכולים להיות גבוהים או נמוכים, מתפשטים או לא. גם צבע וגודל הפרי משפיעים. לאחר בחירת הזן הנכון, יהיה תענוג לקצור ולבשל. יש לשים לב הן לזנים מקומיים והן לנציגי הבחירה הזרה.
"אדום ברק F1"
אמצע מוקדם הכלאה של פלפל חריף למחצה. את הקציר ניתן לקבל 110 ימים לאחר הנביטה. מומלץ לגדל בשטח פתוח ובמקלטים לסרטים. השיח מתפשט, גבוה - עד 115 ס"מ. הפירות שמוטים, ארוכים, בצורת חרוט צר. התרמילים משנים את צבעם מלבן-ירקרק לאדום כהה. משקלו של אחד מגיע ל-130 גרם. תכונה של הזן נחשבת למחיצה חדה, המוסיפה פיקנטיות לטעם הפרי. מוערך עבור:
- תפוקה גבוהה;
- מראה דקורטיבי;
- ערך תזונתי;
- ארומה עשירה.
זרעים נובטים בטמפרטורת קרקע של לפחות 23 מעלות צלזיוס.
"ברק שחור F1"
היברידית פלפל אמצע מוקדם עם טעם חצי חד. ניתן לגדל בחממות ובאדמה פתוחה.השיח מתפשט וגבוה. צמח בוגר מגיע לגובה של 125 ס"מ ומייצר יבול תוך 115 ימים. הפרי הוא חרוט ארוך, צנוח וצר. צבע התרמילים משתנה מסגול כהה לאדום כהה או שחור. עובי דופן – 5 מ"מ, משקל – עד 120 גרם. המחיצה החדה של הפרי מוסיפה פיקנטיות. יש לו עמידות טובה למחלות ותנאי אקלים לא נוחים. מגוון דקורטיבי מרהיב שיכול לשמש כקישוט מקורי לשולחן או לאזור. הפרי ארוך ושופע.
"פיל הודי"
כיתה בינונית לשימוש בבישול ובשימורים. גדל היטב בכל אדמה. השיח מתפשט וגבוה. הצמח מגיע לגובה של עד 2 מ', אך יכול לצמוח ללא קשירה. הפירות גדולים, נפולים, בצורת גזע עם קמטים קלים וטעם חצי חד. יש להם ארומה חזקה. הצבע משתנה מירוק בהיר לאדום כהה. משקלו של תרמיל אחד הוא 25 גרם, עובי הדופן הוא 2 מ"מ. היתרונות העיקריים של פלפל:
- נביטת זרעים מעולה;
- פרי גדול;
- חוסר יומרה.
הפריון למ"ר הוא 3.5 ק"ג.
"סנטה פה גרנדה"
זן חד למחצה, התרמילים קהים וחרוטיים. השיח נמוך, עד 60 ס"מ, חזק. צבע הפרי משתנה בין צהוב לכתום-אדום. הפרי הוא קבוע. גדל על ידי שתילים. דורש האכלה במהלך הפריחה והבשלת הפירות. זרעים נובטים בטמפרטורה של 20-30 מעלות צלזיוס, יש לשמור על המרחק בין צמחים בוגרים על 45 ס"מ. מומלץ לגדל בתוך הבית.
"מולאטו איסלנו"
הזן הוא מסוג פובלנו, אך עם פחות חריפות, יותר עסיסיות ורכות. הפירות יפים מאוד בצורת לב קטן.במהלך תקופת ההבשלה הם משנים את צבעם מירוק כהה לחום. גרגירי פלפל מגיעים לאורך של 15 ס"מ ולרוחב של 7 ס"מ. זהו אחד משלושת הזנים הכלולים במתכון להכנת רוטב שומה. הוא גדל על ידי שתילים באדמה סגורה. הקציר נקצר 95-100 ימים לאחר הנביטה. תבנית שתילה 45 ס"מ. דורש הארה מירבית.
"Numex Suave Orange"
פלפל מדהים שיש לו טעם של הבנרו בלי החום שלו. גדלו במיוחד על ידי מגדלים בניו מקסיקו, כך שמי שלא יכול לאכול את האבנרו יוכל להרגיש את טעמו יוצא הדופן. בשם, המילה הספרדית "Suave" מתורגמת כרך ועדין. לפירות יש טעם מדהים עם תווים הדרים וארומה משמש. הצמח נמרץ ומניב יבול גבוה. הפירות של פלפלים חריפים למחצה מבשילים תוך 115 ימים. אוהב אור טוב, מומלץ לגידול בכל אדמה.
בנוסף לזנים שנדונו, כדאי לשים לב לפלפלים חריפים למחצה כמו "גולדפינגר", "להבה צהובה", "ברק הזהב"" זנים אלה ישמחו אתכם עם פירות צהובים ויפים עם טעם נעים, מעט חריף.
