תוֹכֶן
פלפל מתוק כבר מזמן מבוסס היטב בחלקות הבית של גננים רוסים, למרות מוצאו הדרומי. פעם האמינו שבאזור האמצעי, וביתר שאת באוראל ובסיביר, ניתן לגדל פלפלים בלעדית בתנאי חממה, ופלפל שגדל בערוגות באוויר הפתוח היה אך ורק נחלתם של האזורים הדרומיים של רוסיה. אבל הופעתם של זנים חדשים והניסויים של גננים בלתי נלאים אפשרו לרבים להבין שלא הכל מסובך כפי שנראה במבט ראשון. עם זאת, מתחילים בדרך כלל ניגשים לבחירת זן מתאים באחריות ובזהירות רבה - הם באמת רוצים לקבל יבול טוב וטעים של יבול דרומי אטרקטיבי כמו פלפל מתוק בפעם הראשונה.
ניתן, ללא כל ספק, להמליץ על פלפל הנס קליפורניה למתחילים ולמקצוענים כאחד. לא בכדי הזן הזה היה כל כך פופולרי במשך עשורים רבים הן בארצנו והן בכל העולם. נראה שהוא ספג את כל היתרונות של רוב זני הפלפלים המתוקים, ואין לו כמעט חסרונות. מאפייני הפירות והתיאור של זן הפלפלים California Miracle הנידונים במאמר זה יסייעו לאלה שיש להם ספקות לבחור סוף סוף, ויסייעו למתחילים לגדל יבול הגון.
תיאור המגוון
בקרב אנשי מקצוע, ואפילו בקרב תושבי קיץ רבים, רווחת הדעה לפיה פירות פלפלים, באיכות ממש גבוהה בגודל ובטעם, ניתן להשיג רק בגידול כלאיים. הזנים יכולים לשמש לחסר, אבל מבחינת המאפיינים העיקריים שלהם הם נחותים משמעותית מהכלאיים. החריגים היחידים עשויים להיות זנים חדשים מסוימים שתכונותיהם מתקרבות לאלו של כלאיים.
נראה שגם זן הפלפלים California Miracle הוא חריג כאן. אחרי הכל, מגוון זה ידוע בעולם וברוסיה במשך זמן רב מאוד. מאמינים שהוא גדל באמריקה לפני כמאה שנים והגיע לארצנו באמצעות גננים חובבים שהחלו לגדל אותו בחלקותיהם ולהפיץ אותו בכל הארץ. כיום, כמעט כל חברת זרעים שמכבדת את עצמה מציעה זרעי פלפל קליפורניה מירקל עם וריאציות משלה. אפילו שמות הזנים עשויים להשתנות מעט. לפעמים קוראים לזה הנס של קליפורניה או אפילו בצורה האנגלית - California Wonder.
כך או כך, זן פלפל זה גדל אפילו ברוסיה כבר עשרות שנים, ואי אפשר לקרוא לו חדש. עם זאת, ברבים ממאפייניו הוא עשוי בהחלט להתחרות ברוב הכלאיים, ומנקודת המבט של חוסר יומרה בטיפוח, אפילו להתעלות עליהם.
תשפטו בעצמכם - שיחי הפלפל הזה גדלים עוצמתיים, עם גזעים עבים, עלווה טובה וזרעים אלסטיים שיכולים להחזיק עד תריסר וחצי פירות גדולים בו זמנית.למרות העובדה שהשיחים יכולים להגיע לגובה של 100 ס"מ, הם אינם צריכים בירית.
הניסיון של טיפוח פלפל נס קליפורניה באזורים רבים של רוסיה וביקורות עליו מצביעים על כך שכמעט בכל מקום, למעט האזורים הצפוניים ביותר, ניתן לגדל אותו באדמה פתוחה. אם כי, כמובן, בחממות ובחממות התשואה שלו תהיה מעט גבוהה יותר.
תקופת ההבשלה המאפיינת את פלפל נס קליפורניה היא ממוצעת. כלומר, לוקח לפירות כ-115-120 ימים להבשיל מרגע הופעת יריות מלאות. נכון, יש לציין שברגע זה הפלפלים הופכים די אכילים ואפילו טעימים, אבל צבעם עדיין ירוק. כדי שיהפכו לצבע אדום, צהוב או כתום עשיר, יש צורך לעבור עוד 15-25 ימים. כאן טמונה אחת התכונות והחסרונות האפשריים של זן זה - כדי שתתרחש בשלות ביולוגית מלאה, הוא זקוק לקצת יותר זמן מאשר זנים רבים אחרים.
אבל כדי להשיג זרעים מהפלפלים שלך לזריעה בשנה הבאה, אתה צריך לחכות עד לבשלות הביולוגית של הפירות. למטרות אלה, ככלל, נבחר השיח החזק והפרודוקטיבי ביותר, וחלק מהפירות הגדולים נותרים להבשיל עליו.
עם זאת, אתה יכול לעשות את זה אחרת. פשוט קוטפים בשלב של בגרות טכנית ומעבירים אותו להבשלה. בעוד מספר שבועות כל הפלפלים יקבלו את גוון הצבע שיועד להם בהתאם לתכונותיהם הביולוגיות, והזרעים מהם יתאימו לזריעה.
צמחים של נס קליפורניה עמידים במיוחד במתח ויכולים לעמוד בפני מצוקות מזג אוויר רבות - חוסר שמש ותאורה, טמפרטורות נמוכות ואחרות. זה כמובן ישפיע על הקציר, אבל הפירות עדיין יתקבעו ועדיין יהיו עסיסיים ומתוקים.
הזן גם עמיד בפני מחלות רבות, כמו ורטיקיליום וירוס פסיפס טבק. עמידות למחלות היא כנראה שאפשרה לזן הזה להתקיים במשך כל כך הרבה שנים, תוך כדי שינוי קטן ומסתובב ברחבי העולם.
משפחה צבעונית של פלפלים
באופן מסורתי, פלפלי נס קליפורניה הופכים לאדומים בשלב ההבשלה הביולוגית. אבל הזמן אינו עומד מלכת, ויחד עם האופנה לפלפלים רב-צבעוניים, הופיעו זנים של נס קליפורניה של צבעים אחרים: צהוב, זהוב, כתום ואפילו שחור.
הפלפל הצהוב של נס קליפורניה גדל כבר זמן רב למדי, והוא שונה ממקבילו האדום רק בקירות העבים עוד יותר של הפרי (עד 12 מ"מ), בעוד זנים צבעוניים אחרים הופיעו מאוחר יותר.
כל הנציגים הצבעוניים הללו של פלפל הנס קליפורניה אינם שונים זה מזה בשום דבר מלבד צבע. כל המאפיינים המשמעותיים ביותר, כולל זמן ההבשלה והיבול, זהים.
מאפייני פרי
הפירות של פלפלי נס קליפורניה מצדיקים לחלוטין את שם הזן במראה שלהם.
- לפלפלים יש צורה קובית שכיחה למדי עם ארבע צלעות מוגדרות היטב.
- פני הפרי מבריק וחלק.
- צבע הפלפלים, כפי שכבר הוזכר, בשלב הבשלות הביולוגית יכול להיות אדום, צהוב, זהב, כתום או שחור, תלוי בזן.
- גם עובי הדופן עולה בהתאם למידת הבשלות הפלפל. ואם בשלב הבשלות הטכנית זה בערך 5-6 מ"מ, אז לאחר צביעה מלאה זה יכול להגיע ל-10 ואפילו 12 מ"מ.
- גודל הפלפלים ממוצע למדי, הפירות לא מגיעים לגדלים שיא. המשקל הממוצע של פרי אחד הוא בין 90 ל-140 גרם.
- אבל איכויות הטעם של הפרי נותרו כמעט ללא תחרות: הפלפלים מתוקים ועסיסיים כבר בשלב הבשלות הטכנית, שלא לדבר על הזמן שבו הם בשלים לחלוטין. מבחינת תכולת הסוכר, על פי מחקרי מעבדה, הם עולים על רוב הזנים הידועים והכלאיים של פלפל מתוק. הם מאופיינים בניחוח ורעננות מפולפלים ספציפיים, מה שהופך אותם לאידיאליים לאכילה טריים. עם זאת, פלפלי נס קליפורניה יקשטו כל תכשיר ויהיו טובים במגוון מנות קולינריות.
- גם בטיחות הפירות היא ברמה גבוהה המאפשרת שימוש בהם לייצור חקלאי. גם פלפלים מזן זה סובלים היטב הובלה.
תכונות של טיפוח
זרעי פלפל נס קליפורניה נובטים בצורה ידידותית למדי גם ללא שימוש בטיפולים נוספים בממריצי גדילה. קצב הנביטה של זרעים טריים גבוה למדי ומגיע ל-96-98%. אתה רק צריך לקחת בחשבון תכונה אחת - זרעי הפלפלים מהזן המסוים הזה עלולים לאבד במהירות את הכדאיות שלהם, ולכן רצוי לזרוע אותם תוך שנה עד שנתיים לאחר האיסוף על מנת לקבל את התוצאה הטובה ביותר.
אם אתה מעוניין לאסוף זרעים משלך, אז עדיף לזרוע זרעים לשתילים מראש, לא יאוחר מפברואר, כדי שלפירות יהיה זמן להבשיל במלואו בכל תנאי קיץ.
ניתן לזרוע במיכלים כלליים או בטבליות ועציצים נפרדים כבול.
פלפל, באופן כללי, אינו נוח במיוחד לקטיף ושתילה מחדש, אבל אם אתה זורע רק לעתים נדירות ובזהירות לטפל בצמחים עם גוש קטן של אדמה, אז הליך זה יכול להתבצע אפילו כמה פעמים במהלך הצמיחה של שתילים ללא נזק רב ל זה.
כדאי להיזהר בהשקיה בחודש הראשון להתפתחות, במיוחד אם שומרים על השתילים קרירים יחסית. אבל בשבועות הראשונים של הפיתוח, יש צורך לספק צמחי פלפל עם אור מקסימלי. יש להדליק תאורה משלימה כך שיהיו לפחות 12 שעות אור יום. לאחר שהשתילים מפתחים 2-4 עלים אמיתיים, ניתן להאכיל אותם בפעם הראשונה.
כשבועיים לפני הזמן הצפוי של שתילת שתילי פלפל במקום קבוע, אתה צריך להתחיל להקשיח אותם. לשם כך, בימי שמש חמימים, מוציאים את השתילים למרפסת או בחוץ ונשארים שם במשך 15-20 דקות עד מספר שעות.
על הרכסים שותלים צמחי פלפל קליפורניה מירקל לפי תבנית של 40X40 ס"מ. מאחר וככל שהפלפל גדל ומתפתח הוא זקוק בעיקר להשקיה אחידה, ניתן לבנות עבורו מערכת השקיה בטפטוף. חשוב במיוחד לא לשכוח השקיה בימים חמים.
זן California Miracle מגיב באותה מידה הן להאכלה אורגנית והן לשימוש בדשנים מינרליים.אז אתה יכול להשתמש במה שאתה מעדיף. יש צורך להאכיל לפחות שלוש פעמים במהלך כל עונת הגידול.
אם נצפו הכללים הבסיסיים של הטכנולוגיה החקלאית, בדרך כלל אין צורך בטיפולים נוספים נגד מזיקים ומחלות.
ביקורות של גננים
יש לא רק הרבה ביקורות על זן הפלפל המתוק California Miracle, אלא הרבה, וכל גנן ממהר להראות את הערצתו לזן זה. לעיתים רחוקות יש אנשים לא מרוצים. וזה קורה או מגודל הפירות שלא עומד בציפיות, או מתפוקה לא מספקת בגידול בתנאים לא לגמרי מתאימים.
סיכום
זהו מגוון נפלא כל כך של פלפל מתוק - נס קליפורניה. זה מקרה נדיר כאשר שמו של מגוון מצדיק את משמעותו במלואה. אחרי הכל, גידול פלפלים טעימים, פרודוקטיביים ויפים בלי הרבה טרחה באדמה הפתוחה באזורי חקלאות מסוכנים הוא באמת נס. לא בכדי זן זה הוא אחד משלושת הזנים הפופולריים ביותר של פלפל מתוק בעולם.
אני גר בסיביר. ניסים בקליפורניה גדלו כבר שנים רבות, באדמה פתוחה, באמת 140 גרם. , אבל בחממה 200-250 גרם.אני לא עושה שום דבר מיוחד / במובן של דישון / רק כששותלים בגומה אני מוסיפה דשן אשלגן זרחן ואחרי השתילה מכסים אותו בחומוס שהוא כמו אדמה וכדי לשמור יותר על הלחות אני שם חציר או קש / אני אוהב יותר חציר, הוא רך יותר, הפלפל רך, מתגלה כמדויק יותר. והפירות אינם באים במגע עם האדמה. במאמר / אינו דורש בירית / אין זה כך גם בפתוח. גר. דורש בירית, מתחת למשקל הפרי, הקליפורני נופל, מסובב את השורש. אני מרוצה מהפלפל. שימו לב שאני לא מתרפק על דישון, אבל עם דישון, כנראה שהיבול יהיה אפילו יותר טוב ממני. נסה את זה, נסה.