תוֹכֶן
לא משנה מה גדלים הגננים של ארצנו על חלקותיהם. בין התרבויות המוכרות לעינינו, תוכלו לפגוש גם אורחים אקזוטיים ממדינות רחוקות. אורחים אלה כוללים פלפל אדום. התרמיל המקסיקני הזה קשור לתפוח האדמה, העגבנייה והחציל. זה קשור יותר לפלפל שלנו. הוא נבדל ממנו רק בטעמו הבוער והחריף. בשל היתרונות החבויים בו, פלפל אדום צובר פופולריות בביטחון בארצנו. בואו נסתכל מקרוב על האורח המקסיקני הזה.
היתרונות של פלפל אדום
פלפל אדום פלפל, כמו שאר בני משפחת צללי הלילה, עשיר מאוד בויטמינים ומינרלים. בהרכבו בולטים הבאים:
- ויטמינים C, E, K, B;
- בַּרזֶל;
- אֶשׁלָגָן;
- סִידָן;
- גוֹפרִית;
- שמנים אתריים ואחרים.
המרכיב החשוב ביותר הכלול בפירות החריפים שלו הוא קפסאיצין. החומר הזה הוא שמעניק לפלפל החריף שלו, אפילו שריפה טַעַם. בהתאם לכך, ככל שיהיה יותר ממנו בפלפל, כך הוא יהיה חם יותר. קנסאיצין מסוגל לחזק את ההגנה החיסונית של הגוף ולהילחם בזיהומים שונים.אבל המאפיין החשוב ביותר שלו הוא השפעתו ההרסנית על תאים סרטניים.
בשל הרכבו, פלפל אדום יעזור ב:
- מחלות לב וכלי דם;
- בעיות של נשים עם המחזור החודשי - חשוב להתחיל להוסיף פלפל אדום למזון לפני תחילת המחזור;
- משקל עודף;
- נדודי שינה;
- דיכאון והפרעות אחרות בגוף.
השימוש בפירות פלפלים חמים צריך להיות מתון. אם הם נצרכים בכמות מוגזמת, הם יגרמו יותר נזק מתועלת.
מאפיינים של זנים
ישנם סוגים רבים של פלפלים חריפים אדומים. הם נבדלים זה מזה בצורות ובחדות שונות. גננים וגננים מנוסים בארצנו מדגישים במיוחד את הזנים הבאים.
קיץ אינדיאני
מדובר במגוון מצוין של פלפל חם, המתאים הן לגידול על המגרש והן לגידול על אדן החלון. הזן קיבל את השם הזה בשל הבשלת ספטמבר של פירותיו הבוערים. מרגע הנביטה יעברו כ-100 ימים. שיחי הנוי שלו בגובה של עד 40 ס"מ זרועים בעלים קטנים בצבע ירוק כהה. פירות הפלפלים החריפים ממוקמים בנפרד או בזוגות בציר העלים. השיח נראה מרשים מאוד במהלך הפרי - זרוע בפירות עגולים קטנים ופירות יער. צבע הפלפלים מזן זה משתנה במהלך ההבשלה מ ירוק לאדום בוהק. משקלם של פלפלים בוגרים לא יעלה על 25 גרם. משיח אחד אתה יכול לאסוף עד 1 ק"ג פרי.
תכונה ייחודית של מגוון זה של פלפל חם הוא סובלנות הגוונים שלו. הוא יגדל בקלות וישא פרי גם כאשר אור היום הוא בין 30 ל-40%. בנוסף, זן הקיץ ההודי עמיד בפני וירוסי גינה שונים.
מדוזה
זן זה נבדל בהבשלתו המוקדמת. חָרִיף פלפל מדוזה יבשיל תוך 72 ימים בלבד מהנביטה. השיח שלו קומפקטי למדי ולא יעלה על 32 ס"מ גובה ו-22 ס"מ רוחב. בשל גודלו, הוא מושלם לגידול בעציץ.
כל שיח מזן זה יכול לייצר בין 30 ל-50 פלפלים חריפים. בשל הדמיון של שיח הפרי עם ראש מדוזה גורגון, זן זה קיבל את שמו. לפי צורתו פלפלים ארוכים ורזה. אורכם יהיה כ-5.5 ס"מ, וקוטרם לא יעלה על 1.5 ס"מ. לפני הבשלה מלאה מצליחים פלפלים מזן מדוזה לשנות את צבעם מספר פעמים: מירוק לצהוב וכתום. הפרי הבשל נצבע באדום.
צמחים מזן מדוזה דורשים מאוד את לחות הקרקע. הם לא יכולים לעמוד בהתייבשות, כמו גם באוויר יבש. כדי להבטיח את רמת הלחות הנדרשת, אפילו מומלץ לרסס אותם.
אוגוניוק
Ogonyok הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר לגידול הן על אדן החלון והן על החלקה. זן רב-שנתי זה באמצע המוקדמות עם שיחים קומפקטיים הוא תוצאה של חציית פלפל חריף צ'יליאני וקאיין. הפירות הבוערים של זן אוגוניוק מגיעים לבשלותם הטכנית לאחר 120 יום, ולהבשלה ביולוגית לאחר 140 יום מהיווצרותם.
כל פלפל שוקל כ-40 גרם ובעל צורה מוארכת ומעט מעוקלת.הצבע הירוק של הפרי הבוסר משתנה לאדום בוהק עם הבשלתו. פלפל בשל מזן Ogonyok הוא חריף למדי, עם ארומה מפולפלת אופיינית.
לזן Ogonyok יש חסינות טובה לבקטריוזיס. מדובר בזן מאוד אוהב חום של פלפל חריף, ולכן התשואה שלו תהיה גדולה יותר בגידול בחממות - כ-4 ק"ג למ"ר.
המלצות לטיפוח
פלפלים אדומים פלפלים הם אולי הנציגים היחידים של משפחת נר הלילה שיכולים לגדול בהצלחה בבית.
כאשר גדלים בבית, פלפלים חמים אינם דורשים הרכב אדמה מיוחד. בשביל זה, אתה יכול להשתמש גם באדמה אוניברסלית וגם באדמה שהוכנה בעצמך. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת אדמת עלים, חומוס, חול וכבול ביחס של 2: 1: 1: 2. יש לחטא אדמה מוכנה או מצע אוניברסלי לפני שתילת זרעים. כדי לעשות זאת, השתמש במים רותחים או בתמיסה של אשלגן פרמנגנט.
לשתילה אתה צריך להשתמש בעציץ של 2 ליטר. הוא מלא 1/3 בניקוז ו-2/3 באדמה. חימר מורחב או פחם מתאימים לניקוז. זרעי פלפל חריף שהושרו מראש נטועים בחורים בעומק של עד 1 ס"מ ומכוסים באדמה. אתה יכול לשתול לא יותר מ-3 זרעים בעציץ אחד. לאחר השתילה, הסיר עם זרעי פלפל חריף מכוסה בפוליאתילן ומניחים במקום חמים ומואר. כאשר מופיעים הצילומים הראשונים, יש להסיר את הסרט. טיפול נוסף כולל:
- השקיה סדירה. לשם כך משתמשים רק במים חמים ומתיישבים.יש להשקות צמחים רק לפי הצורך, כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת. פלפל חריף לא יסבול סטגנציה של לחות.
- הַאֲכָלָה. לגידול ביתי, אתה יכול להשתמש בדשנים מינרליים מורכבים. מומלץ לדשן בתקופת הפריחה והתייצבות הפרי.
למרות העובדה שבבית, פלפלים חמים יכולים לשאת פירות די טוב, התוצאות הטובות ביותר מוצגות כאשר גדלים בחממה. תושבי האזורים הדרומיים יכולים אפילו לגדל אותו באדמה פתוחה.
גידול פלפל חריף בגינה אינו שונה מגידול פלפלים. כמו אחיו המתוק, פלפל חם אוהב קרקעות חוליות ובינוניות עם רמת חומציות ניטרלית ודורש במיוחד לאור וחום.
שתילי פלפל אדום חריף מתחילים להיות מוכנים מפברואר עד מרץ. אם הזרעים נרכשים, ניתן לשתול אותם ללא השרייה. עדיין מומלץ להשרות את הזרעים שלך מהקטיף הקודם. פתרון תזונתי או כל ממריץ גדילה הוא מושלם עבור זה. עומק זריעת זרעים והמרחק ביניהם צריך להיות כ-1 ס"מ. הטמפרטורה האופטימלית לנביטה תהיה 25-27 מעלות.
לאחר הנביטה, יש להסיר יריות חלשות, ולהשאיר רק אחד חזק. שתילת זרעים בעציצי כבול מראה תוצאות טובות.
ברגע שצמחים צעירים מפתחים 2-3 זוגות עלים, יש להשתיל אותם למקום קבוע. כאשר הם מגיעים לגובה של 20 ס"מ, אתה צריך לצבוט את החלק העליון של הצמחים.אם זה לא נעשה, הוא יגדל כלפי מעלה ולא יווצר יריות צד. בסך הכל, הצמח צריך להיות עד 5 יורה חזק. את השאר, בדרך כלל התחתונים, צריך להסיר.
השקיה ודישון קבועים 1-2 פעמים בחודש הם המפתח לקציר עשיר של יבול זה.
הסרטון יספר לכם עוד על גידול פלפלים בחממה:
