תוֹכֶן
עד לאחרונה גדלו פלפלים מתוקים רק באזורי הדרום. היו מעט מאוד זנים על המדפים. עם זאת, היום הכל השתנה באופן דרמטי. בבואו לחנות לקנות זרעי פלפל מתוק, עיניו של הקונה נפערות לנוכח מגוון הזנים והכלאיים. בתמונה כולם נראים אטרקטיביים באותה מידה, אבל מדובר בתכסיס שיווקי. למה באמת עלינו לצפות, ובאילו זנים כדאי לבחור לשטח פתוח?
גידול פלפלים מתוקים באדמה פתוחה
הפלפל מגיע ממרכז אמריקה, מה שאומר שהיבול הזה מאוד אוהב חום. מבחינה ביולוגית, היבול נקרא Capsicum, אשר מחולק לשני סוגים:
- מתוק (נדבר עליו היום);
- טעם מר.
כל זני המר מכילים את החומר קפסאיצין, המעניק לפלפל את טעמו הפיקנטי. כל הפלפלים המתוקים נקראים לפעמים פלפלים. זה לא חשוב; יש הרבה זנים והיברידיות. ואם היום אין הרבה פלפלים חריפים על המדפים, יש שפע של זנים מתוקים.
לא ניתן לגדל את הסוג האחרון באדמה פתוחה בכל מקום ברוסיה.העובדה היא שעונת הגידול של הפלפל היא ארוכה למדי, והקיץ ברוב אזורי ארצנו קצר. מסיבה זו הם מעדיפים לגדל שתילים בבית, ולאחר מכן לשתול את הצמחים באדמה פתוחה. שיטה זו נחשבת למועדפת ביותר. עבור מרכז רוסיה, עדיף לתת עדיפות לזנים מוקדמים. הם גם נהדרים עבור אזורים חמים. בואו נדבר על איזה זנים עדיפים כרגע.
הזנים המוקדמים הטובים ביותר לאדמה פתוחה
כדי לבחור את המגוון הטוב ביותר, אתה צריך לקבוע את התכונות החשובות לך במיוחד. ככלל, הדברים הבאים חשובים לכל גנן או תושב קיץ:
- תקופת התבגרות;
- פִּריוֹן;
- עמידות בפני וירוסים, מחלות וטמפרטורות נמוכות;
- איכויות טעם.
עמידות למחלות יכולה להיות מושגת רק על ידי בחירת כלאיים. גננים מנוסים הבינו את זה מזמן, וזו הסיבה, על פי הסטטיסטיקה, כ-80% מהכלאיים נמכרים היום בשוק. עם זאת, הזנים גם גדלים היטב.
בואו נדבר על זני הבשלה מוקדמת ומוקדמת של פלפלים מתוקים שניתן לגדל באדמה פתוחה. לשם כך, הנה רשימה של זנים והכלאות:
- "פינוקיו" היברידי;
- היברידית "כספית";
- מגוון "בריאות";
- מגוון "בוגדן";
- מגוון "Vesper";
- מגוון "בכורים של סיביר";
- מגוון "בשרני 7";
- מגוון "Ivanhoe";
- מגוון "Annushka";
- היברידית "מריה";
- מגוון "בארין";
- מגוון "אליושה פופוביץ'";
- מגוון "ג'ונגה";
- היברידית "בלונדי";
- היברידית "לילק בל";
- מגוון "ויקטוריה";
- מגוון "Bogatyr".
זני הבשלה מוקדמת הרבה עבור קרקע פתוחה. הבה נשווה את אלה בטבלה מיוחדת. לפי הנתונים הבסיסיים, יהיה קל להבין איזה מהם מתאים יותר לגידול באזור שלך.
טבלת השוואה
להלן טבלה עם נתונים עבור כל היברידי או זן למעלה ברשימה. הבה ניגע רק בתכונות הבסיסיות החשובות לכל גנן. כל הזנים טעימים, עסיסיים ושייכים לסוג המתוק.
| שם הזן/הכלאיים | התבגרות בימים | עמידות בפני וירוסים ומחלות | תיאור | פרודוקטיביות, בקילוגרמים ל-1 מטר מרובע |
|---|---|---|---|---|
| איבנהו | הבשלה מוקדמת, 125-135 בהתאם לתנאים התרמיים | עמיד בפני קור, עמיד בפני מחלות רבות | השיח בגודל בינוני, הפירות גם בגודל בינוני | 6 (בשטח פתוח), בחממה מעל |
| אלשה פופוביץ' | מוקדם, 120-125 | לקמול | פלפל בינוני עם דופן דקה, שיח בגובה בינוני, פתוח | 4,6 |
| אנושקה | מוקדם, 105-117 | ל-TMV ולמחלות עיקריות | פלפלים בגודל בינוני מאוד עסיסיים | 7 |
| לִשְׁלוֹט | הבשלה מוקדמת, 120 | לנבול ורטיקיליום, וירוס פסיפס טבק | ניתן לשתול די בצפיפות, עד 10 צמחים למ"ר | 8-10 |
| בלונדי | הבשלה מוקדמת, תקופת הבשלה רק 60 יום | למחלות עיקריות | הפלפלים חזקים, גדולים למדי, מגיעים ל-200 גרם | 5-7 |
| בוגדן | הבשלה מוקדמת, 97-100 | סובל בצורת קלה, עמיד למחלות | פלפלים גדולים צהובים בהירים | עד 10 |
| בוגטיר | אמצע העונה, עד 135 | עמיד בפני קור ונבול | פירות ירוקים או אדומים בינוניים, הצמח חזק, גבוה | 3-7 |
| פינוקיו | הבשלה מוקדמת במיוחד, 88-100 | עמיד בפני וירוסים ומחלות עיקריות | פלפלים אדומים מוארכים, צמח מתפשט, גבוה | 7-10 |
| וספר | הבשלה מוקדמת, 108 | נגיף פסיפס הטבק ומחלות מסוימות אינם מפחידים | הפירות קטנים, מוארכים, השיח כמעט ואינו מגודל בעלווה | 5,5-7 |
| בְּרִיאוּת | הבשלה מוקדמת במיוחד, 78-87 | לריקבון אפיקלי, סובל היעדר שמש לתקופה ארוכה | הצמח גבוה, יהיה צורך לקשור אותו, פלפלים קטנים טעימים מאוד | 4-5 |
| כַּספִּית | הבשלה מוקדמת במיוחד, 89-100 | להפריח סוף ריקבון וירוס פסיפס טבק | הכלאה עם פירות גדולים, שיח גבוה, אז זה בהחלט צריך בירית | 7-8 |
| עבה 7 | הבשלה מוקדמת, 140 | לנגיף פסיפס טבק ולמחלות עיקריות | פלפלים פירמידליים עסיסיים קטנים | 10-14 |
| בכורי סיביר | הבשלה מוקדמת, עד 120 מקסימום | עמיד בפני פסיפס טבק, ריקבון סוף פריחה | הפירות קטנים בגודלם, גם הצמח עצמו קטן, אך מייצר יבול גדול | 9-12 |
| נער סיפון | מוקדם, 105-115 | למזג אוויר גרוע, כמה מחלות | השיח נמוך למדי, הפלפלים בצורת חרוט בינוני | 8-10 |
| לילך בל | הבשלה מוקדמת במיוחד, 60-65 | עמיד בפני מחלות | הפירות בינוניים בגודלם עם דופן עבה מאוד, הצמח נושא פרי היטב | 9-10 |
| ויקטוריה | מוקדם, 115 | לעובש שחור ולהורדת טמפרטורות אוויר | הפירות קטנים אך טעימים מאוד; זן זה אהוב על עמידותו בפני שינויי מזג האוויר | 5-7 |
| מריה | מוקדם, 103 | ההיברידית אינה מפחדת ממחלות עיקריות | השיח הוא קומפקטי, נותן יבול עשיר | 4-7 |
לרוב הם שמים לב לתפוקה ולטעם. זני פלפל. מטרתו העיקרית היא להשתמש בו טרי, כמו גם לשימורים. לכן לא רק צבע הפרי חשוב כל כך, אלא גם הארומה שלו.
עוד כמה זנים מוצגים בסרטון שלנו.
תושבי אוראל וסיביר צריכים לשים לב במיוחד זני הבשלה מוקדמת במיוחד, הם המוקדמים ביותר. הם מבשילים לאחר חודשיים, אם סופרים מהיורה הראשונים.
ניתן לגדל בבטחה את כל הזנים המפורטים בטבלה באדמה פתוחה, אם תנאי מזג האוויר מאפשרים זאת. להלן נדבר על השיטה הנפוצה ביותר לגידול - שתילים.רצוי להשתמש בו הן באזור האמצע והן בדרום הארץ.
בחירת זרעים
כיום, מעט אנשים מכינים זרעים בעצמם; חיסכון בזמן, תושבי הקיץ מעדיפים לקנות זרעים מוכנים בשקיות. זה מאוד נוח, חבילה אחת מספיקה לשטח די גדול בגינה, הזרעים עוברים שלב חיטוי לפני זריעה, שיש לו השפעה מועילה על התשואה.
פירות גדולים, ככלל, מופיעים בזני פלפלים אמצע הבשלה ומאוחרת, הם מגיעים למשקל של 240 ו-300 גרם, השיח תמיד גבוה, אבל במרכז רוסיה בעייתי לגדל אותם, מכיוון שהקיץ הוא קצר ויש לא מעט שמש.
באשר להבדל בין זנים להכלאות, חשוב מאוד להבין את הדברים הבאים:
- כלאיים בוגרים אכן מתמידים יותר ונותנים תוצאות טובות בצורה של יבול עשיר;
- התשואה של פלפלים זניים נמוכה יותר לעתים קרובות, אך יחד עם זאת בשלב הצמיחה הם אינם קפריזיים כמו כלאיים;
- יש לעקוב אחר כל מה שמצוין על האריזה בהקשר של מאפיינים אגרוטכניים, אחרת אתה מסתכן להישאר ללא קציר.
טיפים לבחירת זרעי פלפל מתוק מובאים בסרטון. הם יאפשרו לך להבין רבים מהניואנסים של שתילת פלפלים באדמה הפתוחה במרכז רוסיה. באזורים אלה מתעוררים הקשיים ביותר עם גידול זנים מוקדמים של פלפל.
גידול זנים מוקדמים של פלפלים מתוקים
כפי שהוזכר לעיל, פלפל מתוק הוא יבול תובעני למדי. הוא גדל בר באזורים הטרופיים והסובטרופיים. מסכים, תנאי מזג האוויר שלנו שונים לחלוטין ברוב הארץ.
למי שרק מתחיל לגדל פלפלים מתוקים, נוכל לייעץ לכם לא לשים לב לתמונות הצבעוניות על אריזות זרעים.היום יש פירות עם צבעים מעניינים, למשל, שחור, סגול, כתום. כולם יכולים להתברר כקפריזית, וניסיון רע יכול לקלקל את הרושם הכללי של גידול יבול.
בשלב הראשון ניתנת עדיפות לזנים מסורתיים, למשל, "Ivanhoe" או "Bogatyr".
דרישות גידול
עמידה בכל הדרישות אינה רצונו של יצרן הזרעים, אלא התנאים הקשים שבהם יש לגדל יבול אוהב חום. אז, פלפל מתוק אוהב:
- תאורה 12 שעות ביום (במיוחד בשלב צמיחת השתילים);
- חום (רצוי להגדיר את הטמפרטורה על +22-32 מעלות);
- אדמה מחוממת (+12-15 מעלות, לא פחות);
- השקיה במים חמים וריסוס;
- הגנה מפני טיוטות;
- רפיון אדמה וחומציות מתונה;
- האכלה עם דשנים.
ניתן להשוות לגידול פלפלים מתוקים באדמה פתוחה גידול עגבניות. תרבויות דומות מאוד בהקשר זה. אז בואו נחלק את תהליך הגידול למספר שלבים:
- הכנה לפני זריעה של זרעים;
- גידול שתילים;
- השתלת שתילים מוגמרים לאדמה פתוחה;
- טיפול בצמחים בוגרים.
נעבור לשלב הראשון ונתאר אותו בפירוט רב ככל האפשר.
הכנת זרעים לפני זריעה
זנים מוקדמים של פלפל עבור קרקע פתוחה נבחרים בחורף. תקופת שתילת הזרעים תלויה בתקופת ההבשלה של הפרי. גנן צריך לדעת מתי תחלוף סכנת הכפור באזורו וניתן יהיה לשתול שתילים באדמה הפתוחה. תקופת הצמיחה של הפלפל היא די ארוכה. לדוגמה, אותם זנים שמבשילים תוך 105-110 ימים מבלים 60-80 ימים על אדני החלונות.במהלך הזמן הזה הם נמתחים ומתחזקים.
זרעי פלפל עוברים הכנה מוקדמת לזריעה. זה הכרחי על מנת להאיץ את נביטת הזרעים. האדמה עבור שתילים עתידיים מוכנה גם מראש.
זרעי הפלפל הם בגודל בינוני, בדרך כלל בצבע זהוב ועגול. שופכים אותם מהשקית על בסיס נייר ובודקים אותם. אם יש פגם ברור בין החומר (זרעים סדוקים, פתוחים, לא נוצרו במלואם), אתה יכול מיד לזרוק אותם.
את השאר שמים במים חמימים מאוד (+50 מעלות) ושומרים בהם לפחות 5 שעות. מעת לעת, המים מנוקזים ומוחלפים במים חדשים כדי לשמור על חום הסביבה. לאחר זמן זה, הזרעים מונחים במטלית לחה ומשאירים אותם למשך 2-3 ימים. לאחר מכן, הם יבקעו באדמה תוך 24-48 שעות. אם זה לא נעשה, שתילים יופיעו לאחר שבוע או יותר.
גידול שתילים
עבור שתילים, אתה יכול להשתמש בשני סוגים של אדמה, עם זאת, יהיה עליך לקחת בחשבון את דרישות הקרקע של היבול:
- זה צריך להיות רופף;
- זה צריך להיות חמוץ בינוני (6.0-7.0);
- האדמה צריכה להיות עשירה בחומר אורגני.
פלפלים לא יגדלו בקרקעות כבדות. זה נלקח בחשבון גם בעת השתלת צמחים לאדמה פתוחה.
אז אתה צריך לבחור אחת משתי קרקעות:
- בישול עצמי;
- איכות שנקנה בחנות.
לתערובת גרועה תהיה השפעה שלילית על השתילים. אתה יכול להכין את התערובת בעצמך בדרך זו: קח דלי חומוס, הוסף לו חול ואדמה ביחס של 2:1:1. טוב להוסיף כוס אפר, לשפוך הכל בליטר או שניים מים ולהרתיח. לשתול זרעים באדמה חמה.
מכיוון שלשתילי פלפל מתוק לוקח זמן רב לגדול, גננים רבים שותלים אותם בסדר אקראי או בכוסות נפרדות.
שתילי פלפל גדלים היטב ב-+25-27 מעלות; בלילה ניתן להעביר אותם למקום קריר יותר, להקשיח אותם. הימנע מטיוטות. השקיה מתבצעת רק עם מים בטמפרטורת החדר. אתה לא צריך לאפשר לאדמה להתייבש, אבל אתה גם לא צריך למלא אותה, אחרת "הרגל השחורה" תפגע בצמחים שבירים.
השתלת שתילים מוגמרים לאדמה פתוחה
השתלת שתילים לאדמה פתוחה יכולה להיעשות כאשר מתחמם בחוץ. הם עושים זאת בתנאים מסוימים. אין צורך למהר להעביר:
- הוא עשוי אפילו לפרוח;
- שתילים צריכים להגיע לגובה של 20 ס"מ;
- חייבים להיות לפחות 10 עלים.
להשתלה, בחר יום חם, אך לא חם. הזמן הטוב ביותר לשתול פלפלים הוא אחרי ארוחת הצהריים. אם יש פרחים בודדים על השתילים, ניתן להסירם. פלפלים מגודלים יכאבו במשך זמן רב באדמה פתוחה.
בעת ההשתלה, המשך בזהירות: השתילים מוסרים מהכוס ומניחים בתוך החור המוכן. אין צורך ללחוץ על הצמח בכוח. מערכת השורשים של הפלפל עדינה מאוד.
מיקום השתילה הוא החלק הדרומי של הגן, מוגן מהרוח מכל עבר.
דפוס השתילה נקבע על פי הדרישות, אותן ניתן ללמוד על האריזה. לכן כל כך חשוב לא לזרוק אותו, אלא לחתום על השתילים.
לפני השתילה חופרים את האדמה ומוסיפים תמיסת חיטוי של נחושת גופרתית שבוע מראש (כף אחת מהחומר לכל דלי). בסתיו מוסיפים חומר אורגני למיטות. אתה לא יכול לגדל פלפלים בערוגות שבהן שתלתם:
- חציל;
- תפוח אדמה;
- עגבניות.
ניתן לשתול אחרי מלפפונים, קישואים ודלעת. לא ניתן לקבור שתילים. יתרה מכך, ככל שהאקלים באזורך פחות מתון, כך המיטה צריכה להיות גבוהה יותר.
טיפול בצמחים בוגרים
כל הטיפול מסתכם ב:
- התרופפות האדמה;
- השקיה בזמן;
- אני מוסיפה דשן.
השקיה מתבצעת כאשר האדמה מתייבשת. יחד עם זאת, לא ניתן ליצור בצורת. מדי פעם, אם יש מעט מאוד גשם, משקים את הצמחים מזלף מלמעלה, כאילו שוטפים את העלווה. התרופפות צריכה להיעשות באופן קבוע, אך בזהירות כדי לא לפגוע במערכת השורשים.
לגבי דישון, כדאי ליישם אותם פעמיים או שלוש בעונה. פלפל אוהב זרחן, אשלגן וחנקן (למעט אשלגן כלורי).
ערכת ההאכלה היא כדלקמן:
- הראשון מתבצע 10-14 ימים לאחר שתילת שתילים באדמה הפתוחה;
- השני - לאחר היווצרות השחלות;
- השלישי - שבועיים אחרי השני.
זו התכנית האופטימלית. פלפלים מתוקים יגיבו באופן פעיל מאוד להאכלה כזו.
סיכום
אם תעקבו אחר כל הכללים, זנים מוקדמים של פלפל יתנו קציר שופע. השקיה ודישון ישפיעו לטובה על טעמם של פירות מתוקים. אין שום דבר קשה בגידולם.
