פלפל מתוק הוא אחד מגידולי הירקות הנפוצים ביותר בארצנו. אפילו למרות תנאי הטיפול התובעניים, הפופולריות של הירק הזה רק גדלה מדי שנה. הסיבה העיקרית לכך היא הטעם והיתרונות של הפרי המתוק שלו. ישנם לא מעט זנים של יבול זה, אך ביניהם יש כמה עשרות מהפופולריים ביותר. אחד מהם הוא זן הפלפל המתוק אוזן השור.
מאפייני המגוון
מגוון זה של פלפל מתוק הוא אחד מזני אמצע העונה הטובים ביותר. קציר הפלפלים שלו יגיע לבגרות טכנית תוך 96-100 ימים, וכל המחזור עד להבשלה מלאה של הפירות ייקח כ-125 ימים.
הצמחים בגודל בינוני, גובהם אינו עולה על 70 ס"מ.
פלפל אוזן השור מעוצב כמו חרוט מוארך. הממדים שלו גדולים למדי: אורך יכול לנוע בין 12 ל-16 ס"מ עם משקל של עד 200 גרם. בתקופת הבשלות הטכנית, צבעם של פירות זן זה ירוק כהה, וכאשר הם מגיעים לבגרות ביולוגית הם אדומים עשירים עם ברק מבריק.
לפלפל המתוק הזה יש עיסת בשרנית למדי עם עובי דופן של עד 6-7 מ"מ. המאפיין הייחודי שלו הוא שאין לו טעם מר גם כשהוא בוסר. לזן פלפל זה שימושים אוניברסליים.הוא טוב באותה מידה בסלטים ובהכנות ביתיות. לדברי רוב עקרות הבית, אוזן שור היא זן אידיאלי לטיפול תוצרת בית.
לזן זה של פלפל מתוק עמידות מצוינת למחלות רבות, ובעיקר לנגיף פסיפס הטבק. יש לו תשואה גבוהה ויציבה למדי. אם תעקבו אחר המלצות אגרוטכניות, תוכלו לקצור עד 3 ק"ג יבול ממ"ר אחד. אוזן השור היא אחד מאותם זנים ששומרים על סחירותם וטעמם היטב במהלך האחסון וההובלה.
המלצות לטיפוח
פלפל מתוק מזן זה גדל באמצעות שתילים. הם מתחילים להכין אותו באמצע מרץ.
טכניקה זו תאפשר לך להרגיל מיד צמחים צעירים לאדמה שבה הם יצטרכו לגדול, ובכך למזער את הלחץ של השתילה מחדש.
תהליך הכנת הזרעים לשתילי אוזן השור כולל מספר שלבים:
- מבחר זרעים חיים. לשם כך, כל הזרעים טובלים במים, ובוחרים את זרעי הדמה הצפים. אין בהם נבט, ולכן לא כדאי לשתול.
- השריית הזרעים למספר ימים.
- טיפול בזרעים עם תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, ואחריו שטיפתם במים חמים.
זרעים שעברו הכנה כזו יוכלו לנבוט מהר יותר וכבר יהיו להם חסינות מסוימת. הם נטועים במצע שהוכן מראש, ולאחר מכן מכוסים בסרט עד שיוצאים יורה.
לכן, עדיף לשתול זרעים במיכלים נפרדים של 2-3 חתיכות.לאחר הופעתו, יש להסיר יורה חלש, ולהשאיר אחד חזק.
שתילי ירקות מוכנים מזן זה ניתן לשתול הן בערוגות פתוחות והן בחממה. בעת השתילה, יש לקחת בחשבון שהקודמים הטובים ביותר יהיו:
- זבל ירוק;
- קטניות;
- מלפפונים;
- כל הצמחים ממשפחת המצליבים ואחרים.
לא מומלץ לשתול שתילי אוזן השור אחרי עגבניות. ואם אין אפשרויות אחרות, אז את האדמה צריך לחפור בסתיו עם כל דשן אורגני.
אחרת, דרישות הטיפול עבור זן זה זהות לכל הפלפלים:
- הרבה אור וחום. יתר על כן, אם הפלפלים נטועים בחממה, אז יש צורך לאוורר. אם זה לא נעשה, הפרחים והשחלות של הצמחים ייפלו.
- השקיה במים חמימים. תדירות ההשקיה תלויה בתנאי מזג האוויר, אך לפחות 2 השקיות בשבוע. לפני הפריחה עדיפה השקיית גשם ומתחילת הפריחה ועד סוף עונת הגידול רק בשורש. הנורמה היא 1 עד 2 ליטר מים לצמח.
- התרופפות ונייכוש קבועים. אתה יכול לדלג על שלב התחזוקה הזה אם אתה מכסה את ערוגת צמחי הפלפל.
- דישון בדשנים מינרליים ואורגניים. תוצאות טובות מושגות על ידי שימוש בלשלשת ציפורים, תרחיץ וסופרפוספט.
אם יתקיימו המלצות אלו, זן אוזן השור ישא פרי בשפע עד סוף ספטמבר.
תוכל ללמוד עוד על גידול פלפל מתוק מהסרטון:
