פלפל חריף ירוק הוא לא יותר מאשר פלפל חריף צ'ילה שלא הגיעה לבשלות ביולוגית. זה עדיין לא רכש צבע אדום עז, אבל כבר צבר הרכב מלא של חומרים שימושיים. בשל התכולה המשמעותית של ויטמין C וקפסאיצין, נעשה שימוש בפלפל חריף ירוק למטרות קוסמטיות ורפואיות. בנוסף, הם משמשים באופן פעיל בבישול.
תועלת
פלפל ירוק אינו חריף כמו פלפל אדום, אך עדיין מסוגל לסייע בתסמיני כאב מסוגים שונים, כמו גם בדלקות במפרקים. זה יכול להקל על הסימפטומים של דלקת פרקים ונוירלגיה.
בפרט, הפרי הירוק החם יהיה שימושי עבור אלה שנאבקים עם עודף משקל. בשל הרכבו, פלפל חריף מעלה את טמפרטורת הגוף, ובכך מקדם את פירוק מצבורי השומן.
פלפל ירוק חם הורג ביעילות זיהומים בפה ועוזר להיפטר מהפרעות מעיים והרעלת. יש לו גם השפעה חיובית על מערכת העיכול.
אבל כל התכונות המועילות של הפרי הבוער הזה מחווירות בהשוואה ליכולתו להילחם בתאי סרטן. קפסאיצין, שהוא חלק ממנו, גורם להרס עצמי של תאים סרטניים מבלי לפגוע ברקמה בריאה.
פלפל חריף עשוי לספק יתרונות בריאותיים רק בצריכה מתונה. אם צורכים אותו בצורה מוגזמת, זה יכול רק לגרום נזק.
מאפיינים של זנים
מכיוון שפלפל חריף ירוק הוא פרי בוסר של פלפל אדום, אין לו זנים מיוחדים. אבל יש כמה סוגים של פלפלים חריפים אדומים רגילים, שהם יותר פופולריים בצורתם הבוסרית.
אנהיים
מגוון זה של פלפל חריף ידוע גם בשם צ'ילי קליפורניה. לא קשה לנחש שצפון אמריקה הפכה למולדתה. אורכו של התרמיל של זן זה הוא עד 7 ס"מ ובעל טעם חריף למדי. משקלו לא יעלה על 10 גרם. פלפלי אנהיים חריפים ירוקים כהים הופכים לאדומים עזים כשהם מבשילים.
פלפל חריף מזן זה יכול לשמש בהצלחה שווה למטרות קולינריות ורפואיות. זהו אחד מזני הפלפל החריף הוויטמין הגבוה ביותר. הוא מכיל יותר חלבון וסיבים מזנים אחרים.
תפוקתו תעמוד על עד 0.4 ק"ג פירות בוערים למ"ר. תשואה זו של זן זה יכולה להיות מושגת על ידי שתילת 8-10 צמחים למ"ר.
סראנו
זן פלפל חריף זה הוא זן מקסיקני. פלפל צ'ילי חריף. הוא קיבל את שמו מהרי סיירה.הפלפלים שלו קטנים למדי - 4 ס"מ בלבד. הם בצורת כדור ועור מבריק. כמו זנים אחרים, בתקופת הבשלות הטכנית הפרי נצבע בירוק, ובתקופת הבשלות הביולוגית הוא אדום.
בשל המחיצות הדקות, זן זה של פלפל צ'ילי אינו חם כמו זנים אחרים. זה מרחיב משמעותית את אפשרות השימוש בו בבישול. הוא משמש היטב כתיבול לתבשילים ולמרינדות.
זהו זן בעל תשואה גבוהה. פלפלי פלפלים מזן Serrano ניתן לקצור לאחר 3 חודשים מהופעת היורה הראשונים.
המלצות לטיפוח
ישנן שתי דרכים לגדל פלפל חריף:
- על אדן החלון.
- באדמה פתוחה או בחממה.
בואו נסתכל על כל אחת מהשיטות הללו.
גידול פלפל חריף ירוק על אדן החלון יכול לא רק לספק את האספקה הדרושה של פירותיו, אלא גם לקשט כל פנים בשל המראה הדקורטיבי שלו. ואכן, בתקופת הפרי, שיחים ירוקים קטנים, תלויים בפירות קטנים, יכולים להתחרות בכל צמחי הבית.
כדי לגדל פלפל צ'ילי חריף בבית, צריך לזרוע זרעים. הזמן הטוב ביותר לכך יהיה פברואר. כל הליך הזריעה הוא די פשוט וכולל את השלבים הבאים:
- אתה צריך לקחת כל מיכל של שני ליטר ולשפוך עליו מים רותחים.
- ניקוז ממוקם בתחתיתו - זה יכול להיות חימר מורחב, פחם או אבן כתוש.
- מעל יוצקים אדמה. הרכבו כולל חומוס, אדמת עלים וחול ביחס של 5:3:2.
- חורים בעומק 1.5 ס"מ עשויים על פני השטח שלו.
- זרעים ספוגים ומעט נפוחים נטועים בחורים.אתה יכול לשתול 2-3 דברים בחור אחד.
- שתילה טרייה צריכה להיות מכוסה בפוליאתילן או זכוכית.
ניצני הפלפל החריף הראשונים יופיעו בעוד כשבוע. כאשר העלים הראשונים שלהם גדלים, יש לשתול מחדש את הצמחים הצעירים. אתה יכול גם להשאיר אותם במיכל הנבחר, תוך הסרת יורה חלש ועודף.
כל חלון יתאים לצמח לצמיחה מיטבית, כל עוד יש בו הרבה אור.
טיפול ב-Green Spicy פלפל על אדן החלון מורכב רק מהשקיה רגילה. יישום אפשרי של דשנים. השגת הקציר הראשון תהיה תלויה בזן הנבחר. אבל ככלל, אתה לא צריך לחכות לזה מוקדם יותר מחודשיים מהצילומים הראשונים.
ניתן לגדל פלפל צ'ילי גם באדמה פתוחה ובחממה. פלפלים חריפים, כמו עמיתיהם המתוקים, די דורשים אור וחום. לכן, באזורים הצפוניים הוא גדל בחממות.
באזורים אחרים הוא יכול לצמוח היטב באדמה פתוחה. פלפל חריף יכול לגדול כמעט בכל הקרקעות, למעט חומציות במיוחד. זה ישמח אותך עם קציר עשיר של פירות חמים כאשר הוא נטוע על אדמה חולית, קרקעות עפר בינוני עם הרכב קל ורמת חומציות ניטרלית.
כדי לגדל פלפלים חריפים באתר שלך, אתה צריך להכין שתילים. הוא מוכן באותו אופן כמו שתילים של פלפלים מתוקים ועגבניות: בפברואר - תחילת מרץ. לפני השתילה באדמה, תחילה יש להשרות את הזרעים.
לאחר הנביטה, אתה צריך לחכות לשני העלים הראשונים ולהעביר את הצמחים הצעירים למיכלים נפרדים או לעציצי כבול. צמחים מהיבול החריף הזה שעדיין לא הבשילו אינם סובלים שתילה מחדש די טוב, ולכן יש לעשות זאת בזהירות רבה, תוך ניסיון לא לפגוע במערכת השורשים. צמחים מושתלים חייבים להיות מוגנים מכל מתח: העברות, טיוטות, תנודות טמפרטורה. הטמפרטורה האופטימלית עבורם תהיה +20 מעלות. במקרה זה, טמפרטורת הלילה צריכה להיות מעט נמוכה יותר, אך לא פחות מ-+15 מעלות.
לשם כך, מיכלים עם שתילים נלקחים החוצה ונשארים עד הערב. זה נעשה רק בטמפרטורות היום מעל +10 מעלות.
כאשר שתילים צעירים מגיעים לגובה של 15 ס"מ, ניתן להשתיל אותם למקום קבוע. לאחר השלמת תקופת ההסתגלות במקום חדש, יש לצבוט את צמרות הצמחים הצעירים. אפשר להבין שההסתגלות התרחשה על ידי העלים הטריים שהצמחים מייצרים במקום חדש.
הליך הצביטה הוא חובה עבור פלפלים חריפים. בלעדיו, הקציר של הפירות החריפים יהיה גרוע למדי. על כל צמח יש להשאיר רק 5 ניצנים עליונים, את השאר יש להסיר.
טיפול נוסף בפלפלים חריפים כרוך בהשקיה והאכלה קבועים. המלצות להשקיית צמחים:
- המים צריכים להיות גשמים או שקועים, אבל תמיד חמים.
- לפני הפריחה, הצמחים מושקים לא יותר מפעם בשבוע. במזג אוויר חם, אתה יכול להגדיל עד 2 פעמים בשבוע. מומלץ להשתמש עד 12 ליטר מים למ"ר.
- בזמן פריחה ויצירת פרי - עד 3 פעמים בשבוע בקצב של עד 14 ליטר למ"ר.
פלפל חריף ירוק מופרי רק בתקופת הפריחה והפרי. תוצאות טובות מוצגות על ידי הוספת mullein רקוב, אפר, תמיסה של עלי סרפד, שן הארי ו-coltfoot.
בנוסף, פלפל חריף מגיב היטב להתרופפות.
אם תעקבו אחר ההמלצות הפשוטות הללו, צמחי פלפל חריף ירוק ישמחו את הגנן עם קציר עשיר, המכיל יתרונות עצומים.
