תוֹכֶן
פלפלים מתוקים הם אחד הנציגים הפופולריים ביותר של צמחים עשבוניים שנתיים ממשפחת צלילי הלילה. מולדתו היא מרכז אמריקה החמה. למרות ההבדל החזק בין האקלים שלנו לתנאים הרגילים שלו, הוא גדל בהצלחה בארצנו. יש כל כך הרבה זנים של פלפלים מתוקים, שאפילו הגנן הקפדן ביותר יכול לבחור מגוון לטעמו. בין כל המגוון הזה, יש גם זנים ירוקים של פלפלים מתוקים. אלה הם אלה שנסתכל עליהם במאמר זה.
תועלת
כל זני הפלפלים המתוקים נבדלים על ידי הרכבם העשיר של חומרים מזינים. הוא כולל ויטמינים ומינרלים כגון:
- ויטמין סי;
- ויטמין;
- ויטמינים מקבוצת B;
- ויטמינים מקבוצת P;
- נתרן;
- מגנזיום;
- ברזל וויטמינים ומינרלים אחרים.
בניגוד לזנים אדומים וצהובים, פלפלים ירוקים מכילים מעט פחות ויטמין C. אבל זה לא מפחית מהיתרונות שלהם. אחרי הכל, החלק העיקרי של ויטמין זה מרוכז בעיסה ליד הגבעול, ואנחנו, ככלל, חותכים אותו בעת הבישול.
הרכב זה של פלפל מתוק ירוק יעזור בבעיות הבריאות הבאות:
- נדודי שינה;
- עייפות כרונית;
- דִכָּאוֹן.
בנוסף לנרמול תפקוד מערכת העצבים, לפלפלים מתוקים יש השפעה מועילה על תפקוד מערכת הדם. זה יפחית משמעותית את הסבירות לקרישי דם עקב נוגדי החמצון שהוא מכיל.
זה יהיה שימושי גם למערכת העיכול. לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת גוף זו, מומלץ לאכול לפחות 100 גרם פלפל ליום.
אכילת פלפל מתוק תאפשר לנשים המצפות לתינוק לשכוח בעיות בעור, שיער וציפורניים.
היתרונות של חבר זה במשפחת נר הלילה יורגשו רק בצריכה מתונה. צריכה מופרזת של פלפלים עלולה להגביר מאוד את חומציות הקיבה, ובכך לגרום לדלקת קיבה וכיבים. בנוסף, לא מומלץ להישען עליו לאנשים הסובלים מ:
- מחלות כליות וכבד;
- לַחַץ יֶתֶר;
- טְחוֹרִים;
- אֶפִּילֶפּסִיָה.
זה לא אומר שאנשים עם מחלות כאלה צריכים להפסיק להשתמש בו. הם פשוט לא צריכים לאכול יותר מפלפל אחד כל יום.
באופן כללי, פלפל ירוק הוא ירק זול אך בריא מאוד שניתן לגדל בהצלחה בגינה שלכם.
מאפיינים של זנים
לא גדלו זנים רבים של פלפל ירוק. הם נבדלים מזנים אחרים רק בכך שבתקופת הבשלות הטכנית שלפירותיהם הירוקים אין טעם מר וניתן לאכול אותם.
מוקדם
פרי של זנים אלה לא ייקח הרבה זמן. זה יתרחש תוך 100 ימים מרגע הופעתו.
אטלנטיק F1
זן היברידי זה הוא אחד המובילים בגודל הפרי. שיחים גבוהים של היברידית F1 האטלנטי מתחילים לשאת פרי 90-100 ימים לאחר הופעת היורה הראשונים. לפלפלים מזן זה יש את הפרמטרים הבאים: אורך 20 ס"מ, רוחב 12 ס"מ ומשקל של עד 500 גרם. יש להם קירות עבים למדי - בערך 9 מ"מ. צבעו הירוק של הפלפל משתנה לאדום כהה עם הבשלתו.
Atlantic F1 מושלם גם לקרקע פתוחה וגם לחממות. פלפל ארוך לזן זה יש חסינות טובה לנגיף פסיפס הטבק.
הולנדית ענקית
ניתן להשוות זן זה לזנים מוקדמים במיוחד. פריו מתרחש 80 יום לאחר הופעתו. יש לו שיחים חזקים עד לגובה 70 ס"מ. תכונה ייחודית של פלפלים ענקיים הולנדיים ירוקים היא טעמם המעולה. אורך פירותיו עד 11 ס"מ ועד 10 ס"מ רוחב. לפני הגעה לבגרות מלאה, צבעם של הפלפלים ירוק, ולאחר מכן אדום. אין מרירות בטעם העיסה שלהם, היא עסיסית, דחוסה וניתן להשתמש בה באותה מידה גם טרי וגם לבישול. עובי קירותיו יהיה כ-7 ס"מ.
התשואה של הענק ההולנדי תעמוד על כ-3 ק"ג למ"ר. לזן עמידות טובה למחלות רבות וחיי מדף ארוכים.
וִיקִינג
לא יעברו יותר מ-100 ימים מרגע צאת היורה, ושיחי הוויקינגים הבינוניים כבר ישמחו את הגנן עם פירות גליליים. מכיוון שזן זה הוא זן ירוק, גם הפלפל הבוסרי ביותר יחסר מרירות בטעם.משקלו של פרי בוגר לא יעלה על 100 גרם, וצבעו יהיה אדום עמוק.
הזן מאופיין ביבול מוגבר ועמידות בפני וירוס פסיפס טבק.
נס ירוק
זהו אחד הזנים המוקדמים ביותר של פלפל מתוק - רק 75 ימים מהנביטה. השם שלו מדבר בעד עצמו. פלפל ירוק כהה מזן זה יכול לשמש במהלך תקופת הבשלות טכנית לא גרועה יותר מאשר בתקופת הבשלות הביולוגית. יש לו צורה של קובייה תלת או טטרהדרלית בגובה של עד 12 ס"מ ורוחב של עד 10 ס"מ. עובי קירות הנס הירוק לא יעלה על 7 מ"מ.
המגוון מושלם הן לחממות והן לאדמה הפתוחה. הוא עמיד בפני וירוס תפוחי אדמה ופסיפס טבק.
מְמוּצָע
את הקציר של זנים אלה ניתן לקצור לאחר 110 - 130 ימים מהיורה הראשונים.
רימון
פלפל ירוק ארוך מזן זה ממוקם על שיחים בינוניים בגובה של עד 45 ס"מ. יש לו צורה דמוית תרמיל ומשקלו עד 35 גרם. הצבע הירוק של הפרי משתנה בהדרגה לאדום כהה. העיסה של זן זה נבדלת לא רק בטעם שלה, אלא גם בתוכן המוגבר של חומרים מזינים.
זהו אחד הזנים העמידים בפני קור. בנוסף, הוא עמיד בפני verticillium.
ארמק
מגוון זה נבדל על ידי שיחים חצי זר בגודל קומפקטי. גובהם יהיה 35 ס"מ בלבד.
פלפל ארמק באורך של עד 12 ס"מ ומשקל של עד 100 גרם. יש לו עובי דופן ממוצע - לא יותר מ 5 מ"מ. לפלפל הארוך הזה צורת חרוט מוארכת ובשר עסיסי. במהלך תקופת הבשלות הביולוגית, צבע הפלפל משתנה לאדום.
התשואה הגבוהה של Ermak מאפשרת לאסוף לפחות 3 ק"ג פרי למ"ר.
גביע ווינר F1
הקציר של פירותיו יצטרך להמתין עד 115 ימים. לזן היברידי זה יש שיחים מתפשטים למחצה בגובה בינוני. בין העלים הגדולים הירוקים הכהים שלהם קשה להבחין בפירות. הפלפל הירוק הכהה של הכלאה זו דומה לגליל ומשקלו כ-170 גרם. למשטח המבריק שלו יש צלעות חזקות. לאחר הגעה לבגרות ביולוגית, צבע הפלפל הופך לאדום עמוק. הזן ההיברידי Cup Winner F1 נבדל במאפייני הטעם שלו.
מדובר בהיברידית בעלת תשואה גבוהה - עד 6.5 ק"ג למ"ר.
טִיטָן
לשיחי טיטאן יש עלים ירוקים כהים גדולים. כל אחד מהם יכול לייצר בו זמנית עד 8 פירות. הפלפל די קטן בגודלו, במשקל של עד 250 גרם. עובי הדופן שלו יהיה כ-7 מ"מ. יש לו צורת פריזמה ומשטח מבריק למדי. כאשר הוא בשל לחלוטין, צבעו הירוק הבהיר של הפלפל משתנה לאדום. לעיסת טיטאן יש טעם מעולה.
התשואה של מטר מרובע אחד לא תעלה על 6.5 ק"ג. טיטניום עמיד בפני ורטיקיליום.
מאוחר
זנים אלה יצטרכו להמתין הכי הרבה לבציר - יותר מ-130 יום. הם אידיאליים עבור חממות וקרקע פתוחה באזורים הדרומיים.
מתנה של אלטאי
פלפל ירוק לזן דאר אלטאי יש צורה של פריזמה מוארכת. משקלו לא יעלה על 250 גרם, ועובי הדופן יהיה כ-7 מ"מ. אין מרירות בטעם עיסת הפלפל הזה, ולכן השימוש בו מוגדר כאוניברסלי. כשהם מבשילים, הפלפלים הירוקים הארוכים שלהם הופכים לאדומים.
הזן מובחן בתפוקה הגבוהה שלו. זה יהיה לא פחות מ-6 ק"ג למ"ר.בנוסף, דאר מאלטאי עמיד בפני וירוס פסיפס הטבק.
מרשמלו
זה נחשב בצדק לאחד הטובים מבין זני ההבשלה המאוחרת. יש לו שיחים בינוניים מתפשטים עד לגובה 80 ס"מ. לפלפל זפיר יש צורה של כדור באורך של עד 12 ס"מ. משקלו לא יעלה על 300 גרם, ורוחב הקירות יהיה 8 מ"מ. עיסת הפרי עסיסית ומתוקה למדי. זה מושלם לצריכה טרי ומשומר.
התפוקה של זפיר תהיה כ-1 טון למאה מ"ר קרקע. בנוסף, לזן גם עמידות מצוינת בפני בצורת ומחלות. פירותיו יכולים לשמור על טעמם ועל איכויותיהם המסחריות לאורך זמן.
נובוצ'רקסקי 35
הוא מאופיין בשיחים חצי סטנדרטיים גבוהים באורך של עד 100 ס"מ. לעומת זאת, הפירות אינם יכולים להתפאר בגודל גדול. אורכם לא יעלה על 9 ס"מ וישקלו 70 גרם. עובי דופן הפרי לא יעלה על 5 מ"מ. בצורתם, הפירות הירוקים של נובוצ'רקסקי 35 נראים כמו פירמידה קטומה. במהלך תקופת הבשלות המרבית, פני השטח החלקים שלהם נצבעים באדום. יש להם בשר רך ומתוק. זה אידיאלי לשימורים.
מגוון זה מאופיין בפרודוקטיביות מוגברת. ממ"ר אחד ניתן לאסוף בין 10 ל-14 ק"ג פלפלים. Novocherkassky 35 אינו מפחד מהמחלות הנפוצות ביותר של פלפלים, כולל וירוס פסיפס הטבק.
המלצות לטיפוח
פלפל מאוד דורש חום, ולכן בקווי הרוחב שלנו הוא גדל רק על ידי שתילים. עדיף לשתול זרעים לשתילים בפברואר. אזורים דרומיים יכולים להתחיל להכין שתילים במרץ.
מומלץ לשתול זרעים נפוחים שהושרו מראש.זה יגדיל משמעותית את קצב הנביטה שלהם. אם משתמשים במיכל גדול לשתילה, אזי יש לשתול את הזרעים כל 5 ס"מ. אך מכיוון שכמעט כל הגידולים ממשפחת צלילי הלילה אינם סובלים השתלה היטב, עדיף לשתול את הזרעים במיכלים נפרדים, כמה בכל פעם.
ניצני הפלפל הראשונים מופיעים לאחר 2-3 ימים. טיפול נוסף לשתילים צעירים מורכב רק מהשקיה רגילה במים חמים.
כדי לספק לשתילים צעירים הסתגלות מהירה יותר למקום קבוע, יש להקשיח אותם. כדי לעשות זאת, בלילה אתה צריך לספק צמחי פלפל צעירים עם טמפרטורה של +10 עד +15 מעלות.
שתילים מוכנים נטועים באדמה פתוחה או בחממה לא לפני סוף מאי. במקרה זה, חשוב להמתין שטמפרטורת האוויר תהיה מעל +15 מעלות. המרחק האופטימלי בין צמחים שכנים הוא 45-50 ס"מ.
פלפל צריך לצבוט. לא צריכים להיות יותר מ-5 בנים חורגים על שיח אחד. הסר עודפי יורה רק במזג אוויר חם. בנוסף, עליך לוודא באופן קבוע שאין יותר מ-20 פלפלים על השיח. אחרת, אפילו שיח קשור עלול להישבר תחת משקל הפירות שלו.
השקיה ודישון קבועים הם המפתח לקציר עשיר. השקיה צריכה להתבצע כשהשכבה העליונה של האדמה מתייבשת, אך לא יותר מ-2 פעמים בשבוע. השקיה באמצעות זילוף תהיה אידיאלית, אבל אפשר להסתדר גם עם השקיית שורשים.
פלפל מגיב היטב ליישום כל הדשנים, למעט אשלגן כלורי. יש לוותר על השימוש בו.
הסרטון יספר לכם עוד על גידול פלפלים: https://www.youtube.com/watch?v=LxTIGtAF7Cw
