תוֹכֶן
לראשונה, מגדלים מקומיים החלו להתעניין בגידול פלפלים בתחילת שנות ה-60 של המאה הקודמת. בתקופת ברית המועצות, מתוק זני פלפל גדל רק בשטחי הרפובליקה המולדבית והאוקראינית, אז גננים רוסים בחרו זרעים וניסו לגדל יבול מירקות שנרכשו בשווקים.
כיום, המבחר מציע מגוון רחב של זנים והיברידיות למרכז רוסיה, סיביר והאורל. עם זאת, בהתחשב בעובדה שפלפל הוא גידול עם תקופת הבשלה ארוכה למדי, החקלאים מציעים זנים גבוהים במיוחד עבור אזורי הצפון הגדלים היטב. בחממות ואדמה פתוחה. הצמחים הם גבעולים עוצמתיים, בגובה מטר אחד עד מטר וחצי, בעלי עלווה צפופה, עמידים בפני מזג אוויר קר ומאופיינים ביבול גבוה. זנים גבוהים של פלפל יכולים לייצר עד 10-12 ק"ג של קציר כשהם בשלים לחלוטין.
גידול פלפלים גבוהים בחממות
גם אם החממה שלכם מצוידת היטב לגידול מוקדם של פלפל, אל תשכחו שמדובר בגידול אוהב חום שדורש השקיה קבועה ותוספת תזונה.בנוסף, פלפלים גבוהים דורשים ביריות של ענפים, ולשם כך בתנאי קרקע סגורים יש צורך להתקין תומכים נוספים או רשת סריג.
גדל במיוחד זני פלפל מתוק לגידול בתנאי אקלים שונים - זהו כתום נס, נוצ'קה ופו הדוב. על מדפי החנויות והשווקים ניתן למצוא חומרי שתילה מזנים ויקטוריה, אותלו, בריאות ופיל, שמתאימות גם לחממות וחממות, אך דורשות תנאי גידול נוספים.
גם בתנאים של חימום אוויר מסביב לשעון ותאורה טובה, לזני חממה של פלפלים גבוהים יש עונות צמיחה וגדילה אינדיבידואליות ומייצרים יבולים יציבים וטעימים בהשקיה ודישון קבועים.
הקריטריונים היחידים לקציר יציב, האופייניים לכל זני הפלפלים הגבוהים, הם התנאים לשתילתם:
- יש צורך להתחיל לזרוע חומר שתילה ולגדל שתילים בחודש מרץ, עם הסימנים הראשונים שטמפרטורת האוויר החלה לעלות וכבר לא תהיה מגמת ירידה;
- מכינים זרעים לשתילה, מחטאים ומנקרים, ואז מניחים אותם במיכלי שתילה או קופסאות שהוכנו במיוחד. אדמה שחורה פורייה או קומפוסט רטוב משמשת כאדמת שתילה. פלפלים מתוקים גבוהים רגישים לרמות תזונה נמוכות באדמה;
- אם שותלים חומר שתילה בקופסאות, הקפידו על הנורמה הבאה: הגרגירים הבקעו מונחים לתוך האדמה במרחק של לפחות 2 ס"מ;
- גידול שתילים דורש גם משטר טמפרטורה מסוים - זה לא צריך להיות פחות מ 22-230עם.
לפני העברת שתילים לתנאי חממה, אתה צריך להכין את האדמה. המצע בערוגות צריך להיות בעובי של 25-30 ס"מ לפחות. אם מגוון הפלפלים המתוקים הגבוהים שבחרתם מצריך האכלה בדשנים אורגניים, הוסיפו אותם בכמויות קטנות.
השתילים מועברים ל-55-60 ימים לאחר ניקור הזרע, כאשר שיח הפלפלים צבר גובה של 25-30 ס"מ. זנים גבוהים, עם התקשות והנבטה מתאימה של חומר השתילה, מייצרים במהירות עלים נוספים. עד העברת הצמח לחממה או חממה, חייבים להיות לפחות 5 עלים על הגבעול.
במהלך תהליך הגידול, סוגים גבוהים של פלפלים מתוקים קשורים או נתמכים בתמיכות עץ. יחד עם זאת, השיח צולל כל הזמן, ומשאיר את היורה החזק והבריא ביותר.
תנאי מוקדם לגידול זנים גבוהים של פלפלים הוא התרופפות קבועה של האדמה. על מנת ששורש הצמח יהיה חזק ובריא, יש לספק לו חמצן. אדמה דחוסה תפריע לזה.
מגוון והזנים הטובים ביותר של פלפלים גבוהים
סוֹחֵר
זן זה של פלפל גבוה הוא זן הבשלה מוקדמת והוא נטוע לא רק בחממות, אלא גם באדמה הפתוחה. "סוחר" הוא זן בעל תשואה גבוהה עם פירות בצורת פירמידה. עונת הגידול מתחילה 95-100 ימים מהיורה הראשונים. גובה השיח בזמן עצירת הצמיחה יכול להגיע ל-120 ס"מ.קליפתו של הפרי צפופה, בצבע ורדרד-אדום. משקלו של פלפל בשל לחלוטין אינו עולה על 130-150 גרם. עד 4-5 ק"ג פלפל נקטפים משיח אחד בחממות, ועד ארבעה ק"ג בתנאי קרקע פתוחים.
אטלנט
זן מוקדם של פלפל גבוה עם גובה שיח של קצת יותר ממטר אחד. עונת הגידול מתחילה בימים 100-105 עם היורה הראשונים. מאפיינים בולטים של הזן האטלנטי הם התפשטות ענפים ועלים, המצריכים ליטוש וקטיף מוקדם ליצירת הצמח. בתקופת ההבשלה לפלפל צורת חרוט קבועה, הקליפה צפופה, בעובי של עד 8 מ"מ. לפירות יש גוון אדום עשיר, המשקל הממוצע של פלפל אחד יכול להגיע עד 150 גרם. כ-6 ק"ג של יבול נקטפים משיח אחד.
נס כתום
זן גבוה פרודוקטיבי של פלפל מתוק, המיועד לגידול במקלטי זכוכית וסרטים, ובאזורי הדרום - בערוגות גינה פתוחות. את הפירות הראשונים ניתן לקצור כבר ביום ה-100 מתחילת חומר השתילה. השיח חזק, מסועף, גובה - עד מטר אחד. הפירות הם בצבע כתום יפה עם עיסת מתקתק עבה (עד 1 ס"מ) ועסיסית מאוד. המשקל הממוצע של פלפל אחד כזה יכול להגיע עד 300 גרם.
תכונה ייחודית של זן Orange Miracle היא העמידות הגבוהה שלו בפני נגיפי פסיפס אבטיח וטבק. לפלפל טעם מתוק ועשיר וסובל היטב הובלה לטווח ארוך. במהלך תקופת הקטיף, ניתן להסיר עד שנים עשר קילוגרמים של פרי משיח אחד.
נס קליפורניה
זן בינוני-מוקדם של פלפל מתוק לגידול בחממות. תקופת הפרי מתחילה 100-110 ימים לאחר זריעת הזרעים לשתילים.הפירות הם אוניברסליים, בעלי טעם עדין ומעט מתוק, ומתאימים לצריכה טרייה, שימורים ועיבוד תרמי. כשהם בשלים, מגיעים הפירות בצורת קובייה למשקל של מאתיים גרם. בתנאי חממה, עד 5-6 ק"ג של יבול נקטפים משיח אחד.
המאפיין הייחודי של הזן "California Miracle" הוא שכדי להשיג תנובה נוחה, פלפלים מוזנים בדשנים מינרליים וחנקן לאורך כל תקופת הפרי.
עץ נס F1
זן ייחודי זה, שגדל על ידי מגדלים, באמת זוכה לגובה של עץ קטן במהלך תקופת הצמיחה. גובהו של צמח בוגר מגיע ל-1.6-1.8 מ'. ההיברידית היא הבשלה מוקדמת, וכאשר היא גדלה בחממות היא מייצרת את הפירות הראשונים כבר 90-95 ימים לאחר הופעת היורה הראשונים. הפירות עצמם קטנים בגודלם, צבעם אדום בוהק, צורתם פריזמטית ובעלי טעם מעולה. העור צפוף, חלק, עובי הדופן הוא 6-7 מ"מ, עם משקל ממוצע של 120-150 גרם.
מאפיינים בולטים של זן "עץ הנס" הם שלפלפל המתוק הזה יש עמידות מעוררת קנאה למחלות ריקבון ופטרייתיות. הקציר מבשיל כמעט באותו זמן. משיח אחד אתה יכול לאסוף עד 5-6 ק"ג של פירות עסיסיים.
קָקָדוּ
מגוון גבוה של פלפל מתוק עם אורך פרי ענק באמת - עד 25-28 ס"מ. פלפל אחד כזה בבגרות מלאה יכול לשקול עד 400-500 גרם. יפהפיות מתוקות ארוכות, מעוקלות מעט בצורתן, המזכירות מקור של קקדו, משמשות לעיבוד קולינרי, לשימור ולצריכה טרייה. עונת הגידול מתחילה 100-105 ימים לאחר היורה הראשונים. משיח אחד, בגובה 1.3-1.5 מטר, קוטפים עד 5 ק"ג פירות בעונת הקטיף.
מאפיין ייחודי של הזן הוא שהצמח זקוק להרבה אור שמש. לכן "קאקאדו" גדל בחממות המצוידות בתאורה מסביב לשעון או באדמה פתוחה באזורים הדרומיים של רוסיה. הזן עמיד בפני מחלות פסיפס אבטיח וטבק, מחלות פטרייתיות וויראליות.
הֶרקוּלֵס
בין הזנים הגבוהים של בולגרית מתוקה פלפל "הרקולס" נחשב לנמוך ביותר. גובה השיח בתקופת עצירת הצמיחה המלאה הוא עד 1 מ' למרות זאת, לשיח יש גזע רב עוצמה ומערכת שורשים חזקה. הפירות בצורת קובייה, עם קליפה עבה ומתקתקה ועובי דופן עד 8-10 מ"מ. המשקל הממוצע של פלפל אחד בשל לגמרי מגיע ל-200 גרם.
מאפיינים בולטים של הזן - עם יבול נמוך (3-4 ק"ג לשיח), לזן זה איכויות מסחריות גבוהות למדי, עמיד בפני הובלה ואחסון לטווח ארוך וסובל היטב הקפאה.
אַקוֹרד
מגוון פלפל מתוק גבוה, מיועד לגידול בחממות ובאדמה פתוחה. גובה השיח בתקופת מעצר הצמיחה מגיע ל-1-1.2 מ' לפירות צבע אדום בוהק וצורת חרוט אחידה. העור רך, עובי הדופן הוא 6-7 מ"מ. במהלך תקופת ההבשלה המלאה, משקלו של פלפל אחד יכול להגיע ל-200-220 גרם. הצמח עמיד בפני מחלות ויראליות ופטרייתיות וסובל תנודות קלות בטמפרטורה ולחות. עד 5 ק"ג פלפל נקטפים משיח אחד ומשמשים לשימור ובישול.
קלאודיו
הכלאה של מבחר הולנדי עם עונת גידול ממוצעת. גובה השיח 1.2-1.3 מ' הקצירים הראשונים נקטפים בימים 110-115. משקלו של פלפל אחד בתקופת ההבשלה מגיע למאתיים ושבעים גרם.הפירות נצבעים באדום עז ובעלי צורת חרוט אחידה. ההיברידית היא אוניברסלי, המשמשת לשימורים, והיא עמידה מאוד לשמירה על הצגתו במהלך אחסון והובלה לטווח ארוך. "קלאודיו" - אחד מ בעל תשואה גבוהה הכלאות פלפל גבוה. משיח אחד, כאשר הם גדלים בתנאי חממה, גננים קוטפים עד עשרה קילוגרמים של יבול.
לטינו
הכלאה שהוכיחה את עצמה בגידול באזורי הדרום באדמה פתוחה. הפרי הראשון נקטף כבר ביום המאה וחמישי לאחר הופעתו. העור האלסטי והעסיסי נצבע בצבע אדום יפהפה. צורת הפרי היא קובית. עם גודל קטן, "לטינו" יכול לשקול עד 220 גרם, שכן עובי הדופן במהלך תקופת ההבשלה מגיע לעשרה מילימטרים. גובה השיח מעט גבוה ממטר אחד, בעוד התשואה בעונת הגידול יכולה להגיע עד עשרה קילוגרמים.
קוֹרנִית
זן הבשלה מוקדמת של פלפל גבוה עם צבע פרי חום יוצא דופן. מיועד לגידול בחממות וחממות, בשטחים פתוחים רק לאזורים הדרומיים של רוסיה. עונת הגידול מתחילה ביום המאה לאחר בקיעת הזרע. הפלפל הוא בצורת חרוט, הפרי הבשל יכול לשקול עד מאתיים ושלושים גרם.
מאפיינים בולטים של הזן הם עמידות גבוהה למחלות האופייניות ליבול, שחלה חזקה יציבה של תפרחות, תשואה יציבה. משיח קורנט אחד קוטפים עד עשרה קילוגרמים של פירות עסיסיים, עשירים בויטמין C וקרוטן.
האכלת זני פלפל גבוהים
זנים והכלאות של פלפלים מתוקים עם גבעולים ארוכים דורשים האכלה קבועה, גם אם הם גדלים בחממות מוארות ומחוממות.
מיד לאחר העברת השתילים לערוגות יש לתת לפלפלים גבוהים דשן מינרלי. יש לו השפעה טובה על היווצרות הצמח, מפעיל את צמיחתו ומאיץ את הופעת השחלות. האכלה ראשונה כזו מתבצעת 9-10 ימים לאחר שתילת השתילים.
במהלך תקופת הפרי, החל מהיווצרותו הראשונה של הפרי, האכילו את הפלפל עם דשנים אורגניים. זה יגדיל את התשואה וייצור פירות יפים ועסיסיים לא פחות. יחד עם זאת, הצמח באמת זקוק לאשלגן וזרחן.
מה ואיך להאכיל זנים גבוהים של פלפלים מתוקים נקבע על ידי הגנן עצמו. חלק מהחקלאים נוטים רק לטובת תזונה אורגנית, בעוד שאחרים מעדיפים אלמנטים מינרלים.
