תוֹכֶן
פפריקה היא תיבול העשוי מפלפל אדום. אנחנו בדרך כלל קוראים פפריקה פלפל רגיל. צמח זה יידון במאמר.
פפריקה מתוקה הוא מוצר שימושי מאוד המכיל ויטמינים ואלמנטים רבים המשפיעים לטובה על גוף האדם. פלפלים ניתן לאכול גם פירות בשלים וגם פירות ירוקים. זה מסומן עבור מחלות רבות. הוא גם מייצר הרבה מנות ומעדנים מעניינים. פפריקה לא רק טעימה, אלא גם בריאה.
הצמח עצמו הובא ממרכז אמריקה הרחוקה, אבל הוא השתרש היטב גם כאן. נכון, בשל העובדה שהצמח אוהב חום, יש כמה פרטים בשתילה ובטיפול.
נְחִיתָה
לא ניתן לשתול פפריקה באדמה מיד, היוצאים מן הכלל היחידים הם אזורי הדרום. בכל שאר המקרים, תחילה עליך לגדל שתילים. אתה יכול לרכוש זרעים או לאסוף אותם בעצמך, הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שאתה לא יכול להשתמש בהם אם הם שוכבים יותר מ-4 שנים. עדיף לשתול אותם בסוף פברואר או בתחילת מרץ, כדי שיהיה להם מספיק זמן. משרים במים מושבעים עם חתיכת אלוורה, או בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. זה נחוץ כדי להרוג חיידקים. ואז קח כוסות וזרעים, שתלו גרגר אחד בכל אחד מהם. מים ומכסים בסרט, ולאחר מכן, כאשר מופיעים הנבטים הראשונים, מים מעת לעת בטמפרטורת החדר.זה מאוד מזיק להציף את הצמח; אתה גם צריך לוודא שהאדמה לא יבשה. כדאי לעקוב אחר טמפרטורת החדר והתאורה. פפריקה צריכה מספיק אור וחום כדי לגדול. זה גם טוב "להרגיל" את הצמח לחיות בסביבת מגורים; בשביל זה אתה צריך לפעמים לקחת אותו החוצה, אבל הכי חשוב, לא בזמן הכפור. כאשר הצמח הגיע ל-20 ס"מ, ניתן לשתול אותו. אתה צריך לשלוף בזהירות את השתילים יחד עם השורשים.
לְטַפֵּל
באשר לטיפול, כמו כל הצמחים יש להשקות אותו. השיח גדל ראשון, והפירות מופיעים מאוחר יותר; אם תשקו את הפלפל יתר על המידה, הצמח יגדל גבוה מדי ועלול להישבר. אבל מהמחצית השנייה של הקיץ, אתה יכול להשקות את הצמח ללא חשש. במהלך תקופה זו, הפירות מתחילים לצמוח.
אם אתה רואה שקרום הופיע סביב הצמח, במקרה זה אתה בהחלט צריך לעבוד עם מעדר. צמח יכול לאותת שאין לו מספיק לחות על ידי העובדה שהעלים שלו מתחילים לנשור. ובמהלך התקופה שבה הפלפל מתחיל לפרוח ופירות מופיעים, אתה צריך להפרות את הצמח היטב. כמו כן יש לרסס את הצמח באפר עץ 3 פעמים כדי להגן עליו מפני מזיקים.
סוגי פלפל
בנוסף לעובדה שניתן לסווג את הפפריקה, כמו כל שאר הצמחים, לפי זמן הבשלה (מוקדם, אמצע ומאוחר), היא גם מחולקת לפי צבע:
- פלפל ירוק זה אולי קצת מר, אבל זה מאוד בריא; פרי זה מפחית את רמות הכולסטרול בדם. ויש בו הכי פחות קלוריות.
- פלפל אדום - הכי מתוק ויש בו הכי הרבה ויטמין C.
- פלפל כתום. הוא גם טעים מאוד, אבל יש בו מעט פחות ויטמין C מאשר אדום.
- פלפל צהוב - יש לו את תכולת האשלגן הגבוהה ביותר.
- סגול כהה וכמעט שחור הם גם מאוד שימושיים.
יש הרבה זנים של פפריקה, אני רוצה למנות כמה מהנפוצים ביותר.
אבא גדול
שיח קטן. בבשלותו הביולוגית הוא הופך לחום-אדום, ומשקלו הממוצע מגיע לכ-100 גרם. לפלפל צורה גלילית ודפנות עבות מאוד. זהו מין שמבשיל מוקדם ואינו רגיש למחלות.
מתנה ממולדובה
זן פלפל בשל בינוני. יכול לגדול בכל אקלים ואדמה שונה. השיח עצמו מגיע לגובה של קצת יותר מחצי מטר. הפירות עשירים בצבע אדום, לא מאוד גדולים, בממוצע 85 גרם, והדפנות כ-6 מ"מ. סוג די פרודוקטיבי של פפריקה.
לומינה
פירות טעימים ועסיסיים מאוד, מניבים פירות היטב. והוא שייך לסוג הבשלות הבינונית. הפירות בצבע אדום עמוק, מגיעים ל-110 גרם. הם שומרים על מראהם המצוין לאורך זמן ואינם מאבדים את תכונותיהם, מה שהופך אותם קלים לשינוע ולאחסון. היתרונות כוללים את תפוקת הצמח ועמידותו לרוב המחלות מהן סובלים הפלפלים.
קורנובסקי
היא שייכת לסוג הפפריקה המבשילה מאוחרת, שמייחדת אותה בארומה, טעמה ופירותיה הגדולים.
פַּעֲמוֹן
יש לו טעם חמוץ-מתוק עדין. זהו מין שמבשיל מאוחר ובעל צורה מעניינת. בממוצע, משקל העובר נע בין 50-100 גרם.
