תוֹכֶן
בְּחִירָה סוג הפלפל הטוב ביותר לשנת 2019, קודם כל, אתה צריך להבין שאין זני "קסם" כאלה שיביאו יבול ענק ללא עזרה מבחוץ. המפתח ליבול טוב הוא תמיד עבודה אנושית. שיטות חקלאיות מודרניות עוזרות להשיג את התוצאות הגבוהות ביותר. כמובן שגם לחומר הזרעים יש תפקיד חשוב - ככל שהזרעים יהיו איכותיים יותר, כך השתילים יהיו בשפע ובריאים יותר.
לשאלה: איזה פלפל עדיף? אין תשובה ברורה. ועדיין, ננסה לנקוב בשמות של זני הפלפל הטובים ביותר לשנת 2019, בהתבסס על חוסר יומרות, פרודוקטיביות ועמידות צמחית. נספר לכם גם על הכללים לגידול זנים שונים של היבול הגחמני ואוהב החום הזה.
היתרונות של פלפל
ביום קיץ, ערוגות של פלפלים מתוקים טריים בהישג יד פירושה גישה למקור של כל הויטמינים הדרושים. הפירות הצהובים והאדומים של הפלפל מכילים כמות עצומה ויטמין סי. יש אפילו יותר מזה בפלפל מאשר בדומדמניות שחורות ולימון.
עוד אלמנט שימושי מאוד הוא שגרה, או ויטמין P. יחד עם ויטמין C, רכיב זה מסייע בחיזוק דפנות כלי הדם, מפחית את חדירותם ושבריריותם.
שׁוּרָה ויטמינים מקבוצת B יעזור להתמודד עם נדודי שינה, חולשה ודיכאון. זה יהיה שימושי גם עבור אנשים הסובלים מסוכרת ובצקת.
באופן מוזר, אבל ויטמין יש אפילו יותר בפלפלים מאשר בגזר. אבל ויטמין זה מחזיר את היופי לשיער ולציפורניים, משפר את העור ומחזק את הראייה.
פלפלים טובים במאכלים רבים; ניתן לשמורים ולחבוש אותם, אך ירקות טריים הם הבריאים ביותר. פלפל בסלטים ובמתאבנים יספק לגוף מנה יומית של כל המיקרו-אלמנטים והוויטמינים הדרושים.
כללי טיפול בפלפל
ביקורות של גננים שמגדלים פלפלים במשך יותר משנה מצביעים על כך שזה לא כל כך קשה. כדי לקבל יבול גדול אתה צריך להשקיע קצת מאמץ וסבלנות.
לפלפל עונת גידול ארוכה למדי - מ-80 עד 130 ימים. אפילו בדרום רוסיה, היבול לא יספיק להבשיל אם תשתול זרעי פלפל באדמה. על מנת שצמחים יפרחו היטב ויצמחו במהירות, עדיף לשתול אותם בשתילים.
הכללים הבסיסיים לגידול פלפלים נראים כך:
- האתר נבחר בסתיו - זה צריך להיות מקום מואר היטב על ידי השמש ומוגן מפני הרוח.
- פלפלים אוהבים אדמה רופפת ורוויה בחמצן. לכן, אם האדמה באתר חרסית, יש לערבב אותה עם נסורת רקובה, אפר וכבול.
- הדרך הבטוחה לגדל פלפלים אוהבי חום היא במקלט. אם אין חממה באתר, מיטות רגילות יצליחו. במידת האפשר, כדאי להתקין קשתות מעל הערוגות ולכסות את הצמחים בפוליאתילן או אגרופייבר בלילה.עדיף לכסות את השתילים בלילה עד 15 ביוני, בימים הבאים ניתן להרים את שולי הסרט, אך לא להסירו לחלוטין.
- ענפי פלפל שבירים מאוד, והשורשים קרובים לפני הקרקע. לכן, לצד שתילת שתילים, יש צורך להחדיר יתד עץ ליד כל שתיל. כאשר השיח גדל, יש לקשור אותו כדי לשמור על שלמות היורה.
- עדיף לזרוע זרעים לשתילים מיד במיכלים בודדים - פלפל לא אוהב השתלה, עדיף לא לקטוף אותו. כאשר שותלים צמחים במקום קבוע, עדיף לחתוך את הכוסות על מנת להזיז את השיח יחד עם גוש האדמה.
- לאחר ההשתלה, אין צורך להשקות את הפלפל במשך כחמישה ימים; די בהתרופפות האדמה באופן קבוע. בשבועיים הראשונים, השתילים ייחלשו וחולניים; הם אינם זקוקים לעודף לחות.
- יש להאכיל צמחים לפחות שלוש פעמים במהלך כל העונה. זה נעשה בזמן הפריחה ובתקופת הבשלת הפרי.
- להשקות את הפלפל רק במים חמים. מים קרים יעכבו את צמיחת השיחים ויפילו את השחלות. עדיף להשתמש במים מזוקקים.
- לפני תקופת הפריחה משקים פלפלים בשיטת הזילוף - ריסוס מים ממזלף על כל השיח. במהלך תקופת היווצרות הפרי וההבשלה, יש להשקות את השיחים בשורש.
- אתה צריך כל הזמן לטשטש את האדמה לעומק של כ 5 ס"מ. שורשי פלפל צריך אוויר.
הזנים הטובים ביותר של פלפלים
הזנים המפורטים להלן נבחרים על ידי מספר גורמים:
- פִּריוֹן;
- איכות הפרי;
- קלות הטיפול;
- עמידות בפני מחלות ווירוסים.
בהתבסס על התמונה והתיאור, אתה יכול בקלות לבחור את המגוון המתאים לכל מקרה ספציפי לשנת 2019.
חשוב גם לזכור את זה טובי הגננים קונים זרעי פלפל רק מיצרנים מהימנים. אתה יכול לאסוף זרעים מפירות שאינם היברידיים בעצמך. לשם כך בחרו את הפלפלים היפים ביותר בעלי הצורה הנכונה והצבע האחיד. החלק העליון שלהם נחתך בזהירות והאשך נשלף החוצה. בצורה זו, הם נשארים לייבוש במשך 3-4 ימים בטמפרטורה של 20-25 מעלות. לאחר מכן, הזרעים מונחים בשקית נייר.
"הנסיך סילבר"
הזן הוא זן הבשלה מוקדמת, הפירות מבשילים עד ליום ה-100 לאחר שתילת הזרעים. עבור שתילים, זרעים נזרעים בסוף פברואר או במחצית הראשונה של מרץ. ניתן להעביר שתילים לחממה עד אמצע מאי, ופלפלים נטועים באדמה פתוחה רק כאשר נוצרה חמימות קבועה. לא צריך להיות כפור בלילה, והאדמה צריכה להתחמם לפחות לעשר מעלות.
לפלפלים יש צורה חרוטית והם קטנים בגודלם. משקלו של פלפל אחד אינו עולה על 100 גרם. בשלב הבשלות הטכנית, פרי הזן הזה צהוב, ולאחר הבשלה מלאה הוא הופך לאדום.
עובי הדופן של הירק מגיע ל-6.5 מ"מ, מה שהופך אותו לעסיסי וטעים. פלפלים מזן זה יכולים להיות מעובדים, משומרים, ממולאים, מוסיפים לסלטים ומנות אחרות.
הזן מוגן מרוב המחלות. מביא ליבול גבוה - מכל שיח (גובה עד 65 ס"מ) ניתן להוציא כ-2.5 ק"ג פירות בוגרים.
"הֶרקוּלֵס"
זן זה הוא באמצע העונה, ולכן מתאים לגידול ברחבי רוסיה.זרעים לשתילים נזרעים באמצע מרץ, ושתילים מועברים לקרקע לאחר תחילת החום הקבוע (במחצית השנייה של מאי).
השיחים מתפשטים, גובהם קטן - 40-60 ס"מ. הזן מתאים לגידול הן בחממת סרט והן בערוגת גינה פתוחה. עדיף לכסות את השתילים בסרט מקור הלילה.
הפלפלים עצמם הם בצורת קובייה ודי גדולים - משקלו של אחד יכול להגיע ל-300 גרם. בשלב ההתבגרות הטכנית, זן הפלפל "הרקולס" נצבע בירוק עז, ולאחר התבגרות ביולוגית הוא הופך לאדום בוהק.
עובי דפנות הירק הוא עד 5.5 ס"מ, עיסתו עסיסית וארומטית מאוד. מגוון זה טוב בסלטים, מתאבנים, וניתן למלא אותו ולשימורים.
הצמח עמיד בפני מספר מחלות. מכל שיח ניתן להסיר עד 3 ק"ג פלפלים.
"מַחסָן נֶשֶׁק"
זן בעל תקופות הבשלה בינוניות. מתאים לגידול בכל חממה, כמו גם באדמה פתוחה. זרעים לשתילים נזרעים לאחר 15 במרץ, והצמחים מועברים למקום קבוע עד אמצע מאי. העיתוי של שתילת הזן באדמה פתוחה תלוי במאפייני האקלים של האזור - יש לעשות זאת רק כאשר הוא חם ואיום הכפור חלף.
לפירות יש צורה חרוטית סטנדרטית לפלפלים מתוקים. גודלם ממוצע - כל משקל אינו עולה על 120 גרם. בהתחלה הפלפלים נצבעים בירוק, אבל כשהם בשלים הם הופכים לאדומים. עובי הדופן של הזן כ-5 מ"מ.
השיחים נמוכים - מ-35 עד 70 ס"מ.עם השקיה מספקת וטיפול נאות, כל שיח מזן ארסנל יכול להפיק יותר משני קילוגרמים של פרי.
"אוזן השור"
פלפל זה יכול להיות מסווג גם כזן אמצע העונה, מכיוון שפירותיו מבשילים ביום ה-110 לאחר שתילת הזרעים.
השיחים גדלים בגודל בינוני - גובהם נע בין 60 ל-80 ס"מ. לכן, עדיף לקשור את היורה כדי שהענפים עם הפירות לא יתנתקו. צורת הפרי היא חרוט מוארך. המשטח חלק ומבריק. בתחילה, צבעם של הפלפלים ירוק כהה, אך לקראת הבשלה הביולוגית הם הופכים לאדומים.
לעתים קרובות משקל הפרי אינו עולה על 140 גרם, אבל עם טיפול נאות אתה יכול לגדל 220 גרם פלפלים מזן זה. הקירות עבים - עד 5.5 מ"מ, הבשר עסיסי וטעים מאוד.
מאפיין ייחודי של המגוון הוא האפשרות של אחסון לטווח ארוך. יתרון נוסף של הזן הוא היבול הגבוה שלו (עד 3 ק"ג פירות למ"ר).
"מתנת מולדובה"
הפלפל הזה כנראה מוכר לכל גנן. הזן הוא באמצע העונה והוא נבדל בכושר הסתגלות שלו - ניתן לגדל את היבול בהצלחה באזורים עם תנאי אקלים שונים.
המגוון הוא גם לא יומרני להרכב האדמה - ניתן לגדל אותו על קרקע חולית, צ'רנוזם ואפילו חרסית. הזן מניב יבול גבוה באופן עקבי, מוגן מפני המחלות המסוכנות ביותר ומתאים לשתילה באדמה פתוחה או בכל חממה.
לכן זן "מתנת מולדובה" מעובד לעתים קרובות בשדות ובגני ירק גדולים. הוא מצוין למכירה: הוא נשמר לאורך זמן, בעל מראה יפה וטעם מעולה.
הפירות של זן זה הם בצורת חרוט ובגודל בינוני. משקלו של כל ירק אינו עולה על 100 גרם, אך קירותיו עבים מאוד - כ-7 מ"מ.עיסת הפרי פריכה, עסיסית וארומטית מאוד. לפלפל הזה יש טעם ייחודי משלו.
סקירה של פלפל "מתנת מולדובה"
"פולטבסקי"
זן שנבדק על ידי זמן ואלפי גננים, נכנס בקלות לקטגוריית הטובים ביותר לשנת 2019.
שיחים קומפקטיים מזן זה מגיעים לגובה של 70 ס"מ ודורשים הידוק. ניתן לגדל את היבול הן בחממה והן באדמה הפתוחה. הצמח עמיד בפני קור ובעל תקופת פרי ארוכה.
גם בתנאי האקלים הקשים ביותר מניב הזן תנובה יציבה - פלפלים בינוניים שמשקלם אינו עולה על 120 גרם. עובי הדופן של הירק הוא יותר מ-5 מ"מ, מה שהופך אותו לעסיסי ומעורר תיאבון. צבע הפרי בהתחלה ירוק, אך בהמשך הפלפלים הופכים לאדומים.בתוך הירק יש ארבעה תאים עם זרעים, אותם ניתן לאסוף בבטחה לגידול יבולים עתידיים.
פלפלים מזן פולטבה הם אוניברסליים: מתאימים להכנת סלטים, מנות שונות, מלית ושימורים.
הפירות נוצרים בו זמנית ומבשילים במהירות. הצמח מניב פרי תוך 100 ימים. התרבות אינה מפחדת מרקבון סוף פריחה, ורטיקיליום וכפור לילה. ירקות מזן זה נחשבים לאחד מיציבי המדף - פלפלים יכולים להישמר כשלושה חודשים.
"לומינה"
ביום ה-115 לאחר שתילת הזרעים, תוכלו לנסות את הפירות של זן לומינה. פלפל זה ידוע זה מכבר לגננים ותושבי קיץ; לרוב, הזן גדל בדרום הארץ.
התרבית מתאימה גם לגידול בתנאי חממה. הצמח נחשב לעמיד לרוב הנגיפים והמחלות. השיחים גדלים קומפקטיים - עד 60 ס"מ גובה.
לפירות יש צורת חרוט וצבע יוצא דופן - בשלב הבשלות הטכנית הם זהובים חיוורים עם גוון חלבי. לאחר תחילת הבשלות הביולוגית הם הופכים לאדומים בוהקים.
משקלם הממוצע של פלפלים הוא כ-110 גרם. הקירות שלהם עבים - עד 5 מ"מ. אי אפשר לבלבל את הטעם של הירק הזה עם שום דבר אחר - לפלפל הלומינה יש ארומה מובהקת משלו.
יתרון נוסף הוא אפשרות הובלה ואחסנה לטווח ארוך. מגוון זה הוא אחד הנמכרים ביותר.
"נס כתום"
מהפירות הנפלאים הללו תוכלו ליהנות כבר 95 ימים לאחר שנזרעו הזרעים לשתילים. מאפיין ייחודי של הזן הוא הגוון הכתום הבוהק של הירקות. פלפלים אלו נראים נהדר בסלטים ולחמניות, וטעימים טריים ובמנות שונות.
השיחים של מגוון זה גבוהים למדי - יותר ממטר. בהחלט צריך לקשור אותם, עדיף לגדל אותם בחממה או במיטה מוגנת מהרוח.
הפירות גדולים מאוד - משקל כל אחד עולה על 250-300 גרם, ואורך 12 ס"מ. צורת הירק קובייתית, הקירות עבים - עד 7 מ"מ.
הצמח עמיד בפני מספר מחלות ווירוסים, ניתן לגדל את הזן בכל אזור בארץ.
"נס קליפורניה"
מגוון אמצע העונה הזה ידוע בכל העולם - הוא גדל לא רק על ידי גננים ביתיים. הפירות הבשלים הראשונים מופיעים רק ביום ה-125 לאחר שתילת הזרעים. לכן, עדיף לגדל את "נס קליפורניה" בשתילים בחממה. אבל אתה יכול גם לטפח אותו בערוגות רגילות, לכסות את הצמחים בסרט בלילה.
הפלפלים מחולקים ל-3-4 תאים ובעלי צורה של קובייה. המשקל של כל אחד מגיע ל-180 גרם - הפלפל די גדול. עובי הקירות כ-7 מ"מ. העיסה עסיסית, ארומטית, עם טעם פפריקה שאין שני לו.
ירקות בשלים הם בצבע ירוק כהה, ואז הופכים לאדומים או צהובים (יש שני זנים).
כ-5-6 פלפלים קשורים על כל שיח, מה שמאפשר לקבל כ-1.2 קילוגרם של קציר מצמח אחד.
הצמח עמיד בפני verticillium. הם אוהבים את המגוון על חוסר היומרה והטעם המעולה שלו.
מה יעזור לך לקבל תפוקת פלפל גבוהה?
אין "שיקוי" שיגרום לשיחי פלפל להיות פוריים ועמידים.צמח גחמני זה זקוק לטיפול קבוע; פלפל אינו גידול שניתן "לבקר" רק בסופי שבוע.
בנוסף למספר מחלות ווירוסים, צמחים מאוימים על ידי מזיקים, יש לאתר אותם ולחסל אותם בזמן. כל זה דורש זמן ועבודה של הבעלים. אבל, אם תטפלו היטב בפלפל, הוא יעניק לכם מחסן שלם של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים, יעזור לכם לשפר את בריאותכם ופשוט ליהנות מטעמו הבלתי מתעלה.
אתה יכול לבחור בבטחה כל זן מהדירוג לשנת 2019; כולם ראויים לתשומת לב החקלאים, ובצדק, נחשבים לזרעי הפלפל הטובים ביותר. כדי לקבל מבחר צבעוני בצנצנות ובצלחות, בחרו זנים רב-צבעוניים של פלפלים.
