תוֹכֶן
גידול הפלפל הפופולרי באדמה לא מוגנת בתנאי אקלים ומזג אוויר ביתיים אינה משימה קלה כלל וכלל.
זה לא מפתיע, שכן יבול הירקות גדל במקור באזורים החמים והלחים ביותר של מרכז אמריקה הלטינית. עם זאת, למרות זאת, רמת הטכנולוגיה החקלאית ועבודת הגידול עלתה כל כך בשנים האחרונות, עד כי ניתן בהחלט לקבל קציר טוב של פלפל בתנאי קרקע לא מוגנים, אפילו באזור האמצע הרוסי. זה משהו שהרבה גננים חובבים עושים בהצלחה מדי שנה.
טיפים לבחירת זן פלפלים
בהיעדר ניסיון מספיק, לא קל לבחור את הזרעים הנכונים לשתילה מתוך המבחר הרחב ביותר המוצע כיום בכל חנות מתמחה. לכן, אתה צריך להיות מונחה על ידי כמה כללים כלליים:
למד היטב את התיאור (המונח תמיד על שקית הזרעים) של הזן ומה הכי חשוב, לאילו תנאים הוא מיועד.
קודם כל, כדאי להחליט על תקופת ההבשלה לה צריך גנן מסוים על סמך כמה זמן יש לו לגדל פלפלים. על פי זמן ההבשלה, כל הזנים מחולקים לשלוש קבוצות:
- הבשלה מוקדמת (80-100 ימים). זני פלפלים אלה מתאימים בצורה הטובה ביותר לתנאים של אדמה לא מוגנת, כאשר התקופה של ימים חמים ושטופי שמש יציבים קצרה יחסית.
- אמצע עונה (115-130 ימים). הם יכולים לשמש גם לאדמה פתוחה, אבל ידרשו קצת יותר תשומת לב כדי להשיג יבול הגון.
- הבשלה מאוחרת (עד 140 יום). שימוש בזנים כאלה פלפל מתוק לשתילה באדמה פתוחה היא די בעייתית - פשוט אין להם זמן להראות את התכונות והתכונות הטובות ביותר שלהם.
שנית, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לעמידות זן הפלפל הנבחר למחלות ומזיקים הנפוצים ביותר באזור מסוים זה. תשומת לב לא מספקת לנושא זה עלולה להוביל לכך שכל העבודה על הגידול והטיפול בירק תהיה לשווא עקב, כמו תמיד, מחלת צמחים שלא מופיעה בזמן.
שלישית, כדאי לשים לב לזני הפלפלים המתוקים, המיועדים לאזור הספציפי שבו הוא מתוכנן לגדל.
רביעית, כל גנן חייב להחליט בעצמו אם להתמקד בהכלאות או זנים של גידולי ירקות. לכל אפשרות יש את היתרונות והחסרונות שלה ללא ספק. היתרון העיקרי של הזנים הוא היכולת להשיג באופן עצמאי זרעים ליבול עתידי, כמו גם התנאים והטיפול הפחות תובעניים שלהם עם יבול יציב יותר, אם כי לא יבול כה גבוה.גם יתרונות ההיברידית בולטים - תשואה גבוהה וטעם מוגדר בבירור. יתרון נוסף הוא שזרעים היברידיים אינם דורשים הכנה משמעותית לזריעה, שכן רוב הפעילויות כבר הסתיימו בחוות הזרעים.
מעקב אחר עצות פשוטות אלו יאפשר לגנן לבחור את הזן או ההידריד המתאים ביותר של פלפל מתוק לאזור שלו.
תכונות של טכנולוגיה חקלאית
לגידול פלפלים באדמה לא מוגנת יש כמה מוזרויות.
ניתן לשתול זרעים הן בכוסות חד פעמיות מיוחדות (בדרך כלל נפחן 250 מ"ל) והן במיכלים גדולים (קופסאות, מיכלים וכו') עומק שתילת הזרעים הוא לרוב 1.5-2 ס"מ.
טיפול בשתילי פלפל המיועדים לשתילה באדמה פתוחה, באופן עקרוני, אינו שונה בטכנולוגיה החקלאית מטיפול בשתילים רגילים: מתבצעים נהלים סטנדרטיים להתרופפות, השקיה והתקשות. אם הם מבוצעים כהלכה, עד סוף מאי יגיע הזמן לשתול את השתילים הגדלים באדמה הפתוחה.
עדיף לייצר אותו ביום שמש חם. שתילי פלפלים נטועים בדרך כלל בשתי שורות, הרוחב הרגיל של המיטה הוא כמטר אחד. המרחק בין צמחים סמוכים צריך להיות שווה או לעלות על 0.3 מטר, בין שורות סמוכות - כ-0.5 מטר.
הזנים הטובים ביותר של פלפל לאדמה פתוחה
מספר גדול למדי של זנים והכלאיים הם אוניברסליים, כלומר, ניתן לגדל אותם הן בתנאים המוגנים של חממות וכיסויי סרטים והן באדמה הפתוחה. רק שבמקרה השני, נדרש הרבה יותר טיפול בצמחים.אבל כמה זנים גדלים בעיקר לאדמה פתוחה. כדי להשלים את התמונה, יש צורך ללמוד את המאפיינים של שניהם.
תפוז
מגוון בולגרי פלפל כתום הוא באמצע העונה. יש לו שיח קטן, לעיתים רחוקות מגיע לגובה 45 ס"מ. לפירות יבול הירקות יש צבע כתום עז או אדום-כתום, צורה עגולה מוארכת ומשטח חלק. גרגירי פלפל קטנים, משקלם בדרך כלל פחות מ-40 גרם.
מאפיין ייחודי של זן התפוזים הוא טעמו המתוק המיוחד והארומה המובהקת של הפרי. לפי שיטת הצריכה הוא אוניברסלי, מצוין לסלטים ולשימורים או הכנת לצ'ו.
באמצעות מאמצי המגדלים, זכה זן הפלפל המתוק לתכונות המועילות לגידול באדמה פתוחה במרכז רוסיה, כלומר: חוסר יומרות לתנאים ולטיפול, ויכולת עמידה בטמפרטורות נמוכות. בנוסף, המגוון די עמיד בפני מחלות.
נס קליפורניה
אחד ה פופולרי זנים של פלפלים לאדמה פתוחה בקרב גננים. גידול הירקות הוא גידול אמצע העונה. שיח הצמח די קומפקטי וגדול - גובהו יכול להגיע למטר אחד. בנוסף, זן שיח זה מאופיין בענפים חזקים ואלסטיים, כך שהוא אינו זקוק להארכה. הפירות של נס קליפורניה גדולים למדי, במשקל של עד 120-150 גרם. יתר על כן, המבנה שלהם מאוד בשרני וצפוף. לגרגרי פלפל צבע אדום בוהק, צורת קוביה רגילה ומשטח מצולע מעט.
נס קליפורניה מגוון זה אוניברסלי הן במקום הטיפוח (הן באדמה לא מוגנת והן באדמה מקורה) והן בשיטת הצריכה (סלטים, טיפול בחום במהלך הבישול, שימורים). מאפייני הטעם בולטים ומוערכים על ידי גננים רבים.
יתרון נוסף של הזן הוא עמידותו לרוב המחלות, בפרט נבול Verticillium. זו גם הסיבה שהזן בולט בתפוקה הגבוהה והיציבה מאוד, תוך חוסר יומרות קיצוני לתנאי הגידול והטיפול.
מתנה ממולדובה
לא פחות פופולרי ונפוץ מהקודם הוא זן הפלפלים. זה, כמו הקודם, מתייחס לזנים באמצע העונה של גידולי ירקות. שיח הצמח נמוך, לעתים רחוקות עולה על 0.4 מטר, עם התפשטות בינונית. לגרגרי פלפל יש צורה בצורת חרוט, צבע אדום אופייני עם גוון כהה והם נבדלים על ידי מבנה בשרני מוגדר בבירור של הפרי. הם קטנים יחסית בגודלם, משקלם ברוב המקרים 70-80 גרם.
הזן מצוין לאדמה לא מוגנת, אך ניתן לשתול אותו גם בחממות. הוא לא יומרני לתנאי גידול ויש לו רמה גבוהה של עמידות בפני נבילה. הפופולריות והתפוצה הרחבה של הזן נובעת מהתפוקה הגבוהה והיציבה שלו, אשר בשילוב עם התאמה גבוהה למגוון רחב של תנאים, הופכת אותו לאטרקטיבי ביותר עבור גננים.
הטעם של היבול גבוה למדי; רוב המומחים ממליצים עליו בעיקר לשימורים.
סְנוּנִית
סנונית מגוון מתייחס למגוון אמצע העונה של יבול ירקות. גובה השיח שלו כחצי מטר, וצורתו חצי פרוסה.לגרגרי פלפל צבע ירוק בהיר אופייני וצורה רגילה בצורת חרוט, מעט מעוגלת. הפירות קטנים יחסית בגודלם, לעיתים רחוקות מגיעים ל-90-100 גרם, ובעלי קליפה צפופה וחלקה.
הזן גדל במיוחד עבור אדמה פתוחה. יש לו עמידות מספקת למחלות שונות, בנוסף, יש לו תפוקות גבוהות ועמיד היטב בהובלה. כמו כן, מגוון Lastochka מסוגל לעמוד בהשפעות של טמפרטורות קרות ואפילו כפור בסתיו. משמש לרוב לשימורים.
נסיך סיבירי
זן הנסיך הסיבירי הוא אחד מזני ההבשלה המוקדמת. שיחי הירקות נמוכים יחסית, צורתם חצי מתפשטת. לגרגרי פלפל צבע אדום עשיר ומבריק, פנים בשרני ועור חלק ומבריק. הגדלים של גרגירי פלפל הם בדרך כלל קטנים, לעתים נדירות עולה על 100 גרם. צורת הפרי היא חרוט רגיל.
זן הפלפל המתוק גדל לאדמה פתוחה, אך ניתן לשתול אותו גם בחממה. לנסיך הסיבירי יש ייחוד אחד של טכנולוגיה חקלאית - יש צורך לקצץ מעת לעת את יריות הצד שלו, אחרת גרגירי הפלפל יגדלו קטנים. שתילים מהזן אינם זקוקים לקטיף.
אחד היתרונות העיקריים של הזן הוא טעמו המעולה והארומה הייחודית. לפי שיטת הצריכה, המגוון הוא אוניברסלי, מכיוון שניתן להשתמש בו הן בצורת סלט והן לשימורים שונים.
ארמק
זן זה מבשיל מוקדם (95 ימים). הוא פותח על ידי מכון המחקר Pridnestrovian לחקלאות וניתן להשתמש בו בקרקע פתוחה ומוגנת. המגוון מיועד לכל רחבי רוסיה. שיח הצמח נמוך, לעתים רחוקות מגיע ל-35-45 ס"מ.גרגירי פלפל בעלי צורה פירמידלית והם גדולים למדי, משקלם מגיע ל-85-95 גרם עם עובי דופן ממוצע של כ-6 מ"מ. בשלב של בגרות טכנית, לגרגרי פלפל יש צבע ירוק כהה מוגדר בבירור.
הזן מאופיין בתכונות הטעם הגבוהות שלו וניתן לצרוך אותו בכל צורה: בסלטים, לאחר טיפול בחום ולשימורים.
לזן יש גם רמה גבוהה של עמידות למחלות רבות, בפרט ורטיקיליום ופסיפס טבק. בנוסף, הוא עומד היטב בתנאי אקלים לא נוחים.
ניקיטיץ'
זן Dobrynya Nikitich הוא זן הבשלה מוקדמת. בשלות טכנית מתרחשת 3.5-4 חודשים לאחר הנביטה. לגידול הירקות יש שיח נמוך וגבעול חזק.
לגרגרי פלפל יש צורה של מלבן או טרפז, משטח מבריק ללא סימני צלעות. הפירות גדולים יחסית, לרוב במשקל של יותר מ-120 גרם, בעוד שעובי הדפנות יכול להשתנות מאוד - מ-0.4 עד 0.8 ס"מ. כאשר גרגירי הפלפל מגיעים לבשלות טכנית, הם מקבלים צבע צהוב, שהופך לאדום ככל שהם מבשילים. . זן Dobrynya Nikitich יכול להניב יבול של עד 3.6-3.9 ק"ג למ"ר. M.
בלדונה F1
היברידית של בולגרית פלפל בלדונה מבשיל מוקדם. לשיח של הצמח יש צורה קומפקטית. ניתן לגדל את ההיברידית בהצלחה הן בחממות לא מוגנות והן בחממות פנימיות.
לגרגרי הפלפל בשלב הבשלות הטכנית יש צבע לבן חלבי נדיר, שהופך לכתום בוהק עם הבשלתם. הפירות גדולים למדי, עובי דופן 6-7 מ"מ וצורתם מעוקבת קבועה ומושכת בגודל של כ-10*11 ס"מ.
תאריך מוקדם יותר להופעת גרגירי הפלפל הראשונים מושג על ידי אי קטיף השתילים. ההיברידית די פופולרית בקרב גננים, מה שמוסבר על ידי השילוב של תשואה גבוהה יחסית וטעם מעולה של הפרי.
איזבלה F1
איזבלה היברידית היא היברידית של אמצע העונה, המאפשרת להתחיל לקצור פירות לאחר 120 יום. שיח הצמח די גבוה וסגור. לגרגרי פלפל יש צורה בצורת מנסרה, מעט מוארכת וצבע אדום בוהק בשלב הבשלות הטכנית. הם גדולים למדי, מגיעים לרוב למסה של 160 גרם או יותר, בעוד שהם בעלי עובי דופן של עד 8.5 מ"מ ומבנה בשרני.
ההיברידית אינה יומרנית בטיפול; לגידולו המוצלח, פעילויות שגרתיות מספיקות למדי. לפי שיטת השימוש - אוניברסלי, מתאים לסלטים, לטיפול בחום ולשימורים.
לזן יש תשואה גבוהה למדי - עד 6-8 ק"ג למ"ר. מ ', אשר מושגת על ידי הבשלה בו זמנית של 20 גרגירי פלפל על השיח.
עֲלִיזוּת
זן Vigor הוא צמח אמצע מוקדם. הפירות הראשונים מגיעים לשלב של בגרות טכנית בגיל 95-105 ימים. שיח הירקות גבוה למדי, בעל מבנה סגור, בעל עלים מבריקים, מוארכים, בצלתיים.
הפרי קטן למדי בגודלו, בצורת חרוט רגיל עם משטח מצולע מעט. גרגירי הפלפל בשלב הבשלות הטכנית הם בצבע ירוק בהיר, ואז בהגיעם לבגרות ביולוגית הם הופכים לאדומים.
משקל הפרי רק לעתים רחוקות עולה על 80 גרם, עובי דפנות גרגירי הפלפל הוא 5-6 מ"מ.
מגוון פלפלים נבדל על ידי שילוב של שני יתרונות עיקריים:
- תשואה גבוהה, מגיעה ל-9.9 ק"ג למ"ר. M.;
- תכונות טעם מצוינות של הפרי.
בנוסף לאמור לעיל, לזן רמת עמידות גבוהה למחלות ומזיקים המצויים בתנאי בית.
סיכום
שיפורים בטכניקות חקלאיות ועבודת גידול אפשרו לגננים להשיג תנובה נאותה בגידול פלפל מתוק, גם בתנאי קרקע פתוחים קשים. הדבר העיקרי לכך הוא בחירה נכונה של מגוון ועמידה בדרישות הטיפול שלו.
