תוֹכֶן
זני פלפל מחולקים בדרך כלל לחמים ומתוקים. חריפים משמשים לעתים קרובות יותר כתיבול, ומתוקים משמשים להכנת סלטי ירקות, מלית והכנה לחורף. פלפלים מתוקים אהובים במיוחד מכיוון שבנוסף להנאת הטעם, הם מכילים הרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים. לכן הם גדלים בכל מקום על ידי תושבי קיץ, חקלאים וחקלאים פשוט חובבים. באמצעות מאמציהם של מגדלים, זנים רבים של יבול אוהב חום זה הפכו מותאמים לתנאי אקלים קשים. אז, במאמר זה ננסה להציג את הזנים הטובים ביותר של ממתקים פלפל לסיביר, שידוע בטמפרטורות נמוכות וקיץ קצר.
לשטח פתוח
ישנם זני פלפלים שניתן לגדל גם בחממות וגם בשטחים פתוחים, גם בתנאים סיביריים. כמובן, קרקע פתוחה דורשת תשומת לב מיוחדת: כך נוצרות מיטות חמות, מקלטי פוליאתילן זמניים על קשתות, בולמי רוח וכו'. יחד עם זאת, זני פלפל מתוק לסיביר ראויים לתשומת לב מיוחדת, שכן ברמה הגנטית הם עמידים לטמפרטורות נמוכות ומחלות.
פירמידת זהב
פלפלים צהובים בשרניים ארומטיים עם טעם רענן מדהים - זהו תיאור מדויק של זן פירמידת הזהב. לא קשה לגדל אותו בתנאים סיביריים, מכיוון שהוא עמיד מאוד לקור. תקופת הבשלת הפרי (116 ימים) מאפשרת גם גידול פלפל באזור זה. עם זאת, עבור הבשלה בזמן, יש צורך להשתמש בשיטת גידול שתילים.
הצמח מסודר, מעט מתפשט, גובהו עד 90 ס"מ. הוא גדל בעיקר בשטחים פתוחים. כל פלפל "פירמידת הזהב" שוקל כ-300 גרם. מאפיין ייחודי של הזן הוא הבשלה בו-זמנית של פירות, נפח הפרי הוא 7 ק"ג/מ"ר2.
סיבירי
ניתן לראות את השילוב של פלפלים גדולים ירוקים ואדומים על השיח של זן הסיביריאק. שמו מספר לצרכן על העמידות הגבוהה שלו לקור. הזן גדל בתחנת הרבייה במערב סיביר והוא מסודר, ולכן מתאים ביותר לאזור זה.
הצמח בגובה בינוני, עד 60 ס"מ גובה. הפלפלים המיוצרים עליו הם בצורת קובייה, די גדולים, במשקל של עד 150 גרם. תפוקת הזן גבוהה יחסית - יותר מ-7 ק"ג למ"ר.2. עד להבשיל הירקות, לוקח לפחות 115 ימים מרגע זריעת הזרעים.
נובוסיבירסק
מגוון פופולרי של פלפלים אדומים. הוא מפורסם, קודם כל, בטעם הפרי. עור דק, קירות בשרניים עם טעם מתוק וארומה בהירה רעננה הופכים את המגוון למעדן מיוחד. הירק נמצא בשימוש נרחב בהכנת סלטים טריים, שימורים ומלית.
גובה הצמח מגיע ל-100 ס"מ, מה שאומר שהוא בהחלט צריך בירית. הפירות האדומים הבוהקים הנוצרים עליו קטנים ומשקלם לא עולה על 60 גרם. התפוקה תלויה במידה רבה בתנאי הגידול, דישון ויכולה לנוע בין 3 ל-10 ק"ג למ"ר.2. כדי שהפלפלים הראשונים יבשילו, אמורים לעבור רק 100 ימים מיום זריעת היבול.
מתנה ממולדובה
זן די מוכר שאהוב על חקלאים מתחילים וחקלאים מקצועיים. למרות מוצאו המולדובי. הוא מותאם בצורה מושלמת לתנאי האקלים הקשים של סיביר וניתן לגדל אותו בהצלחה בשטחים פתוחים. יחד עם זאת, נפח הפרי של היבול נשאר יציב ברמה של 5 ק"ג/מ"ר2.
הצמח שייך לקטגוריה של גידול נמוך, שכן גובה השיח אינו עולה על 50 ס"מ. פלפלים בצורת חרוט הם בצבע אדום עז. אורכם הוא 10 ס"מ, משקל מגיע ל-110 גרם. עיסת הקיר היא בעובי ממוצע - 5 מ"מ. התקופה מזריעת זרעים ועד הבשלת פירות היא 130 יום. משך זה מצריך שימוש בשיטות גידול שתילים, שיאפשרו לפלפלים להבשיל בזמן.
בכורי סיביר
אתה יכול לקבל את התשואה המקסימלית של פלפלים באמצעות זן "בכורה של סיביר". הוא מאופיין בתפוקות גבוהות במיוחד של עד 12 ק"ג/מ"ר2. יחד עם זאת, גובה השיח צנוע ואינו עולה על 45 ס"מ. בו זמנית נוצרים עליו פלפלים צהובים ואדומים. צורתם פירמידלית, הפרמטרים הממוצעים הם: אורך 9 ס"מ, משקל 70 גרם. מאפיין ייחודי של הירק הוא הקיר העבה והעסיסי שלו (10 מ"מ). תקופת הבשלת הפרי היא מוקדמת - 115 ימים. טעמו של הירק גבוה. יש לו ארומה בהירה ומתיקות.
מורוזקו
בקרב גננים בסיביר, מגוון זה נחשב לאחד הטובים ביותר. הוא עמיד בפני קור, מחלות ומתח. גובה הצמח עד 90 ס"מ, אינו מתפשט, מעובד בעיקר באדמה פתוחה. זרעי מורוזקו נזרעים לשתילים בפברואר-מרץ.כ-114 ימים לאחר מכן, היבול מתחיל להניב פירות בשפע.
פלפלים הם בצבע אדום עז ובעלי צורה דמוית חרוט. כל פרי שוקל 110 גרם, התנובה הכוללת של הזן היא 7 ק"ג/מ"ר2. מאפייני האיכות העיקריים של מורוזקו כוללים: קליפה דקה, עיסת רכה בעובי 7 מ"מ, ארומה רעננה בולטת. הירק מתאים לא רק לצריכה טרייה, אלא גם להכנת מנות והכנות לחורף.
הזנים הניתנים הם המפורסמים ביותר ומשמשים לרוב לגידול באדמה פתוחה. עם זאת, בנוסף אליהם, הזנים Ivanhoe, Belozerka, Bogatyr וכמה אחרים מעובדים בשטחים פתוחים של סיביר. כולם נבדלים בניחוח, טעם, עסיסיות ומאפיינים אגרוטכניים. גיוון כזה מאפשר לכל חקלאי לבחור פלפל לפי טעמו.
פלפל מתוק לחממה
אם אפשר, רוב הגננים הסיבירים מנסים לגדל זני פלפל מתוקים טובים בחממות. זה מאפשר לך ליצור את התנאים הנוחים ביותר עבור היבול, וכתוצאה מכך, להשיג את התשואה המקסימלית. עם זאת, בבחירת מגוון לחממה, כדאי לשים לב למפורסמים ביותר, אשר אישרו את הטעם והאיכויות הטכניות שלהם על ידי שנים רבות של ניסיון בטיפוח.
מריה F1
אחד מבני כלאי הפלפל הבודדים. הוא מתאים באופן מושלם לתנאי חממה, מכיוון שיש לו הגנה מפני מספר מחלות ספציפיות לסביבה. Maria F1 משלב אינדיקטורים אופטימליים לאקלים הסיבירי: תקופת הבשלת הפרי היא 110 ימים, התשואה היא 7 ק"ג/מ"ר2, גובה הצמח עד 80 ס"מ. שילוב זה של אינדיקטורים מאפשר לצמח לא להוציא עודף אנרגיה על היווצרות מסה ירוקה ולשאת פירות בשפע עם פלפלים שהבשילו בזמן.
ירקות בשלים מזן זה הם אדומים בוהקים. צורתם חצי עגולה, בקוטר של כ-8 ס"מ. פרי כזה שוקל כ-100 גרם. פלפלים מתאפיינים בקיר עסיסי עבה, ארומה מיוחדת של העיסה וקליפה דקה.
ארושקה
זן Eroshka הוא לא יומרני במיוחד ובעל תנובה יציבה. יש לגדל אותו באדמה מוגנת, מכיוון שאין לו עמידות מספקת לקור. מגוון הבשלה מוקדמת במיוחד, פלפלים מבשילים תוך 100 ימים בלבד מיום הזריעה.
השיח של מגוון זה הוא קומפקטי מאוד, נמוך (עד 50 ס"מ). מומלץ לשתול שתילים בחממה בתדירות של 3-4 צמחים ל-1 מ'2. צמח אחד מייצר בו זמנית פירות אדומים וירוקים. צורתם קוביתית, אורך הצלע הוא כ-10 ס"מ. גודל ממוצע זה של הפרי מתאים למשקל של כ-150 גרם. עובי דפנות הפלפל הוא 5 מ"מ. יבול כולל של 7 ק"ג/מ"ר2.
ונטי
את השילוב של פלפל ירוק ואדום ניתן לראות גם על השיחים של זן "Venti". צמח זה הוא גדל נמוך, עד 50 ס"מ גובה. הוא נושא פרי בשפע עם ירקות קטנים: אורכם 12 ס"מ, משקלו 70 גרם. פלפלים כאלה מבשילים בממוצע תוך 100 ימים. טעמם ואיכויותיהם החיצוניות גבוהות: בצורת חרוט, עור דק, מבריק, בשר ארומטי, מתוק, עובי 5.5 מ"מ.
הזן אינו מובחן בתפוקה השופעת שלו, אך בסביבת חממה בנוכחות תנאי אקלים קשים, נפח הפרי היציב הוא לפחות 5 ק"ג/מ"ר2.
בלונדי F1
האם אתה רוצה לקבל קציר מוקדם של פלפלים לפני כל אחד אחר? אז הקפד לשים לב להבשלה האולטרה-מוקדמת ההיברידית "בלונדי F1". זן זה מוכן לרצות את החקלאי עם הפלפלים הטעימים שלו כבר 60 יום לאחר זריעת הזרעים.פלפלים הבשלים מוקדמים נבדלים במראה המצוין ובטעמם המדהים: צבע הפרי צהוב עז, פני השטח מבריק. קוביית פלפל בעל קצוות בולטים, אורכו כ-10 ס"מ, משקלו הממוצע הוא 140 גרם. העיסה עסיסית, רכה וארומה.
מגוון זה יכול באמת להיחשב הטוב ביותר, מכיוון שהצמח עצמו נמוך (עד 80 ס"מ), פרודוקטיבי למדי (8 ק"ג/מ"ר2). אינו דורש טיפול מיוחד והוא סובלני לטמפרטורות נמוכות ומחלות.
חממה מאפשרת לגנן לגדל פלפלים בתנאים המוכרים לגידול עם טמפרטורה ולחות מוגברת. עם זאת, מערכת טיפוח כזו צריכה לכלול אוורור קבוע, חיטוי עונתי ואמצעים ספציפיים אחרים. אתה יכול ללמוד על גידול פלפלים בחממה על ידי צפייה בסרטון:
זנים בעלי תשואה גבוהה
מגדלים הציעו את הזנים הטובים ביותר של פלפלים מתוקים לסיביר עם תשואה גבוהה. הודות להם, חוות וגננים פשוטים יכולים לקצור 12-14 ק"ג/מ"ר ממ"ר אחד של אדמה2. זנים טובים עם תשואה גבוהה לאקלים הסיבירי הם:
לטינו F1
פלפלים אדומים בהירים בכמויות עצומות מאפשרים לקבל תשואה של עד 14 ק"ג/מ"ר2. יתרה מכך, זן זה הוא דוגמה לכך שהכמות אינה משפיעה על ההידרדרות באיכות הפרי. כל ירק שוקל כ-200 גרם, העיסה שלו עסיסית, מתקתקת, ועובה 10 מ"מ. עד שהפירות הטעימים הראשונים להבשיל, לוקח רק 110 ימים מתאריך הזריעה. אתה יכול להעריך את האיכויות החיצוניות בתמונה למטה.
קרדינל F1
אתה יכול להפתיע את החברים והשכנים שלך לא רק עם נפח הקציר, אלא גם עם המראה יוצא הדופן של פלפלים, באמצעות מגוון "Cardinal F1".פלפלים סגולים מסיביים, במשקל של עד 280 גרם, מדהימים. הטעם המדהים והצבע המקורי שלהם הופכים את הסלטים הטריים לא רק לטעימים ובריאים, אלא גם ליוצאי דופן בצבע.
יתרון נוסף של הזן הוא המהירות הגבוהה של הבשלת הפרי - 90 יום. גם התפוקה של ההיברידית גבוהה: כל מטר מרובע של שתילה מניב יותר מ-14 ק"ג של ירקות.
Fidelio F1
עוד כלאיים מבשילים אולטרה מוקדמים, שהפלפלים שלו מבשילים תוך 90 יום. הפירות בצבע צהוב-כסף ומשקלם כ-170 גרם. עיסתם עבה (8 מ"מ) ועסיסית. למרות העובדה שהשיחים מגיעים לגובה של 90 ס"מ בלבד, התשואה שלהם היא יותר מ-14 ק"ג למטר.2.
סיכום
לגנן, לחקלאי ולחקלאי מוצעים הרבה זני פלפל מתוק לסיביר. פירות צהובים, אדומים, ירוקים ואפילו סגולים מפתיעים בצורתם וביופיים. לכולם מאפייני טעם ומאפיינים אגרוטכניים שונים, אך אין ספק שכל אחד מהם מצא את מעריצו.
