תוֹכֶן
בבחירת מגוון, גננים, ככלל, מתמקדים לא רק בתשואה, אלא גם בסחירות ובטעם של הפרי. פלפל מתוק עבה דופן הוא אחד הנציגים הבהירים ביותר של הפופולריים ביותר בקרב חקלאים ותושבי הקיץ, כי זה הזנים שלו שמתאימים לצריכה בסלטים, המשמשים למילוי וטיגון, שימורים והקפאה לחורף. רק המראה של פלפל גדול ויפה עם קירות עבים, הגדל על חלקה אישית, גורם לתושבי הקיץ לחייך ולחוש גאווה.
כיצד לבחור את המגוון הטוב ביותר
במוקדם או במאוחר, כל חקלאי עומד בפני הבחירה בזן הטוב ביותר. מי שעושה את זה כבר כמה שנים, רוצה כמובן להגדיל את ההצלחות ולנסות משהו חדש. ועיניהם של מתחילים פשוט משתוללות כשהם רואים את מבחר חומרי השתילה על המדפים של החנויות והשווקים. בכל שנה זה הופך ליותר ויותר, כי הבחירה לא עומדת במקום, מפתחת זנים חדשים וטובים יותר של יבולים.
אבל למה הפלפל היפה, בעל הקירות העבי לכאורה, המוצג בתמונה עם זרעים, לא גדל באתר שלך, ואם הוא אכן מייצר יבול, אז בכמויות קטנות מאוד? כיצד לבחור את המגוון הטוב ביותר עבי דופן פלפל מתוק, ואיזה ניואנסים יש לקחת בחשבון בעת הבחירה?
שימו לב שמולדת הפלפלים המתוקים היא מדינות מרכז אמריקה, ולכן התרבות אוהבת אוויר חם ואדמה חמימה. לא משנה כיצד חומר השתילה מותאם לתנאי הגידול ברוסיה, לא כל זן יכול לייצר יבול טוב ויציב במרכז רוסיה או סיביר. באזורים אלה, גננים מעדיפים זני הבשלה מוקדמת ובאמצע הבשלה של פלפלים מתוקים, ובעלי קירות עבים הם, ככלל, אלה שעונת הגידול שלהם היא 120 יום או יותר.
גננים מתחילים שואלים האם ניתן לגדל פלפלים עבי דופן בחממות ובחממות. התשובה לשאלה זו ברורה: אם יש לכם הזדמנות כזו, אז זה יהיה הפתרון הטוב ביותר להשגת תשואות גבוהות ואיכותיות. בחממה אפשר לתת לשתילים את כל מה שהם צריכים, החל מבקרת טמפרטורה ועד למזער את הסיכון לירידות טמפרטורה פתאומיות באוויר ובאדמה.
שימו לב להכלאות של פלפלים מתוקים עבי דופן. מגדלים הולנדים ואיטלקיים עושים היום את כל המאמצים לספק לשווקים הרוסיים רק חומר שתילה איכותי המותאם לאקלים המקומי. בנוסף, כאשר מגדלים כלאיים, הם מקבלים את המאפיינים האיכותיים ביותר מ"אבותיהם", והפירות שלהם יפים וטעימים בצורה יוצאת דופן.
הזנים הטובים ביותר עבור אקלים ממוזג
כיום, לתושבי הקיץ של האזורים הדרומיים ומרכז רוסיה יש הזדמנות להשיג יבול טוב של פלפלים עבי דופן בחממות ובאדמה הפתוחה. להלן רק כמה זנים פופולריים לגידול באזורי אקלים אלה:
חֵיל הֶחָלוּץ
זן זה מייצר תשואה באיכות גבוהה כאשר הוא גדל בשטחים פתוחים ותחת כיסויי סרט. שייך לקטגוריה של אמצע העונה, עם תקופת הבשלה מלאה של 120 יום. השיח גבוה ומתפשט, ולכן הוא דורש תומכות וביריות נוספות.
פירות הפלפל הם בצורת פריזמה; הקליפה אדומה כאשר היא בשלה ביולוגית. עובי הדופן הוא מ-7 מ"מ ומעלה, עם משקל פרי ממוצע של 250-300 גרם. "אוונגרד" נחשב לאחד הפלפלים עבי הדופן היצרניים ביותר. מ-1 מ'2 עד 10 ק"ג של פירות יפים ועסיסיים נקטפים. בנוסף, זן מסוים זה מפורסם באיכות השמירה שלו ובעמידותו בפני הובלה לטווח ארוך, ולכן הוא פופולרי בקרב חקלאים המגדלים פלפלים למכירה.
אָצִיל
פלפל מתוק "Velmozha" מרגיש טוב באדמה פתוחה באזורים הדרומיים ותחת כיסויי סרט בבקתות קיץ במרכז רוסיה. שייך לקטגוריית אמצע העונה. תקופת ההבשלה המלאה אינה עולה על 120 ימים, בכפוף להאכלה קבועה עם דשנים מינרליים. הצמח גבוה ומתפשט. כאשר הוא גדל בחממות ובשטחי אדמה פתוחים, הוא זקוק לברית.
פירות הפלפל הם בצורת פריזמה וצבעוניות עשירה. צהוב צֶבַע. המשקל הממוצע הוא 250-300 גרם, ועובי דופן הפרי הוא 7-8 מ"מ. "Velmozha" יש טעם עסיסי ללא תחרות והוא מתאים לשימוש אוניברסלי. במהלך תקופת הקציר מסירים משיח אחד 5-6 ק"ג של פלפלים יפים ובשרניים.
סוּס הַיְאוֹר
אמצע העונה מגוון עבות דופן עם יפה ו גָדוֹל פירות אדומים כהים. השיח בגודל בינוני, מתפשט למחצה. הצמח משגשג באדמה פתוחה אם השתילים מועברים לאדמה שהוכנה ומתחממה קודם לכן. תקופת הבשלת הפרי היא 115-120 ימים.
"בהמות" מתייחס לאותם זנים המייצרים יבולים "ידידותיים". למרות העובדה שהפרי קטן בגודלו ומשקלו הממוצע הוא 150-170 גרם, עובי הדופן הוא 7-8 מ"מ. לא ניתן לסווג את "בהמות" כזן בעל תשואה גבוהה, שכן עד 2 ק"ג פרי נקטפים משיח אחד, לא יותר. אבל אם תשתלו כמה שיחים של שתילים לסלטים או לעיבוד קולינרי, תקבלו מוצר טעים, בשרי ומאוד ארומטי.
זהב של סיביר
זן אמצע העונה הזה מייצר תשואות גבוהות הן באדמה הפתוחה והן מתחת לכיסויי הסרט. זה לא מקרי שפלפל מתוק קיבל את השם הזה, כי הוא די עמיד בפני מזג אוויר קר באוויר ובאדמה. השיח בגובה בינוני, מתפשט למחצה, בתנאי חממה הוא יכול להגיע לגובה של 1 מטר ומעלה, אז כששותלים אותו במקלטים, אל תשכח שייתכן שתצטרך בירית נוספת.
פירות יפים בצורת פריזמה לשימוש אוניברסלי, במשקל של 230 עד 250 גרם, עם עובי דופן של 8-10 מ"מ. קליפת הפרי צפופה, צהובה כהה בבגרות ביולוגית, ירוקה בבגרות טכנית. מצמח אחד בתקופת הבשלות הביולוגית של הזן, קוטפים עד 5-6 ק"ג פירות.
אריבן F1
היברידית באמצע העונה, פרודוקטיבית למדי עם תקופת פרי של 115-120 ימים מיום שניקר חומר השתילה. הפירות קטנים, בצורת חרוט. בעונת הגידול קליפתו של הפלפל צהובה, ובבשלות הביולוגית של הפרי הוא אדום עשיר.עובי הדופן אינו עולה על 8-9 מ"מ, אך מגוון זה שייך לקטגוריית הטובים בטעם. במהלך תקופת הקטיף קוטפים עד 5-6 ק"ג פירות משיח אחד.
אותלו F1
ההיברידית שייכת לזני ההבשלה המוקדמת של פלפל עבה דופן. מיועד לגידול בחממות ובחממות סרטי מנהרות. אם שתילי אותלו נטועים באדמה פתוחה באזורים הדרומיים של רוסיה, בהתחלה מומלץ לכסות אותם בסרט או לספק כל הגנה אחרת מפני רוחות וטמפרטורות לילה נמוכות.
מהיורה הראשונה ועד להופעת הפירות הבשלים, עוברים קצת יותר מ-100 ימים. שיח הפלפל אותלו קצר, וגם בתנאי קרקע סגורים הוא רק לעתים רחוקות עולה על 70 ס"מ. הכלאיים קיבלו את שמו בשל צבעם הצבעוני של הפירות. במהלך תהליך ההבשלה, הפלפל על השיח נצבע סָגוֹל צבע, אבל ברגע שעונת הגידול מגיעה לסיומה, הפירות משחימים. עובי הדופן הוא 7-8 מ"מ, כאשר משקלו הממוצע של פלפל אחד הוא 150-200 גרם. המאפיינים הייחודיים של אותלו ההיברידית כוללים ידידותיות ותפוקה גבוהה. מ-1 מ'2 לקצור עד 8-9 ק"ג פירות.
זנים של פלפלים מתוקים עבי דופן לאזור מוסקבה
לתושבים אזור מוסקבה ותושבי הקיץ שיוצאים לקיץ מחוץ לעיר, מבחר חומרי השתילה של פלפל מתוק הוא כל כך גדול שדי קשה להבין באיזה זן לבחור. אם תחליט לגדל זן פלפל מתוק עבה קירות בנכס שלך, שימו לב לזנים ולהכלאות הבאים:
פלורידה
זן פלפל הבשלה מוקדמת המניב יבול טוב בחממות ובחממות.עונת הגידול היא 105-110 ימים. למרות העובדה שזן הפלפלים "פלורידה" אינו עולה על 60 ס"מ, שיח הצמח מתפשט ודורש צביטה נוספת במהלך תקופת צמיחת השתילים.
הפירות בעלי צורה חצי עגולה, הקליפה צפופה, מבריקה, ובמהלך ההבשלה הוא מקבל צבע צהוב עשיר. פלפל פלורידה עצמו קטן; במהלך תקופת הבשלות הביולוגית, משקלו בקושי מגיע ל-120 גרם, עם זאת, עובי הדופן ברגע זה יכול להיות עד 10-12 מ"מ. הזן בולט בתפוקה ה"ידידותית" המעולה שלו ובטעם המעולה.
קובייה F1
היברידי עם עונת גידול ממוצעת. פותח לשתילה באזורי אקלים ממוזגים. תקופת הבשלות הביולוגית מתרחשת ביום ה-120. השיח מגיע לגובה של 90-100 ס"מ בשטחים פתוחים, ועד 120 ס"מ בתנאי חממה.
הפירות תואמים לחלוטין את השם ובעלי צורת קובייה אחידה. גודל קטן - 10-12 ס"מ. העור צפוף, צבעו אדום. המשקל הממוצע של פלפל מתוק אחד "קוביה" הוא 180-200 גרם, עם עובי דופן של 8-9 מ"מ. המאפיינים הייחודיים של ההיברידית הם יבול גבוה עם דישון קבוע עם דשנים מינרליים. משיח אחד בחממות ובחממות סגורות ניתן לקצור עד 7-8 ק"ג יבול.
ה-F1 הכללי שלי
היברידית שגדלה לגידול באדמה פתוחה ומתחת למנהרות סרטים. גובה השיח הוא עד 100 ס"מ. הצמח מתפשט למחצה ואינו דורש היווצרות נוספת. עונת הגידול אינה עולה על 120 ימים מהופעתם הראשונה של שתילים.
הפירות הם בצורת קובייה וכאשר הם בשלים ביולוגית, הם אדומים כהים. פלפל "הגנרל שלי" גדול ובשרני מאוד.משקל הפרי יכול להגיע עד 300 גרם, עם עובי דופן ממוצע של 8-10 מ"מ. מאפיינים בולטים של ההיברידית הם עמידות בפני TMV ושינויי טמפרטורה באוויר ובאדמה.
גשם זהוב
זן הבשלה מוקדמת עם פירות לימון גדולים ויפים, הגדל היטב במרכז רוסיה ובאזורי הדרום. תקופת הפרי מתחילה ביום ה-110 מהיורה הראשונים של שתילים. השיחים גדלים לא יותר מ-70 ס"מ. מכיוון שהצמח קומפקטי, ניתן להגדיל מעט את צפיפות שתילת השתילים באדמה הפתוחה ובחממות.
פלפל "גשם הזהב" שוקל בין 100 ל-180 גרם כשהוא בשל, עם רוחב דופן של עד 8 מ"מ. מאפיינים בולטים של הזן הם טעם מעולה ועמידות בפני TMV. בשנה טובה מ-12 ניתן להסיר עד 5-6 ק"ג של יבול.
סיכום
בעת בחירת חומר שתילה לפלפלים מתוקים עבי דופן, הקפידו לשים לב לאזור האקלים בו הוא גדל. זכרו להתייעץ עם גננים מנוסים לגבי השקיה קבועה והזנה של פלפלים. זכרו שהיבול הזה די אוהב חום, ובאדמה הפתוחה הוא רגיש לקמל עקב שינויי טמפרטורה פתאומיים, או להיפך, חום שנמשך זמן רב מדי.
למידע נוסף על גידול פלפלים עבי דופן, צפו בסרטון:
