תוֹכֶן
פלפל הוא נציג בולט של גידולי ירקות. הוא מכיל הרבה מיקרו-אלמנטים וויטמינים שימושיים. יחד עם זאת, התכונות החיצוניות של הירק מדהימות: הצורות והצבעים השונים של הפרי מדהימים את הדמיון האנושי. פלפלים ירוקים, צהובים, כתומים ואדומים גודלו זה מכבר על ידי גננים ברחבי העולם. אבל פלפל סגול יכול להיחשב אקזוטי לחלוטין. הוא ייחודי לא רק בצבע, אלא גם בתכונות האגרוטכניות שלו. למרבה הצער, אין יותר מדי זנים סגולים והמפורסמים שבהם מפורטים להלן.
הבדלים בין פלפלים סגולים
הצבע הסגול של הירק נגרם מהתכולה המוגברת של אנתוציאנין. פיגמנט סגול זה קיים כמעט בכל התרבויות, אך בריכוזים נמוכים נוכחותו בלתי נראית. יחד עם זאת, ריכוז גבוה של אנתוציאנינים מעניק לצמח ולפירותיו לא רק צבע ייחודי, אלא גם עמידות בפני קור, שחשובה במיוחד ליבול אוהב חום כמו פלפל.
אנתוציאנינים מאפשרים לצמח לספוג אנרגיית שמש ולהמירה לחום, ובכך להגדיל את הכדאיות של הצמח. לפיכך, ניתן לגדל פלפלים סגולים רבים באזורים הצפוניים של רוסיה.
אנתוציאנינים חיוניים גם לגוף האדם מכיוון שהם יכולים להיות בעלי ההשפעות הבאות:
- להשמיד חיידקים מזיקים.בתהליך הטיפול בהצטננות, מומלץ להגביר את צריכת האנתוציאנינים פי 1.5;
- לחזק את דפנות כלי הדם, כולל ברשתית העיניים;
- לחץ תוך עיני נמוך יותר.
לאדם שצורך באופן קבוע מזונות עשירים באנתוציאנינים יש מערכת חיסונית חזקה וראייה חדה. פלפלים סגולים, יחד עם ויטמינים אחרים, מכילים כמות עצומה של חומר זה, כך שירק ייחודי הגדל בגינה שלך יכול להפוך לא רק לאוכל טעים, אלא גם למזון בריא ביותר.
זני פלפל סגול
בין הפלפלים הסגולים ישנם זנים והכלאות. כולם שונים בצבע, צורה, טעם ותפוקה. בחירת המגוון הטוב ביותר היא די קשה. כדי לא לטעות בבחירה, גנן מתחיל צריך "להקשיב" לביקורות ולהמלצות של חקלאים מנוסים. לפיכך, לפי החקלאים, הפלפלים הסגולים הטובים ביותר המותאמים לקווי הרוחב המקומיים כוללים:
ערבי
זן "אראפ" "נראה" נהדר גם בגינה וגם על השולחן. צבעו עמוק מאוד, סגול כהה. פני השטח מבריק, עם קליפה דקה מאוד. קירות הירק בעובי בינוני (6.5 מ"מ) עסיסיים ומתוקים מאוד, ונימוחים במיוחד.
הירק מאופיין בצורת חרוט. משקל כל פרי הוא כ-90-95 גרם. מומלץ לזרוע זרעי פלפל לשתילים בחודש מרץ, וכבר 110 ימים לאחר מכן ניתן ליהנות מהקטיף הראשון. גם אזורים פנימיים וגם חיצוניים מצוינים לטיפוח המגוון. הצמח סובל טמפרטורות מעל +12 ללא כאבים0עם.
השיח של זן "אראפ" הוא בגודל בינוני. גובהו מגיע ל-75 ס"מ. הצמח זקוק להתרופפות, השקיה והאכלה קבועים.התשואה הכוללת שלו בתנאים נוחים היא 5.5 ק"ג/מ"ר2.
מקסים F1
פפר "מקסים F1" הוא היברידי. זה הושג על ידי חברת הגידול המקומי Semko-Unix. כל שיח של היבול הזה מייצר בו זמנית פלפלים אדומים וסגולים כהים. לירקות מזן זה יש צורה דמוית חרוט. אורכם הממוצע הוא בטווח של 9-10 ס"מ. משקלו של ירק אחד נע בין 60 ל-80 גרם. עובי קירותיו קטן (0.5-0.6 מ"מ). כדי שהיבול יבשיל, חייבים לעבור לפחות 120 יום מיום זריעת הזרע.
ניתן לגדל פלפלים סגולים מזן Maxim F1 באמצעות שתילים. במקרה זה, זריעת הזרע צריכה להיעשות במרץ. ניתן לגדל פלפל באדמה פתוחה או בחממות. שיח הצמח הוא חצי מתפשט, בגודל בינוני. גובהו מגיע ל-90 ס"מ, מה שללא ספק מצריך בירית. ערכת המיקום המומלצת לפלפלים כוללת גידול של 4-5 שיחים לכל 1 מ'2 אדמה. התפוקה של זן Maxim F1 היא 8 ק"ג/מ"ר2.
אותלו F1
ההיברידי "אותלו F1" הוא נציג נוסף של המבחר המקומי. המאפיין הייחודי שלו הוא תקופת ההבשלה הקצרה של הפלפלים - 110 ימים. הפירות של זן זה הם בצבע סגול עמוק כשהם בשלים. צורתם דמוית חרוט, אורכם נע בין 11 ל-14 ס"מ. משקל כל פרי הוא בין 100 ל-120 גרם. עיסת הפלפל הסגול "אותלו F1", בעובי 7 מ"מ, נבדלת במתיקות ובעסיסיות שלו. אתה יכול להעריך את האיכויות החיצוניות של הירק על ידי התבוננות בתמונה למטה.
ניתן לגדל את הזן באדמה מוגנת ופתוחה. הזמן הטוב ביותר לזרוע זרעים לשתילים הוא מרץ. אם גדלים מוקדם, אפשר לטעום את הקציר כבר ביוני. צמחים מזן זה הם נמרצים, אז אתה לא צריך לזרוע אותם בצפיפות.התכנית המומלצת למגוון היא 3 צמחים ל-1 מ'2 אדמה. פעולות חובה במהלך הגידול הן ביריות, השקיה, התרופפות ודישון. כהכרת תודה על טיפול נאות, הפלפל מניב פרי בנפח של 9 ק"ג/מ"ר2.
ערפל לילך F1
ההיברידית הזו בעלת צבע סגול בהיר. כמה פירות על השיח הם בצבע אדום כשהם בשלים. צורת הפלפלים היא כמו פירמידה קטומה. כל ירק שוקל בסביבות 100 גרם. עיסת הפרי עסיסית וסמיכותו ממוצעת. הזן עמיד למחלות, סובל היטב מזג אוויר קר ומומלץ לגידול באזורים הצפוניים של רוסיה.
מיום זריעת הזרע ועד להבשיל הפירות של זן זה, יש להמתין 120 יום. אדמה פתוחה וחממות מתאימים לגידול. לשיח הצמח יש גובה ממוצע, ולכן הוא נטוע בקצב של 3 שיחים ל-1 מ'2. כל שיח מזן זה נושא פלפלים בנפח של עד 2 ק"ג, מה שמבטיח יבול כולל של עד 6 ק"ג למ"ר2.
אַחלָמָה
"אמטיסט" מוכר כאחד הזנים הטובים ביותר העמידים בפני קור. יש לו יבול מדהים, שיא עבור היבול, עד 12 ק"ג/מ"ר2. יחד עם זאת, תקופת הבשלת הפרי קצרה - 110 ימים. צמח אחד מייצר ירקות אדומים וסגולים, במשקל של עד 160 גרם. קירות הפלפל בשרניים, עסיסיים ומתוקים במיוחד. הזן מאופיין בניחוח ייחודי ובולט.
ניתן לגדל את זן האמטיסט בחממות או באדמה פתוחה. הצמח קומפקטי, בגובה בינוני (עד 60 ס"מ). זה מאפשר לך לשתול 4 שיחים לכל 1 מ'2 אדמה.
הו כן
מגוון מצוין של פלפל מתוק. צבע פירותיו נע בין סגול בהיר לסגול כהה. צורתם קובייתית, משקל משתנה בין 100 ל 150 גרם. העיסה עסיסית, ארומטית, מתוקה. פלפלים משמשים להכנת סלטים טריים, שימורים והכנת פפריקה כמרכיב נוסף.
פלפלים מזן אודה דורשים לפחות 115 ימים כדי להבשיל. שיחי הצמח הם קומפקטיים, בעלי צמיחה נמוכה (עד 50 ס"מ), ואינם דורשים הידוק. הזן עמיד בפני קור ומחלות ומומלץ לגידול באזורים בעלי תנאי אקלים קשים. תפוקת הפלפל הכוללת היא 6 ק"ג/מ"ר2.
כוכב המזרח (סגול)
.jpg)
פלפל "כוכב המזרח" מוכר לגננים רבים. הוא מיוצג על ידי מספר זנים, עם פירות בצבעים שונים. אז, תחת השם הזה אתה יכול למצוא ירקות של אדום, צהוב, כתום, זהוב, שוקולד, לבן וכמובן, סגול. "כוכב המזרח" הסגול מפתיע ביופיו ובצבעו הסגול כהה עמוק. הירק מומלץ לגידול בתנאים רוסיים, והאקלים הירוד של אזורים מסוימים אינו מהווה מכשול לגידולו.
הזן מבשיל מוקדם, פירות הפלפל מבשילים תוך 100-110 ימים. צורתם קובייתית. כל ירק שוקל כ-200 גרם. דפנותו עבות ובשרניות.
זריעת זרעים מזן זה לשתילים יכולה להתבצע בחודשים מרץ-אפריל, בהתאם למאפייני האקלים של האזור. הצמח מתפתח בצורה חיובית בטמפרטורות מעל +100ג. יבול היבול הכולל הוא 7 ק"ג/מ"ר2.
פלפל שייך לא רק לקטגוריה של אוהבי חום, אלא גם יבולים די קפדניים. לכן, בנוסף לבחירת מגוון, יש לשים לב לכללי הטיפוח. התכונות של גידול ירקות מתוארות בפירוט בסרטון:
מסקנות
פלפל מתוק סגול, בשל תכונותיו האגרוטכניות ויכולת הסתגלותו למזג אוויר קר, מצוין לחלקים המרכזיים והצפון-מערביים של רוסיה. כל מגוון של ירק יוצא דופן זה ללא ספק מביא עונג אסתטי וטעם, כמו גם יתרונות בריאותיים שאין להם תחליף. על ידי בחירת זן טוב ושמירה על כל כללי הגידול, כל חקלאי יוכל לגדל יבול מופלא במו ידיו.
