תוֹכֶן
בהיותו צמח מקומי בדרום, הפלפל כבר השתנה על ידי סלקציה עד כדי כך שהוא יכול לגדול ולהניב פרי בתנאים הקשים למדי של צפון רוסיה. האקלים היבשתי החד של סיביר, עם הקיץ החם והקצר והחורפים הקרים והארוכים, מציב דרישות ספציפיות לתרבויות הדרום.
גננים באזורי הטרנס-אורל נאלצים לבחור זני הבשלה מוקדמת. זאת ועוד, בהתאם לתחנה המגדלת זנים חדשים, האינדיקציה להבשלה מוקדמת של הזן תשתנה. האינדיקציה "זני הבשלה מוקדמת במיוחד" של תחנות דרומיות עשויה להיות דומה לאיווי "זני הבשלה מוקדמת" של תחנות צפוניות יותר.
למרבה הצער, הרוב המכריע של מוכרי הזרעים הם עדיין משווקים. פחות מעשרה אחוזים מהם הם יצרנים. אבל ליצרנים יש בעיה אחרת. כאשר מגדלים זנים מצוינים עם פרי מוקדם, המיועדים לאזורים הצפוניים, לרוב הם אינם מציינים את מספר הימים עד לבציר. המונחים "הבשלה מוקדמת", "אמצע הבשלה", "הבשלה מאוחרת" הם מאוד מעורפלים ושרירותיים. לעתים קרובות המילה "מוקדם במיוחד" בתיאור של מגוון על אריזות זרעים היא פשוט תכסיס שיווקי.
זנים הנושאים פרי 90-110 ימים לאחר הופעת יורה מן המניין יכולים להיקרא הן הבשלה מוקדמת והן אולטרה מוקדמת על ידי היצרן.
דוגמה מובהקת לתכסיס שיווקי כזה הוא מגוון הפלפלים המתוקים של חברת SeDeK. סביר להניח שהם לא התכוונו לשום דבר רע, זה רק שבתנאים של אזור מוסקבה, שבו נמצאים השדות של החברה הזו, זן עם תקופה של 100 ימים לפני הפרי הוא אכן מוקדם מאוד. בדרך כלל חברה זו מפרטת זני הבשלה מוקדמת עם בשלות של 105 עד 120 ימים. אבל בתנאים של סיביר, מגוון כזה כבר לא יכול להיקרא הבשלה מוקדמת במיוחד. מקסימום הבשלה מוקדמת.
חממת פלפל הבשלה מוקדמת במיוחד
מגוון מ-SeDek עם תקופה של 100 - 110 ימים. בתיאור, לעומת זאת, זה מצוין כהבשלה מוקדמת.
זֶה מגוון פלפלים מתוקים עם פירות גדולים במשקל של עד 120 גרם. קירות הפרי בשרניים. לפלפל איכויות טעם גבוהות. אתה יכול לקטוף אותם החל מפירות ירוקים, אם כי פלפלים בשלים הם אדומים. מומלץ לבישול ולצריכה טרייה.
בוש עד לגובה 70 ס"מ.
עם כל היתרונות של הזן, זה לא יכול להיקרא אולטרה-מוקדם, אם כי זה די מתאים לגידול באזורים הצפוניים של רוסיה.
דוגמה שנייה: זן "בריאות" של חברת "זולוטאיה סוטקה אלטאי", הממוקמת בברנאול. החברה היא צפונית והמאפיין ה"אולטרה-מוקדם" שלה שונה ממאפייניה של חברה הממוקמת ליד מוסקבה.
בְּרִיאוּת
דוגמה בולטת לפלפל מתוק מוקדם במיוחד עם עונת גידול של 78 - 87 ימים. השיח גבוה. הפירות גדולים, עד 80 גרם. בצורת חרוט. כאשר הוא בשל, צבע הפרי אדום כהה. זה טוב כי יש לו פרי טוב בטמפרטורות נמוכות.
שתי הדוגמאות הללו מראות בבירור את ההבדל בהבשלת היבול של עד עשרים יום. עבור אזורים קרים שבהם הקיץ קצר מאוד, זהו זמן ארוך מאוד.
אותה חברה כבר לא מציעה זן הבשלה מוקדמת במיוחד של פלפל מתוק, אלא זן מבשיל מוקדם.
מוּסטָנג
התקופה שלפני הפרי היא 105 ימים. תזמון די טוב לאזור הצפון, אבל אי אפשר לקרוא לזה אולטרה מוקדם. פלפלים מזן זה הם בשרניים וגדולים, עד 250 גרם. פירות בשלים לחלוטין הם אדומים בוהקים, אך ניתן לאכול גם ירוקים.
השיח בגובה בינוני ועמיד לטמפרטורות נמוכות.
פלפלים מתוקים מזנים מוקדמים במיוחד
חברת Aelita יכולה להציע שלושה זני הבשלה מוקדמת במיוחד של פלפל. כל הפלפלים מתוקים.
בלונדיני
דורש 95 ימים לקציר. הפירות בצורת קובייה, צהוב זהוב. המשקל הממוצע של פלפל הוא 250 גרם. השיחים די גדולים. היצרן ממליץ לשמור על מרחק של 50 ס"מ בין הצמחים ו-35 ס"מ בין השורות.
אח פוקס
הזן צריך 85 - 90 ימים לפני הפרי. הפירות הכתומים קטנים יחסית, במשקל של כ-100 גרם. שיחים סטנדרטיים בגודל בינוני עד 70 סנטימטר. טוב מאוד בסלט טרי. למרות שמטרת המגוון היא אוניברסלית.
פינוקיו F1
הכלאה מוקדמת במיוחד הנותנת פרי ביום ה-90 לאחר הנביטה. השיחים גבוהים, סטנדרטיים ואינם מצריכים גיבוש. הפרי בצורת חרוט, מוארך. אורך הפלפל עד 17 ס"מ, הקוטר עד 7. משקל עד 100 עשרה גרם בעובי דופן של 5 מילימטרים. יש לו יבול טוב מאוד, מניב עד 14 קילוגרם למ"ר עם צפיפות שתילה של 5 - 8 צמחים ליחידת שטח.
Nemesis F1
זן ההבשלה האולטרה-מוקדמת Nemesis F1 מוצע על ידי חברת Enza Zaden ההולנדית. פלפל זה יצטרך לחכות 90-95 ימים לקציר. פירות במשקל של עד 100 גרם.פלפלים לא בשלים הם כמעט לבנים, בעוד שהבשלים הם אדומים. ההבדל בין זן זה הוא מערכת השורשים המפותחת שלו.
החברה מציעה כי בעת רכישת זרעים מייצורו יש לשים לב לאריזה על מנת להימנע מזיופים. אין כתובות ברוסית על האריזה המקורית. כל הטקסט כתוב בלטינית באנגלית. על האריזה לציין את תאריך האריזה ומספר המנה. הזרעים המקוריים הם כתומים.
למען ההגינות, יש לציין שברוסיה, שבה יש אקלים חמור יותר, זמן ההבשלה של הכלאיים זה ארוך במקצת ממה שצוין על ידי מגדלים הולנדים. הפירות מתקבעים בזמן הנקוב, אך לוקח יותר זמן להפוך לאדום. יתרה מכך, במקרה של עונה חמה, זמן ההבשלה מצטמצם. מכאן נובע שזמן ההבשלה של הזן תלוי ישירות בסביבה.
מבין האחרים שאינם עונים על המאפיינים המוצהרים, אנו יכולים לציין מספר קטן יותר של שחלות בחבורה, אשר קשורה גם לאקלים הקר. אבל גודל הפרי אינו תלוי בטמפרטורה השנתית הממוצעת.
קונצרן הרב מכונות באייר, הכולל את חטיבת האגרוטכניקה של Nunems, מציע שלושה זנים מוקדמים במיוחד של פלפלים.
קלאודיו F1
כפי שהשם מרמז, מדובר בדור ראשון היברידי. זה מאופיין בפריון גבוה. הפירות גדולים ומגיעים למשקל של 250 גרם. עובי הדופן הוא יותר מסנטימטר. צבע הפרי הבשל אדום כהה. פלפלים בוסר הם ירוק כהה.
ניתן לקצור את הקציר ביום ה-72. בתנאים לא נוחים בשנות ה-80. השיח חזק מאוד, עלים בצפיפות, זקוף. ניתן לגדל פלפלים הן בחממות והן בערוגות פתוחות.
הוא עמיד בפני מתח, כוויות שמש ומחלות ויראליות.
תאומים F1
גם מגוון מוקדם.הוא מניב פרי 75 ימים לאחר שתילת השתילים. הוא נושא פירות גדולים מאוד במשקל של עד 400 גרם. שיח אחד מייצר 7 עד 10 פלפלים בצורת קובייה. מידות 18 סנטימטר על 9. עובי דופן 8 מילימטרים. פירות בשלים הם צהובים עזים. מגוון. משמש טרי בסלטים, כמו גם בשימורים ובישול.
זהה למגוון קלאודיו עמיד בפני מתח, כוויות שמש ומחלות. פלפלים גדלים במקלטים ובאוויר הפתוח.
המגוון שבולט במבחר Nunems הוא
סאמנדר F1
אתה רק צריך לחכות 55-65 ימים לפני קצירת הפלפל הזה. פירות בשלים אדומים, בצורת חרוט. בהשוואה לשניים הקודמים, הפירות קטנים, "רק" עד 180 גרם.
לפלפלים מזן זה יש איכות שמירה טובה. הם קלים להובלה. בשל מאפיינים אלה, ההיברידית גדלה לעתים קרובות בחוות למטרות מסחריות.
מגוון אולטרה-מוקדם נוסף מוצע על ידי חברת Syngenta השוויצרית.
אוהב F1
מגוון זה דורש 70 יום. שלא כמו אלה שתוארו לעיל, כלאיים זה גדל רק באדמה פתוחה, אז אתה צריך להיות זהיר כאשר אתה מנסה לגדל מגוון זה בצפון רוסיה. משקל פרי 120 גרם. כאשר הם בשלים, לפלפלים יש צבע אדום עשיר.
בנוסף, ראוי להזכיר עוד כמה זנים ביתיים.
דובריניה
הכוונה לזנים מוקדמים במיוחד עם תקופה של 90 יום. השיחים סטנדרטיים, גבוהים. העלווה בינונית. הפירות שוקלים עד 90 גרם, הם אדומים כשהם בשלים וירוקים בהירים כשהם לא בשלים. עובי הדופן ממוצע, 5 מילימטרים.
זַהֲבָן
הפירות צהובים בהירים. את הקציר הראשון, בהתאם לתנאים, ניתן לקצור החל מהיום ה-78. למגוון יש גיאוגרפיה רחבה מאוד. ניתן לגדל אותו בכל צפון רוסיה.המגוון "לוכד" את כל אזורי הטרנס-אורל פלוס מארכינגלסק ועד פסקוב.
פָקִיר
בתנאים סיביריים הוא נושא פרי כבר ביום ה-86. פירות בוסר הם ירוק בהיר עם צהבהב, אשר מבדיל אותו מזנים אחרים. מסוגל להבשיל לחלוטין לצבע אדום באדמה פתוחה. הפירות קטנים, רק עד 63 גרם. אבל יש הרבה כאלה. ניתן לקבל 3 קילוגרם פלפלים למ"ר.
קרדינל F1
התקופה שלפני הפרי היא 85 ימים. שיחים גבוהים, עד 1 מטר. לפירות במשקל של עד 280 גרם יש דופן עבה (1 סנטימטר). הפירות בצורת קובייה הם בצבע סגול כשהם בשלים. בהקשר זה, ההיגיון של יוצר המגוון אינו ברור. הגלימה של הקרדינל אדומה. הסגול של הבישוף.
Fidelio F1
מוקדם במיוחד. דורש בממוצע 85 ימים לפני הפרי. השיחים גבוהים, עד 1 מטר. פלפלים קוביים הם בצבע לבן כסוף. משקלם של פירות עבי דופן (8 מ"מ) הוא עד 180 גרם.
פיליפוק F1
80 יום עוברים לפני הקציר. השיחים נמוכים ויש מעט עלווה. הפירות קטנים, רק עד 60 גרם, אבל יש להם טעם טוב. עובי הדופן אינו נחות מכמה זנים בעלי פרי גדול והוא 5 מילימטרים.
זני הבשלה מוקדמת במיוחד של פלפלים
נס קטן
הוא נבדל גם על ידי הבשלתו המוקדמת. התקופה שלפני הקטיף היא כ-90 יום. יכול לגדול בערוגות פתוחות, בחממה או בתוך הבית.
שיח בגובה 50 סנטימטר, עם הרבה ענפים. אורכם של הפירות הוא רק 2-3 סנטימטרים ומשקלם עד 5 גרם. הפירות מבשילים בצורה לא אחידה. בתהליך ההבשלה הם משנים את צבעם 5 פעמים: מירוק לאדום.
אלאדין
לפלפל הזה לוקח בממוצע 100 ימים להבשיל. אי אפשר לקרוא לזה אולטרה-מוקדם, אבל זה מוקדם מספיק כדי לעניין את תושבי אזורי הצפון.השיח מתפשט למחצה, גובהו עד 60 סנטימטרים.
נס כתום
זן מוקדם במיוחד עם תקופה לפני הפרי של 90 יום. גובה השיח הוא רק 30 סנטימטרים, משקל הפרי הוא 5 גרם.
סיכום
כשמגדלים פלפלים, במיוחד הבשלה מוקדמת, יש לזכור כי צמיחת הצמח מואטת בטמפרטורות נמוכות. בטמפרטורות מתחת ל-5 מעלות, הפלפל מפסיק לגדול לחלוטין. בטווח שבין 5 ל-12 מעלות מתרחש עיכוב התפתחותי חמור, שעלול להאט את הבשלת היבול ב-20 יום. לאחר הפריחה, הפלפלים אינם מגיבים באותה עוצמה לטמפרטורות נמוכות.
בטמפרטורות מעל 30 מעלות, שיח הפלפל גדל באופן פעיל, אך רוב הפרחים נושרים. פירות קטנים ומעוותים מתפתחים מהשחלות המשומרות. לשינויי טמפרטורה יומיומיים יש גם השפעה שלילית על התפתחות הפלפל.
