תוֹכֶן
זני אביב של שום מוערכים כי אם נטועים באביב, הראשים בשלים לחלוטין עד סוף הקיץ, וככלל, ניתן לאחסן אותם במשך זמן רב. לגידול, חשוב לבחור מינים יצרניים ועמידים למחלות. השום של גוליבר נבדל על ידי פקעות מסיביות עם שיניים גדולות וחסינות לזיהומים ומזיקים.
זן השום גוליבר אינו תובעני לתנאי מזג האוויר ולהרכב הקרקע
היסטוריה של בחירה
זן השום גוליבר גדל ברוסיה, אך בהכרה אוניברסלית, הטעם ואיכויות צרכניות אחרות של המוצר עומדות בסטנדרטים בינלאומיים. מקור התרבות הוא המרכז המדעי הפדרלי לגידול ירקות, הממוקם באזור מוסקבה. צמח הגן מותאם בצורה מושלמת לתנאי האקלים, החל מהסובטרופיים ועד לאזורים הצפוניים של האזור הממוזג.
תיאור זן השום גוליבר
שום גוליבר כלול בקטגוריה של זני אביב, בריח. לגידול ירקות בוגר 8-12 עלי נוצות בצבע ירוק עשיר, אורכם 50-60 ס"מ. תכונה ייחודית היא ציפוי שעווה צפוף על הנוצות.הראשים המעוגלים גדולים, מובלטים, במשקל של 90 עד 300 גרם, עם שיניים בצבע לבן או אפור-לילך.
איכויות טעם
לזן גוליבר יש טעם חריף ונמרץ באופן מסורתי. העיסה הלבנה של הציפורן צפופה ועסיסית. הנורה מדיפה ניחוח שום בולט.
הבשלה ותפוקה
שום גוליבר שייך לקטגוריה של זנים אמצע-סוף. עונת הגידול של הצמח היא 87-98 ימים. התפוקה מגיעה ל-1 ק"ג של נורות ל-1 מ'2. ניתן לאחסן את המוצר שנאסף עד שמונה חודשים.
חסין למחלות
גננים מציינים את ההתנגדות המיוחדת של זן גוליבר למחלות, בתנאי שמקפידים על כללי הטכנולוגיה החקלאית.
השקיה מוגזמת ומזג אוויר לח עלולים להוביל להתפתחות של זיהומים פטרייתיים:
- ריקבון לבן;
- עובש שחור;
- טחב אבקתי.
אמצעי המניעה העיקריים הוא למנוע מהנטיעות להיות צפופות מדי. בחודש יוני, מומלץ לדלל את המיטות אם הראשים גדולים מאוד. בתחילת יולי רצוי לדשן באמוניום גופרתי. התרופות הבאות משמשות כקוטלי פטריות:
- פיטוספורין;
- ביטוקסיבצילין;
- גאמאיר-טי.
בתנאים לא נוחים, גידולי גינה עשויים להיות רגישים לפלישה של חרקים. המזיקים העיקריים של הצמחים הם:
- נמטודה גזע;
- זבוב בצל;
- קרדית שורש;
- תריפסים.
לרוב, יורה צעירים סובלים מנמטודות גזע. על מנת להגן מפני המזיק, המשמיד את הצמח ללא רחם, שותלים ליד ערוגת הגינה קלנדולה או עולש.
אזורי גידול
לשום של גוליבר יש רמת סיבולת גבוהה. הזן משמש לשתילה ברוב האזורים הרוסיים והמדינות השכנות. המין גדל באותה מידה ומניב יבול מצוין בגינות פרטיות ובמשקים גדולים.
יתרונות וחסרונות
ראשים גדולים עם ציפורן גדולות למדי הם האיכות של יבול ירקות, הנחשב היקר ביותר על ידי חקלאים וצרכנים.
המוצאים מציינים כי זן השום גוליבר נבדל בתפוקות גבוהות ויציבות
יתרונות:
- חסינות יציבה למחלות;
- מאפייני מוצר מצוינים;
- איכות שמירה טובה;
- עמידות לכפור.
מינוסים:
- נדרשת הקפדה על כללי הטכנולוגיה החקלאית במהלך הגידול והטיפול.
כללי נחיתה
נטיעה מאורגנת ובזמן היא תנאי מוקדם להשגת יבול מהיר. שום גוליבר מומלץ לשתול בתחילת האביב. במרכז רוסיה, הזמן הזה נופל בתחילת אפריל; באזורים הדרומיים ניתן לשתול שום כבר במרץ, באזורים הצפוניים - בתחילת מאי.
גורם חשוב הוא קביעת מיקום הגידול. עדיף לבחור אזור בהיר עם ניקוז טוב. לגידול ירקות מתאימות קרקעות עבותות או חומוס. רצוי לבצע הכנה מקדימה של הקרקע (התרופפות ודישון) בסתיו. ואז באביב האדמה תהיה רכה ומזינה יותר.
יש להשתמש במתחמי מינרלים וחומרים אורגניים כדישון. ההרכב האופטימלי של דשן לשום:
- חומוס - 5 ק"ג;
- סופרפוספט - 20 גרם (כף);
- אשלגן כלורי - 15 גרם.
כאשר ה-pH מועבר לצד ה"חומצי", יש לטפל באדמה בקמח דולומיט, אבקת גיר או סיד מושפל. לאחר השלמת הכנת האדמה, שותלים שום.
אלגוריתם העבודה הוא כדלקמן:
- ציפורן גדולות ממוינות מקטנות, מכיוון שהן שונות בקצב הצמיחה.
- משרים את שיני השום באשלגן פרמנגנט או בתמיסה של חומר ביולוגי.
- נטועים במרחק של 8 ס"מ אחד מהשני, 25 ס"מ בין הערוגות. עומק השתילה המומלץ הוא 5-8 ס"מ.
לאחר השלמת השתילה, יש לרפש את המיטה עם כבול או אגרופייבר. שכבת ההגנה מסייעת בשמירה על הלחות באדמה ומפחיתה את מספר העשבים השוטים.
התחממות האדמה לטמפרטורה של +5 0C היא תנאי הכרחי לשתילת זן גוליבר
הוראות טיפול
טיפול מאורגן כהלכה מבטיח יבול מצוין. במהלך עונת הגידול, חשוב לבצע את ההליכים החקלאיים הבאים:
- ארגון השקיה בשפע במהלך הצמיחה הפעילה של ירק. עם הופעת הגיליון השישי, תדירות ההליכים מצטמצמת.
- שחרור האדמה יום לאחר ההשקיה.
- החל דישון לאחר הופעת נוצות.
- טיפול מונע בקוטלי פטריות.
יולי הוא זמן הקציר. שום גוליבר שנאסף ממוין, מיובש וממוין לפי גודל הראשים. מקום קריר ויבש מתאים לשמירת הנורות.
תכונות המגוון, תנאי הגידול והאחסון מוצגות ב:
סיכום
לשום גוליבר מאפייני טעם גבוהים. במונחים של איכויות צרכניות, המוצר דומה לזנים הטובים ביותר של המבחר ההולנדי. ציות לכללי הטכנולוגיה החקלאית מאפשרת לך לקבל יבול מצוין של גידולי ירקות כאשר גדלים באזורי אקלים שונים.
