תוֹכֶן
פלפל מתוק אינו גידול נגיש לחלוטין לגידול ברוב אזורי רוסיה בשל אופיו אוהב החום ובו בזמן עונת הגידול הארוכה. אבל מה לעשות אם לזנים רבים, אפילו עם גדלים גדולים, עדיין אין את הטעם האקספרסיבי ביותר, ואפילו לפעמים טעם מר? כנראה נסו לבחור מגוון של פלפל חריף שישלב מאפיינים שימושיים רבים, אבל, מעל הכל, טעם מעולה.
פלפל כוכב המזרח ייחודי לא רק במאפייני הטעם שלו, אלא גם בגלל שמדובר בסדרה שלמה של פלפלים בגוונים המגוונים ביותר. למרות הבדלים מסוימים בגודל, צורה, והכי חשוב, גווני הצבע, כל הזנים של פלפלי כוכב המזרח נבדלים בטעם מתוק ועסיסיות מעולה, המשתווים לזנים הדרומיים הטובים ביותר, ואשר מאושרים על ידי ביקורות רבות של גננים. כמובן, לא סביר שניתן יהיה לגדל יבול הגון של פלפלים אלה באדמה הפתוחה של אזורים עם קיץ קריר וקצר.אבל, אם יש לך חממה או חממה כלשהי, אז אתה יכול להפתיע את המשפחה והאורחים שלך עם שילוב נדיר של יופי, טעם, עסיסיות וכמובן שימושיות המייחדת את כל הירקות הגדלים בחלקה שלך. ובכן, בדרום, לערוגות הפלפלים שלכם תהיה הזדמנות לנצנץ עם זיקוקי דינור אמיתיים של צבעים, ובשתילה סבירה הם יכולים להיראות אפילו יותר ציוריים מכל ערוגה. והפיתולים שלך לחורף יהיו לא רק בריאים וטעימים, אלא גם יפים.
תיאור המגוון
למעשה, כל הפלפלים המתוקים הכלולים בסדרת הכוכב המזרחי הם כלאיים. יש לזכור זאת כדי לא להתאכזב לאחר זריעת זרעים שנאספו מפירות פלפלים גדלים.
הסדרה כוללת את הזנים הבאים:
- כוכב המזרח f1;
- אָדוֹם;
- לבן;
- זָהוּב;
- מַנדָרִינָה;
- תפוז;
- צהוב;
- עֲנָקִי;
- אדום ענק;
- צהוב ענק;
- סָגוֹל;
- שוקולד.
כלאיים אלה של פלפל מתוק גדלו על ידי מומחים מחברת גידול הזרעים המפורסמת Sedek, הממוקמת באזור מוסקבה. זה גם לא מקרי שהפלפלים המתוקים של הסדרה הזו קיבלו שם כל כך רומנטי - בחתך, כל אחד מהפירות דומה לכוכב.
לא כל נציגי סדרת הכוכב המזרחי נכללו במרשם המדינה של רוסיה. רק 7 כלאיים זכו לכבוד זה: כוכב מזרחי, לבן, זהוב, אדום, מנדרינה, סיגלית ושוקולד. זה קרה לפני יותר מ-10 שנים בשנים 2006-2007.
הכלאות לעיל של פלפל מתוק זבזדה ווסטוק נבדלות לא רק בצבע הפרי, אלא גם במאפיינים אחרים.ניתן לסווג את הרוב המכריע של זני הפלפלים בסדרה זו כהכלאות הבשלה מוקדמת - המשמעות היא שבממוצע עוברים 105-115 ימים מהופעת השתילים ועד להבשלת הפירות בשלב הבשלות הטכנית. במועד מאוחר יותר (לאחר 120-130 יום), מבשילים רק כל שלושת הזנים הענקיים וכוכב השוקולד של המזרח.
כפי שכבר צוין, כל הזנים מיועדים לגידול הן באדמה הפתוחה והן מתחת למקלטים.
שיחי פלפל הם בדרך כלל חזקים למדי, מתפשטים למחצה, בגובה בינוני (60-80 ס"מ). העלים גדולים, ירוקים, מעט מקומטים. בשנים האחרונות הופיעו כמה כלאיים יוצאי דופן מסדרה זו - כוכב כתום וצהוב של המזרח, השייכים למינים בלתי מוגדרים. כלומר, ללא היווצרות, הם יכולים לגדול עד מטר או יותר. וכאשר גדלים בחורף חממות מחוממות ונוצרות לשני גבעולים, הם יכולים לגדול עד שני מטרים לגובה ולספק תשואה עונתית של עד 18-24 ק"ג של פירות פלפל למ"ר נטיעות.
ועבור כלאיים רגילים שגדלו בעונת קיץ אחת, היבול משתנה בהתאם לזן הספציפי בין 5.8 ל-11 ק"ג פרי למ"ר.
כלאיים עמידים בפני וירוס פסיפס טבק ונבול ורטיקיליום. הם מבשילים היטב בתנאי החדר, נאספים בשלב של בגרות טכנית. הפירות נשמרים היטב ולאורך זמן ומתאימים למדי להובלה ארוכת טווח, מה שהופך את גידול הפלפלים הללו במשקים לרווחיים.
זנים של כוכב המזרח
לפלפל הכוכב המזרחי בגרסתו המסורתית יש צבע אדום כהה עשיר של הפרי. אבל מעניין שבשלב הבשלות הטכנית, לפירות הפלפלים בצורת קוביות יש צבע שמנת חלבית, כשהם מבשילים הם הופכים לקרמי-אדמדמים ולבסוף, בשלב ההבשלה הביולוגית המלאה הם הופכים לאדום כהה.
אחרי הכל, שלב ההבשלה הביולוגית נחוץ רק להבשלה מלאה של זרעים כדי שיוכלו לנבוט היטב בעונה הבאה. אבל,
- ראשית, הזרעים יכולים להבשיל היטב בפלפלים שנותרו להבשיל בתוך הבית.
- שנית, בכל מקרה, אין זה הגיוני לשתול זרעים מכלאיים גדלים בשנה הבאה, מכיוון שהם לא יחזרו על תכונות הוריהם. לכן, אין טעם לחכות להתבגרות ביולוגית.
וכל הפלפלים בסדרה זו נבדלים בצבעם המדהים והמשתנה הן בשלב ההתבגרות הטכנית והן בשלב הביולוגי.
סָגוֹל
להכלאה זו אין את היבולים הגבוהים ביותר (בממוצע כ-6-7 ק"ג/מ"ר), אך פירותיו מבשילים מוקדם יחסית ונראים אקזוטיים מאוד. הם הופכים לסגול כהה בשלב ההבשלה הטכנית, אך בשלב הבשלות המלאה הם הופכים לדובדבן כהה. דפנות הפלפלים ממוצעות בעובי - 7 מ"מ, הפירות בצורת פריזמה, במשקל של 180 עד 300 גרם.
שוקולד
לא בכדי פלפל כוכב השוקולד של המזרח הוא באמצע העונה מבחינת הבשלה.כמו זנים מאוחרים רבים, הוא מאופיין ביבול גבוה - עד 10 ק"ג למ"ר. מטר וגדלי פרי גדולים למדי - 270-350 גרם. גם צבעם של פירות הפלפלים מיוחד במינו, אך חובבי השוקולד יתאכזבו - בשלב ההבשלה המלאה הפלפלים לא הופכים להיות שוקולדיים לגמרי, אלא אדומים-חום כהים. ובמהלך תקופת הבשלות הטכנית, צבע הפרי ירוק כהה. בנוסף לטעמו המעולה, להכלאה זו יש ארומה מפולפלת ייחודית.
זָהוּב
להכלאה זו אין מאפיינים בולטים במיוחד, למעט הבשלה ידידותית של פירות. התפוקה שלו ממוצעת - כ-7.5 ק"ג למ"ר. מטרים. גם גודל הפרי ממוצע - כ-175-200 גרם בעובי דופן של כ-5-7 מ"מ. פירות ירוקים כהים, אלסטיים ועסיסיים הופכים צהובים בהירים כשהם בשלים לחלוטין.
לבן
פלפל לבן כוכב המזרח הופך לבן חלבי רק בתקופת ההבשלה הטכנית. אם בכל זאת תשאירו אותו להבשיל על השיח, הפירות יהפכו בקרוב לצהוב כהה. אגב, במובן הזה הוא לא שונה בהרבה מהפלפל הלבן ההיברידי בכוכב הצהוב של המזרח.
רק התפוקה של הכוכב הלבן מעט גבוהה יותר (עד 8 ק"ג/מ"ר) ועובי הדופן מגיע ל-10 מ"מ.
לבן באדום
ובזן זה של כוכב המזרח, הפירות בצורת קובייה, לאחר תקופה של צביעה לבנה, הופכים בהדרגה לאדומים. הפריון, עובי הדופן וגודל הפרי הם ברמה ממוצעת.
אָדוֹם
הכלאה זו נבדלת מהמסורתית בצורת הפריזמה של הפירות, וגם בכך שבשלב הבשלות הטכנית הפירות ירוקים כהים.פלפל הכוכב האדום של המזרח מאופיין גם בניחוח פלפל חלש אך ייחודי.
מַנדָרִינָה
אחד הזנים המעניינים ביותר של סדרת פלפלים זו. הפריון יכול להגיע ל-8-9 ק"ג/מ"ר. מטרים. גם הפירות עצמם לא יכולים להיקרא קטנים; הם מגיעים למסה של 250-290 גרם. לאחר שעברו גוון ירוק כהה, הפלפלים הופכים לצבע כתום כהה עשיר כשהם בשלים לחלוטין. הפירות עסיסיים במיוחד עם עובי דופן של 8-10 מ"מ וארומה מפולפלת עשירה.
צהוב
זני צהוב וכתום של פלפל כוכב המזרח נבדלים זה מזה רק בצבע בשלב ההתבגרות הביולוגית, העולה בקנה אחד עם שם הזן. במהלך התקופה הטכנית של בגרות, הם נבדלים על ידי צבע ירוק כהה. שני הכלאיים מבשילים מוקדם ויש להם צמיחה בלתי מוגבלת. כל שיח יכול להבשיל בו זמנית עד 15-20 פירות, במשקל ממוצע של 160-180 גרם. אמנם משקלם של הפלפלים הגדולים ביותר יכול להגיע ל-250 גרם. כלאיים אלה הם הרווחיים ביותר לגידול בחממות מחוממות.
עֲנָקִי
בין הפלפלים מסדרת כוכב המזרח, ידועים שלושה זנים בעלי תקופות הבשלה בינוניות ופירות גדולים למדי, במשקל של עד 400 גרם - ענק, אדום ענק וצהוב ענק. יתר על כן, שתי ההיברידיות הראשונות כמעט ואינן שונות זו מזו. לזן האחרון, כפי שניתן לנחש, יש פירות בשלים לחלוטין שהם צהובים עזים. במהלך תקופת הבשלות הטכנית, הפירות של שלושת הכלאיים הם בעלי צבע ירוק כהה. השיחים גדלים למדי, עד מטר אחד. ולמרות שגודל הפלפלים די משמעותי, הכלאיים הללו אינם פרודוקטיביים במיוחד.בממוצע, 7 עד 10 פירות מבשילים על שיח אחד.
ביקורות
סיכום
פלפלים מסדרת הכוכב המזרחי יכולים להיקרא אידיאליים. רק בשל גידולם הגבוה למדי ושפע הפירות הגדולים יחסית הם דורשים בירית חובה. אולי זה יהיה החיסרון היחיד של סדרת הפלפלים הזו, אלמלא התלונות התכופות מדי של גננים על נביטה לקויה של זרעים בסדרה זו בשנים האחרונות.
היום, חברתי שיתפה אותי במידע על גידול הפלפל ההיברידי כוכב המזרח בחממה בעונה שעברה. תענוג: הפלפלים טעימים, עסיסיים, בצבעים שונים, ולא קטפתי אותם בדליים, אלא באמבטיות, חלקתי אותם עם כל שכני... אני מאוד מצטערת שהשנה לא הצלחתי לקנות את הזרעים שלהם. סיקרן אותי!!! וזה חבל קירוב.