תוֹכֶן
זקן שמיר נזיר הוא זן בעל תשואה גבוהה, הבשלה בינונית. הודות לירוקים העסיסיים והארומטיים שלו, הצמח נמצא בשימוש נרחב בבישול. המגוון הוא לא יומרני, נביטת זרעים גבוהה, הודות לאיכויות אלה שמיר זקן נזיר פופולרי מאוד בקרב גננים.
תיאור זקנו של נזיר שמיר
זקנו של נזיר שמיר הוא עשב שנתי ממשפחת הסלרי. הזן מניב ובאמצע עונה, מתאים לגידול לירוקים. הבשלה מלאה מתרחשת 40 יום לאחר זריעת הזרעים. שמיר מגיע ל-1 מ', ויוצר שושנת עלים גדולה ומורמת בצבע זית עשיר עם גוון כחלחל.
הצמח אינו פורח לאורך זמן, מה שמאפשר לחתוך ירקות עסיסיים וריחניים לאורך כל העונה. הזן אינו מפחד משינויי טמפרטורה, מה שהופך אותו מתאים לגידול ברחבי רוסיה.
פִּריוֹן
על פי ביקורות של גננים ותמונות, שמיר זקן של מונק מביא תשואה גבוהה. בכפוף לכללים אגרוטכניים, החל מ-1 מ"ר. מ ' אתה יכול להסיר עד 2 ק"ג של ירקות. התשואות מושפעות לא רק ממאפיינים זניים, אלא גם מתנאי אקלים, טיפול ומיקום נכון לשתילה.כדי להשיג עשבי תיבול טריים לאורך כל העונה, שמיר זקן נזרע במרווחים של 20 יום.
הירוקים הם תכליתי בשימוש. ניתן לייבש, להקפיא, לאכול טרי או להוסיף לשימורים.
קיימות
שמיר זקן של נזיר רגיש מעט להתקפות על ידי מזיקים של חרקים ותוספת של מחלות. שתילים צעירים יכולים לעמוד בשינויים פתאומיים בטמפרטורה ובכפור קל, כך שניתן לשתול את זקן הנזיר באזורים עם קיץ קצר וקריר באדמה פתוחה וסגורה.
יתרונות וחסרונות
לזקן של הנזיר, כמו לכל צמח, יש את החוזקות והחולשות שלו. היתרון העיקרי של הזן הוא פרי גבוה עם טיפול מינימלי. הירוקים יכולים לשמש טריים, להכנת סלטי ירקות, מנות בשר ודגים וקופסאות שימורים. בשל התכולה הגבוהה של שמנים אתריים, ויטמינים ואלמנטים מינרלים, שמיר מזן זקן הנזיר משמש למטרות רפואיות. הוא משמש ליתר לחץ דם, טחורים ותגובות אלרגיות. לירוקים יש גם השפעות נוגדות עוויתות, הרגעה ומשתנות. היתרונות העיקריים של המגוון:
- חוסר יומרה;
- תשואה גבוהה;
- חסינות בפני מזיקים ומחלות.
גננים רבים מחשיבים את חיי המדף הקצרים של עשבי תיבול טריים כאיכות שלילית. שמיר מאבד את המצגת שלו לאחר 3-4 ימים.
כללי נחיתה
ניתן לגדל את זן הנזיר באדמה פתוחה וסגורה. זרעים נזרעים במיטה פתוחה בחודשים אפריל-מאי. למרות העובדה שהזן אינו מפחד משינויים בטמפרטורה ולחות, הטמפרטורה האופטימלית לצמיחה טובה נחשבת ל-+15 מעלות צלזיוס.
כדי להשיג יבול נדיב, חומר השתילה חייב לעבור הכנה מוקדמת לזריעה.לזה:
- חומר השתילה מונח בשקית גזה וטבול במים חמים למשך 72 שעות, תוך החלפת המים מעת לעת.
- לאחר מכן, הזרעים מכוסים בנסורת רטובה ונשמרים בטמפרטורת החדר עד להופעת נבטים.
- לפני השתילה, יש לייבש את הזרעים.
השתילה באביב מתבצעת מיד לאחר הפשרת השלג. המצע נחפר ומדשן בדשנים אורגניים ומינרלים. הקודמים הטובים ביותר לשמיר הם תפוחי אדמה, כרוב, קטניות ודגנים. אם תשתול שמיר ליד כרוב, הקציר יקבל טעם משופר; אם ליד מלפפונים, תקופת הפרי תגדל. הודות לשמנים אתריים, שמיר מסוגל להגן על יבולים שכנים מפני התקפה של מזיקים של חרקים.
טכניקת שתילת שמיר:
- במיטה המוכנה עושים תלמים במרחק של 15 ס"מ זה מזה.
- את התלמים יוצקים במים רותחים.
- הזרעים נטמנים 2-3 ס"מ.
- כדי להשיג יורים מוקדמים, השתילה מכוסה בחומר כיסוי נושם.
- 1.5 שבועות לאחר נביטת הזרעים מתבצע דילול תוך השארת מרווח בין צמחים של 4-5 ס"מ.
- כדי לקצור לאורך כל העונה, זרעים נזרעים במרווחים של 15-20 ימים.
שתילה לפני החורף מאפשרת להשיג ירוקים עסיסיים וארומטיים שבוע וחצי קודם לכן. זרעים מוכנים נזרעים לאחר הכפור.
- ערוגת הגן מנוקה משלג.
- זרעים נזרעים בצורה שטחית ומפוזרים באדמה מעורבת בחומוס נרקב, נסורת או עלים שלכת;
- באביב, בתקופת ההפשרה, הזרעים יחד עם המים יימשכו לקרקע לעומק הנדרש ויתחילו לנבוט.
טכנולוגיה צומחת
זקן המלך הוא יבול לא יומרני ואינו דורש מאמץ וזמן נוספים. כדי להשיג ירקות עסיסיים, שמיר דורש השקיה קבועה, דישון ומניעת מחלות.
שמיר הוא צמח אוהב לחות. אם חסר נוזלים, העלים יגדלו קטנים וקשים, והעסיסיות והארומה לא יתאימו למאפייני הזן.
השקיה מתבצעת פעם בשבוע, לכל מרובע אחד. השתמש בחצי דלי מים לפחות. בקיץ חם ויבש, תדירות ההשקיה מוגברת. לאחר ההשקיה, האדמה משוחררת ומוסרת עֵשֶׂב. עשבים שוטים שואבים מיקרו-נוטריינטים מהאדמה להם זקוק השמיר לצמיחה והתפתחות טובה, והם נשאים של מזיקים ומחלות.
כדי להשיג יבול נדיב, יש להאכיל את הצמח. אבל מכיוון שהעלווה צוברת במהירות תרכובות חנקות, חליטת סרפד משמשת כרוטב עליונה. הוא יעשיר את הקרקע בחנקן, אשלגן, זרחן ויגן מפני הופעת כנימות.
מחלות ומזיקים
לזקן שמיר נזיר יש חסינות חזקה למחלות ומזיקים. אבל אם לא מקפידים על כללים אגרוטכניים, לעתים קרובות מופיעים הדברים הבאים על הצמח:
- טחב אבקתי – כאשר מופיע ציפוי לבן על העלווה, הצמח מרוסס בתכשירים המכילים נחושת.
- פטריית חלודה שמיר - בתחילת יוני, העלווה מתכסה בכתמים חומים-כתומים. כדי לחסל את המחלה, שמיר מרוסס בקוטלי פטריות רחבי טווח.
- כשותית – הפטרייה תוקפת את הגבעול והעלים של הצמח. המחלה מתפתחת באופן פעיל בקיץ חם וגשום.כדי לחסל את הפטרייה, הצמח מרוסס בתמיסה של 1% של גופרית קולואידית.
גננים מבחינים לעתים קרובות בהצהבה של העלווה על שמיר. זה קורה מכמה סיבות:
- חוסר לחות;
- שתילה מעובה;
- אדמה חומצית.
סיכום
זקן שמיר נזיר הוא זן בעל תשואה גבוהה, אמצע העונה, חסר יומרות. אם תעקבו אחר כללי הטיפול, הצמח ישמח אתכם כל העונה עם ירקות עסיסיים וארומטיים. בשל התכולה הגבוהה של שמנים אתריים, העלים משמשים לצריכה טרייה, הכנת סלטי קיץ והכנות לחורף.
