ג'לי דובדבנים: מתכונים עם עמילן, ריבה, מיץ, סירופ, קומפוט

קיסל הוא קינוח שפופולרי מאוד בשל קלות ההכנה שלו. הוא עשוי ממגוון מרכיבים, הוספת סוכר ורכיבים אחרים. אפשר להכין ג'לי מדובדבנים קפואים, או להשתמש בפירות יער טריים. כדי לעשות זאת, פשוט השתמש במתכון פשוט.

איך לבשל ג'לי דובדבנים

בעבר, המנה הזו הוכנה משיבולת שועל. לדגן זה יש גלוטן, שבגללו התוכן מקבל עקביות ג'לטינית. נכון להיום מכינים את הג'לי באמצעות עמילן תפוחי אדמה, הפועל כמעבה.לכן, זהו מרכיב אינטגרלי של קינוח, שבלעדיו אי אפשר להשיג את העקביות הרצויה.

דובדבנים לג'לי משמשים בצורות שונות. פירות יער שלמים טריים או קפואים הם הטובים ביותר. אתה יכול לקנות דובדבנים מגולענים בחנויות. ג'לי מוכן גם על בסיס מיצים, לפתנים וריבה.

כמה זמן כדאי לבשל ג'לי דובדבנים?

זמן הבישול תלוי בצורה בה מוסיפים את פירות היער וכן במספר הרכיבים. בכל מקרה, טיפול בחום לא לוקח הרבה זמן. הדרישה העיקרית היא להבטיח את המסת הסוכר. לכן, הם לא מבשלים את המעדן לאורך זמן, אלא נותנים לו להתבשל היטב.

ג'לי קלאסי עשוי דובדבנים ועמילן

מתכון פשוט לקינוח תוך שימוש במינימום מרכיבים. ניתן להכין את הפינוק הזה מהר מאוד מפירות יער טריים או קפואים.

אתה תצטרך:

• דובדבן - 400 גרם;
• עמילן - 6 כפות. ל.;
• סוכר - 4-5 כפות. ל.;
• מים - 1.8 ליטר.

אפשר להשתמש בפירות יער טריים או קפואים

שיטת בישול:

1. מניחים את פירות היער בסיר ומוסיפים מים.
2. מניחים על הכיריים, מביאים לרתיחה, מבשלים 3-5 דקות.
3. הוסף סוכר.
4. מוסיפים את המעבה המדולל בזרם דק תוך כדי ערבוב מתמיד.
5. מביאים לרתיחה, מסירים את המחבת מהכיריים.
6. השאירו למשך 30-40 דקות.

הקינוח שהוכן לפי מתכון זה אינו סמיך מדי. כדי להפוך את העקביות לדומה יותר לג'לי, כדאי להגדיל את כמות העמילן ב-2-3 כפות.

איך לבשל ג'לי מדובדבנים קפואים

באמצעות פירות יער אלה אתה יכול להכין משקה קינוח טעים מאוד. רצוי להסיר את הגרעינים לפני הבישול.

רכיבים:

• דובדבנים קפואים - 2 כוסות;
• מים - 2 ליטר;
• עמילן - 3 כפות. ל.;
• סוכר - 1 כוס.

יש לקרר את הג'לי לפני השימוש.

תהליך בישול:

1. מים מוזגים למחבת ומניחים על הכיריים.
2. כשרותח מוסיפים סוכר ופירות יער קפואים.
3. אתה צריך לבשל את התערובת במשך 3-5 דקות עד שהדובדבנים צפים אל פני השטח.
4. לאחר מכן מוסיפים חומר מעבה מומס במים, מערבבים ומביאים שוב לרתיחה.

את הקינוח הזה מומלץ לצרוך חם.

ג'לי ריבת דובדבנים טעים

לא כולם אוהבים את הטעם של פירות יער קפואים, ולמצוא טריים יכול להיות קשה מאוד. במקרים כאלה תבוא להציל ריבה משומרת, שהיא מושלמת להכנת פינוק מתוק.

אתה תצטרך:

• ריבה - צנצנת 0.5 ליטר;
• מים - 3 ליטר;
• סוכר לטעום;
• עמילן 4 כפות. ל.

אפשר להשתמש בריבה משומרת להכנת ג'לי טעים.

שיטת בישול:

1. מרתיחים 3 ליטר מים בסיר.
2. מוסיפים ריבה וסוכר, מבשלים 5 דקות.
3. מוסיפים לאט עמילן לנוזל, תוך כדי ערבוב כדי למנוע היווצרות גושים.
4. מבשלים 5 דקות ואז מסירים מהאש.

מי שאוהב יותר ג'לי נוזלי צריך לצרוך אותו חם. זה יתעבה כשהיא מתקרר.

איך לבשל ג'לי ממיץ דובדבנים

אפשרות זו מושלמת למי שאין לו פירות יער שמהם אפשר להכין פינוק מתוק. אתה יכול להכין את הקינוח הזה ממיץ משומר ביתי, או לקנות אותו בחנות.

רכיבים:

• מיץ - 1 ליטר;
• עמילן - 4 כפות. ל.;
• סוכר לטעום;
• מים - 100 מ"ל.

אתה יכול להוסיף מיץ דובדבנים תוצרת בית או קנוי בחנות

שלבי בישול:

1. יוצקים את המיץ לסיר, מחממים, מוסיפים סוכר במידת הצורך.
2. מביאים את המיץ לרתיחה.
3. תוך כדי ערבוב הנוזל בעזרת מטרפה, מוסיפים באיטיות את הסמיך המדולל.
4. מבשלים 2-3 דקות.
5. ברגע שהנוזל מתחיל להסמיך, מסירים את המחבת מהאש.

הקינוח הזה ישמח אתכם בטעמו העשיר קר וחם כאחד. מומלץ לשפוך אותו מיד לכלי מנות.

ג'לי סירופ דובדבנים

זה עוד מתכון פשוט שאיתו אפשר להכין פינוק פירות יער. הסירופ מספק לקינוח המוגמר טעם עשיר ומהווה תחליף מצוין לדובדבנים טריים.

רכיבים נדרשים:

• סירופ - 1 כוס;
• מים - 2 כוסות;
• עמילן - 2 כפות;
• חומצת לימון - 1 קורט;
• סוכר לטעום.

את המשקה הצמיג הסמיך אפשר לשתות או לאכול עם כפית.

תהליך בישול:

1. אתה צריך לחמם את המים בסיר ולהוסיף להם סירופ.
2. לאחר מכן מוסיפים סוכר וחומצת לימון.
3. מביאים את התערובת לרתיחה, יוצקים עמילן ומניחים שוב לרתיחה.
4. לאחר מכן, הקינוח מקורר ומוגש בכלי מנות.

איך מכינים לפתן ג'לי ודובדבנים

פתרון זה אידיאלי למי שאין ברשותם פירות יער טריים. אפשר להשתמש בקומפוט משומר או טרי שהוכן.

אתה תצטרך:

• עמילן - 2 כפות. ל.;
• קומפוט - 2 ליטר;
• מים - 200 מ"ל;
• חומצת לימון - 1 קורט;
• סוכר לטעום.

כדי לקבל מעדן עם עקביות כמו ג'לי, אתה יכול להוסיף 1 כף. ל. ג'לטין

הכנה:

1. יוצקים את הקומפוט לסיר ומעלים על האש.
2. כשהנוזל רותח מוסיפים חומצת לימון וממתיקים.
3. מדללים את הסמיך במים ולאט לאט, תוך כדי ערבוב מתמיד, מוסיפים אותו לקומפוט.
4. מביאים את תכולת המחבת לרתיחה ומסירים מהכיריים.

את הקינוח הזה מומלץ להגיש חם או קר. על ידי הוספת כף ג'לטין להרכב, אתה יכול לעבות אותו למרקם דמוי ג'לי.

ג'לי דובדבן ועמילן תירס

אפשרות בישול זו בהחלט תפנה לאוהבי קינוחים מתוקים. עמילן תירס הוא חלופה ראויה לעמילן תפוחי אדמה. עם זאת, יש לזכור כי עם רכיב כזה הג'לי המוגמר יהיה מעט מעונן.

רכיבים:

• דובדבנים מגולענים טריים או קפואים - 600 גרם;
• סוכר - 6 כפות. ל.;
• עמילן תירס - 4 כפות. ל.;
• מים - 2 ליטר.

ניתן להגיש את המשקה קר או חם

הכנה:

1. מביאים מים לרתיחה בסיר.
2. טוחנים את הדובדבנים והסוכר באמצעות בלנדר או טוחנים במסננת.
3. מוסיפים פירות יער למים הרותחים.
4. מדללים את המעבה במים.
5. מוסיפים אותו ומביאים את התערובת לרתיחה.

ניתן לשנות את כמות הסוכר בהתאם להעדפה אישית. כדאי להתחשב גם במתיקות הדובדבנים כדי לא להפוך את הפינוק לחמצני מדי.

מתכון לג'לי דובדבנים וחמוציות קפואים

שילוב זה בהחלט ימשוך לאוהבי פירות יער. הפינוק המוגמר ישמח אותך בטעמו ויהפוך למקור לויטמינים יקרי ערך וחומרים שימושיים אחרים.

מרכיבים נדרשים:

• דובדבנים קפואים - 300 גרם;
• חמוציות - 100 גרם;
• מים - 1 ליטר;
• עמילן - 4 כפות. ל.;
• סוכר - 7-8 כפות. ל.

דובדבנים וחמוציות במשקה שומרים על כל הויטמינים היקרים וחומרים מועילים רבים

שלבי בישול:

1. מועכים את פירות היער המופשרים ומסירים את הגרעינים.
2. יוצקים מים וממתיקים.
3. מביאים את התערובת לרתיחה, מבשלים 5-7 דקות.
4. מוסיפים את הסמיך המדולל ומערבבים כדי שלא יהיו גושים.
5. מבשלים 3-5 דקות עד שהנוזל מתחיל להסמיך.

את המשקה המתוק עם דובדבנים וחמוציות מומלץ לשתות חם. אם אתה אוהב מרקם סמיך יותר, אתה צריך לחכות עד שהוא מתקרר.

מתכון לשימורים של ג'לי דובדבן ותפוז

זוהי גרסה פופולרית של קינוח מתוק שבטוח ישמח בטעמו המקורי. עדיף להשתמש בפירות יער שנשארו מקומפוט משומר, מכיוון שהם מועשרים בחומרים שימושיים.

רכיבים:

• מים - 2 ליטר;
• דובדבנים משומרים - 2 כוסות;
• כתום - חתיכה אחת;
• עמילן - 6 כפות;
• סוכר - לפי שיקול דעתך.

מוזגים את הג'לי המוגמר לכוסות ומגישים עם פשטידות ומוצרי מאפה אחרים.

תהליך בישול:

1. יוצקים מים לסיר, מוסיפים פירות יער ותפוז פרוס דק.
2. כשהנוזל רותח מוסיפים סוכר ומבשלים 5 דקות.
3. בשלב זה, אתה צריך לדלל את המעבה.
4. התערובת מוכנסת באיטיות לקינוח ומאפשרת להתבשל במשך 5-6 דקות, ולאחר מכן היא מוזגת לכלי מנות.

איך לבשל ג'לי מדובדבנים עם קינמון והל

בעזרת תבלינים ניתן להכין קינוח נוזלי ריחני. מעדן זה בהחלט ישמח ילדים ומבוגרים כאחד.

רכיבים נדרשים:

1. דובדבנים טריים או קפואים - 0.5 ק"ג;
2. מים - 2 ליטר;
3. עמילן - 3 כפות. ל.;
4. קינמון - 1 כפית;
5. הל - חצי כפית;
6. סוכר - כוס אחת;
7. ונילין - 1 גרם.

אפשר להשתמש במקל קינמון במקום קינמון טחון.

שיטת בישול:

1. מניחים את פירות היער בסיר ומוסיפים מים.
2. מביאים לרתיחה, מוסיפים תבלינים.
3. מבשלים את התערובת במשך 5 דקות.
4. הוסף מעבה מדולל.
5. מבשלים 2-3 דקות, ואז מסירים מהאש.

מומלץ להגיש את המעדן מצונן. ואז מתגלה טוב יותר ניחוח התבלינים שהם חלק ממנו.

איך להכין ג'לי דובדבנים עם מיץ לימון

הטעם של הדרים יהווה תוספת מצוינת לקינוח פירות יער. בנוסף, הכנת מעדן כזה היא פשוטה מאוד.

נדרש:

• דובדבן - 400 גרם;
• לימון - חתיכה אחת;
• מים - 2.5 ליטר;
• עמילן - 5 כפות. ל.;
• סוכר - חצי כוס.

קודם כל, יש להסיר זרעים מהגרגרים. יש לכתוש את העיסה בבלנדר לקבלת עיסה הומוגנית. סוחטים בנפרד את המיץ מהלימון.

התוצאה היא משקה טעים עם ארומה לימון נעימה.

השלבים הבאים:

1. מניחים את המים על האש ומביאים לרתיחה.
2. מוסיפים עיסת פירות יער וסוכר, מוסיפים מיץ לימון.
3. את המעבה ממיסים במים ומוזגים למשקה.
4. התערובת מבושלת עוד 5-8 דקות.

הפינוק המוגמר מוזג לתוך מיכלים חלקים. את המעדן אפשר לקשט בעלי נענע ופרוסות לימון.

ג'לי עשוי ריבת דובדבנים, עמילן ותפוחים

אפשרות בישול זו צברה פופולריות רבה בשל טעמה המקורי. בנוסף, הרכיבים הדרושים למשקה כה סמיך זמינים כל השנה.

רכיבים נדרשים:

• ריבת דובדבנים - צנצנת 0.5 ליטר;
• 2 תפוחים גדולים;
• מים - 1 ליטר;
• עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות. ל.

אפשר להוסיף למשקה תפוחים טריים או מיובשים

שיטת בישול:

1. יוצקים מים לסיר ומוסיפים לו קליפות תפוחים.
2. מביאים את התערובת לרתיחה ושומרים עוד 8-10 דקות.
3. מסירים את הקליפה ומוסיפים לנוזל את התפוחים הקצוצים.
4. מרתיחים את התערובת במשך 5 דקות, מוסיפים עמילן מדולל.
5. כשתכולת המחבת רותחת מוסיפים ריבה ומערבבים.
6. מבשלים עוד 5 דקות.

בסיום, הג'לי צריך להיות הומוגני וסמיך. אפשר להוסיף לו מעט דבש ולאכול אותו עם כפית.

ג'לי סמיך עשוי ריבת דובדבנים, עמילן ושמנת

הכנת קינוח דמוי ג'לי היא פשוטה מאוד. כדי לעשות זאת, פשוט הגדילו את כמות המעבה והניחו לפינוק המוגמר להתבשל.

רכיבים:

• דובדבנים קפואים - 500 גרם;
• מים - 1.5 ליטר;
• עמילן - 8 כפות. ל.;
• סוכר - 5-6 כפות. ל.;
• שמנת - לפי הטעם.

בעזרת עמילן, המשקה מעובה לסמיכות הרצויה.

תהליך בישול:

1. את הגלעינים מסירים מהדובדבנים.
2. יש לטהר את העיסה בתוספת סוכר.
3. המסה שהתקבלה מתווספת למים, מביאה לרתיחה ומבשלת במשך 5-7 דקות.
4. לאחר מכן מתווסף להרכב חומר מעבה מדולל.
5. יש למזוג ג'לי חם לכוסות קינוח. משאירים אותם כדי לאפשר לפינוק להתעבות ולהתקרר. לאחר מכן, צריך להוסיף שמנת לכל מנה, וניתן להגיש את הפינוק.

איך לבשל ג'לי דובדבנים בתוספת פירות יער אחרים

ניתן להכין פינוק טעים ומתוק ממרכיבים שונים. דובדבן משתלב היטב עם פירות יער אחרים, שישלימו את טעמו של הג'לי ויעשירו אותו בחומרים שימושיים.

אפשר להוסיף לקינוח:

• תותים;
• פטל;
• דומדמניות;
• עַנָב;
• תות עץ;
• ויבורנום;
• דובדבנים.

הכנת ג'לי מגוונת היא פשוטה מאוד.ל-2 ליטר מים מספיקים 300 גרם דובדבנים ו-200 גרם מכל פירות יער אחרים. ניתן לשנות את היחס ולקחת את הרכיבים בכמויות שוות.

כדי להפוך את המשקה להומוגנית, יש לסנן אותו דרך מסננת.

שיטת בישול:

1. מסירים חרצנים מהדובדבנים.
2. מערבבים עם פירות יער אחרים ומוסיפים סוכר.
3. יוצקים את התערובת במים ומביאים לרתיחה.
4. מבשלים 5 דקות, ואז מוסיפים 3 כפות עמילן מדולל במים.
5. מבשלים עד להסמכה.

בעזרת המתכון הזה תוכלו להכין בקלות קינוח ריחני ועשיר. את המעדן המוגמר משלימים דבש, ריבה או סירופים מתוקים.

סיכום

ג'לי דובדבנים קפוא הוא קינוח פשוט וטעים שכל אחד יכול לבשל. מגוון המתכונים פותח את האפשרות להכין פינוק המתאים להעדפות האישיות. ג'לי דובדבנים ניתן להשלים עם פירות יער ופירות אחרים, מה שהופך אותו אפילו יותר טעים ובריא. הכנת הקינוח הזה לוקחת מינימום זמן, וזו הסיבה שהוא פופולרי מאוד.

פוסטים מומלצים

חמוציות ללחץ דם: עלייה או ירידה, איך לקחת

מיץ דלעת עם גזר לחורף

מיץ סלק: תכונות מועילות והתוויות נגד

מיץ סלק באף

מתכון לחלב שיעול עם תאנים

מתי לאסוף מוהל ליבנה בשנת 2024

מיץ אפרסקים בבית לחורף

מהם היתרונות של מוהל ליבנה לגוף האדם?

מים חמימים או חמים עם לימון