מיץ אפרסקים בבית לחורף

מיץ אפרסק טעים וארומטי להפליא. המוצר מגיע מסין, יש לו טעם עדין של עיסה עסיסית, הוא אהוב על הרבה עמים בעולם ולפי אגדות בנות מאות שנים של המדינה, הוא עדיין נחשב לפרי של אריכות ימים.

מהם היתרונות של מיץ אפרסקים?

הכנת מיץ אפרסקים בבית היא חובה לכל עקרת בית שאכפת לה מאוד מאהוביה. מבנה המשקה כולל:

• פחמימות צמחיות;
• סוכרים פשוטים ומורכבים;
• חלבונים;
• סיבים תזונתיים;
• חומצה אורגנית;
• שמנים אתריים שומניים;
• ויטמינים: A, B, C, E, H;
• אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום, נתרן, גופרית, כלור, כרום, ברזל, אבץ, נחושת, יוד.

אנחנו יכולים לדבר בלי סוף על היתרונות של מיץ אפרסקים, שכן הוא מוסבר בהרכב העשיר של רכיבים טבעיים החשובים לפיתוח ולתפקוד מלא של מערכות ואיברים.

כמה קלוריות יש במיץ אפרסקים?

למרות שהמשקה הוא קינוח עצמאי עם טעם מתוק ועיסה עדינה, הוא מכיל מעט קלוריות יחסית - 40-68 ל-100 גרם.

לאחר היכרות עם המבנה של מיץ אפרסקים, קל להבין עד כמה הוא בעל ערך לגוף. היתרונות של המשקה הם כדלקמן:

• צוף אפרסק עשיר באשלגן ומהווה מקור טבעי התומך במערכת הלב וכלי הדם;
• צריכת מוצר טבעי מתאימה את תפקוד שריר הלב ומבטלת שינויים בלחץ הדם;
• קומפלקס הויטמינים הכלולים במבנה הפרי שומר על איזון מערכת העצבים;
• אנשים הצורכים נקטר אפרסק עמידים יותר לווירוסים וחיידקים ויש להם חסינות מצוינת;
• למשקה יש תכונות משתנות, מנקה את הכליות ושלפוחית ​​השתן;
• ויטמינים ואשלגן משפיעים לטובה על תפקוד הכליות והכבד, מונעים התפתחות של דלקת כליות ואורוליתיאזיס;
• משקה אפרסק טרי משחזר את תפקוד העיכול בזמן שלשול;
• מיץ אפרסק מיועד לדלקת קיבה והוא גם אמצעי יעיל למניעת המחלה;
• לתהליכים דלקתיים בגוף ולזיהומים בדרכי הנשימה, זוהי תרופה יוצאת דופן המדללת ליחה וליחה ומנקה את מערכת הנשימה;
• רופאי ילדים מייעצים לשתות מיץ אפרסקים בעת הנקה במהלך מגיפות ובעונה הקרה;
• נקטר אפרסק הוא תרופה מצוינת לעצירות והוא נוגד חמצון טבעי;
• על מנת לחזק את תפקודי המחסום של התינוק בגוף ולהרוות אותו ברכיבים יקרי ערך, מומלץ מאוד להכניס מיץ אפרסק למזונות משלימים מגיל 7 חודשים;
• אפרסק עשיר בבטא-קרוטן, שיש לו השפעה מועילה על תפקוד הראייה של האישה לאחר הלידה;
• במהלך ההריון, הרופאים מייעצים לשתות מיץ אפרסקים כדי לחסל אנמיה, להיפטר מנוירוזה ולשפר את יציאות;

המוצר הוא סם הרגעה יעיל - יש לו השפעה חיובית על המצב הפסיכו-רגשי.

איך מכינים מיץ אפרסקים לחורף

כדי להכין משקה אפרסק טעים, כדאי לנקוט בגישה אחראית לבחירת המרכיבים. בעת רכישת פירות, שימו לב לניואנסים הבאים:

• אם אתה משתמש בקציר בוסר, המיץ עשוי להתברר חמצמץ, ללא ארומה בהירה ואפילו יש תווים של מרירות - למשקה מוצלח אתה צריך פירות בשלים ורכים;
• הזן יכול להיות כל אחד, אבל הפירות, על כל רכותם, חייבים להיות בעלי קליפה צפופה ושלמה;
• המוצר צריך להריח נעים ובעל צבע טבעי ותחושה קטיפתית אופיינית.

אפרסק שנבחר כהלכה לעיבוד למיץ לא צריך להיות קשה או רך מדי. כדאי גם להשתמש בהמלצות הבאות:

1. אפרסקים אינם נשטפים במים חמים.
2. כדי להסיר את הקליפה ללא קושי, טבלו את הפירות במים רותחים למשך מספר שניות.
3. אם אפרסק קלוף בעיבוד, יש לשטוף אותו עם ספוג כלים חדש כדי להסיר כל מוך.
4. צנצנות ומכסים עוברים סטריליזציה מראש; לא אמורה להיות עודף לחות בזמן השימוש.

המתכון הפשוט ביותר למיץ אפרסקים לחורף

מיץ אפרסק קל להכנה. אין צורך במרכיבים נוספים לשם כך. הטעם העשיר והפרוקטוז במבנה הפרי מאפשרים לא להשתמש בפירות אחרים ובסוכר מגורען בתהליך הבישול.להכנת צוף, כדאי לבחור מרכיבים איכותיים:

• אפרסקים - 4 ק"ג;
• מים נקיים - 1 ליטר.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. שוטפים, קולפים וטוחנים את הפירות במטחנת בשר.
2. את המסה המתקבלת מניחים בסיר ומביאים לרתיחה.
3. את האפרסק המרוכך משפשפים במסננת, מוסיפים מים ומרתיחים שוב.
4. המוצר המוגמר ממוקם במיכלים מוכנים (מחוממים מראש).
5. כל הצנצנות הממולאות מונחות בקערת מים ומעוקרות ב-100 מעלות (15 - 20 דקות).

לאחר שעברו את כל השלבים, המיכלים עם מיץ אפרסק אטומים הרמטית.

איך מכינים מיץ אפרסקים לחורף באמצעות מסחטת מיצים

ניתן להכין מיץ אפרסקים באמצעות מסחטת מיצים.

כדי להכין תצטרך:

• סוכר מגורען - 50 גרם;
• אפרסקים בשלים - 4 ק"ג.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. הפירות נשטפים, חותכים ומועברים דרך מסחטת מיצים.
2. את המיץ יוצקים לסיר ומבשלים על אש נמוכה.
3. כדי שהתוכן לא יישרף על המחבת, יש לערבב כל הזמן.
4. כל הקצף שנוצר מוסר.
5. מוסיפים סוכר מגורען, מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות במכסה סגור.
6. את המיץ המוגמר יוצקים לצנצנות מעוקרות ומוברגים עם מכסים.

איך מכינים מיץ אפרסקים במסחטה לחורף

אם יש לך מסחטת מיצים בחווה שלך, אתה יכול להשתמש בה למטרה המיועדת לה. כדי להכין תצטרך:

• אפרסקים בשלים - 5 ק"ג;
• סוכר מגורען - 250 גרם.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. את הפירות העסיסיים שוטפים, חותכים לחתיכות, ומסירים את הבור.
2. מים מוזגים לחלק התחתון של המסחטה.
3. מניחים פירות חתוכים באמצע.
4. מועכים את הסוכר לחתיכות פרוסות באופן שווה.
5. כוונו את המסחטה על אש נמוכה.
6. את המיץ שמתחיל לזרום למיכל ניתן לדלל במים או להוסיף סוכר מגורען לפי הטעם.
7. המשקה המוגמר נשפך לצנצנות סטריליות. הטמפרטורה של הצוף לא צריכה לרדת מתחת ל-70 מעלות במהלך השימור.
8. המוצר המוגמר מגולגל ומכוסה בשמיכה.

אל תסתיר מיד את המיץ במזווה. כדאי לצפות בהכנות במשך שבועיים. במידה והצבע לא השתנה, המשקה לא הפך לעכור ולא החלו תהליכי התסיסה, ניתן לאחסן את הצוף עד לבציר הבא.

הכנת מיץ אפרסקים לחורף באמצעות בלנדר

אם לביתכם אין מסחטת מיצים או מטחנת בשר, זו לא סיבה לסרב למשקה עדין, בריא ומרענן. בלנדר יעזור לכם להכין מיץ אפרסקים.

בשביל זה תצטרך:

• אפרסקים - 10 ק"ג;
• סוכר מגורען - 200 גרם;
• חומצת לימון - 0.5 כפית.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. את הפירות המוכנים מניחים בכלי בישול ומכסים אותם במים.
2. מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 5 דקות בחום מקסימלי.
3. המסה המוגמרת מעורבבת בבלנדר ולאחר מכן משפשפת דרך מסננת.
4. אפשר להוסיף עוד מים אם רוצים.
5. יוצקים את כל המסה לסיר, מוסיפים את שאר מרכיבי המתכון ומבשלים 4 דקות.

המיץ המוגמר נשפך לצנצנות סטריליות ואטום. לאחר שחומר העבודה התקרר מתחת לשמיכה, ניתן להניח אותו במקום קבוע בחדר קריר.

איך מכינים מיץ תפוחים-אפרסקים לחורף

השילוב של תפוחים ואפרסקים מאוד הרמוני. שני הפירות משלימים זה את זה היטב והופכים את המיץ לעשיר יותר ומכפילים את היתרונות. כדי להכין תצטרך:

• אפרסקים - 10 ק"ג;
• תפוחים - 6 ק"ג;
• סוכר מגורען - 140 גרם.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. את הפירות שוטפים, מסירים זרעים וליבות וחותכים לפרוסות קטנות.
2. את תערובת הפירות מערבבים בבלנדר או מטחנת בשר.
3. את התערובת יוצקים לסיר רחב, מביאים לרתיחה ומערבבים ללא הרף.
4. מוסיפים סוכר מגורען ומרתיחים עוד 3 דקות עד להמסה מלאה.
5. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים עוד 7 דקות.
6. המיץ המוגמר נשפך לצנצנות סטריליות ואטום.

המשקה צריך להתקרר באופן ספונטני מתחת לשמיכה חמה, ולאחר מכן מיץ האפרסקים-תפוחים נחשב מוכן לאחסון וצריכה.

איך להכין מיץ אפרסקים עם עיסת

אפרסק הוא פרי מיוחד ובצורתו הטהורה די קשה להפריד את המיץ מהעיסה. אתה יכול לנסות להכין מיץ אפרסקים סמיך באמצעות המתכון הבא. כדי להכין תצטרך:

• אפרסקים - 5 ק"ג;
• סוכר מגורען - 300 גרם;
• חומצת לימון - 0.5 כפית;
• מים.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. הפרי נשטף והלבנה להסרה קלה של הקליפה.
2. חותכים את הפירות ומסירים את הגרעינים.
3. מעבירים את הפרוסות במטחנת בשר.
4. באמצעות מים קובעים את הצפיפות הנדרשת של התרכיז או שמים בצנצנות בצורת פירה, ומדללים במים בהגשה.
5. ההרכב המוגמר מבושל עד 15 דקות ומניח בצנצנות סטריליות.

במהלך תהליך הבישול, יש לערבב כל הזמן את המסה, כך שכאשר מונחים במיכלים התערובת תהיה אחידה ככל האפשר. מיץ אפרסק עם עיסת הוא קינוח ריחני וטעים לחורף, שאמור להיות בין האספקה ​​של כל עקרת בית.

מיץ אפרסקים לחורף ללא סוכר

משקה אפרסק הוא פינוק אמיתי המטיב עם הגוף. צוף יקר זה יכול להיאכל על ידי אנשים עם רמות גלוקוז גבוהות בדם.סוכר מגורען ותחליפיו אינם בריאים בכל גיל; מסיבה זו מחית אפרסק מוכנסת למזונות משלימים לתינוקות. אפשר להכין את המשקה לפי מתכון קל, שאינו מכיל דבר מלבד פירות ומים. מיץ אפרסקים מוכן בבית נשמר בצורה מושלמת בצורה של הכנות עד הקציר הבא.

אם לא מספיקה מתיקות טבעית, אפשר להכין מיץ אפרסקים עם המרכיבים הבאים:

• אפרסקים - 2 ק"ג;
• מים - 3 ליטר;
• סכרין - 100 טבליות;
• סורביטול - 200 גרם;
• חומצת לימון - 14 גרם.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. פירות בשלים מוכנים לעיבוד.
2. את החתיכות הקצוצות מעבירים במטחנת בשר.
3. את התערובת יוצקים לסיר ומביאים לרתיחה.
4. המסה מועברת דרך מסננת, כל שאר החומרים מוסיפים ומביאים לרתיחה.
5. מערבבים הכל ביסודיות ויוצקים לכלים סטריליים.
6. כל הצנצנות הממולאות מונחות בקערת מים ומעוקרות למשך 15 - 20 דקות.

לאחר הגלגול עוטפים את המיכלים בשמיכה ושומרים עד לצינון מלא.

כללים לאחסון מיץ אפרסקים

כדי להבטיח שמיץ אפרסקים שהוכן בבית יחזיק מעמד לאורך זמן, התכשיר ממוקם במקום קריר ללא אור שמש ישיר. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לאיטום פחיות. אם התהליך הטכנולוגי מופרע, המיץ הבריא עלול לקבל תכונות הפוכות בהשפעת אוויר חודר. לאחר מכן, עליך להקפיד על הכללים הבאים:

• אם פותחים קופסת מיץ, יש לשתות אותה תוך 24 שעות - בזמן זה יש לאחסן את המשקה במקום קר;
• בתנאים מתאימים, מיץ אפרסק יכול להיות מאוחסן עד 3 שנים, אבל מומחים ממליצים לצרוך את הצוף עד הקציר הבא;
• מכסה נפוח או מעוות הוא סיבה לסרב לשתות מיץ.

סיכום

מיץ אפרסק הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים. עם קצת מאמץ וזמן, תוכלו להשיג משקה בריא שיפנה לכל בני המשפחה. לאחר שהכינה צוף כזה, אישה מראה באופן לא פולשני דאגה ליקיריה ומגינה עליהם מפני מחלות ערמומיות.

פוסטים מומלצים

חמוציות ללחץ דם: עלייה או ירידה, איך לקחת

מיץ דלעת עם גזר לחורף

מיץ דלעת לחורף

מיץ סלק: תכונות מועילות והתוויות נגד

מיץ מ-ranetki לחורף בבית

מיץ שוקולד: עם תפוחים, עם תפוז

מיץ אגסים במסחטה לחורף

מיץ אגסים לחורף

איך שומרים על מוהל ליבנה