מיץ שוקולד: עם תפוחים, עם תפוז

מיץ שוקולד לחורף אפשר להכין בבית. התוצאה היא משקה טעים, טבעי ובריא מאוד שישלים את המחסור בוויטמינים במהלך החורף. לפירות היער טעם חמוץ מתוק נעים עם חמצמצות קלה. מכינים מהם ריבה, לפתן או מיץ לחורף.

מהם היתרונות של מיץ שוקולד?

היתרונות של מיץ רואן שחור נובעים מהתכולה הגבוהה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים יקרי ערך אחרים בברי זה.

למשקה יש את ההשפעות החיוביות הבאות על גוף האדם:

1. מאט את תהליך ההזדקנות.
2. על ידי שיפור הפריסטלטיקה, זה מנרמל את תפקוד מערכת העיכול. מגביר את חומציות הקיבה.
3. מונע היווצרות של רובדי כולסטרול, מרווה את הדם בחמצן ומגביר את רמות ההמוגלובין.
4. הופך את דפנות כלי הדם לגמישות, מחזק אותם.
5. במקרה של יתר לחץ דם, הוא מייצב את לחץ הדם.
6. מגביר את החסינות, מגן על הגוף מפני הצטננות בתקופת מחוץ לעונה ומזג אוויר קר.
7. יש השפעה מועילה על הראייה. מומלץ לשימוש בטיפול בגלאוקומה.
8. בשל הריכוז הגבוה של יוד, הוא מנרמל את תפקוד בלוטת התריס.
9. מנקה את הגוף מחומרים רדיואקטיביים, מתכות כבדות ובעל השפעה מזיקה על מיקרואורגניזמים פתוגניים. מקל באופן מושלם על תסמיני שיכרון.
10. בעל השפעה מועילה על מצב השיער, הציפורניים והעור.
11. מנרמל שינה, מבטל חרדה ומגביר ביצועים.
12. זוהי מניעה מצוינת של התפתחות ניאופלזמות ממאירות.

איך מכינים מיץ שוקולד

הדרך המהירה והקלה ביותר להכין מיץ שוקולד לחורף: באמצעות מכשירים מיוחדים. מספיק להכין את פירות היער ולסחוט באמצעות מסחטת חשמלית או ידנית. כדי להכין מיץ שוקולד לחורף, עדיף להשתמש במכשיר בורג, שמשאיר מינימום עיסה.

להכנה באמצעות מסחטת מיצים, רואן ממוין ושטוף היטב מונח במסננת של המכשיר ומניח במיכל לאיסוף נוזלים. המבנה מועלה באש. לאחר שעה, פותחים את הברז ומרוקנים את המשקה.

אם אין ציוד מיוחד, ניתן להכין את המיץ בשיטה הישנה: באמצעות מסננת או מסננת. במקרה זה, את הגרגרים המוכנים ללוש במנות קטנות עם עלית עץ או כף. כדי לשחרר את העוגה ממיץ ככל האפשר, אפשר לשים אותה בבד גבינה ולסחוט היטב.

המשקה המוגמר מוזג לבקבוקים או צנצנות מעוקרות ונסגר הרמטית או מוקפא בכוסות.

מתכון קלאסי למיץ שוקולד

המתכון הקלאסי למיץ שוקולד בבית כולל הכנת משקה מהגרגרים, ללא הוספת סוכר.

רכיבים: 2 ק"ג פרוני.

הכנה

1. חותכים את פירות היער מהענף. ממיינים את הפירות וחותכים את הגבעולים. לִשְׁטוֹף.
2. מעבירים את הרואן המוכן דרך מסחטת מיצים.
3. מסננים את הנוזל הסחוט הטרי דרך מסננת דקה לקערת אמייל. הסר בזהירות את הקצף.
4. מניחים את המיכל עם המשקה על האש, מביאים לרתיחה ומבשלים דקה.
5. שטפו צנצנות של 250 מ"ל בסודה לשתייה. קיטור מעל. מרתיחים מכסי ברגים.
6. יוצקים את המיץ החם לתוך המיכל המוכן, ממלאים אותו עד לקולבים. הבריגו את המכסים היטב, הופכים אותם, עוטפים אותם בשמיכה ומשאירים עד לצינון מלא.

מיץ שוקולד במסחטה

צ'וקברי במסחטה היא דרך פשוטה ומהירה להכין משקה טבעי ובריא.

רכיבים:

• 2 כוסות סוכר סלק;
• 2 ק"ג פרוני.

הכנה:

1. שופכים מים לתוך המיכל התחתון של סיר הלחץ וממלאים אותו ¾. מניחים על אש בינונית.
2. מניחים רשת מעל לאיסוף מיץ. חותכים גרגרי ארוניקה מהענף, ממיינים אותם היטב, מוציאים פירות מקולקלים ותולשים את הזנבות. שוטפים את הפירות מתחת למים זורמים ומניחים בקערת המכשיר. מוסיפים שתי כוסות סוכר. מניחים על גבי הרשת לאיסוף מיץ. סגור את המכסה. יש לסגור את צינור אספקת המיץ.
3. ברגע שהמים במיכל התחתון רותחים, מנמיכים את האש למינימום. לאחר 45 דקות, פותחים את הברז ושופכים את הצוף לבקבוקים סטריליים. הבריגו היטב את המיכלים הממולאים במכסים, מבודדים אותם בשמיכה ומשאירים ליום אחד.

מיץ שוקולד באמצעות מסחטת מיצים

הכנת גריסים דרך מסחטת מיצים לחורף היא הדרך המועדפת ביותר להשיג את המשקה, מכיוון שמבזבזים מינימום זמן ומאמץ.

רכיבים:

• chokeberry;
• סלק סוכר.

הכנה

1. מוציאים את הגרגרים מהצרורות ויש להסיר את כל הענפים. רואן נשטף תחת מים זורמים.
2. את הפירות המוכנים שמים במסחטה וסוחטים את המיץ.
3. המשקה מוזג למחבת אמייל. על כל ליטר מיץ מוסיפים 100 גר' סוכר ומערבבים עד להמסה מלאה של הגבישים.
4. צנצנות קטנות נשטפות בסודה, שוטפות ומעוקרות בתנור או על אדים. המשקה נמזג למיכלי זכוכית מוכנים. מכסים את תחתית התבנית הרחבה במגבת. מניחים בו צנצנות של צוף ושופכים מים חמים כך שמפלס שלו יגיע למתלה. מניחים על אש נמוכה ומעקרים במשך 20 דקות.
5. הצנצנות נאטמות במכסים, מכסים בשמיכה חמה ומשאירים עד למחרת.

מיץ שוקולד באמצעות מטחנת בשר

השגת מיץ מהרוואן שחור ביד היא די עתירת עבודה. מטחנת בשר תעזור להקל על המשימה הזו.

רכיבים

• chokeberry;
• סלק סוכר.

הכנה

1. חותכים גרגרי ארוניקה מהענפים. מיין את הפירות ותלש את כל הזנבות. לשטוף היטב ולשטוף במים רותחים.
2. סובב את הרואן המוכן דרך מטחנת בשר. מניחים את המסה המתקבלת במנות קטנות על בד גבינה וסוחטים ביסודיות.
3. מניחים את הנוזל במחבת אמייל, מוסיפים סוכר מגורען לפי הטעם ומניחים על אש בינונית.מביאים לרתיחה ומבשלים כמה דקות.
4. יוצקים את המשקה החם לבקבוקים או צנצנות סטריליות. אוטמים במכסים מבושלים ומשאירים עד הבוקר, עטופים בשמיכה חמה.

מיץ שוקולד עם עלה דובדבן

חומצת לימון ועלי דובדבן יוסיפו עוד יותר ארומה ורעננות למשקה.

רכיבים:

• 1 ק"ג שוקולד;
• 2 ליטר מי מעיינות;
• 5 גרם חומצת לימון;
• 300 גרם סוכר סלק;
• 30 יחידות. עלי דובדבן טריים.

הכנה:

1. ממיינים את הרוואן, קורעים את הפטוטרות ושוטפים במים קרים זורמים.
2. מניחים את פירות היער בסיר, מוסיפים מים ומוסיפים 15 עלי דובדבן. מניחים על האש ומביאים לרתיחה. מרתיחים במשך שלוש דקות. מסירים את המחבת מהאש ומשאירים לתפיחה למשך יומיים.
3. לאחר הזמן המוקצב, מסננים את המרק. מוסיפים חומצת לימון, סוכר ומערבבים. מניחים את עלי הדובדבן הנותרים. מרתיחים ומבשלים חמש דקות.
4. מסננים את המשקה החם ויוצקים לכלי סטרילי. מצננים על ידי כיסוי עם מטלית חמה.

מיץ שוקולד לחורף עם תפוז

תפוז יעניק למשקה רעננות נעימה וניחוח הדרים מדהים.

רכיבים:

• 2 ק"ג של שוקולד;
• 2 תפוזים.

הכנה:

1. קוטפים גרגרי ארוניקה מהענף. מיון, הסרת הזנבות. יש לשטוף היטב כדי להסיר משקעי שעווה.
2. סוחטים את הפירות באמצעות מסחטת מיצים. יוצקים את הנוזל לתבנית אמייל.
3. שוטפים את התפוזים ויוצקים עליהם מים רותחים. חותכים את הפירות לפרוסות יחד עם הקליפה. להוסיף לשתייה. מניחים את המיכל על הכיריים ומביאים לרתיחה. מבשלים חמש דקות.
4. מסננים את המשקה המוגמר ומוזגים לבקבוקים קטנים או לצנצנות, לאחר שעיקר אותם קודם לכן. הבריגו את המכסים בחוזקה וקררו, עטופים במטלית חמה.

מיץ תפוחים עם שוקולד

תפוחים מדגישים את טעמו של רואן בצורה הטובה ביותר, כך ששני המרכיבים הללו יוצרים צוף טעים וארומטי.

רכיבים:

• 400 גרם סוכר סלק;
• 1 ק"ג 800 גרם תפוחים חמוצים מתוקים טריים;
• 700 גרם פרוני.

הכנה:

1. מיינו את פירות היער ושטפו היטב. מניחים על מסננת. שוטפים את התפוחים וחותכים לשמונה פרוסות. הסר את הליבה.
2. סוחטים מיץ מפירות ופירות יער באמצעות מסחטת מיצים ומאחדים אותם בסיר. מוסיפים סוכר לפי הטעם.
3. מניחים את המיכל על הכיריים ומחממים על אש בינונית עד שהוא רותח.
4. יוצקים את המשקה החם לכלי זכוכית סטריליים. אטום היטב וקריר, עטוף בשמיכה חמה.

כללים לנטילת מיץ שוקולד

ליתר לחץ דם ולחיזוק המערכת החיסונית, יש ליטול 50 מ"ל מיץ שלוש פעמים ביום, להוסיף מעט דבש.

לסוכרת, שתו 70 מ"ל מיץ טהור בבוקר ובערב. כדי להקל על שיכרון, שתו 50 מ"ל מהמשקה חמש פעמים ביום. למתיקות אפשר להוסיף דבש.

סיכום

בנוסף לשיטות הנ"ל להכנת מיץ שוקולד לחורף, ראוי לציין שהבריא והמהיר ביותר הוא הקפאה בכוסות. החיסרון היחיד: זה תופס די הרבה מקום במקפיא. לדעת את היתרונות והנזקים של מיץ שוקולד, אתה יכול לקבל יתרונות מקסימליים ולמזער את ההשלכות השליליות של השימוש בו. המשקה אינו מומלץ לאנשים עם חומציות גבוהה או אלרגיות לברי זה, וגם לנשים מניקות יש להימנע.

פוסטים מומלצים

איך מכינים מיץ משמש

חמוציות ללחץ דם: עלייה או ירידה, איך לקחת

מיץ חמוציות

מיץ דלעת לחורף

מיץ סלק: תכונות מועילות והתוויות נגד

מיץ מ-ranetki לחורף בבית

מיץ סלק באף

מיץ אגסים לחורף

כיצד להקפיא מוהל ליבנה בבקבוקי פלסטיק