תוֹכֶן
יש צורך לאסוף ורדים לייבוש מאמצע ספטמבר עד המחצית הראשונה של אוקטובר. ברגע זה, פירות היער בשלים לחלוטין, הם בעלי צבע עשיר ומכילים את הכמות המרבית של חומרים שימושיים. אתה לא יכול לעכב את האוסף, שכן הכפור הראשון משפיע לרעה על ההרכב והטעם. פירות בשלים מדי מאבדים ויטמין C ולא ניתן לאחסן אותם לאורך זמן.
איזה סוג של ורדים ניתן לאסוף?
לקטיף, עליך לבחור פירות העונים על מספר קריטריונים בבת אחת:
- ורדים יש לאסוף ברגע שהם בשלים לחלוטין, כלומר.ירכוש צבע כתום עשיר או אדום בהיר (בהתאם לזן).
- חשוב לקבוע את העיתוי בצורה מדויקת מאוד, שכן גם ורדים בוסר וגם בשל יתר על המידה אינם מתאימים לקטיף.
- הפירות צריכים להיות יציבים למגע, לא מתרככים או מקולקלים.
- לייבוש, עדיף לאסוף רק ורדים גדולים ובינוניים: לקטנים יש טעם גרוע יותר, והם אינם מכילים הרבה חומרים שימושיים.
- לאיסוף, עליך לבחור רק זנים ידועים ומתוארים.
- יש להימנע משיחים הגדלים ליד כבישים או מפעלים תעשייתיים. גם לא כדאי לאסוף פירות בעיר. לשם כך הם נוסעים במיוחד לאזור הכפרי, לקצוות היערות ולמישורי נהרות.
האם ניתן לאסוף ורדים לאחר הכפור?
יש "אגדות" עממיות שניתן לקצור ורדים לאחר הכפור. אבל בגלל הירידה בטמפרטורה, חומרים שימושיים רבים נהרסים. פירות היער מאבדים את טעמם ומתחילים לטעום מר. בנוסף, הם עלולים להידרדר מעט, וכתוצאה מכך, התשואה של המוצר המוגמר תקטן.
האם אפשר לאסוף ורדים בוסרים ירוקים?
גם פירות לא בשלים, ירקרקים או לא בהירים במיוחד, אין לאסוף. שלא כמו פירות יער בשלים, אין להם הרכב ויטמין עשיר. הטעם והארומה של ורדרד כזה אינם כה עזים.
האם ניתן לאסוף פירות בשלים מדי?
אתה יכול גם לקחת פירות יער בשלים מדי (רכים). יש להם הרבה פחות ויטמין C, אבל יותר סוכר. לכן, פירות כאלה טעימים יותר באופן ניכר. הם משמשים לעתים קרובות להכנת ריבה או משקאות פירות.
לייבוש רצוי להשתמש רק בפירות יער בשלים, אך לא בשלים מדי או פגומים בכפור.
באיזה חודש ומתי אפשר לאסוף ורדים לייבוש לקראת החורף?
בדרך כלל, קציר פירות יער מתחיל בסוף העונה. העיתוי הספציפי של קציר ורדים תלוי במספר גורמים:
- תנאי האקלים של האזור;
- מזג האוויר השנה;
- זני יבול;
- חלקי הצמח הכפופים לקטיף (פירות, עלים, שורשים, פרחים).
מתי לאסוף פרחי שושנים
הצמח פורח בסוף מאי - המחצית הראשונה של יוני. זה הזמן לקצור פרחים. הם נלקחים טריים, לא קמלים. חשוב לתפוס אותו לפני שעלי הכותרת מתחילים ליפול.
מתי אפשר לקטוף ורדים?
הבשלת פירות יער מתחילה מסוף אוגוסט (העשור השלישי) ועד אמצע ספטמבר (15-20). לכן, תקופת האיסוף האופטימלית היא מהימים האחרונים של ספטמבר ועד אמצע אוקטובר. הפירות שומרים על העקביות, הצבע והחומרים המזינים הטובים ביותר שלהם בשלב זה. לעתים קרובות אתה צריך למהר עם האוסף עקב תחילת הכפור, אשר יכול לבוא אפילו בספטמבר.
מתי לאסוף עלי ורדים לתה
מומלץ לאסוף את העלים במהלך הפריחה (מסוף מאי עד אמצע יוני). ברגע זה, הם צוברים את הכמות המקסימלית של חומרים שימושיים ואינם מתקלקלים. לאיסוף יש לבחור מזג אוויר יבש, ולצאת אחר הצהריים או ערב כדי שטל הבוקר יספיק להתייבש לחלוטין. לא מומלץ לקצור לאחר גשמים. לחומרי גלם רטובים לוקח הרבה זמן להתייבש, והם יכולים להתעבש במהלך האחסון.
מתי לאסוף שורש שושנה
יש לאסוף שורשי ורדים לחורף 2 פעמים בשנה:
- בתחילת האביב, עד תחילת מאי, כאשר השיחים עדיין לא החלו להניב פרחים.
- באמצע הסתיו, במהלך קציר הפירות (ספטמבר - אוקטובר).
ברגעים אלה, קני שורש חזקים למדי, מכיוון שהצמח עדיין לא פרח או שכבר ויתר על פירות היער שלו והפסיק לגדול ערב תקופת החורף.
מתי לאסוף ורדים לייבוש באזור מוסקבה
באזור מוסקבה, הקטיף מתחיל במחצית השנייה של ספטמבר ומסתיים באוקטובר. זה הזמן של הקיץ ההודי, שנמשך 1-2 שבועות. עדיף לעשות את זה נכון ברגע זה - הגרגרים יבשילו ויתייבשו לחלוטין. בתכנון יום האיסוף, מומלץ להסתמך על תחזית מזג האוויר.
באזור מוסקבה קוטפים ורדים מאמצע ספטמבר עד המחצית הראשונה של אוקטובר
מתי לאסוף ורדים באורל
באוראל קוטפים פירות לפני תחילת הכפור: עדיף לעשות זאת בתחילת חודש הסתיו הראשון. אם תחזית מזג האוויר לא טובה, ההליך מתחיל בסוף אוגוסט.
מתי לאסוף ורדים במרכז רוסיה
הזמן לאיסוף ורדים באזורי מרכז רוסיה הוא בדיוק כמו באזור מוסקבה: מאמצע ספטמבר ועד המחצית הראשונה של אוקטובר כולל. במהלך אותה תקופה, פירות יער נקצרים באזור האדמה השחורה ובאזורים אחרים של אזור מרכז רוסיה.
מתי לאסוף ורדים בסיביר
בסיביר, ורדים נקטפים לייבוש מסוף אוגוסט עד המחצית הראשונה של ספטמבר. בשלב זה, הקיץ עדיין לא נסוג, כפור וגשמים ממושכים אינם סבירים. אם מתעכבים עד מאוחר יותר, הגרגרים עלולים לסבול מטמפרטורות נמוכות.
כיצד לאסוף ורדים בצורה נכונה ומהירה
האיסוף מתבצע ביום בהיר ובהיר. רצוי לעשות זאת לא בבוקר כדי שלא יהיה טל על הפירות. לא אמור לרדת גשם יום קודם - זה אופטימלי אם הגרגרים והפרחים יבשים לחלוטין. אתה צריך לעבוד עם חומרי גלם בזהירות כדי לשמור אותם שלמים.
איך לאסוף פרחי שושנים
אתה יכול לקטוף פרחי ורדים לייבוש:
- באופן ידני (עדיף ללבוש כפפות);
- מספריים.
הטכנולוגיה זהה - הפרחים נלקחים יחד עם חלק מהשעל (לא גדול מדי, 2 ס"מ). במהלך האיסוף מקפידים שהתפרחת תשמור על שלמותה ושעלי הכותרת לא יתעופפו. מניחים אותם במיכל בכמה שכבות, ואסור ללחוץ עליהם. פרחים צריכים להישמר שלמים במידת האפשר. אחר כך מביאים אותו הביתה, מניחים אותו בשכבה אחת ומייבשים אותו בחדר חם או באוויר הפתוח. בהתאם לתנאי מזג האוויר, התהליך כולו ייקח 3-7 ימים.
ניתן להכין פרחים בדרך אחרת על ידי פיזור סוכר. לכוס עלי כותרת, קח 400 גרם סוכר וכפית אחת של חומצת לימון, ערבב. מניחים את התערובת בצנצנות מעוקרות וסוגרים במכסה. במקום חומצה אפשר להשתמש במיץ לימון סחוט טרי. למוצר המוגמר יש טעם נעים וארומה מעניינת של ורדים. הוא משמש להכנת תה, כמו גם לטיפול בכאבי גרון וברונכיטיס.
יש לקצור את פרחי השושנים מסוף מאי עד אמצע יוני
איך לאסוף ורדים
ההוראות לאיסוף ורדים פשוטות:
- בחר ענף וכופף אותו מעט כלפיך.
- קוטפים את הפירות כך שהגבעולים והגבעולים יישארו עליהם.
- מניחים את הקציר במיכל.
- בבית, מיינו את פירות היער ושלחו אותם לייבוש או לקטיף (אין צורך לשטוף).
כאשר עובדים עם שיחים קוצניים, יש ללבוש רק כפפות כדי למנוע פציעה.
זוהי שיטת האיסוף המסורתית בידיים חשופות. כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול להשתמש בכלים הבאים:
- בקבוק PET;
- מַעדֵר;
- מצקות, מגרפות;
- מספרי גינון.
כדי לזרז את התהליך, עליך לאסוף ורדים לייבוש באמצעות בקבוק פלסטיק 1.5 ליטר (בקבוק סודה).עושים בו שני חתכים: מלמטה ומהצוואר. יתר על כן, האחרון צריך להיות צר - עד כדי כך שרק אצבעות, ולא כף היד, יכולות לעבור דרכה בחופשיות.
שמים את הבקבוק על היד מלמטה ולוקחים את הפרי (היד השנייה תומכת בענף)
ברגע שנאסף חופן, הם מוזגים לתוך מיכל. הבקבוק מבצע שתי פונקציות:
- מגן על הידיים מקוצים;
- מונע ממך לאבד גרגר בודד.
אתה יכול גם לאסוף ורדים עוקצניים באמצעות מעדר. זה מועבר במהירות לאורך הענף, ולאחר מכן כל הגרגרים נופלים לתוך המיכל. עם זאת, יורה יכול להתנדנד חזק ואפילו לפצוע את העור, אז אתה צריך כל הזמן להחזיק אותם.
זה נוח לקצור יבולים באמצעות מגרפות עם דלי מובנה. הצד עם השיניים מועבר לאורך הענף, הפירות נופלים לתוך המיכל, ולאחר מכן ניתן להעביר אותם במהירות למיכל הראשי.
שיטת איסוף מהירה - באמצעות מספריים לגינה
את הדלי מניחים מתחת לענף, ואת הפירות חותכים בלהבים. אתה צריך לעבוד בזהירות כדי לשמר את הגבעול ולא לחתוך יחד עם הענפים, אשר לאחר מכן יהיה צורך להסיר באופן ידני.
סיכום
מומלץ לאסוף ורדים לייבוש בחודשים ספטמבר ואוקטובר. תקופה זו מתאימה לאזור מוסקבה, לאזור האמצעי, לאזור האדמה השחורה, כמו גם לאזורים הדרומיים. באשר לאורל ולסיביר, האיסוף מתחיל באמצע - המחצית השנייה של ספטמבר. אנחנו צריכים לנסות לעשות את זה לפני הכפור הראשון והגשמים הממושכים. במקרים קיצוניים, ניתן לקחת גם פירות יער חיים (אם הם לא בשלים מדי). במקרה זה, הם מונחים בשכבה אחת ומאפשרים להם לשכב במשך מספר שעות בחדר יבש. לאחר מכן, הם מיד מתחילים להכין את המוצר (במייבש חשמלי, תנור או תנור הסעה).
מתי לאסוף שורשי שושנים