תפוחי Jonagold: תמונה ותיאור של המגוון, מאיפה הם מגיעים, ביקורות, טעם

גננים חובבים מגדלים בהצלחה זנים והכלאות של עצי תפוח בחלקות הגינה שלהם, המיועדים לגידול בקנה מידה תעשייתי. תושבי הקיץ נמשכים אליהם על ידי טעם הפירות, יציבותם החיצונית, פרי גדול ויבול גבוה. עץ התפוח ג'ונגולד, שזכה לפופולריות ראויה בכל העולם, עומד בכל הקריטריונים הללו.

היסטוריה של בחירה

ג'ונגולד הוא עץ תפוח במקור מארה"ב, במיוחד מתחנת הרבייה של ז'נבה במדינת ניו יורק. הוא נוצר בשנת 1943, תוצאה של חציית הזנים ה"תעשייתיים" המפורסמים מאוד ג'ונתן (ג'ונתן) וגולדן דלישס (גולדן דלישס).

מסיבה כלשהי, בבית, ההישג של מגדלים מקומיים לא הוערך מיד. ניסויי הזנים הושלמו עד אמצע שנות ה-50, אך עץ התפוח ג'ונגולד לא עורר התלהבות רבה.אבל כשזה הגיע לאירופה בשנות ה-60, זה יצר סנסציה של ממש. "המטעים" הראשונים הופיעו בבלגיה ובהולנד.

עץ התפוח הובא לברית המועצות באמצע שנות ה-70. אולם כל הניסיונות להתאים אותו לאקלים ממוזג וחמור יותר לא הניבו תוצאות. הוא נכנס למרשם המדינה המקומי של הישגי הרבייה רק ​​בשנת 2016, בעקבות בקשה שהוגשה על ידי JSC Sad-Giant.

תיאור של עץ תפוח ג'ונגולד עם תמונה

כולם בטח יודעים איך נראים תפוחי ג'ונגולד - הם נמצאים לעתים קרובות על מדפי החנויות. אבל לעץ עצמו אין תכונות "ייחודיות"; מי שאינו מומחה לא יוכל "לזהות" אותו.

מראה עץ

עץ התפוח הוא עץ המאופיין בקצבי צמיחה מהירים ומערכת שורשים עוצמתית. הכתר אינו עבה מדי, קומפקטי למדי, ולובש כמעט באופן עצמאי צורה קרובה לעגול-אליפסה. הענפים משתרעים מגזע כמעט בזווית ישרה. העלים גדולים, מוארכים בצורה ניכרת.

בהתאם לסוג השורש, גובה העץ משתנה בין 3-6 מ'

תיאור של פירות

התפוחים חד מימדיים, סימטריים, בעלי צורה עגולה-חרוטית קבועה. המשקל משתנה בין 170-210 גרם, הערך הממוצע הוא 185 גרם, ה"שיא" הוא 240-250 גרם. לפעמים יש "צלעות" קלות של פני השטח.

קליפתם של תפוחים דקה, אך די חזקה ואלסטית. זה מספק להם חיי מדף טובים וניידות.

קליפתם של תפוחים חלקה למגע; בשמש מופיע ברק מבריק.

מאפייני המגוון

תפוחי ג'ונגולד טעימים מאוד. אבל זה לא המאפיין היחיד שמספק להם פופולריות בת קיימא.

טעם תפוח ג'ונגולד

העיסה צהבהבה-קרמית, עדינה בחתוך, עסיסית מאוד, צפופה, אפילו "מחוספסת". פירות בשלים מאופיינים בטעם מתוק עשיר עם חמיצות קלה מאזנת ותווי "יין".

איכויות הטעם של תפוחי ג'ונגולד מוערכות על ידי טועמים מקצועיים ב-4.6-4.8 נקודות. ובמרשם המדינה הרוסי, המקסימום עבור אינדיקטור זה מצוין בדרך כלל - 5 נקודות מתוך חמש אפשריות. זהו מגוון מקטגוריית הקינוחים.

לעיסה יש ארומה חזקה וטעם לוואי חריף-טארט מודגש.

זמן הבשלה

מבחינת זמן ההבשלה, עץ התפוח ג'ונגולד הוא אחד המבשילים המאוחרים. הפירות נקצרים בשלב ההבשלה הטכנית, בסביבות ה-20 בספטמבר. לוקח 3-3.5 חודשים להבשיל, ולאחר מכן ניתן לאכול אותם.

פִּריוֹן

כאשר מגדלים אותם בקנה מידה תעשייתי, התפוקה של עצי תפוח ג'ונגולד בוגרים היא כ-225 ג'/הא. עצים מתחילים לשאת פרי בגיל 3-4 שנים. הקציר הראשון קטן - 5-7 ק"ג.

הם מגיעים ל"שיא" שלהם עד גיל 12-15 שנים. גנן חובב יכול לסמוך על 40-50 ק"ג תפוחים לעונה. חקלאים מקצועיים מעלים נתון זה ל-60-70 ק"ג. לתנאי מזג האוויר יש השפעה מועטה על נפח הקציר.

עצי תפוח ג'ונגולד מניבים פרי כמעט מדי שנה; עונות המנוחה שלהם נדירות ביותר.

עמידות לכפור של עץ התפוח ג'ונגולד

עמידות הקור של עץ התפוח ג'ונגולד היא מתחת לממוצע. הוא יכול לשרוד את החורף ללא נזק בכ-10 מעלות צלזיוס. הוא מגיב אפילו גרוע יותר לשינויים פתאומיים בטמפרטורה, לירידה החזקה שלו ולהפשרות פתאומיות.

מאביקים של עץ התפוח ג'ונגולד

Jonagold הוא עץ תפוח מקטגוריית הטריפלואידים. המשמעות היא שללא נוכחות של עצים מאביקים, 10-20% מהפרחים הופכים לשחלות פרי. "המלווים" הטובים ביותר עבורו הם זנים "תעשייתיים" ידועים אחרים:

• העזתי;
• אַלוּף;
• גלוסטר;
• ספרטני;
• מלרוז;
• יונתן;
• אלסטאר.

כל עץ תפוח ג'ונגולד צריך לפחות שני עצים מאביקים. המרחק ביניהם אינו עולה על 20 מ'.

אזורי גידול

על פי תוצאות ניסויי הזנים הרוסיים, עץ התפוח ג'ונגולד הוכר כמתאים ביותר לשתילה בצפון הקווקז ובאזור קלינינגרד. סביר להניח שהוא לא ישרוד את החורף באזורים אחרים. מבין הרפובליקות הסובייטיות לשעבר, עץ התפוח ג'ונגולד הסתגל בצורה הטובה ביותר למולדובה ואוקראינה.

חסין למחלות

גם עמידות למחלות פטרייתיות בעצי תפוח ג'ונגולד מותירה הרבה מה לרצוי. הם נגועים לעתים קרובות במיוחד בגלד ובטחב אבקתי. מזיקים אינם מגלים בהם עניין "אובייקטיבי" מיוחד, אך במקרה של פלישה "המונית" לאתר לא יתעלמו גם עצי תפוח אלו.

אין לאכול פירות שנפגעו מגלד

יתרונות וחסרונות

מגדלים מוכנים להתנסות בזן ג'ונגולד. כעת ישנם יותר ממאה "שיבוטים" שלו, הנבדלים בעיקר בצבע הפרי.זה ברור מהתיאור והתמונה של אחד הזנים הפופולריים ביותר - עץ התפוח Jonagold Decosta.

תפוחי ג'ונגולד נצרכים בעיקר טריים.

יתרונות:

• קלות טיפול השוואתית;
• מוקדמות;
• תשואות גבוהות באופן עקבי, כמעט בלתי תלויות בגחמות מזג האוויר;
• פרי שנתי;
• חיי מדף וניידות גבוהים;
• יציבות חיצונית, גודל גדול של תפוחים;
• טעם מעולה של פירות, צדדיות של מטרתם.

מינוסים:

• התנגדות קור נמוכה יחסית;
• עמידות לא גבוהה מספיק למחלות פטרייתיות;
• הצורך לשתול עצי תפוח מאביקים בקרבת מקום.

שתילת עץ תפוח ג'ונגולד

שתילת עץ התפוח ג'ונגולד מתורגלת גם בסתיו וגם באביב. האקלים באזורים שבהם הוא גדל הוא מתון למדי, כך שהכל תלוי בהעדפות הגנן.

ההליך פועל לפי אלגוריתם סטנדרטי. עם זאת, אי אפשר להשיג יבול טוב אם תבחר במקום הלא נכון לשתול את עץ התפוח ג'ונגולד. זה חייב לעמוד בקריטריונים הבאים:

• תאורה טובה;
• גישה קבועה לאוויר צח עם הגנה מפני טיוטות ומשבי רוח חדים;
• מצע פורה, אך יחד עם זאת משוחרר יחסית ו"קל";
• pH של אדמה ניטרלית או מעט חומצית (5.5-6.5);
• היעדר תנאים מוקדמים לריבוי מים מתמיד של הקרקע.

בצל, היבול של עץ התפוח ג'ונגולד יורדת בצורה ניכרת, טעם הפרי מתדרדר

הממדים המשוערים של חור השתילה הם 50-60 ס"מ בעומק ובקוטר. הם תמיד חופרים אותו מראש ומחילים דשנים אורגניים ומינרלים בנפחים הנדרשים. לאחר מכן, בהתאם לזמן השתילה שנבחר, החור נשאר "לעמוד" במשך 3-4 שבועות או לאורך כל החורף.

העיקר בעת השתילה הוא לא "לקבור" את צווארון השורש.

טיפול בעץ תפוח ג'ונגולד

גידול עץ תפוח ג'ונגולד אינו דורש מהגנן פעולות מורכבות במיוחד, ידע עמוק ומיומנויות ספציפיות בתחום האגרונומיה. עם זאת, תצטרך להקדיש זמן ומאמץ לטיפול בעץ באופן קבוע. הוא כולל את הפעילויות הבאות:

1. רִוּוּי. לעץ התפוח ג'ונגולד יש קצב צמיחה מהיר, ולכן הוא זקוק להשקיה סדירה. בהיעדר משקעים טבעיים, האדמה במעגל גזע העץ נרטבת כל 15-20 ימים, במזג אוויר חם - שבועי. בשנה הראשונה לאחר השתילה, שתילים מושקים כל 4-5 ימים. הנורמה המשוערת לעצים בוגרים היא 70-80 ליטר מים, עבור שתילים - 10-15 ליטר.
2. התרופפות וניכוש עשבים. אם עיגול גזע העץ אינו מכוסה, משחררים את האדמה למחרת לאחר כל השקיה, תוך ניכוש העשבים. מאלץ מאפשר לך להימנע מפעילויות אלה וגם להשקות את עץ התפוח בתדירות נמוכה יותר.
3. הַאֲכָלָה. במהלך העונה הראשונה, העץ מקבל מספיק חומרי הזנה מבור השתילה. לאחר מכן, עץ התפוח ג'ונגולד דורש האכלה קבועה: פרי שנתי בשפע מדלדל אותו מאוד. דשנים מיושמים על פי התוכנית הסטנדרטית: חנקן וחומוס בתחילת עונת הגידול הפעילה, מוצרים מורכבים לעצי פרי לפני ואחרי הפריחה, זרחן ואשלגן לקראת החורף.
4. זְמִירָה. הכתר של עץ התפוח Jonagold אינו צפוף במיוחד, כך שניתן בהחלט להגביל את עצמך לגיזום סניטרי פעמיים בשנה. מומלץ גם בסתיו להיפטר מהענפים הפחות ממוקמים - מעוותים, שזורים זה בזה, מעבים את הכתר, מכוונים כלפי מטה.
5. מתכוננים לחורף.אין להזניח אותו אפילו באזורים עם אקלים מתון. חובה לבצע השקיה מטעינת לחות, לנקות את מעגל תא המטען מפסולת, לחדש את שכבת החיפוי, ולטייד ו"לבודד" את בסיס תא המטען.
6. טיפולים מונעים. במהלך העונה, הם מבוצעים באופן קבוע, אחת ל-2-3 שבועות, במיוחד אם תנאי מזג האוויר מעדיפים הפעלת פתוגנים. תרופות עממיות מתאימות למדי למניעה; בתסמינים החשודים הראשונים משתמשים במוצרים ביולוגיים ובחקלאות כימיקלים.

מומלץ להאכיל את עץ התפוח ג'ונגולד בדשנים מיוחדים בעלי הרכב מאוזן

תקופות איסוף ואחסנה

איסוף תפוחים החל מה-20 בספטמבר. עם זאת, הם מגיעים לבגרות צרכנית רק בדצמבר. לכן, ג'ונגולד הוא עץ תפוח חורפי.

כדי לשמר את הקציר זמן רב ככל האפשר, עליך לשקול את הניואנסים הבאים:

• בחר יום יבש לאיסוף פירות;
• להסיר תפוחים ביד, יחד עם הגבעולים;
• השתמש במיכלים חדירים לאוויר לאחסון;
• "לבודד" כל פרי, למשל, על ידי עטיפתו בנייר, מפוזרים בנסורת, שבבים;
• לספק תנאים אופטימליים.

לפני האחסון, אתה צריך למיין בזהירות את הפירות.

סיכום

עץ תפוח ג'ונגולד הוא זן "תעשייתי" פופולרי בכל רחבי העולם.כאשר הוא גדל על חלקות אישיות, הוא גם מתפקד היטב: תפוצה רחבה ברוסיה נמנעת רק על ידי התנגדות לא מספקת לכפור. בתנאים מתאימים, לתפוחים יש טעם ומצגת יוצאי דופן.

ביקורות של גננים על עץ התפוח ג'ונגולד

פוסטים מומלצים

טיפול בעץ תפוח בסתיו - הכנה לחורף

איך לכסות עץ תפוח צעיר לחורף

זן עץ התפוח Medunitsa: תמונה ותיאור של הזן

עץ תפוח אלנה

עץ תפוח סמרנקו

עץ תפוח Pervouralskaya: תיאור, תמונה, טיפוח, ביקורות של גננים

עץ תפוח מפוספס Orlovskoe: תיאור, מאביקים, תמונות, ביקורות

איך לשתול עץ תפוח באביב באורל

מגוון עץ תפוח זיכרון של Ulyanishchev: תמונה ותיאור, ביקורות של גננים