תוֹכֶן
בין פטריות מאכל, פטריות דבש בולטות בטעם הטוב, בארומה היער ובצמיחה המהירה שלהן. אם תרצה, ניתן לגדל אותם בחלקה משלך מתפטיר קנוי או תפטיר שנמצא בקרחת יער. בנוסף לקבל קציר, גידול פטריות הוא עסק מאוד מרגש. אפשר לגדל פטריות דבש בבית למתחילים; העיקר לעקוב אחר הטכנולוגיה של התהליך.
דרכים נפוצות לקצור פטריות דבש בבית
פטריות משתרשות כל כך בקלות שאפילו מתחילים יכולים לגדל פטריות דבש בארץ ובגינה. הדרישה העיקרית היא לשמור על לחות גבוהה וטמפרטורה קבועה.
שיטות הגידול הנפוצות ביותר הן:
- על בולי עץ או גדמים;
- במרתף באמצעות שקיות;
- בחממה;
- בצנצנת זכוכית.
מתחילים מתעניינים לעתים קרובות בשאלה כיצד לגדל פטריות דבש בארץ על גדמים, שכן שיטה זו נחשבת פחות יקרה. אתה רק צריך לקנות תפטיר. גדמים משמשים הגדלים מעצים ישנים או חתיכות של בולי עץ חתוכים.התפטיר מיושב בתוך החורים שנקדחו, ולאחר מכן הם מכוסים בטחב או נסורת גולמית.
אם מגדלים בארץ פטריות דבש על בולי עץ חתוכים, אז נמצא להן מקום לח, רצוי מרתף, שם הטמפרטורה נשמרת על 20 בערךOג.לפני נביטה של התפטיר, הם מכוסים בקש ומרטיבים כל הזמן, ואז מוציאים אותם החוצה ונקברים באדמה.
דיירי דירה מתאימים לגידול פטריות דבש בצנצנות בנפח של 1-3 ליטר. מהות השיטה היא הכנת מצע מזין שבסיסו הוא נסורת או קליפות מזרעי חמניות. לאחר זריעת התפטיר, הצנצנות מאוחסנות בטמפרטורה של כ-24+OC, ולאחר מכן הועבר למקום קריר.
אם יש מרתף ריק או חממה בדאצ'ה, זה יהיה המקום הטוב ביותר לפטריות. פטריות דבש גדלות בבית באמצעות בלוקי מצע. אתה יכול לקנות אותם או להכין אותם בעצמך. חומר המילוי הוא חומר אורגני. במהלך חיי הפטריות הוא מתחמם יתר על המידה. שיטה זו של גידול פטריות דבש על קומפוסט נחשבת ליצרנית ביותר. נסתכל על כל שיטה בפירוט רב יותר מאוחר יותר. עכשיו בואו להבין איך להשיג תפטיר בעצמכם.
טכנולוגיה לייצור עצמי של תפטיר
כאשר שוקלים כיצד לגדל פטריות דבש בבית, כדאי לבחון מקרוב את השיטות להשגת תפטיר. קל יותר לקנות את זה, אבל אם אתה רוצה, אתה יכול להשיג את זה בעצמך.
מעיסה של פטריה
כדי להשיג תפטיר, הם משתמשים בפטריות דבש ישנות, בשלות מדי חומות כהות, או אפילו תולעות.תצטרכו רק כובעים גדולים בקוטר של כ-8 ס"מ, שכן התפטיר נוצר בין הממברנות. חומרי הגלם המוכנים מושרים במים. לאחר יום, כל המסה נישה היטב עם הידיים לעיסה ומסוננת דרך גזה. כל התפטיר יתנקז יחד עם הנוזל. עכשיו צריך לכבוש אותו מיד. גדמים או יומנים עובדים הכי טוב. את העץ קודחים או חותכים לחריצים בעזרת מסור. את הנוזל יוצקים על בולי העץ. התפטיר ישקע בתוך החריצים, אותם יש לכסות מיד בטחב.
הסרטון מראה כיצד לגדל פטריות דבש בארץ מתפטיר שנאסף באופן עצמאי:
מתפטיר גדל
שיטה זו נקראת טוב יותר איך לגדל פטריות דבש בעצמך, אבל היא מתאימה יותר לתושבי הקיץ או לתושבי הכפר. השורה התחתונה היא שרבייה מתרחשת על ידי תפטיר מהתפטיר הגדל. כדי להשיג חומר שתילה, תצטרך ללכת ליער או לכל שתילה שבה יש עצים רקובים ישנים. לאחר שמצאו גדם עם פטריות דבש צומחות, הם מנסים להפריד בזהירות חתיכת עץ. בבית חותכים את הממצא לקוביות קטנות בגודל של כ-2 ס"מ. במקום מכינים גדמים או בולי עץ וקודחים חורים בקוטר מתאים. כעת כל שנותר הוא להניח את הקוביות עם התפטיר בתוך הקנים ולכסות אותן בטחב.
בסוף הסתיו, הגדמים מכוסים בענפי קש ואורן לחורף. באביב הם מנסים לפנות כמה שיותר שלג. כמות גדולה של מים נמסים יכולה לשטוף את התפטיר של פטריות הדבש. מקלט הסתיו מוסר מאמצע יוני כדי לקבל קציר קיץ של פטריות דבש. כדי לאסוף פטריות בסתיו, מסירים קש וענפים בסוף יולי.
סרטון של גידול פטריות על גדמים:
מתחילים מתעניינים במיוחד בשאלה כמה זמן לוקח לפטריות דבש לצמוח מהתפטיר שנאסף משלהם. אם עוקבים אחר הטכנולוגיה, לאחר הנביטה חותכים את הפטריות לאחר שבועיים. פטריות דבש אפשר אפילו פשוט לשלוף ביד. התפטיר לא יסבול מזה.
שאלה חשובה נוספת היא כמה זמן לוקח לפטריות הדבש לצמוח לאחר הקטיף הראשון של הגל. פטריות גדלות במהירות. אם הלחות והטמפרטורה נשמרות, יבול חדש יופיע תוך 2-3 שבועות.
תנאים אופטימליים לגידול פטריות דבש
אם פשוט תניח גדם עם תפטיר מאוכלס בתוך הבית, הבעלים לא יקבל פטריות. כדי להשיג קציר, אתה צריך ליצור מיקרו אקלים מיוחד. כאשר אתם מתכננים לגדל פטריות דבש לצריכה עצמית, רצוי להקצות שטח של כ-15 מ"ר.2שבו אתה יכול לשמור כל הזמן על לחות. המקום הטוב ביותר נחשב למרתף, מרתף או חממה. בתוך הבית ניתן יהיה לשמור על 80% לחות וטמפרטורה אופטימלית: בחורף - מ +10 עד +15OC, בקיץ - מ-+20 עד +25Oג. בנוסף, ניתן יהיה לארגן בצורה מיטבית תאורה מלאכותית בתוך החדר.
כשמדובר איך לגדל פטריות דבש בדאצ'ה בתנאי חוץ, בולי העץ ממוקמים באזור מוצל שבו השמש כמעט ולא מגיעה. בכל שיטת גידול, חשוב להקפיד על אוורור טוב. פטריות פולטות הרבה פחמן דו חמצני וזקוקים לאספקה מתמדת של אוויר צח.
גידול פטריות דבש במרתף לח או במרתף
הדרך הטובה ביותר היא לגדל פטריות דבש במרתף באמצעות בלוקי מצע. קוטפי פטריות מכינים אותם בעצמם. קח שקית ניילון, מלא אותה בקש קטן, נסורת וקליפות מזרעי חמניות. תחילה מאדים את המצע במים רותחים כ-12 שעות. מים חמים הורסים נבגים של פטריות טפיליות, זרעי עשבים וחיידקים. מסתבר שזה סוג של קומפוסט לפטריות.
המסה המוגמרת ארוזה בשקיות. המצע מונח בשכבות, ומפזרים ביניהן תפטיר. את השקית המלאה קושרים בחבל בחלק העליון, מניחים במרתף על מתלה או תלויים על מוט צולב. המשקל של שקית מצע אחת יכול לנוע בין 5 ל-50 ק"ג, בהתאם לגודלו.
לאחר שלושה ימים חותכים בשקיות חריצים באורך 5 ס"מ בצד הנוח בעזרת סכין. הנביטה של פטריות דבש תתחיל בעוד כ-20 יום. מתקופה זו ניתנים אוורור ותאורה טובים במרתף וטמפרטורת האוויר נשמרת על 15Oעם.
שלוש דרכים לקצור פטריות דבש על בולי עץ
כשהשאלה היא איך לגדל בארץ פטריות דבש מתפטיר בתנאי חוץ, השתמשו בגזרי בולי עץ. בוחרים צלעות שאינן רקובות, שכן פטריות דורשות תזונה. רצוי להשתמש בבולי עץ טריים חתוכים עם קליפה. אם השוק יבש, הוא מושרה במים למשך שלושה ימים. אורך חומר העבודה הוא 30–50 ס"מ. מיד ראוי לציין כי הקציר יתקבל אם טמפרטורת הרחוב תישמר בטווח של 10–25Oעם.
ישנן שלוש דרכים לגדל פטריות:
- את היומנים קודחים עם מקדחה קונבנציונלית. החורים עשויים בקוטר של 1 ס"מ, עומק של 4 ס"מ, וגובה של כ-11 ס"מ.לשקעים מוחדרים מקלות עץ מלאים בתפטיר בידיים נקיות. את הגושים עוטפים בניילון, חותכים כמה חורי אוורור, והם מועברים לחדר חשוך ולח. לאחר 3 חודשים, יומן העץ יגדל בפטריות דבש. בשלב זה חשוב לשמור על הטמפרטורה על +20Oעם.
- ברחוב בצל מתחת לעצים, שם יש רטיבות מתמדת, חופרים בור בגודל בול עץ וממלאים אותו במים. לאחר ספיגת הנוזל, מניחים צנצנת עם מקלות תפטיר שהוכנסו מראש בצורה אופקית. כדי להדוף שבלולים וחלזונות מאתר שתילה לח, פזרו את האדמה באפר. הגוש נרטב באופן קבוע כדי למנוע ממנו להתייבש. לקראת החורף, היומן מכוסה בשכבה עבה של עלי שלכת.
- דיירי הדירות יכולים לגדל פטריות במרפסת הפתוחה. הגוש עם התפטיר המאוכלס טובל במיכל גדול ומכוסה באדמה. להנבטה, פטריות דבש שומרות על לחות וטמפרטורת אוויר של לפחות +10Oעם.
כאשר מגדלים פטריות בכל שיטה, רמת הלחות נשלטת באמצעות מכשיר מיוחד - מד לחות.
החממה היא המקום הטוב ביותר לפטריות דבש
אם נשקול כיצד לגדל פטריות דבש בבית שלב אחר שלב באמצעות חממה, אז כל שיטה קיימת תתאים, פרט לגידול גדמים. אתה יכול להניח בולי עץ וצנצנות של מצע מתחת למקלט. כאשר חממה גדולה ריקה בבית, עדיף להכין שקיות של מצע.
קש, נסורת או קליפות מאודים, כפי שנעשה בשיטת הגידול במרתף. למסה המוגמרת מוסיפים שיבולת שועל וגיר. המצע מוטען בשכבות לתוך שקיות, מאכלס את התפטיר. יחס מילוי משוער: 200 גרם נסורת יבשה, 70 גרם דגנים, 1 כפית. גִיר.
כדי לשמור על לחות בתוך השקית, מניחים פקק של צמר גפן רטוב על פני המצע.הבלוקים המוגמרים ממוקמים בתוך החממה. הטמפרטורה נשמרת סביב +20Oג בעוד חודש יתחיל התפטיר לצמוח בצורה של פקעות לבנות. בשלב זה כבר צריך לחתוך חריצים בשקיות. הטמפרטורה יורדת ל-+14OC ולשמור על לחות קבועה של 85%. נדרשות אוורור ותאורה מלאכותית.
גידול בצנצנות זכוכית
ניתן לגדל כמות קטנה של פטריות דבש בצנצנות זכוכית פשוטות. ישנם מתכונים רבים להכנת המצע. הפשוטה ביותר היא לקחת 3 חלקים נסורת וחלק אחד סובין. התערובת מושרים במים למשך יום. את המסה המוגמרת סוחטים החוצה ומניחים בצנצנות. עובש מהווה סכנה מיוחדת למצע. כדי שהעבודה לא תהיה לשווא, צנצנות מלאות נסורת טובלות במים חמים למשך שעה לעיקור.
כאשר המצע התקרר, מחוררים חורים במקל, ובתוכו מאוכלס תפטיר פטריות דבש. מעל מניחים שכבה של צמר גפן לח. הצנצנת סגורה במכסה עם חורי אוורור. בעוד חודש יצמח המצע בתפטיר. לאחר 20 יום נוספים יופיעו פטריות. כשהכובעים מגיעים למכסה, הוא מוסר. הצנצנות מונחות במקום חם, מוצל ולח. לאחר קצירת הגל הראשון של היבול, פטריות הדבש הבאות יגדלו בעוד 20 יום.
גידול פטריות דבש על גדם גדל
התהליך אינו שונה מגידול פטריות על בולי עץ. ההבדל היחיד הוא שלא ניתן להכניס גדם גדל למרתף או לחממה. מקלות עם תפטיר פטריות דבש מאוכלסים בחורים הקדוחים ומכוסים אזוב למעלה. הגדם מורטב מעת לעת ומכוסה בקש. חשוב ליצור צל, אחרת התפטיר יתייבש בשמש. כשמתקרר, אפשר ליצור מחסה מסרט מעל הגדם.
למתחילים, גידול פטריות דבש על החלקה שלך עשוי להיראות די קשה בהתחלה.אתה רק צריך לנסות את זה פעם אחת, להתרגש, ואז גידול פטריות יהפוך לפעילות האהובה עליך.
