תוֹכֶן
פטריית מאכל למלרית ממשפחת האומפלוטים, שייכת לקבוצה ה-3 מבחינת ערך תזונתי. Collibium Azema ידוע בכמה שמות: Gymnopus Azema, Rhodocolybia Butyracea, Rhodocollybia Butyracea var. אסמה.
תיאור של Azema collibium
Gymnopus Azema הוא זן ספרופיטי הגדל על פסולת עץ רקובה או שכבת עלים שבורים, בקרקעות חומציות לחות. צבע גוף הפרי אפור בהיר עם גוון ירקרק; באזור שמש פתוח הוא כסוף-אפר; דגימות חומות בהיר פחות נפוצות.
תיאור הכובע
הכובע אינו בא בטון אחד; החלק המרכזי הקמור כהה יותר, לעתים קרובות עם גוון אוקר. רצועה היגרופנית בצורת עיגול מוגדרת לאורך הקצה, בסביבה לחה היא בולטת יותר, בסביבה יבשה היא פחות בולטת. עלול להיעדר לחלוטין.
מאפיינים של כובע קוליביה:
- בתחילת הצמיחה, הצורה עגולה עם קצוות קעורים;
- בפטרייה מבוגרת יותר - משתטח, קצוות לא אחידים מורמות כלפי מעלה, קוטר - 4-6 ס"מ;
- סרט המגן חלקלק ושמנוני, ללא קשר ללחות האוויר;
- הצלחות בהירות עם גוון אפור קל, משני סוגים. גדולים ממוקמים לעתים קרובות, קבועים היטב בחלק התחתון. קטנים תופסים 1/3 מהאורך, ממוקמים לאורך הקצה, בדגימות בוגרות הם בולטים מעבר לגבולות גוף הפרי;
- אבקת נבגים אפרפרה.
העיסה הלבנה צפופה, דקה, שבירה. עם ריח נעים וטעם מתוק.
תיאור הרגל
הרגל של ה- Azema collibium גדלה ל-6-8 ס"מ באורך ובקוטר של 7 מ"מ. הצבע אחיד, אפור-צהוב עם גוון חום קל.
הצבע תמיד זהה למשטח הכובע. הרגל רחבה יותר בבסיס מאשר בחלק העליון. המבנה סיבי, קשה, חלול.
האם הפטרייה אכילה או לא?
סוג זה של קוליביה שייך לקבוצת פטריות המאכל. מתאים לכל שיטת עיבוד. העיסה צפופה, בעלת טעם נעים ואינה דורשת עיבוד מיוחד. קוליביום משמש להמלחה וכבישה. פטריות מטוגנות, נכללות במגוון ירקות, ומוכנות כמנות ראשונות.
היכן לחפש Azema collibia
המין נפוץ באזורים הדרומיים ובאזור האקלים הממוזג. גדל ביערות מעורבים, נשירים ומחטניים. התנאי העיקרי הוא אדמה לחה, חומצית.
איך לאסוף Collibium Azema
המין שייך לפטריות הסתיו; זמן הפרי הוא מאוגוסט עד המחצית הראשונה של אוקטובר. באקלים חם, ניתן למצוא את הדגימות האחרונות בתחילת נובמבר. הצמיחה העיקרית מתחילה לאחר הגשמים, כאשר הטמפרטורה יורדת ל- +170 C. הוא גדל מתחת לעצים על כרית טחב או מחטניים, שרידי עץ רקוב, גדמים וקליפת עץ, ענפים או עלים רקובים.
כפילים וההבדלים ביניהם
מינים דומים כוללים קוליביה שומנית. קשה להבחין בין פטרייה קרובה ל-Rhodecolybia Butyracea var. אסמה.
זמן הפרי של התאום זהה, ואזור התפוצה זהה. המין מסווג כאכיל על תנאי. בבדיקה מעמיקה יותר ברור שהתאום גדול יותר וגוף הפרי שלו כהה יותר.
סיכום
Collibium Azema היא פטריית ספרופיטית אכילה. פרי מתרחש בסתיו, מופץ מהדרום לאזור אירופה. הוא גדל ביערות מסוגים שונים על פסולת עץ ופסולת עלים רקובים. גוף הפרי הוא אוניברסלי בעיבוד.
