תוֹכֶן
המטריה של מורגן היא נציגת פטריות של משפחת שמפיניון, סוג Macrolepiote. שייך לקבוצת הלמלרים, בעל שמות נוספים: Lepiota או Chlorophyllum Morgana.
הפטרייה רעילה, אך בשל הדמיון שלה עם דגימות אחרות, אוהבי ציד שקט מבלבלים אותה לעתים קרובות עם קבוצות אכילות
צריכה של מין זה מהווה סכנה רצינית לגוף האדם. לכן, חשוב להיות מסוגל להבחין בפטריות אלו לפני היציאה ליער.
היכן גדלה פטריית המטריה של מורגן?
המין גדל בשטחים פתוחים, כרי דשא, מדשאות ומגרשי גולף. פחות נפוץ, נציגים של מין זה ניתן למצוא ביער.הם גדלים גם ביחיד וגם בקבוצות. תקופת הפרי מתחילה ביוני ונמשכת עד אוקטובר. Lepiota Morgana מופץ באזורים הטרופיים של מרכז ודרום אמריקה, אסיה ואוקיאניה. ניתן למצוא את המין לעתים קרובות בצפון אמריקה, בפרט בצפון ובדרום מערב ארצות הברית (כולל באזורים מטרופולינים כמו ניו יורק ומישיגן), ולעתים רחוקות יותר בטורקיה ובישראל. אזור התפוצה ברוסיה לא נחקר.
איך נראית לפיוטה מורגנה?
לפטרייה מכסה כדורי שביר ובשרני, שקוטרה 8-25 ס"מ. ככל שהיא גדלה היא מתפרסת ומדוכאת במרכזה.
צבע הכובע יכול להיות לבן או חום בהיר, עם קשקשים כהים במרכז
בלחיצה, הצבע משתנה לאדום-חום. הגגון של מורגן מאופיין בלהבים רפויים ורחבים המשנים את צבעם מלבן לירוק זית עם התבגרותם.
הרגל הבהירה מתרחבת לכיוון הבסיס ויש לה קשקשים חומים סיביים
הפטרייה מאופיינת בטבעת כפולה מזיזה, לעיתים נושרת, באורך של 12 עד 16 ס"מ. הבשר הלבן בתחילה הופך לאדום עם הגיל, עם גוון צהוב בהפסקה.
האם אפשר לאכול כלורופילום מורגנה?
פטריה זו מסווגת כרעילה מאוד בשל התכולה הגבוהה של חלבון רעיל בהרכבה. צריכת גופי פרי עלולה לגרום למחלות של מערכת העיכול ולהוביל להרעלה, במקרה הגרוע - למוות.
כפילים שקריים
אחד התאומים הכוזבים של המטריה של מורגן הוא Lepiota inflamosporata הרעילה. זוהי פטרייה בעלת כובע קטן בקוטר 5-6 ס"מ, המשנה צורה ככל שהיא גדלה מצורת פעמון קמור לפעמון פתוח.
פני השטח של הפטרייה יכולים להיות בז', לבן-צהוב או אדמדם.יש לו קשקשים צפופים, במיוחד לאורך הקצוות של הכובע.
הגבעול החלול והסיבי מגיע לגובה של עד 8 ס"מ. יש טבעת כמעט בלתי נראית על פני השטח שלה.
זה די נדיר לראות את המין הזה. תקופת הפרי נמשכת מאוגוסט עד ספטמבר. בתי הגידול של נבגי Lepiota הם יערות מסוגים שונים. זן פטריות זה מתפשט בקבוצות קטנות
גם המטריה של מורגן מתבלבלת לעתים קרובות עם המטריה המגוונת האכילה. הכפול בעל כיפה גדולה בקוטר של עד 30-40 ס"מ. הוא מובחן על ידי צורתו הביצית, אשר, ככל שהוא גדל, הופך לצורת מטרייה מושטת.
פני השטח של הפטרייה יכולים להיות לבן-אפור, לבנבן או חום. יש עליו קשקשים גדולים בפיגור
לרגל הגלילית החומה, בגובה של עד 30 ס"מ, טבעת לבנה.
הפטרייה גדלה ביערות ובגנים. תקופת הפרי שלו נמשכת מיולי עד אוקטובר.
כללי איסוף ושימוש
בעת הקטיף, קוטפי הפטריות נמנעים מהמטריה של מורגן: בשל רעילותו הגבוהה, אסור בתכלית האיסור להשתמש במין למטרות קולינריות. גופי הפרי אינם מכילים חומרים שימושיים לגוף האדם, ולכן לכלורופילום אין ערך אפילו כתרופה חיצונית. ניתן לזהות פטרייה רעילה על פי יכולתה לשנות את צבעה: בשל התכולה הגבוהה של תרכובות חלבון רעילות, בשרה של המטריה של מורגן הופך לחום כאשר היא באה במגע עם חמצן.
סיכום
המטריה של מורגן היא פטרייה רעילה שגדלה בשטחים פתוחים ביחיד או בקבוצות. למין יש כמה כפילים מזויפים, שחשוב לאוהבי ציד שקט לקחת בחשבון. ניתן להבחין בין נציגים של מגוון זה ביכולת של העיסה לשנות צבע כאשר גוף הפרי נשבר.
