תוֹכֶן
הציפה הלבנה כשלג היא נציגה של משפחת ה-Amanitaceae, הסוג Amanita. זוהי דגימה נדירה ולכן נחקר מעט. נמצא לרוב ביערות נשירים ומעורבים, כמו גם באזורים הרריים. זהו גוף פרי, המורכב מכיפה וגבעול לבנבן. מידע מפורט על דגימה זו מסופק להלן.
תיאור המצוף הלבן כשלג
העיסה לבנה; כאשר היא פגומה, הצבע נשאר ללא שינוי. על גוף הפרי של הציפה הלבנה כשלג, ניתן לראות שרידי שמיכה, שהיא וולבה בצורת שקית ורחב. הנבגים עגולים וחלקים למגע, אבקת הנבגים לבנה. הצלחות תכופות וחופשיות, מתרחבות בצורה ניכרת לעבר קצוות הכובע. לרוב הם צרים מאוד ליד הגבעול, אבל הגדלים של הצלחות יכולים להשתנות.אין לו טעם או ריח מובהקים.
תיאור הכובע
בגיל צעיר, לכובע יש צורה בצורת פעמון, ואז הוא הופך לקמור או קמור-מפוזר עם פקעת מוגדרת היטב במרכז. קוטרו נע בין 3 ל-7 ס"מ. פני השטח לבנים, אוקר בהיר באמצע. חלק מהדגימות הצעירות עלולות לפתח פתיתים לבנים זמניים. קצוות הכובע לא אחידים ודקים, וחלקו המרכזי בשרני למדי.
תיאור הרגל
לדגימה זו רגל גלילית, מורחבת מעט בבסיסה. אורכו מגיע לכ-8 - 10 ס"מ, ורוחבו נע בין 1 ל-1.5 ס"מ בקוטר. הטבעת ליד הגבעול, האופיינית למוצרי יער רבים, חסרה.
בשלב ההבשלה הוא צפוף למדי, אך עם התבגרותו נוצרים בו חללים וחללים. בתחילה, הרגל צבועה לבנבנה, אך עם הגיל היא מתכהה ומקבלת גוון אפרפר.
איפה ואיך זה גדל
למרות העובדה שהציף הלבן כשלג נחשב לדגימה נדירה, ניתן למצוא אותו כמעט בכל פינה בעולם, אולי מלבד אנטארקטיקה. המקומות האהובים על מין זה הם יערות נשירים ומעורבים, כמו גם אזורים הרריים. עם זאת, לפיתוח הצף הלבן כשלג, הוא מעדיף הרים שלא גבוהים מ-1200 מ'.
הזמן האופטימלי לפרי הוא מיולי עד אוקטובר. הציפה הלבנה כשלג נצפתה ברוסיה, אירופה, אוקראינה, סין, אסיה וקזחסטן.
האם הפטרייה אכילה או לא?
צף לבן כשלג שייך לקטגוריה של פטריות אכילה על תנאי. בשל העובדה שמין זה נחקר בצורה גרועה, יש הנחות אחרות. לדוגמה, מספר ספרי עיון אומרים שהוא בלתי אכיל, בעוד שאחרים טוענים שמין זה רעיל. אין לו ערך תזונתי מיוחד.
כפילים וההבדלים ביניהם
לצוף הלבן כשלג יש מראה נפוץ למדי, ולכן הוא דומה מאוד לזנים שונים של פטריות, כולל רעילים. ניתן לסווג את הדגימות הבאות ככפולות:
- ציפה לבנה - דומה לשלג לבן לא רק בשם, אלא גם במראה, שלפעמים גורם לבלבול. שייך לאותו הסוג של הצף הלבן כשלג. בצעירותו יש לו צורה ביצית, הופך בהדרגה לשטוח. העיסה לבנה ואינה משתנה בעת פגיעה. הריח והטעם הם ניטרליים, זה שייך לקטגוריה של פטריות אכילה על תנאי. שלא כמו לבן כשלג, הכפיל נפוץ הן ברוסיה והן מחוצה לה. מעדיף יערות נשירים עם נוכחות של ליבנה.
- אמניטה מסריחה – בעל כובע בעל צורה קבועה וגבעול דק, בדיוק כמו המין המדובר. המכונה בפי העם שרפרף, היא פטרייה רעילה. ההבדל מהציף הלבן כשלג הוא נוכחות של טבעת לבנה על הרגל, שתופסת מיד את העין. בנוסף, הנציג הרעיל של היער מפריש הפרשה מיוחדת, היא מצטברת על פני הכובע ומפיצה ריח לא נעים ומצחיק.
- פטריית מטרייה לבנה – אכיל, בתפוצה רחבה באירופה, סיביר, המזרח הרחוק ואסיה. תכונה אופיינית של דגימה זו היא כובע עבה ובשרני בקוטר של 6-12 ס"מ. פני הכובע יכולים להיות לא רק לבנבן, אלא גם בז' עם קשקשים קטנים זרועים בו. ככלל, הוא גדל בערבות, בקרחות ובשטחי מרעה, בשטחים פתוחים של יערות מחטניים ומעורבים.
סיכום
צף לבן כשלג הוא מין נדיר השייך לקטגוריה של פטריות אכילה על תנאי. המשמעות היא שהצריכה מותרת, אך רק לאחר בישול מקדים נכון ובזהירות יתרה. בנוסף, כדאי לזכור שלדגימה זו יש קווי דמיון עם מינים רעילים, שאם משתמשים בהם כמזון עלולים לגרום להרעלה חמורה. כדי למנוע צרות כאלה, אתה לא צריך לאסוף פטריות שמעוררות אפילו את הספק הקטן ביותר.
