תוֹכֶן
פיסטולה Rogatik היא פטרייה ידועה מעט השייכת לכיתה Agaricomycetes, משפחת Tifulaceae, סוג Macrotifula. שם נוסף הוא Clavariadelphus fistulosus, בלטינית - Clavariadelphus fistulosus.
היכן צומחים חתולים?
הוא נמצא ביערות נשירים ומעורבים עם צפצפה, ליבנה, אלונים ואשור. הוא גדל ליד שבילים על הדשא, על פסי ענפים ועלים שנשרו מעצים, לעתים קרובות על אשור, לעתים רחוקות על הקרקע.
עונת הפירות היא הסתיו (ספטמבר, אוקטובר). מופיע בקבוצות או בעותקים בודדים. זה די נדיר.
איך נראים חתולים?
פיסטולה Clavariadelphus יש גוף פרי דק מוארך, חלול מבפנים, לעתים קרובות מעוקל. פני השטח שלו מט, מקומטים, מתבגרים בבסיסו, מכוסים בשערות לבנות. בהתחלה, צורת גוף הפרי היא בצורת מחט עם קודקוד מחודד. ככל שהיא גדלה, הפטרייה הופכת לצורת מועדון עם חלק עליון מעוגל. חלקו התחתון גלילי, חלקו העליון קהה. בהדרגה הוא מקבל צורה דמוית אונה. לפעמים יש דגימות עם גוף פרי משופע. גובה הקטטייל מגיע ל-8-10 ס"מ, לעתים רחוקות יותר הוא גדל ל-15-30 ס"מ. הרוחב בבסיס הוא 0.3 ס"מ, בחלק העליון - מ-0.5 עד 1 ס"מ.
הצבע משתנה בין צהוב אוקר לאוכר, חום צהבהב או חום חום.
העיסה אלסטית ודחוסה, בצבע שמנת, מדיפה ניחוח חריף או כמעט שאין לה ריח.
הנבגים לבנים ובעלי צורה פיוסית או אליפטית. גודל – 10–18 על 4–8 מיקרון.
האם אפשר לאכול חתולים?
הפטרייה נחשבת אכילה על תנאי, אך היא נאספת לעתים רחוקות. במקורות מסוימים הוא מצוין כבלתי אכיל בשל השימוש הנדיר בו כמזון.
טעם איכויות של פטריות
Clavariadelphus fistulosus שייך לקטגוריה הרביעית. יש לו טעם נמוך ובשרניות נמוכה. העיסה שלו חסרת טעם, גומי, אבל עם ריח נעים.
כפילים שקריים
קרוב משפחה של Clavariadelphus fistulosus הוא צרעת האמטיסט. נמצא ביערות נשירים ומעורבים (מחטניים-נשירים). לרוב הוא גדל בודד, לפעמים במושבות קטנות בצורת צמה. לא נראה כמו פטריה בכלל. הוא מובחן על ידי גוף פרי מסועף, המזכיר שיח או אלמוגים, וצבע עז - חום-סגול או לילך. הוא גדל על גבעול קצר או יכול להיות יושב. עם הגיל, ענפיו מתקמטים ומתכהים. העיסה לבנה והופכת לסגולה בעת ייבוש.צרעת אמטיסט מסווגת כאכילה על תנאי. העיסה שלו כמעט חסרת טעם, עם ריח קלוש. עונת הפרי היא מסוף הקיץ ועד אמצע הסתיו (אוגוסט עד אוקטובר).
מין קרוב נוסף של Clavariadelphus fistulosus הוא זנב הקנה. זה די נדיר. ניתן למצוא אותו ביערות מחטניים ומעורבים. הוא גדל במושבות קטנות על טחבים, ויוצר איתם מיקוריזה. הוא קיבל את שמו בגלל צורת גוף הפרי - הוא בצורת לשון, לעתים קרובות מעט שטוח. משטח הגוף חלק ויבש, הופך מעט מקומט עם הגיל. בהתחלה למשטח יש צבע שמנת עדין, לאחר הבשלת הנבגים מקבלים גוון צהבהב. העיסה לבנבנה, יבשה, כמעט חסרת ריח. קנה רוגאטיק הוא מין אכילה מותנה עם טעם נמוך. הוא גדל מאמצע הקיץ עד תחילת הסתיו (יולי עד ספטמבר).
להשתמש
Clavariadelphus fistulosus נאסף רק לעתים רחוקות למאכל אדם בשל ערכו הקולינרי הנמוך.
לפני השימוש, מומלץ להרתיח במשך 15 דקות, ולאחר מכן לנקז את המים.
סיכום
פיסטולה Rogatik היא פטרייה נדירה למדי עם מראה מקורי, כמעט בלתי ידוע ברוסיה.
