תוֹכֶן
ראמריה זהובה הוא שם הסוג והמין של הפטריות, ולא איזה צמח אקזוטי. Rogatik golden (צהוב) הוא השם השני. מעטים האנשים שמכירים, הרבה פחות אוספים, את הפטרייה הזו.
היכן צומחים רמריות זהובות?
זנב הורן הזהב גדל ביערות נשירים ומחטניים של האזור הממוזג. מתיישב על קרקעית היער או עץ נרקב, על אדמה. מעדיף מקומות לחים. אתה יכול למצוא את הפטריות המדהימות האלה מאוגוסט עד ספטמבר. יש עדויות לכך שהם גדלים מיוני עד אוקטובר.
רמריה זהב שכיח:
- ביערות קרליה;
- בקווקז;
- בקרים:
- בסיביר;
- במזרח הרחוק;
- ביערות אירופה.
איך נראים רמריות מוזהבות?
לרמריה הזהובה יש גוף פרי מסיבי. הקוטר והגובה זהים בערך ומגיעים ל-20 ס"מ.
חלקו העליון מסועף מאוד, לרוב צהוב. בזמנים מאוחרים יותר הוא הופך לכתום. צבע החתול עשוי להיות תלוי ב:
- תכונות אקלימיות של השטח;
- מקומות צמיחה;
- גיל.
החלק העליון דומה לענפים פחוסים עם קצוות קהים. הם מרווחים בצפיפות, עבים וקצרים.
העיסה לבנה או מעט צהבהבה, שבירה מאוד.
הנבגים הם אבקת אוקר בהירה. הם קטנים, חלקים או מעט מחוספסים, וצורתם מוארכת. יש לציין שהם מכילים כמות קטנה של שמן.
לרמריה הזהב גבעול לבנבן קצר. קוטר – עד 5 ס"מ, גובה – 1-2 ס"מ. בשר הרגל מקבל גוון צהבהב. הוא מימי ושביר.
פטריות אלמוגים - כך נקראות רמריה הזהובה בגלל הדמיון החיצוני שלהן לאלמוגי ים. אטריות פטריות, קרני צבי - אלו גם שמות לקרניים.
האם אפשר לאכול רמריה מוזהבת?
Ramaria הזהב מסווג כפטריות אכילה על תנאי מקטגוריה IV. קבוצה זו כוללת פטריות בעלות ערך מועט מבחינת הטעם. ניתן להשתמש בהם רק כשהם צעירים ורעננים. בהמשך הם הופכים קשוחים מאוד וגם רוכשים מרירות. מומלץ לאכול את בסיס הקטטייל, בעוד שבענפים צוברים חומרים הנותנים טעם מר.
מין קרוב מאוד הוא הרמאריה הצהובה. יש להם אותו ערך טעם.אי אפשר להבחין בין שני המינים הללו ללא בדיקה מיקרוסקופית.
טעם איכויות של פטריות
אוהבי המתנות של הטבע מציינים שלפטריות יש טעם חסר ביטוי. הריח שלהם מעט קמחי. הטעם אינו מתאים לכל אחד.
כפילים שקריים
לגולדן רמריה יש הרבה דמויות דומות. הם גם אלמוגים, אבל בלתי אכילים, חלקם אפילו רעילים. קוטפי פטריות מתחילים שאינם מסוגלים להבחין בין פטריית קרן זהובה אמיתית לבין מקבילתה הכוזבת לא צריכים לקחת אותן.
הצרעה הקהה אינה אכילה. יש לזה טעם מר. קצוות הענפים מעוגלים. הוא נמצא לרוב בסיביר. מקום גידול - יערות מעורבים עם תערובת אשוח.
דבק Kalocera הוא מקביל בלתי אכיל. ניתן למצוא אותו על גדמים ועצים מתים. הוא צבוע בצהוב עז. יש לו עיסת צפופה, בדומה לג'לי.
רמריה יפה, רעילה. תכונה ייחודית היא הופעת גוון אדמדם בעת לחיצה על גוף הפרי. החלק התחתון של התהליכים בצבע לבן-צהוב. דגימות ישנות רוכשות צבע חום-חום.
Ramaria rigida מסווגת כפטרייה בלתי אכילה. לעיסה יש טעם מר וחריף. הריח נעים. יש לו צבעים שונים: צהוב, חום. אם תלחץ על הבשר, הוא ישנה את צבעו לאדום בורדו.
כללי הגבייה
קוטפי פטריות מנוסים ממליצים לחתוך רמריות זהובות בסכין חדה בעת הקטיף. מניחים בכלי רך, מכיוון שגוף הפרי שביר. השכבה שלהם צריכה להיות קטנה. יש לאסוף ולשמור בנפרד מפטריות אחרות. מומלץ לא לקחת:
- דגימות ישנות, שכן הן מרות;
- אלה שגדלים על גדמים ועצים מתים;
- גדל ליד הכביש, כפי שהם צוברים חומרים רעילים מגזי פליטה;
- אם אתה לא בטוח באכילה שלהם.
כדי לקחת זנב צעיר, מומלץ לשים לב למראה שלו. בגיל צעיר, הראמריה הזהוב בצבע צהוב, ובגיל מאוחר יותר הוא כתום עז.
אם אתה לוחץ על גוף הפרי של דגימה ישנה, מופיע גוון חום בהיר. הריח מזכיר דשא קצוץ.
להשתמש
לרמריה הזהובה, כפי שצוין לעיל, יש דמיון בולט לרמריה הצהובה. זה נצפה לא רק במראה, אלא גם בהרכב הפנימי וביישום. אחרי הכל, נציגים אלה אכילים על תנאי ושייכים לאותו סוג. קוטפי פטריות מבלבלים אותם, שכן רק ניתוח מיקרוסקופי יכול להפריד בין מינים אלה.
למרות שזחלים מסווגים בקטגוריה הרביעית, הם טעימים כשהם צעירים. רמריה מוזהבת משמשת בבישול להכנת מאכלים שונים. הם מיובשים וקפואים, משומרים לחורף.
לא מומלץ להשתמש ב:
- נשים בהריון;
- אמהות צעירות מניקות;
- ילדים מתחת לגיל 12;
- אנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול, כמו גם כאלה המועדים לתגובות אלרגיות.
סיכום
רמריה הזהב היא פטרייה לא ידועה. יש לו מקבילים רבים הנחשבים רעילים או בלתי אכילים. ניתן לאסוף אותו רק על ידי קוטפי פטריות מנוסים אשר בטוחים שהדגימות שנמצאו שייכות לקבוצת הפטריות הבטוחות.
