תוֹכֶן
אשוח Theoclavulina או אשוח קרניים הוא נציג בלתי אכיל של ממלכת הפטריות של משפחת Gomfaceae. המין נשמע לראשונה בשנת 1794. הוא גדל בין עצי אשוח באזורים ממוזגים. הוא מתחיל לשאת פרי בסוף הקיץ ונמשך עד סוף הסתיו. מכיוון שלמין יש עמיתים אכילים, כדי לא לעשות טעויות במהלך ציד פטריות, יש צורך ללמוד את התיאור החיצוני, לצפות בתמונות ובסרטונים.
היכן גדלים עצי אשוח pheoclavulina?
אשוח תיאוקלבולינה מעדיף לגדול ביערות אורן ואשוח, על פסולת דמוית מחט במקומות מוארים היטב. המין נדיר ומרגיש נוח באזורים עם אקלים ממוזג. לאחר כניסת הכפור, הבשר הצפוף הופך למימי והפטרייה מתה.
איך נראים אשוח pheoclavulinae?
כדי לא לפגוע בבריאות שלך, אתה צריך לדעת את המאפיינים החיצוניים של הפטרייה ולהסתכל על התמונה. לסוג זה אין כובע או גבעול. גוף הפרי הוא בצורת אלמוג קטן, מגיע לגובה של עד 5 ס"מ ולרוחב של עד 3 ס"מ. ענפי האלמוגים פחוסים וזקופים, מסתעפים בקודקוד ויוצרים ציצים דקורטיביים יפהפיים. הפטרייה בצורת אלמוגים היא בצבע צהוב-ירוק; כאשר היא ניזוקה מכנית, הצבע משתנה לכחול-אמרלד או זית כהה.
החלק התחתון של גוף הפרי קצר, בצבע אמרלד בהיר. פני השטח חלקים; קרוב יותר לפני השטח של כדור הארץ, תפטיר לבנבן נראה בבירור, המשתרע חלקית לתוך מצע האשוח. העיסה צפופה, בשרנית וצבעה זית בהיר. לגוף הפרי יש טעם מתקתק, עם טעם לוואי מר. הריח קלוש, מזכיר את הארומה של אדמה לחה ולחה.
האם אפשר לאכול צרעות אשוח?
נציג זה של מתנות יער שייך למין הבלתי אכילה, אך במקורות מסוימים המין נחשב לאכיל על תנאי. לפני הבישול, קוטפי פטריות רבים משרים את היבול שנקטף למשך יממה, שוטפים אותו היטב ומרתיחים אותו במשך 15-20 דקות.אם יש רצון לאכול את המין, יש צורך לאסוף רק דגימות צעירות, שכן גוף הפרי של פטריות ישנות קשה ומר.
כיצד להבחין בזנבי אשוח
אשוח Fioclavulina, כמו לכל נציג של ממלכת הפטריות, יש עמיתים אכילים ובלתי אכילים. אלו כוללים:
- Fioclavulina Invala - דגימה זו שייכת לקטגוריה הרביעית של מאכל. גוף הפרי, האלמוגים, צבעו צהוב בהיר. נציג הפטריות השיחי המסועף מעדיף לגדל במשפחות קטנות במקומות מוצלים, על פסולת אשוחית יבשה. הוא מתחיל לשאת פרי מיולי עד אוקטובר. כדי להיפטר מהמרירות, היבול שנקטף ספוג במשך 10-12 שעות לפני הבישול, ומשנה את המים מעת לעת. לאחר הרתיחה ניתן לטגן ולבשל את הפטריות.
- Feoclavulina צהוב - שוכן יער אכיל על תנאי הגדל ביערות מחטניים ומעורבים. גוף הפרי בגובה 10-15 ס"מ, צבעו צהוב עז. הוא גדל במשפחות ומתחיל להניב פרי מאוגוסט עד אוקטובר. העיסה צפופה ובשרנית. נציגים צעירים מדיפים ארומה צמחית נעימה. הטעם של הפטרייה חלש, ולכן למין זה אין מעריצים רבים. עותק זה אינו מומלץ לילדים ולאנשים עם מחלות במערכת העיכול.
- Feoklavulina יפה היא פטריית אלמוגים גדולה שגדלה ביערות נשירים מסוף הקיץ ועד אמצע אוקטובר. גוף הפרי גדל עד 20 ס"מ והוא צבוע במספר צבעים: ורוד, לבנבן ואוקר. העיסה צפופה, בשרנית והופכת לאדום כאשר היא ניזוקה מכנית. הטעם מר, אין עיסה.דגימה זו רעילה וגורמת להרעלת מעיים כאשר אוכלים אותה.
- Feoclavulina קשה - דגימה בלתי אכילה, אך לא רעילה. גוף הפרי בצורת אלמוגים הוא צהוב בהיר או חום. לעיסה הצפופה יש ארומה נעימה. לא מומלץ להשתמש בפטרייה בבישול בשל עיסתה החמה והמרירה. מין נדיר, גדל במזרח הרחוק ובחלק האירופי של רוסיה, ביערות נשירים ומחטניים. הוא מעדיף להתיישב על עץ רקוב, גדמים או על מצע נשירים מוקף בשיחים קטנים.
סיכום
אשוח תיאוקלבולינה הוא נציג בלתי אכיל של ממלכת הפטריות. גדל ביערות אשוח, על מצע יבש דמוי מחט. הוא מתחיל להניב פירות בסתיו, כמו רבים מתושבי היער. לכן, כדי לא לבלבל אותו עם עמיתיו האכילים, אתה צריך לדעת את התיאור החיצוני ולהסתכל על התמונה.
