תוֹכֶן
Clavariadelphus ligula או clavariadelphus ligula היא פטרייה ממשפחת Clavariadelphus. המין ידוע גם בכמה שמות: מועדון או לשון אחורית. מבחינת ערך תזונתי, הקטטייל מסווג בקטגוריה האחרונה.
היכן צומחים חתולים?
אזור התפוצה של עשב קרניים הוא בכל היערות שבהם מיני העצים השולטים הם אורן ואשוח, ללא קשר לאזור האקלים. פטריות מופצות בכל החלק האירופי; ביערות של אזור לנינגרד הן גדלות בקבוצות גדולות, לפעמים מונה עד 100 גופי פרי, אך לוקליזציות כאלה נדירות.
הם גדלים על פסולת מחטנית המכסה את שאריות העץ; תנאי מוקדם הוא נוכחות של אזוב, איתו הם נכנסים לסימביוזה. אתה יכול למצוא חתולים בקצוות ליד גזעי עצים, גדמים או ענפים. זמן הפרי של clavariadelphus הוא סוף יולי. הדגימות האחרונות באקלים חם יותר נמצאות אפילו באוקטובר. שיא הפרי מתרחש באמצע ספטמבר.
איך נראים קציצות קנה?
למחבת יש מראה יוצא דופן למדי, יוצא דופן עבור פטריות. גוף פרי ללא גבעול וכובע.
צורת הקרניים מזכירה לשון, ומכאן שם המין. המאפיינים החיצוניים של גוף הפרי הם כדלקמן:
- גובה - מ 8 עד 12 ס"מ;
- החלק העליון עגול או שטוח מעט, קוטר - 1.5-3 ס"מ;
- החלק התחתון צר מאוד, עם כיסוי לבד דק;
- פני השטח של פטריות צעירות חלקות, לאחר יומיים מופיעים קמטים קטנים שנוצרים בצורה כאוטית;
- הצבע צהוב בהיר או בז', הופך כהה יותר ככל שהוא גדל, מקבל גוון כתום;
- פני השטח יבשים, עם נבגים הממוקמים בכל גוף הפרי;
- המבנה חלול, ספוגי.
העיסה אלסטית בתחילת הצמיחה, יבשה ושבירה בדגימות בוגרות. לבן, עם טעם מר קל וללא ריח.
האם אפשר לאכול קנה קנה?
קנה רוגאטיק אינו מסווג כמין רעיל; ההרכב הכימי שלו אינו מכיל תרכובות רעילות לבני אדם. בסיווג הערכים התזונתיים הוא נכלל בקבוצה הרביעית והאחרונה. המין אינו מבוקש בשל גוף הפרי הקטן שלו ועיסתו הדקה. את המאסה לא מכינים בכמויות גדולות.
איכויות טעם של קנה קרניים פטריות
ישנן דגימות בעלות טעם חלש ומעט מתוק, אך לעתים קרובות יותר הפטריות מרירות.בשל כך, הערך התזונתי נמוך, ניתן להיפטר מהטעם הלא נעים על ידי השרייה והרתחה. לאחר העיבוד ניתן לטגן את הקלעים או לשלבם בסלטים. אפשר מבושל עם ירקות בשמנת חמוצה. המין אינו מעובד לקציר חורף. Clavariadelphus גם לא מתאים להכנת מרק. גופי הפרי לאחר הרתיחה הופכים לחסרי טעם ומבנה גומי.
כפילים שקריים
מינים דומים לזנב הלשושית כוללים את זנב הציפורן.
המינים דומים מאוד במראה. הכפול מובחן בצבע לילך בהיר של החלק התחתון וקמטים אורכיים על פני השטח. כאשר נמחקים, העיסה מקבלת גוון חום ולא סגול. מופץ בחלק הדרומי של רוסיה, נמצא ביערות נשירים, גדל במושבות רבות על פסולת עלים רקובים. המבנה ספוגי, בעל טעם חלש, חוסר מרירות וריח. המין שייך לקבוצה ה-4 מבחינת ערך תזונתי.
כלפי חוץ דומה לקנה clavariadelphus ו-horntail קטום.
גוף הפרי של הכפיל גדול יותר, עם משטח שטוח ומקומט. הצביעה לא אחידה: החלק העליון בצורת מועדון כתום, החלק התחתון אפור בהיר עם ערימה צפופה קטנה. המבנה מוצק, ספוגי, הבשר לבן, מתקתק. מבחינת ערך תזונתי, החתול הקטום מסווג לקטגוריה הרביעית. הוא גדל בקבוצות ליד עצי אשוח ונדיר ברוסיה.
כללי הגבייה
אני אוסף פטריות בסוף הקיץ ליד עצים מחטניים על ערוגת אזוב. מקומות באזורים עם אקולוגיה ירודה אינם נחשבים. ליד מפעלים תעשייתיים, כבישים מהירים או מזבלות, גופי פרי צוברים מתכות כבדות וחומרים רעילים לבני אדם; לאחר הצריכה, מוצר כזה עלול לגרום לשיכרון חושים. אין לקחת דגימות ישנות בשלות מדי.
להשתמש
בנוסף לשימוש הגסטרונומי, קנה clavariadelphus הפך למקור לפוליסכרידים, המשמשים לעצירת הצמיחה של תאי סרטן השד. גוף הפרי מכיל כימיקלים שהם אנטיביוטיקה טבעית.
סיכום
קנה רוגאטיק היא פטרייה נדירה עם מראה יוצא דופן. לגוף הפרי אין גבול ברור בין הכובע לגזע. מין בעל דירוג גסטרונומי נמוך, אכיל על תנאי. חלק מהחומרים בהרכב הכימי משמשים למטרות רפואיות לטיפול בסרטן.
