תוֹכֶן
במבט ראשון, פטל שחור ופטל שחור נראים דומים מאוד. זה לא מפתיע, כי שני הצמחים שייכים לאותה משפחה - ורוד. עם זאת, לעין של בוטנאי, ההבדל בין פטל שחור לפטל שחור ברור. מראה השיחים, טעם הגרגרים משתנה, ויש ניואנסים נוספים המאפשרים "זיהוי" מדויק של היבולים.
מהם פטל שחור ופטל שחור?
אוכמניות הן צמח "טבעי" שנמצא בכל מקום בחצי הכדור הצפוני. הוא נפוץ במיוחד בצפון מערב ומרכז אירופה. הרוב המכריע של הזנים והכלאיים שלו גדלים על בסיס שני מינים - אפור ושיחי. למעשה, רק הראשון נקרא לפעמים "בלוקברי", השני נקרא "ברמברי".
לעומת זאת, פטל שחור אינו מופיע בטבע. זהו הכלאה בגידול סלקטיבי של פטל אדום ופטל שחור, כפי שמצוין ישירות על ידי השם השני של היבול - "ezhemalina". ההיברידית הראשונה כזו הופיעה בסוף המאה ה-19 בארצות הברית. ההבדלים העיקריים שלו בין "ההורה", בנוסף לצבע הגרגרים, הם תשואה גבוהה יותר וסיבולת כללית, "התנגדות ללחץ".
שלא כמו פטל שחור, פטל שחור גדל באופן מלאכותי.
מה ההבדל בין פטל שחור לפטל שחור?
ההבדלים בין פטל שחור ופטל גדולים בהרבה מהדמיון. "משותף", למעשה, מוגבל רק על ידי השתייכות לאותה משפחה וצבע הגרגרים. אבל גם ב"חושך" יש הבדל בגוונים.
צורת בוש ועלים
שני הגידולים הם שיחים עם נצרים הגדלים ישירות מהאדמה. אבל פטל שחור נראה יותר "עוצמתי".
שיחי אוכמניות לא גזומים דומים ל"קיר" מוצק
כדי להבדיל בין שיח פטל שחור לפטל שחור, עליך לשקול:
- גובה הצמח. כאן, הרבה תלוי במגוון, אבל לעתים רחוקות יורה chokeberry נמתח יותר מ 1.8-2 מ 'עבור שיחי אוכמניות, הנורמה הממוצעת היא 2.5-3 מ'.
- תכונות של צמיחת יורה. זנים רבים של פטל שחור יכולים להסתדר ללא בירית; הענפים שלהם זקופים, כמעט לא מתכופפים תחת משקל הגרגרים. לעומת זאת, לשיחי אוכמניות יש נצרים שלעיתים קרובות צנוחים ומקומרים; הם בהחלט זקוקים לתמיכה, אחרת הם זוחלים לאורך הקרקע.
- לצלם צבע. ב-Ezhmalina הם חומים, לפעמים עם גוון אדמדם, מכוסים בשכבה דקה של "פטינה" כחלחלה או לילך-אפורה שניתן לנגב באצבע. לעומת זאת, נצרי שיחי אוכמניות ירוקים כהים.
- טופס כללי. שיחי אוכמניות גדלים באופן פעיל יותר מאשר פטל שחור, ולכן הם צפופים יותר. ללא גיזום, הם הופכים במהירות לסבך בלתי חדיר. פטל שוקולד, לעומת זאת, נראים "מסודרים" יותר; השיחים דלילים יחסית.
שיח הפטל נראה "מיניאטורי" בהשוואה לשיח האוכמניות.
קשה למי שאינו מומחה בבוטניקה להבחין בין פטל שחור לפטל שחור לפי צורת העלים שלהם. בשני יש אותם קצת יותר גדולים, אבל הצורה כמעט זהה. אבל לפטל יש עלים צפופים.
מראה של פירות
אם שמים שני פירות יער זה ליד זה, ההבדל מיד תופס את העין - פטל דלוקס קטן יותר באופן ניכר, צורתם עגולה, מזכירה חצי כדור. לזנים רבים יש משטח מעט "שעיר". האוכמן מוארך, נראה כמו הכלאה בין חרוט לגליל.
לרוב, העור של פטל שחור מכוסה בשכבה דקה של ציפוי כחלחל.
שני גרגרי היער מורכבים מדרונים כדוריים משתלבים. אבל בפטל שחור הם נוצרים סביב "גרעין" שהוא חלק מהפרי. בעת הקטיף נשאר רק השעל על הענף. לעומת זאת, הפטל מופרד בקלות מכלי הקיבול הלבן; פירות היער חלולים מבפנים.
ההבדל בין פטל שחור, המורגש אפילו למי שאינו מומחה, הוא הגודל הקטן יותר של פירות היער.
טעם של פירות יער
כל פטל מאופיין בטעם מתוק מובהק, לפעמים עם חמיצות קלה מאזנת. חלקם אפילו רואים את זה "משעמם" ו"תמוה" מדי.
טעם האוכמניות בוודאי ימשוך את מי שמעדיף פירות יער לא ממותקים - אוכמניות, אוכמניות
אחד ההבדלים העיקריים בין פטל שחור לפטל שחור: זה האחרון לא יכול להיקרא מתוק. הוא מאופיין בטעם חמוץ מתוק מרענן; לחלק מהזנים יש גם טעם לוואי חריף-טארטי בולט.
המתיקות של פטל שחור עשויה אפילו להיראות משתלטת.
מבחינת עסיסיות ועקביות, אין הבדל בין פטל "קלאסי" לפטל יומיומי. כאשר נוגסים, פטל שחור משלבים רכות עם "פריכות" מסוימת.
פירות
כאשר משווים בין פטל שחור ופטל שחור מבחינת תשואה, האחרון בהחלט מנצח.עבור זנים מודרניים והכלאות של פטל, הממוצע הוא 4-5 ק"ג לצמח לעונה. בשיחי אוכמניות הוא מגיע ל-18-20 ק"ג. משקלו של ברי אחד ביבול הראשון הוא 2-5 גרם, בשני - 8-10 גרם.
התפוקה של שיחי אוכמניות גבוהה פי כמה מזו של שיחי אוכמניות
נוכחות של קוצים
פטל שחור "ירשו" את הקוצים שלהם מהאדומים הרגילים ללא הבדלים. הם עבים, אבל די קצרים ודקים, לא חדים מדי, וממרחק הם דומים ל"ערימה".
קשה לדקור את עצמך בחוזקה עם קוצי פטל שחור
סבך אוכמניות בלתי חדיר לא רק הודות ליורה הצפוף, אלא גם לקוצים שעליהם. הם ארוכים (עד 1 ס"מ), קשים, חדים, עם קצה מעוקל, ואינם ממוקמים לעתים קרובות מדי על ענפים. אין כמעט הבדלים מהקוצים על גבעולים של ורדים.
מנסים "לחתוך" שיחים פראיים הדומים ל"סבך" של תיל דוקרני, אתה יכול לקבל שפשופים רציניים למדי
זמן הבשלה
אוכמניות בר נושאות פרי החל מעשרת הימים השניים של יולי למשך 4-6 שבועות. זנים "מתורבתים" והכלאיים "ירשו" תקופת פרי ממושכת, אך ישנם הבדלים משמעותיים בעיתוי הבשלת פירות היער. המגדלים יצרו הן זנים המבשילים מוקדם, שמבשילים כבר בעשור השני של יוני, והן זנים מאוחרים, שבהם הפרי מתרחש בסוף אוגוסט-ספטמבר.
פטל טבעי מבשיל 2-3 שבועות קודם לכן. זנים והכלאיים בעלי פירות כהים שמרו על תכונה זו. שלא כמו פטל שחור, יבול הפטל השחור מבשיל יותר "בהמוני". פירות היער נקצרים תוך 2-3 שבועות. עיתוי הפרי תלוי גם בזן - מגדלים זני הבשלה מוקדמת, אמצע ומאוחר.
הבדל זה מוסבר על ידי עונת הגידול הארוכה יותר של פטל שחור. אפילו לזנים המוקדמים ביותר לוקח כשישה שבועות להבשיל את הגרגרים; עבור זנים המבשילים מאוחר, תקופה זו מתארכת בעוד 15-20 ימים. כל אביב "מתעורר" מוקדם יותר, כך שהיבול מבשיל מהר יותר.
דרישות טיפול
Ezhemalina ופטל שחור אינם סובלים "שכונה". השיחים "מעבירים" מחלות זה לזה, מזיקים מתפשטים מהר יותר לאורך הנטיעות, וגורמים להם נזק רב יותר. כמו כן, "לוויה" לא מתאימים לשני הגידולים הם אחרים ורוד ו- Solanaceae - אין הבדלים ביניהם.
גם פטל שחור וגם פטל שחור אוהבי לחות, אבל הראשון יסבול "בצורת" לטווח קצר טוב יותר. אבל השני יכול להתפתח כרגיל ולשאת פרי לא רק בצל חלקי "פתוח" בהיר, אלא גם בצל צפוף למדי. כמובן, נפח ואיכות הקציר יורדים, אבל הגרגרים עדיין מבשילים. לעומת זאת, כאשר יש מחסור באור, פטל שחור כמעט מפסיק לגדול: מעט מאוד שחלות פירות נוצרות, או שהן לא נוצרות כלל.
לפכמניות אין שום דבר נגד אור שמש ישיר, אבל פטל שחור "מתבשל" במהירות בתנאים כאלה והעלים מאבדים את הטון שלהם
הבדלים בסבילות לקור של גידולים משתנים במידה ניכרת בהתאם לזן, אך בממוצע, לפטל שחור יש סבילות לקור גבוהה יותר מאשר לפטל שחור. זה יכול לעמוד בטמפרטורות של עד -25 מעלות צלזיוס ללא נזק או עם נזק מינימלי. עבור זנים "מעובדים" והכלאות של גרגרי היער השני, המינימום הקריטי הוא בערך -15 מעלות צלזיוס.בכפור חמור יותר, הוא סובל מאוד אפילו עם מחסה זהיר. זה ההבדל שלו מפכמניות בר, שהן עמידות יותר לקור (עד -25-30 מעלות צלזיוס).
השקיה סדירה חשובה יותר עבור שיחי פטל שחור מאשר עבור שיחי פטל שחור
שני הגידולים אינם סובלים סטגנציה של הלחות בקרקע ומגיבים בשורשים נרקבים למי תהום שמתקרבים לפני השטח של האדמה. אבל חצץ אידיאלי עבור פטל שחור; פטל שחור, לעומת זאת, מעדיפים אדמה חולית בהירה יותר או אדמה אפורה ביער.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
מבחינת עמידות למיקרופלורה פתוגנית ולחרקים, אין כמעט הבדלים בין פטל שחור לפטל שחור. מכיוון ששני הגידולים שייכים לאותה משפחה, אותן מחלות ומזיקים אופייניים להם.
פטל שחור עמיד יותר מפטל, אבל הכל תלוי במאפיינים הספציפיים של הזן או ההיברידית. לחלקם יש חסינות "מולדת" לפטריות מסוימות, הם "עוקפים" על ידי חרקים מסוימים, אבל אתה לא יכול להסתדר בלי טיפולים מונעים עם קוטלי פטריות וקוטלי חרקים כאשר מגדלים גם פטל שחור וגם פטל שחור.
סיכום
ההבדל ה"בסיסי" בין פטל שחור לפטל שחור הוא מקור הגידולים. הראשון "מגודל" על ידי הטבע עצמו, השני הוא הכלאה סלקטיבית, שלא נמצא בתנאים טבעיים.אי אפשר לבלבל ביניהם, אפילו בהיכרות שטחית עם שני הגידולים - גם המראה הכללי של השיחים וגם טעם הגרגרים שונים, ויש ניואנסים חשובים בכל הנוגע לטכנולוגיה חקלאית.
