תוֹכֶן
Osage blackberry הוא זן חדש של גידולי פירות ופירות יער, שהפך לדוגמא בולטת לעבודתם המוצלחת של מגדלים. לשיחי הצמח אין קוצים, מה שמקל בהרבה על הקטיף, ופירות היער לא רק טעימים ומתוקים, אלא גם בריאים מאוד. מדי שנה המגוון הופך פופולרי יותר ויותר בקרב גננים ותושבי קיץ.
לאוסאז' אוכמניות יש מרץ גבוה
היסטוריה של בחירה
הזן גדל בארצות הברית של אמריקה על ידי המדען ג'ון קלארק בשנת 2012. למומחים מאוניברסיטת ארקנסו נדרשו 12 שנים לייצר את הזן הטעים והארומטי הזה. כתוצאה מכך, Osage blackberry הופיע עקב האבקה צולבת של שתילים A-1719T ו-A-2108.
תיאור חיצוני של אוכמניות אוז'
השיחים של זן זה מאופיינים בפיזור בינוני ובגובה. היבול גדל זקוף, הנבטים חזקים, מגיעים לאורך של 170 ס"מ, ואין להם קוצים. צבעם של עלי האוכמניות של אוסאז' ירוק כהה ויש להם קצוות מחודדים עם שיניים.הזן פורח עם ניצנים בינוניים, בצבע ורוד-אדום, עם גוון סגול קל. ישנם אשכולות רבים, גדלים בכיוון אנכי, יוצרים גרגרי יער עגולים שחורים של פרמטרים בינוניים, במשקל של כ 5 גרם. פירות בשלים תלויים על הענפים במשך זמן רב, לא נופלים ולא אופים בשמש הבהירה.
מאפיינים של אוכמניות אוסאז'
פטל שחור של אוסאז' הם תוצאה של שנים רבות של עבודה בתחום שיפור איכות הגידול. המאפיינים העיקריים של הצמח כוללים: עמידות בפני חוסר לחות, חסינות חזקה לזיהומים, הצגה מעולה, איכות שמירה ויכולת הובלה למרחקים ארוכים. בנוסף, הצליחו המחברים להעלות את הטעם של אוסאז' לרמה חדשה. פירות יער בשלים מתוקים מאוד, עסיסיים, בעלי עיסת צפופה וארומה פירותית נעימה.
את הפירות אפשר לאכול טריים, משמשים להכנת ממתקים, אפייה, שימורים, פירות היער לא מאבדים את צורתם ואיכותם לאחר ההקפאה. הזן מפגין פוטנציאל תעשייתי מצוין וניתן לגדל אותו למכירה לאחר מכן.
זמן הבשלה ותפוקה
אוז' אוכמניות הם זנים פרודוקטיביים המבשילים מוקדם. פרי היבול נמשך 40 יום. זה מתחיל בסביבות אמצע יוני ונמשך עד אוגוסט. התשואה הממוצעת של הזן היא כ-5 ק"ג לשיח. הקטיף מתחיל כאשר צבעם של האוכמניות כהה ובשלות לחלוטין. ההליך מתבצע בזהירות, מנסה לא ללחוץ על הגרגרים. הקציר נקצר מיד במקום קריר, שם הוא יכול לשכב ללא איבוד איכות עד 20 יום.
פירות יער אוז' אינם מבשילים לאחר הקטיף.
עמידות לכפור של אוכמניות אוסאז'
עמידותו של הזן לטמפרטורות נמוכות עדיין לא נחקרה היטב, אך לדברי הממציא, שיח אוכמניות מבוגר יכול לעמוד בכפור רק עד -13 מעלות צלזיוס. עבור אזורים רוסים רבים, זהו אינדיקטור של קשיחות חורף חלשה למדי, ולכן, עם תחילת הסתיו המאוחרת, מומלץ לכופף את יריות היבול לקרקע ולכסות אותו.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
פטל שחור של אוסאז' מושפע לעיתים רחוקות מחרקים ומחלות, אך כדי להיות בטוחים להימנע מבעיות, רצוי למקם את השיחים שלהם רחוק ככל האפשר מפטל. כדאי גם לבצע מעת לעת עבודת מניעה: סילוק עשבים שוטים, שחרור הקרקע, מניעת לחות עודפת וביצוע טיפולים עונתיים.
המחלות הנפוצות ביותר שעלולות להזיק לפטל שחור כוללות כתם סגול, אנתרקנוזה, ספטוריה, ריקבון אפור, טחב אבקתי, תלתלים ופסיפס.
באשר לחרקים, לרוב נטיעות אוכמניות מותקפות על ידי קרדית או כנימות.
כדי למנוע פלישת מזיקים, לאחר החורף יש לטפל בשיחים בסודה, קוטלי אקריות או קוטלי חרקים
יתרונות וחסרונות של המגוון
היתרונות של זן האוכמניות אוסאז' עולים בהרבה על החסרונות, ואיכות הגרגרים ראויה לתפוצה של הזן.
היבול צומח היטב ומניב פרי במקום אחד עד 15 שנים
יתרונות:
- איכויות טעם גבוהות;
- טיפול פשוט;
- היעדר קוצים;
- פִּריוֹן;
- שמירה על איכות;
- יָבִילוּת;
- צדדיות בשימוש בפירות;
- התנגדות לבצורת.
פגמים:
- קושי ברכישת חומר שתילה;
- עמידות נמוכה לטמפרטורות נמוכות.
כללי שתילת אוכמניות אוז'
כדי שצמח יגדל היטב ויפיק יבול שופע, יש לשתול אותו בצורה נכונה. אוז' אוכמניות מעדיפות אדמה, אזורים עם רמה ניטרלית של חומציות אדמה, ואינם סובלים אדמה גירנית ובסיסית. התרבית מרגישה הכי טוב על אדמה מעט חומצית. בחר מקום לשתילה ללא רוח, שטוף שמש ומותר צל חלקי קל. עבודת השתילה מתבצעת באביב, לאחר שהקרקע התחממה היטב וטמפרטורת האוויר בעקביות מעל האפס. אם אוכמניות אוסאז' גדלות באזורים הדרומיים, השתילה יכולה, ואפילו רצוי, להיעשות בסתיו.
לשתילה משתמשים בנבטים בני שנה בעלי מערכת שורשים מפותחת וחזקה וכן לפחות שני נבטים וניצן אחד בבסיס.
שבועיים לפני ביצוע העבודה, נחפרים במקום חורים עמוקים (500 ס"מ), ממולאים ב-125 גרם של סופר-פוספט, 50 גרם של אשלגן חנקתי ודשנים אורגניים. חול נהר מתווסף לאדמה צפופה, וכבול מבולבל מתווסף לאדמה מעט חומצית. לפני השתילה ממלאים את החורים במים, נותנים להם להיספג פנימה, מניחים שני שתילים בפנים, מיישרים את השורשים, מכסים באדמה, דוחסים, משקים ומכסים בנסורת או קש. לאחר מכן, הנבטים נגזמים ומשאירים 20 ס"מ באורך.
Osage Blackberry Care
להתפתחות מלאה של תרבות, יש צורך לספק לה טיפול הולם. למרות העובדה כי אוכמניות אוסאז' נחשבות ללא יומרות ולא קפריזיות, יש לעקוב אחר כללים בסיסיים של טכנולוגיה חקלאית:
- הִידרָצִיָה.הזן מפורסם בעמידותו לבצורת, אך במהלך עונת הגידול והיווצרות פירות יער הוא מצריך השקיה מרובה, לאחר מכן משחררים את האדמה, מסירים עשבים שוטים ומכסים את הערוגות.
- דשן. כמה שנים לאחר השתילה, Osage מתחיל להאכיל. באביב מוסיפים אמוניום חנקתי, בזמן היווצרות הפרי ולפני החורף - דשנים אורגניים, זרחן ואשלגן. התרבות מגיבה היטב לקומפוסט ולחומוס רקוב.
- היווצרות. בתקופת הגידול, פטל שחור דורש תמיכה, ולכן במהלך הגידול הם קשורים לסבכות עטופות בחוט, המותקנות בגובה של שני מטרים לפחות.
- זְמִירָה. ההליך מתבצע כאשר הגבעולים המרכזיים גדלים לגובה 1 מ'. החלק העליון שלהם נחתך ב-15 ס"מ. ענפי צד מתקצרים ב-10 ס"מ כאשר הם גדלים עד 0.5 מ'. עם בוא האביב, מסירים את כל הגבעולים הקפואים של אוכמניות אוסאז', ובסתיו, יורה לא פרודוקטיבי וחלש, נשברים ו ענפים יבשים נחתכים.
תמיכה מסייעת לגבעולים של אוסאז' אוכמניות להימנע משבירה וצניחת.
איך להתכונן לחורף
פטל שחור של אוז' אינם סובלים כפור היטב, ולכן לאחר קטיף הגרגרים, גננים חייבים לבצע הכנה לפני החורף של היבול:
- להתיר את יורה של הצמח מהתמיכה.
- חתוך את כל הענפים החלשים והיבשים.
- מקצרים את הגבעולים ב-1/3.
- הסר פסולת, עלים שנפלו וחיפוי ממיטת הגינה.
- הם חופרים ומדשנים את השיח ליד מעגל הגזע.
- בצע חיפוי.
- לכופף את היורה לקרקע ולתקן אותם על צורה אליפסה.
- מכסים בחומר לא ארוג, קש או ענפי אשוח.
שכבת מאלץ' עוזרת לשמור על שורשי האוכמניות של Osage מלהתייבש ולהקפיא במהלך החורף.
איך זה מתרבה
פטל שחור של אוסאז' מופצות על ידי חלוקה, ייחורים ושורשים. השיטה הראשונה משמשת לרוב בעת השתלת שיחים. לשם כך, הם נחפרים בקפידה, יורה צעירים עם מערכת שורשים מפותחת מופרדים ונשתלים באתר. במהלך ההליך, הענפים הישנים של שיח האם נחתכים, ומשאירים רק יורה צעירים חזקים. השיטה השנייה היא עתירת עבודה, אך מאפשרת לשמר את כל המאפיינים הזניים של היבול. מזרעים צעירים של צמח בוגר חותכים את הצמרות עם 2-3 ניצנים, מחולקים לחלקים וטובלים בממריץ צמיחה. ואז הנבטים נטועים בכוסות נייר מכוסות בכבול וחול (1:1), מונחים בחממה, תוך שמירה על טמפרטורה של +22 מעלות צלזיוס. לאחר חודש וחצי, השתילים מועברים למקום קבוע.
כדי להפיץ אוכמניות של Osage על ידי יורה שורש, שיחים פרודוקטיביים נבחרים, שמהם נבטים עם שורשים מופרדים. הם עושים זאת בסוף האביב. בחרו שתילים חזקים בגובה 20 ס"מ ובעובי 0.5 ס"מ ושתלו אותם באדמה.
סיכום
פטל שחור אוז' הם זן מבטיח עם פירות יער באיכות מעולה. הצמח אינו יומרני; אפילו גננים חסרי ניסיון יכולים לגדל אותו בקלות. אם תקפידו על הכללים המומלצים של טכנולוגיה חקלאית, אוסאז' יביא יבול נדיב, שניתן להשתמש בו לא רק טרי ולהכנת הכנות, אלא גם להקפיא לחורף.
ביקורות של גננים על פטל שחור של אוסאז'
