תוֹכֶן
- 1 מה זה חסה אייסברג?
- 2 הרכב כימי של אייסברג
- 3 כמה קלוריות יש בחסה אייסברג?
- 4 מהם היתרונות של חסה אייסברג לגוף האדם?
- 5 חסה אייסברג במהלך ההריון
- 6 האם אפשר לאכול חסה אייסברג בזמן הנקה?
- 7 האם אפשר לקבל חסה אייסברג לדלקת בלבלב?
- 8 האם אפשר לקבל חסה אייסברג לדלקת קיבה?
- 9 כיצד להשתמש בחסה אייסברג
- 10 חסה אייסברג נזקים והתוויות נגד
- 11 סיכום
היתרונות של חסה אייסברג ידועים לאנשים כבר שנים רבות. מוצר זה נמצא בשימוש פעיל על ידי תזונאים ואנשים המבקשים להפחית את משקלם. הוא מכיל אלמנטים יקרי ערך רבים המספקים יתרונות לגוף.
מה זה חסה אייסברג?
אייסברג או חסת קרח היא זן פופולרי של חסה, שהיא ראש מעוגל של עלים עסיסיים. בגלל מראה זה, הוא מכונה לרוב כרוב, שכן במראה הזן באמת נראה כמו קרוב משפחתו של הכרוב הלבן.
עלי חסה אייסברג מוצגים בבירור בתמונה למטה. הם ירוקים בהירים עם קצוות משוננים. העלים די צפופים ופריכים. טעמם ניטרלי, נעים והארומה רעננה. העלים יוצרים ראש של כ-300-400 גרם.
תגובה! סלט קרח קיבל את שמו מכיוון שהראשים נשלחו ממולדתם קליפורניה למדינות אחרות מכוסות קרח. הם עשו זאת כדי שראשי הכרוב יישארו חזקים ורעננים.
בהשוואה לכרוב לבן בעל מראה דומה, לסלט קרח יש ראש רופף יותר ועלים עסיסיים יותר
הרכב כימי של אייסברג
סלט קרח הוא 96% מים. הוא מכיל 1.8% פחמימות, מחצית מהחלבון ורק 0.1% שומן. ההרכב מכיל את המרכיבים החשובים הבאים:
- ויטמינים - K, A, קבוצה B (תיאמין, כולין, ריבופלבין, חומצות פנטותניות, ניקוטיניות ופוליות, פירידוקסין), E, חומצה אסקורבית;
- סיבים תזונתיים (1.2%);
- מַנגָן;
- אֶשׁלָגָן;
- מגנזיום;
- נְחוֹשֶׁת;
- זַרחָן;
- נתרן;
- בַּרזֶל;
- אָבָץ;
- סִידָן;
- סֵלֶנִיוּם;
- חומצות אמינו לא חיוניות וחיוניות, כולל השימושיות ביותר ביניהן - ארגינין, גליצין, ולין, לאוצין, איזולאוצין, פנילאלנין, טריפטופן, תראונין;
- חומצות שומן חד ורב בלתי רוויות, כולל אולאית, סטארית, פלמיטית, לינולאית, לינולנית, אומגה 3 ו-6.
כמה קלוריות יש בחסה אייסברג?
לא בכדי נחשב זן החסה הזה למוצר תזונתי בריא. תכולת הקלוריות של חסה אייסברג טרייה היא רק 14 קק"ל ל-100 גרם. מבחינה זו היא גם מקדימה את הכרוב הלבן. תכולת הקלוריות שלו גבוהה פי שניים.
מהם היתרונות של חסה אייסברג לגוף האדם?
היתרונות של סלט קרח נובעים מההרכב הכימי שלו. השימוש במוצר מושך תכונות כאלה:
- קידום ויסות חילוף החומרים;
- שמירה על חסינות;
- שיפור תנועתיות המעיים;
- חיזוק מערכת העצבים;
- הקלה על תסמיני עייפות;
- הקלה ממתח, הפרעת עצבים;
- שיפור הרכב הדם;
- הפחתת הסיכון לקרישי דם;
- קידום ספיגת ויטמינים ומינרלים;
- השפעה חיובית על חדות הראייה, חיזוק השרירים החוץ-עיניים;
- ביטול ריח רע מהפה.
סלט קרח מועיל גם לאנשים העוסקים בפעילות מנטלית. הגיל לא משנה במקרה הזה.
סלט אייסברג שימושי לנשים וגברים בדיאטה לירידה במשקל. המוצר דל קלוריות, אך יחד עם זאת יוצר נפח למנה המוגמרת ומקדם רוויה.
למרות כל היתרונות, אתה לא יכול להגביל את התזונה שלך לסלט בלבד - התזונה צריכה להיות מאוזנת, תוך התחשבות בגיל ומשקל
חסה אייסברג במהלך ההריון
היתרון של חסה אייסברג לנשים במהלך ההריון הוא לספק לגוף האם המצפה ויטמינים ואלמנטים יקרי ערך אחרים. השילוב שלהם במוצר כזה, בשימוש קבוע, מספק את המאפיינים הבאים:
- צמיחה והתפתחות תקינה של העובר - יתרונות באופן כללי, למוח, למערכת העצבים, להיווצרות עצם;
- הפחתת הסיכון לרעילות מוקדמת;
- היווצרות רקמת השליה ומניעת סיומו בטרם עת;
- הגנה מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים;
- ריווי חמצן של איברי האישה והעובר;
- מניעת סיבוכים במהלך הלידה.
האם אפשר לאכול חסה אייסברג בזמן הנקה?
כרוב אייסברג לא רק שאינו אסור לאם מיניקה, אלא גם מועיל. למוצר זה יש השפעה טובה על בריאות האישה והילד.אפשר לכלול אותו במזון מהימים הראשונים לאחר הלידה. כמו כל מוצר אחר, יש להכניס אותו לתזונה בהדרגה, החל מכמות מינימלית.
האם אפשר לקבל חסה אייסברג לדלקת בלבלב?
למרות היתרונות של סלט קרח, עבור מספר מחלות יש להוציא אותו מהתזונה. זה חל גם על דלקת לבלב חריפה. בתקופה זו חל איסור מוחלט על כרוב ומוצרים דומים, הכוללת ללא ספק חסה אייסברג. השימוש בו יכול רק להחמיר את המצב.
מותר להחזיר את המוצר לתפריט כאשר מתרחש שלב יציב של הפוגה. יש להגביל את כמות סלט הקרח הנצרכת. הקפד לעקוב בקפידה אחר תגובת הגוף והשינויים הקלים ביותר ברווחה.
האם אפשר לקבל חסה אייסברג לדלקת קיבה?
אם יש לך דלקת קיבה, אתה יכול לאכול חסה אייסברג, אבל רק אם המחלה היא כרונית. מיץ סחוט טרי מועיל במיוחד בתקופה זו. המשקה מרגיע את מערכת העיכול ובעל אפקט משכך כאבים.
בשל העסיסיות הגבוהה שלהם, עלי חסה מושלמים להכנת מיצים, שייקים ומשקאות בריאים אחרים.
כיצד להשתמש בחסה אייסברג
הודות ליתרונותיו, סלט קרח הוא אורח רצוי על שולחנם של חסידי תזונה נכונה. הטעם הנייטרלי של העלים מאפשר לשלב אותם עם מוצרים שונים:
- ירקות שונים;
- ציפור;
- בָּשָׂר;
- פירות ים.
להשגת יתרונות מקסימליים, מומלץ לצרוך חסה אייסברג טרייה בלבד. פשוט שטפו אותו תחת מים זורמים.
העלים של חסה אייסברג הם די גדולים וצפופים, ולכן הם משמשים לעתים קרובות כצלחת. מתאבנים קרים או סלטים כבר מונחים עליהם.
חסה אייסברג בעלת טעם ניטרלי, כך שתוכלו להתנסות בבטחה עם רטבים מבלי לשכוח את היתרונות של המרכיבים. רטבים כוללים לרוב מיץ לימון, שמן, חרדל וחומץ (תפוח, בלסמי). העלים משתלבים גם עם רטבים על בסיס מיונז ויוגורט.
ניתן להשתמש בסלט קרח להכנת מנות חמות, אך טיפול בחום שולל ממנו את רוב היתרונות שלו. מקובל להחליף כרוב לבן במוצר זה - הוא מתווסף לבורשט, מכינים גלילי כרוב, מבושלים ומטגנים. זה מתאים אם אתה אוהב יותר את הטעם של הסלט, אתה צריך לצרוך אותו מהר יותר (חיי מדף 1.5-2 שבועות).
כמו סוגים אחרים של חסה, מומלץ לקרוע את אייסברג בידיים ולא לחתוך אותו. זה חשוב כדי שהמוצר ישחרר פחות מיץ ולא יאבד ויטמינים ובהתאם יביא תועלת. למגע עם מתכת יש השפעה רעה על המראה - העלים מתחילים להתכהות במהירות ולקמל.
סלט קרח משתלב היטב עם רטבים לגבינה וגבינה שומנית
חסה אייסברג נזקים והתוויות נגד
אלרגיה לסלט קרח היא נדירה ביותר, אך עדיין לא נשללת. כאשר אתה מתוודע לראשונה למוצר כזה, המנה צריכה להיות קטנה מאוד. בנוסף לאי סבילות אישית, ישנן התוויות נגד אחרות לשימוש במוצר:
- החמרה של מחלות מערכת העיכול;
- שִׁגָדוֹן;
- מחלת אורוליתיאזיס;
- הֲפָחָה;
- שִׁלשׁוּל.
התוויות נגד לצריכת חסה אייסברג כוללות לרוב ילדים מתחת לגיל שלוש.למרות שלמוצר יש יתרונות רבים, והעלים שלו נראים רכים, ייתכן שהוא לא מתאים למערכת העיכול השברירית של הילד. כדאי להתייעץ עם רופא הילדים לגבי הכללת ירקות כאלה בתזונה, החל ממנות מינימליות.
אם אין התוויות נגד, אז חסה אייסברג ניתן לצרוך בבטחה מדי יום. כמות המוצר היא בלתי מוגבלת, אך אין להתבסס על התזונה בלבד.
סיכום
היתרונות של חסה אייסברג נובעים מהוויטמינים, המינרלים ושאר המרכיבים היקרים בהרכבה. אנשים בריאים יכולים לצרוך אותו מדי יום ללא הגבלות, זה חל אפילו על נשים הרות ומניקות. ישנן כמה התוויות נגד, כולל מוחלטות.
