תוֹכֶן
כרוב חרקוב הוא היברידי חורף בעל תשואה גבוהה, שגדל על ידי מומחים אוקראינים באמצע שנות ה-70. לשם כך, Amager 611 הוצלבה עם דאורווייס. היבול מיועד לגידול באזור הממוזג של אוקראינה. עם זאת, כפי שמראה בפועל, כרוב גדל ומתפתח היטב בכל אזורי האקלים, למעט אזורי המזרח הרחוק וסיביר.
תיאור
כרוב חרקוב הוא הכלאה מאוחרת. הקציר יכול להתחיל רק 150-160 ימים לאחר הופעתה המונית של שתילים. שושנת העלים של הכרוב די קומפקטית ומורמת. הצלחת קטנה וחלקה. צורת העלים יכולה להיות אובלית או עגולה. צבע - ירוק, עם גוון מעושן. פני השטח של הסדין מכוסים בציפוי שעווה עז. יש גליות קלות לאורך הקצוות. ראש הכרוב מזן חרקוב נבדל בצפיפותו. בדיוק כמו להבי העלים, יש לו ציפוי שעווה. צורת הראש שטוחה-עגולה. בתוך ראש הכרוב יש גבעול שאורכו יכול להגיע ל-20 ס"מ.
כרוב חרקוב הוא זן שהוכח במשך עשרות שנים
יתרונות וחסרונות
כרוב חרקוב הוא הכלאה ותיקה למדי, אך למרות זאת, הוא נשאר פופולרי כמו קודם. הוא גדל הן על ידי תושבי קיץ חובבים והן על ידי חקלאים מקצועיים. וזה לא מפתיע, כי לא נמצאו חוסרים משמעותיים בזן חרקוב. יחד עם זאת, בין היתרונות שלו:
- תפוקה גבוהה;
- הבשלה אחידה של היבול;
- התנגדות לבצורת;
- יכולת הובלה טובה;
- פיטואימוניות גבוהה;
- חיי מדף ארוכים;
- רמה גבוהה למדי של עמידות בפני קור וחום;
- טעם נעים.
פרודוקטיביות של מגוון כרוב Kharkovskaya
זן חרקוב הוא אחד המניבים הגבוהים ביותר. בדרך כלל, התשואה שלו נעה בין 55-85 טון לדונם. הנפח המרבי הוא 108 טון לדונם. בחישוב מחדש זה 11 ק"ג ל-1 מ"ר. התשואה של מוצרים מסחריים עולה על 90%. המשקל הממוצע של הראש הוא 3.5 ק"ג, אך עם טיפול נאות נתון זה יכול להגיע ל-4 ק"ג.
שתילה וטיפול בכרוב חרקוב
כרוב חרקוב ניתן לגדל הן בשתילים והן ללא שתילים. היתרון של השני הוא שכרוב לא צריך להתרגל לתנאים חדשים כשהוא מועבר למקום קבוע. במקרה זה, הצמח משתרש טוב יותר וגדל מהר יותר. תקופת ההבשלה בשיטת גידול זו מצטמצמת בכ-2 שבועות. גם שיטה זו אינה חפה מחסרונותיה. בשיטה ללא זרעים, יש לזרוע זרעים מוקדם, כאשר קיים סיכון לכפור באביב. האחרונים מהווים איום על חיי הצמח.
כדי לזרוע זרעים מזן חרקוב באדמה פתוחה, עושים שקעים במרחק של 60-70 ס"מ באזור הנבחר. הזרעים מונחים באדמה לא עמוק יותר מ-2 ס"מ, בכל תא מניחים כ-5 גרגירים. לאחר שלצמח יש שני עלים אמיתיים, מסירים יורים קטנים וחלשים, ומשאירים 2-3. לאחר זמן מה, אחרים מוסרים, למעט אחד, הצמח החזק ביותר.
גידול כרוב חרקוב בשיטת שתיל הוא משימה קפדנית יותר. כדי לשתול זרעים, הכינו את האדמה מכבול (75%), חומוס וחול. אם התערובת לא נרכשה, היא מושקה בתמיסת קוטל פטריות. זרעים נזרעים במחצית השנייה של אפריל בתלמים עם אדמה עד לעומק של 1 ס"מ. במקביל, נשמר מרחק בין שורות של 3 ס"מ.
כדי שנבטת שתילי כרוב, אתה צריך מקום שטוף שמש וטמפרטורה של + 18-20 מעלות צלזיוס. בתנאים כאלה, היורה הראשונים יופיעו תוך 4-5 ימים. לאחר מכן ניתן להעביר את השתילים לאזור אחר וקריר יותר. לאחר 50 יום, ניתן להשתיל את הכרוב למקום קבוע. תבנית השתילה האופטימלית היא 40X50 ס"מ. כל נבט מונח בגומה, ממלאים במים ומפזרים אדמה.
כרוב חרקוב מושרש מושקה בערך אחת ל-5-6 ימים. במזג אוויר חם ויבש, תדירות ההשקיה מוגברת. משתמשים במים מטוהרים ומחוממים לטמפרטורת החדר. במקרה של צמחים צעירים מזן חרקוב, נצרכים 6 ליטר נוזלים לכל 1 מ"ר. אז מינון זה גדל ל-12 ליטר לכל 1 מ"ר.
כרוב חרקוב הוא די עמיד ואינו מת במהלך הבצורת, אך השקיה סדירה נחוצה להתפתחותו התקינה.
במהלך כל תקופת הצמיחה וההתפתחות של כרוב חרקוב, דישון מוחל עליו 4 פעמים לאחר השתילה:
- בעוד שבועיים. לשם כך, משתמשים בזבל פרות, 0.5 ליטר מדוללים בדלי מים.יוצקים 500 מ"ל נוזל מתחת לכל כרוב.
- בעוד 4 שבועות. ההליך מתבצע באותו אופן כמו במקרה הקודם.
- לאחר 6 שבועות. מדללים 1 כף בדלי מים. ל. ניטרופוסקה. צריכת המוצר – 7 ליטר ל-1 מ"ר.
- לשבוע 9. כדי להאכיל את זן חרקוב, השתמש בזבל פרות או בניטרופוסקה לבחירתך.
הסרת עשבים שוטים מהערוגות והתרופפות האדמה הם הליכים חובה. זה מאפשר לך להרוות את האדמה בחמצן ולהפחית את הסיכון להתפתחות מחלות. ההליכים משולבים לעתים קרובות; התדירות תלויה בהשקיה. בדרך כלל הם מבוצעים למחרת לאחר השקיה, אבל לפחות פעם אחת כל 7-10 ימים. כרוב הילינג מאפשר להגן עליו מפני מזיקים ולמנוע התפשטות ראשי כרוב בתהליך ההבשלה. הילינג מתבצע פעמיים: בימים ה-10 וה-45 לאחר השתילה במזג אוויר יבש ורגוע בערב (אם זה נעשה בבוקר או אחר הצהריים, האדמה תתייבש). ההגבעה מתבצעת באופן שברדיוס של 25 ס"מ מכל גזע, נמשכת מקסימום אדמה מתחת לגזע. סביב הכרוב אמורה להיווצר תלולית בגובה של כ-30 ס"מ.
מחלות ומזיקים
זן חרקוב עמיד לרוב המחלות האופייניות לכרוב, לרבות בקטריוזיס, פוסריום, ריקבון ונמק. מכיוון שעלי הכרוב יש ציפוי עליהם, הם אינם נתקפים על ידי חיפושיות פרעושים או כנימות. כדי למנוע כל מיני בעיות, הם מטופלים בקוטלי פטריות (פיטוברם) ובקוטלי חרקים (אליות).
אם הכרוב היה נטוע באדמה כבדה, הוא עלול להיות מושפע משורש עץ. כדי למנוע את זה, אתה צריך לבחור בקפידה מקום לשתילה וטיפול נוסף בצמח. בין המזיקים, שבלולים הם המסוכנים ביותר.כדי להילחם בהם, התערובת מפוזרת על הקרקע.
יישום
לזן חרקוב טעם מתקתק נעים ותכולת סוכר גבוהה. עלי הכרוב עדינים, עסיסיים ופריכים. יש להם ריח אופייני מובהק. כרוב מכיל כמות גדולה של חומצה אסקורבית, סיבים ומיקרו-אלמנטים שונים.
המטרה העיקרית של ירק זה היא צריכה גולמית ומבושלת, וכבישה. כרוב חרקוב מכין סלטים טעימים. לצריכה גולמית, מומחים מייעצים לקחת את החלק העליון של הראש. הוא מכיל את צלחות העלים העדינות ביותר, מומלץ לחתוך אותן דק. להכנת מנות חמות רצוי מגרסה גדולה. במקרה זה, עדיף להשתמש בחלק המחוספס של הירק.
מכרוב מכינים פנקייקים ותבשילים מצוינים, תבשילי ירקות, בורשט, מרק כרוב וכו'. ניתן להשתמש בעלים שלמים להכנת לחמניות כרוב. הפטוטרת הנוקשה של העלה אינה מבוטאת. כרוב חרקוב מתגלה היטב כשהוא כבוש. תכולת הסוכר הגבוהה בהרכבו היא המפתח לתסיסה מעולה. יחד עם זאת, כמות גדולה של מיץ מונעת מהמוצר להתקלקל מבעוד מועד.
כשהם טריים, הראשים נשמרים לאורך זמן, כ-7 חודשים. יחד עם זאת, הטעם שלהם לא מתדרדר, והם לא הופכים פחות בריאים.
כרוב חרקוב מתגלה היטב כשהוא כבוש
סיכום
כרוב חרקוב הוא אידיאלי בכל מובן. הוא משלב בצורה מושלמת את כל איכויות הייצור והטעם. לירק חיי מדף טובים והוא מתאים להכנת כל מאכל. לא קשה להשיג יבול טוב; בשביל זה אתה צריך לעקוב אחר הכללים הבסיסיים של טכנולוגיה חקלאית.
ביקורות על כרוב חרקוב
