תוֹכֶן
חשוב לקצור כרוב מוקדם בזמן. העיתוי של חיתוך ראשי כרוב מבוסס על זמן השתילה של זן מסוים וסימני הבשלה. גננים רבים מתכננים עבודה כזו לפי לוח השנה הירחי; גם האזור שבו גדל היבול חשוב.
כללי הגבייה
אתה צריך לקצור כרוב מוקדם כראוי. איכות הירקות, חיי המדף שלהם ומאפייני הטעם תלויים בכך. הנקודות העיקריות הן:
- תכנן לקצור כרוב מוקדם ביום יבש וקריר, אך בהיר. בגשם או בחום, ניתן לחתוך ראשי כרוב אם הם מעובדים מיד.
- השקיה מופסקת שבועיים לפני הקטיף. זה נעשה כדי שהמזלגות לא יסדקו ויישמרו זמן רב יותר.
- אין להשאיר את היבול שנקטף בגינה.
- עדיף למיין מיד את היבול שנקטף. יש לעבד או לצרוך את כל המוצרים ה"תת-תקניים" במהירות האפשרית.
חשוב לקצור זני כרוב מבשילים מוקדם בזמן. אם תדחה עבודה כזו, ראשי הכרוב עלולים להיסדק. אפילו הפסקת השקיה לא תעזור. ירקות ידרדרו במהירות ויאבדו את מאפייני הטעם שלהם.
אם אין לך זמן לקצור בזמן, אתה יכול לעצור את זרימת המוהל.כדי לעשות זאת, אתה צריך לכופף את המזלגות מספר פעמים בכיוון אחד כדי לצבוט מעט את הגבעול. זה ייתן רזרבה של 2-3 ימים.
אתה לא יכול לאסוף יבולים מבשילים מוקדם מהערוגות לפני המועד. הדבר בא לידי ביטוי בטעם, בהרכב הכימי של הירקות ובמשך אחסונם. מזלגות שהורכבו בטרם עת קמלים במהירות. הם חסרי טעם ומרירים.
איך לדעת אם הכרוב המוקדם בשל
יבול הכרוב המבשיל מוקדם נקצר כשהוא בשל. זהו אחד ההבדלים מהזנים המאוחרים שלו. תזמון החיתוך שלהם מבוסס לרוב על תנאי מזג האוויר וטמפרטורת האוויר.
כרוב מוקדם נקטף מהגינה לפי זמן ההבשלה של זן מסוים. אם תאריך השתילה "נשכח", אז אתה יכול להתמקד בסימני הבשלת היבול:
- גודל ראש הכרוב תואם את המאפיינים של הזן;
- המזלג מרגיש קשה למגע;
- הצמיחה נעצרה;
- הופעת כתם לבן על עטרת המזלג;
- החלה הצהבה והתגבשות של העלים התחתונים - זה מעיד על הפסקת הצמיחה והצטברות חומרי הזנה.
הכרוב הלבן המבשיל מוקדם קטן יותר בגודלו ובמשקלו מזנים באמצע ההבשלה והמאוחרים. המשקל התקין עבורה הוא 0.3 ק"ג.
עודף חנקן גורם לעלים להיות רופפים מדי - מזלגות כאלה לא יחזיקו מעמד זמן רב
מתי לקצור זני כרוב מוקדמים
זני ההבשלה המוקדמת הם שמביאים את הבציר הראשון, ולכן הם משמשים בעיקר למאכל. בעת שתילת שתילים, היבול מבשיל תוך כ-55-65 ימים. מרגע זריעת הזרעים עוברים בממוצע 115 ימים.
כרוב שותלים מוקדם יותר באזורים עם אקלים מתון, מה שאומר שניתן לקצור אותו מהר יותר שם. באזורים צפוניים יותר, התאריכים משתנים.זה חל גם על שתילה וגם על ניקיון.
לפי לוח השנה הירחי
כדי לקבוע את העיתוי של קצירת כרוב מוקדם לפי לוח השנה הירחי, כדאי להסתכל על זה לשנה מסוימת. נקודות כלליות הן:
- לאחסון לטווח קצר, עדיף לקצור ביום ה-8-9 לאחר הירח המלא.
- כדי שהיבול יחזיק מעמד זמן רב ככל האפשר, עדיף לחתוך את ראשי הכרוב ברבע האחרון של הירח.
- אם אתם מתכננים לצרוך את היבול מיד, עדיף לקצור אותו בירח המלא.
- לאחסון לטווח ארוך, עדיף לאסוף ראשי כרוב בסימן טלה, מזל תאומים, אריה, מזל גדי, קשת או מזל דלי.
על פי לוח השנה הירחי לשנת 2023, הימים הבאים נוחים לקצירת זני כרוב וגידולים אחרים המבשילים מוקדם:
- 21-30 ביוני;
- 1, 27 ו-28 ביולי.
אין להתעלם מלוח השנה הירחי כשמתכננים עבודות בגינה - השלב באמת משפיע על זרימת מוהל וצמיחת צמחים
בסיביר ובאורל
באורל ובסיביר, זמן ההבשלה של כרוב מוקדם נופל על התקופה שבין ה-25 ביוני עד עשרת הימים השלישיים של יולי. אתה צריך להתמקד בזמן של שתילת שתילים באדמה. זה נעשה בדרך כלל במחצית הראשונה של מאי.
באזור מוסקבה ובאזור המרכזי
באזור האמצעי, כרוב מוקדם מבשיל בסביבות ה-20 ביוני, ואז הם מתחילים לקצור אותו. העיתוי המדויק תלוי בזן הספציפי ובזמן השתילה באדמה. היבול נזרע בדרך כלל לשתילים בתאריכים 10-25 במרץ.
באזור לנינגרד
יש צורך לאסוף זני הבשלה מוקדמת של יבולים באזור לנינגרד באותו זמן כמו באוראל ובסיביר. העבודה מתוכננת לשבוע האחרון של יוני או עד ה-20 ביולי.
איך לחתוך כרוב
כרוב לבן מוקדם יש לחתוך נכון כדי שיחזיק מעמד זמן רב ככל האפשר ולא יסבול ממחלות. הנקודות העיקריות הן:
- בעת הקטיף יש לשמור על הגבעול הארוך ו-2-3 עלים ירוקים שאינם מתאימים היטב. הם מגנים על ראש הכרוב מפני נזק מכני ונזק פטרייתי.
- הפוך את החיתוך לאחיד ואופקי.
כדי לאסוף מזלגות הבשלה מוקדמת, אתה יכול להשתמש בסכין, אבל עדיף לקחת גרזן קטן. הכלי חייב להיות חד. עלים עודפים מראש הכרוב נחתכים בסכין.
אם אתה אוסף מזלגות של זנים מוקדמים, אז לחיתוך, מסירים עוד 5-6 ס"מ מהעלה התחתון. שאר הגבעול נלקח מהאדמה בנפרד. אם תשחרר את התקע יחד עם השורש, החלק התת-קרקעי מנותק או נשאר. ההחלטה תלויה בשאלה האם יש לאחסן את היבול שנקטף ובאיזה אופן. כדי להבריג את ראש הכרוב, תחילה עליך לחפור אותו עם חפירה או קלשון.
נחפרים שרידי הגבעול ומערכת השורשים מהמזלגות שנאספו - זה חשוב למניעת זיהום קרקע ושתילות עתידיות
סיכום
יש לקצור כרוב מוקדם בזמן כדי שיהיה טעים ובריא ככל האפשר. משך האחסון תלוי בעמידה בלוחות זמנים. כדי לאסוף ראשי כרוב מהגינה, ניתן לחתוך אותם או לסובב אותם יחד עם השורשים.
קציר הכרוב המוקדם נקטף באמצע יולי. אנחנו חיים בדרום אוראל. מה לשתול בערוגה הפנויה?