תוֹכֶן
לעגבניות מבחירה סיבירית לאדמה פתוחה יש מאפיינים ייחודיים משלהן. רוב הגורמים הללו קשורים למוזרויות האקלים של צפון רוסיה, מכיוון שהקיץ כאן הוא קצר וקריר מאוד - לא כל יבול יכול לשאת פרי בתנאים כאלה.
איך לבחור את המתאים עבור סיביר מגוון, ואילו עגבניות נושאות את הפרי הטוב ביותר באזור זה - במאמר זה.
מה לחפש בבחירת זרעים
כשאתה הולך על זרעי עגבניות, אתה צריך לדעת על כמה מהתכונות של היבול אוהב החום הזה. למשל, לגבי תקופות הבשלה או דרישות טיפול.
בנוסף, אתה צריך עגבניות המיועדות לגידול באדמה פתוחה, ולזנים כאלה יש גם מאפיינים אופייניים משלהם.
באופן כללי, הדרישות לזני עגבניות עבור מיטות סיביר נראות כך:
- זמן הבשלה מהיר - עונת הגידול צריכה להיות בין 70 ל-100 ימים. זו הדרך היחידה שבה העגבנייה תספיק להבשיל לפני תחילת אוגוסט הקר, התפשטות המחלה המאוחרת ואיום של ריקבון של עלים, גבעולים ופירות בתנאים של לחות גבוהה.
- גבעולים חזקים ומינימום יריות צד עם צמיחת שיחים גבוהה. הקיץ הסיבירי מאופיין בשפע של משקעים ודומיננטיות של מזג אוויר מעונן; כתוצאה מכך, נטיעות עבות מדי יאווררו בצורה גרועה, מה שיוביל להירקב וזיהום במחלות אחרות.
- אפשרות לקשירה עגבניות בלתי מוגדרות. אם העגבניות שנרכשו הן זנים גבוהים, אתה צריך לחשוב מראש איך לקשור אותם (זה יכול להיות סבכה, יתדות, תומך).
- עמידות בטמפרטורה נמוכה – איכות הכרחית לצפון. כאן, רוב העגבניות נטועים רק בתחילת יוני, שכן כפור לילה אפשרי עד לזמן זה. ואז, במהלך הקיץ, סביר מאוד שהטמפרטורה היומית תרד, לפעמים לתקופה ארוכה. זני עגבניות קונבנציונליים משילים עלים ופירות בתנאים כאלה, אך "תושבי הצפון" המוקשים אינם מאבדים את התפוקה שלהם.
- נלחם במחלות.
- חוסר יומרות להרכב הקרקע. ככלל, הקרקעות בבקתות הקיץ בסיביר אינן פוריות במיוחד; יש לבחור עגבניות שיכולות לגדול בתנאים כאלה.
- מטרה אוניברסלית. אם באזור האמצעי או בדרום אתה יכול לגדל זנים עם תקופות הבשלה שונות, אז בצפון תצטרך להגביל את עצמך רק עגבניות הבשלה מוקדמת. לפיכך, הפירות שלהם צריכים להיות מתאימים לצריכה טרייה ולשימורים ועיבוד.
ובשנה הבאה הגנן יוכל לשתול רק את הזנים המוצלחים ביותר.
"אַלוֹן"
העגבנייה היא עגבנייה נחושה; גובה השיחים עם צלעות רוחב חזקות מגיע ל-40-60 ס"מ.הצמח מיועד לגידול באדמה פתוחה. הבשלה מוקדמת עושה עגבנייה זן זה מתאים לגידול בתנאים סיביריים. הפירות יבשילו כבר ביום ה-85 לאחר זריעת הזרעים לשתילים.
פני העגבניות חלקים, הצורה עגולה. משקל כל עגבנייה יכול לנוע בין 50 ל-110 גרם. העגבנייה טעמה חמוץ מתוק, בשרה צפוף וארומטי. עגבניות אלו סובלות היטב הובלה ואחסון לטווח ארוך.
הפירות של זן "Dubok" מבשילים מהר מאוד ובאחידות, זה מאפשר לך לקצור לפני תחילת מזג האוויר הקר והתפתחות המחלה המסוכנת ביותר לעגבניות - גידול מאוחר.
הצמח עמיד בפני קור, אינו דורש צביטה, אז גידול עגבניות הוא די קל.
עגבניות בגודל בינוני נהדרות לשימורים של פירות שלמים, להכנת מיצים ורטבים.
"כפרי"
עגבנייה נחושה, גדלה עד 75 ס"מ לכל היותר. ללא קשירה, ולא בן חורג עגבנייה זו אינה דורשת. הפירות מבשילים באשכולות שכל אחד מהם מכיל כ-15 עגבניות. מהירות ההבשלה גבוהה - מ-95 עד 100 ימים.
הפירות מבשילים יחד. היתרון הגדול ביותר של הזן הוא היבול הגבוה שלו, ניתן לקצור עד 18 ק"ג מכל מטר רבוע, שזה הרבה לעגבניות באדמה פתוחה.
ניתן לגדל מגוון זה לא רק על ידי שתילים, אלא גם על ידי זרעים שנזרעים ישירות לתוך ערוגת הגן. בשיטת הטיפוח האחרונה, הזרעים נזרעים באדמה לאחר ה-5 במאי.
עגבנייה "קאנטרי" נבחרה בתחילה לאזורי מערב סיביר, כך שהיבול מגיב כרגיל לטמפרטורות נמוכות, מתנגד לרוב המחלות, מייצר יבולים גבוהים ואינו דורש טיפול מורכב.
פירות קטנים יכולים לשמש לכל מטרה.הם גם נהדרים להובלה ואחסון. אפשר לקטוף עגבניות לא בשלות, הן טובות לְהַבשִׁיל בקופסאות.
"קניגסברג"
את הזן שהתאקלם בתחנות גידול סיביר ניתן לשתול הן בחממות והן בערוגות פתוחות. צמח מסוג בלתי מוגדר, המגיע לגובה של יותר מ-160 ס"מ.
מאפיין ייחודי של שיחי קניגסברג הוא התפוקה המוגברת שלהם. נראה שהשיחים זרועים בפירות אדומים - בטיפול טוב ניתן להשיג 2-3 דליים של פירות מכל שיח חזק.
סמי עגבניות גדולות, במשקל של כ-300 גרם. צורת הפרי יוצאת דופן, בצורת חציל, מוארכת. עגבניות אלה טריות טעימות, הן יכולות להיות משומרות, להשתמש בהן בסלטים ומנות אחרות.
כאשר מגדלים מגוון, חשוב מאוד להקפיד על ערכת השתילה - לא צריכים להיות יותר משלושה צמחים למ"ר.
"דבש נשמר"
צמח נחרץ (70-140 ס"מ גובה), שעליו מבשילים הפירות באשכולות. מאפיין ייחודי של הזן הוא צבעו יוצא הדופן של הפרי, כאשר העגבניות בשלות הופכות לכתום-כתום (בפנים ובחוץ).
אתה יכול לגדל עגבניות גם בגינה וגם בחממה. התשואה של מגוון תלויה במידה רבה בתנאי הגידול. בדרך כלל יש בין 7 ל-9 אשכולות על השיחים, שבהם מבשילים פירות באותו גודל וצורה.
משקל כל עגבנייה כ-300 גרם, צורתה עגולה וטעמה מתוק מאוד. עגבניות אלו מכילות כמות קטנה של חומצות, ולכן הן משמשות לרוב להכנת מנות תזונתיות, רסק ומיצים למזון תינוקות.
"אוליה F1"
גובה השיחים של זן זה הוא כ 1.5 מטר.על כל צמח נוצרים כ-15 אשכולות בו-זמנית, והם נוצרים בשלושה בו-זמנית, נשפכים ומבשילים בו-זמנית.
הזן נחשב בעל תשואה גבוהה. עדיין עדיף לגדל את עגבנייה Olya F1 בחממה; זה יגדיל את היבול ל-25 ק"ג למ"ר. אבל במערב סיביר זה בהחלט אפשרי לשתול עגבניות בערוגות גן.
המגוון נחשב הבשלה מוקדמת במיוחד, כך שהפירות יספיקו להבשיל לפני תחילת הלילות הקרים. עונת הגידול היא בין 95 ל-100 ימים.
לעגבניות יש צורה של כדור שטוח, פני השטח שלהן חלקים או מעט מצולעים. משקל ממוצע - כ-120 גרם. טעם העגבניות חמוץ מתוק, ארומטי.
צמחים מתנגדים לרוב המחלות, ריקבון ופטריות. השיחים סובלים היטב גם התקפי קור וגם חום קיצוני.
הפירות מבשילים בו-זמנית ומוקדם מאוד, ומניבים את היבול ביחד ובכמויות גדולות. עגבניות אלו משמשות לרוב להכנת סלטים טריים והן מצוינות לגידול למכירה.
טיפול קל והתאמה טובה לתנאי האקלים של האזור הופכים את מגוון "Olya F1" לאחד המתאימים ביותר לגננים חסרי ניסיון או לתושבי קיץ "סוף שבוע".
"מקור נשר"
צמחים בינוניים מתאימים לגידול באדמה פתוחה ובחממות. המגוון נבדל בפירות מעניינים - עגבניות גדולות למדי בעלות צורה מוארכת ומעט מעוקלת.
המשקל הממוצע של העגבניות הוא 800 גרם. צבעם ארגמן עמוק. הטעם די גבוה, הבשר אלסטי ומסוכר. עגבניות סובלות הובלה היטב ומצוינות לאחסון לטווח ארוך.
שיחים באורך 120 סנטימטר צריכים להיות קשורים ולצבוט במתינות. יש מעט זרעים בתוך הפרי, הם די קטנים.
"פטרושה הגנן"
זן זה שייך לקבוצת הרבייה של אלטאי והוא חדש יחסית. השיחים גדלים נמוך (עד 60 ס"מ), עם גבעולים וזרעים חזקים. כל צמח מעוטר בפירות ורודים אובליים, במשקל של כ-200 גרם.
עגבניות מזן "גנן פטרוזיליה" טעימות מאוד בכל צורה, יש להן עיסת תיאבון, ממותקת וטעם "עגבניות" עשיר.
הזן נחשב לאמצע מוקדם, הצמחים נושאים פרי בו זמנית, וזה מצוין לתנאי האקלים של אזור סיביר.
"רוקט אדום"
אחד הזנים המפורסמים והאהובים ביותר על ידי גננים. השיחים קטנים, סוג נחרץ, לא מאוד מסועפים, עלים חלשים. הגבעול הראשי "מקשט" 3-4 תפרחות, שכל אחת מהן מורכבת מ-4-8 עגבניות.
יש צורך לשתול עגבניות לפי תבנית מעובה - צריכים להיות כ-11 צמחים למ"ר. הזן מיועד לגידול באדמה פתוחה, מכל מטר ניתן לקצור למעלה מ-6 ק"ג עגבניות.
העגבנייה מבשילה בערך ביום ה-115 לאחר הופעת היורה הראשונים. הפירות אדומים, בעלי משטח מבריק, מוארכים בצורתם, ובעלי "פיה" אופיינית בקצה. המשקל של כל עגבנייה יכול להיות בין 30 ל-60 גרם. העגבניות ניתנות להובלה, טעימות, צפופות, עמידות בפני נזקים והבשלת יתר.
קומתו הנמוכה וחוסר היומרות של הזן הופכות אותו למתאים לגידול באזורים פרבריים. פירות קטנים מתאימים לשימורים ולצריכה טרייה.
"פגר סיבירי"
שיחים נחושים באדמה הפתוחה חייבים להיווצר לשלושה גבעולים. לפיכך, תפוקת הזן תהיה כ-1.2 ק"ג לשיח. השיחים קומפקטיים, בעלי עלים כבדים ומניבים יבול טוב.
הפרי בצבע אדום, בעל צורה של כדור שטוח ומשטח חלק. בפנים, העגבנייה מחולקת למספר חדרים ובהרכבה יש אחוז גדול של חומר יבש. זה מבטיח לעגבניות חיי מדף טובים ויכולת שינוע.
עגבניות סובלות קור היטב, אבל הן עדיין "חוששות" ממחלות מסוימות.
זן זה הוא אחד האהובים והמבוקשים ביותר בסיביר. בשל העובדה שהיבול מבשיל במהירות, והצמחים עצמם עמידים בפני קור, ניתן לגדל עגבניות באקלים הקשה של סיביר, אפילו בערוגות פתוחות.
"בולפינקים"
עגבנייה מבשילה סופר מוקדמת מסוג נחרץ, שייכת לזנים חדשים. הפירות מבשילים ביום ה-95 לאחר השתילה. השיחים רגילים, נמוכים - עד 40 ס"מ גובה, ואינם דורשים צביטה או עיצוב.
העגבניות חלקות, עגולות, אדומות. כל משקל הוא כ-150 גרם. לעגבניות יש טעם טוב ובשר מוצק. מתאים לשימור ועיבוד.
הזן מיועד לשתילה במרכז או בצפון רוסיה, הוא סובל היטב טמפרטורות נמוכות ואינו סובל ממכת מאוחרת.
את עגבנייה סנגירי שגדלה בסיביר ניתן לקטוף כבר ב-20 ביולי.
"אדום כמהין"
הצמח אינו מוגדר, גבוה, בעל עלווה חלשה. כל אשכול יניב עד 20 פירות בכל פעם. יחד עם זאת, העגבניות גדולות למדי, משקלן נע בין 110 ל-150 גרם.
צורת העגבניות היא בצורת אגס; צלעות אורכיות יכולות להיראות על פני השטח שלהן. צבע הפרי אדום, הטעם מצוין.
למגוון יש ביקוש רב, אפילו לשיחים עצמם יש ערך מסוים - הם די מרהיבים ויכולים לקשט כל חלקה או גינה.היתרון העיקרי של עגבנייה "כמהין אדומה" הוא בכך שהיא כלל אינה מושפעת מהדבקה מאוחרת, ויכולה לעמוד גם בירידה בטמפרטורה של עד 2 מעלות ללא אובדן יבול.
ניתן לגדל את העגבניות הללו עד לכפור הראשון; ניתן לאסוף פירות שטרם הבשילו ולהשאיר אותם להבשיל. ניתן לאחסן עגבניות טריות עד חגי השנה החדשה. לרוב, הפירות של מגוון זה משמשים לשימורים טריים.
"מוקדם במיוחד"
הזן מיועד לשתילה באדמה פתוחה או במקלטי סרט זמניים. השיחים גדלים רק עד 40 ס"מ, כך שהם אינם דורשים קשירה. גם את העגבניות האלה לא תצטרכו לשתול; הצמח יווצר מעצמו.
בשלות העגבניות מתרחשת כבר ביום ה-70-75 לאחר זריעתם של השתילים. מהירות הבשלה זו מבטיחה יבול גבוה של ירקות מוקדמים ומאפשרת לעגבניות להימנע מהדבקה מאוחרת, המתפשטת לאחר הקטיף.
הפרי אדום בוהק, עגול בצורתו, משטח חלק, במשקל של כ-100 גרם. עגבניות מיועדות להכנת סלטים ולאכילה טרייה.
"שאטל"
שיח תֶקֶן, מסועף חלש, גובהו כ-45 ס"מ. הזן מיועד לאדמה פתוחה, יכול לגדול בסיביר. עגבניות אינן דורשות צביטה או קשירה, מה שמפשט מאוד את הטיפול בהן.
עגבניות מבשילות מהר מאוד - לאחר 84 ימים ניתן למצוא פירות בשלים על השיחים. העגבניות קטנות (כ-50 גרם), חלקות, דמויות שזיף, בצבע אדום.הם נבדלים בטעם טוב, יכולת הובלה ואחסון לטווח ארוך.
תקופת הפרי מתארכת, מה שמאפשר ליהנות מירקות טריים עד להבשיל זנים מאוחרים. הצמחים סובלים היטב טמפרטורות נמוכות ואינם דורשים טיפול מורכב, ולכן הם מתאימים גם לגננים מתחילים.
עגבניות קטנות נראות נהדר בצנצנות קטנות.
מה כוחן של עגבניות
כפי שאתה יודע, עגבניות הן מחסן של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים. וזה חשוב במיוחד עבור אזורי סיביר, שבהם לא כל הירקות והפירות יכולים לגדול.
על ידי אכילת עגבנייה מהגינה שלו, אדם יכול להיות בטוח שגופו יקבל את המינון הדרוש של ויטמינים A, קרוטן, חומצות אמינו, ויטמין C ומספר מיקרו-אלמנטים.
כל ה"יתרונות" הללו יכולים להישמר לאורך זמן. לשם כך, עגבניות משומרות בשלמותן, מוחמצות, מוסיפות לסלטים משומרים ומעבדות למיצים, פירה ורטבים. כל זה לא רק בריא, אלא גם טעים להפליא!
הבחירה הנכונה של זן העגבניות תספק לכל המשפחה את הויטמינים הדרושים. עבור סיביר, אתה צריך לבחור רק זנים מיוחדים של עגבניות שיכולים לעמוד באקלים המקומי הקשה.
