בבחירת זני סלטים שיכולים לגדול לא רק בדרום, אלא גם באזורי הצפון, כדאי לשים לב לזן הפלפל "Bull's Heart" המוצע על ידי החברה החקלאית הסיבירית "Ural Summer Resident".
תיאור
"לב שור" הוא זן הבשלה מוקדמת המאפשר גידולו בחוץ באזור סיביר. גובה בוש 50 ס"מ.
מסיבה כלשהי, מגדלים אוהבים מאוד לקרוא לזנים של יבולים שונים "לב השור". פלפל מתוק "Bull's heart", זן עגבניות "Bull's heart", דובדבנים "לב שור" יתר על כן, אם שני הראשונים באמת נראים כמו לב (אנטומי, לא מסוגנן), אז לדובדבנים אין שום דבר במשותף עם האיבר הזה, למעט גודלם הגדול.
עובי הדופן של זן זה מגיע ל-1 ס"מ, והמשקל מגיע ל-200 גרם. פירות בשלים הם בצבע אדום עשיר.
מכיוון שהמגוון פרודוקטיבי והפירות כבדים למדי, ייתכן שהשיחים זקוקים לבירית. עדיף להדביק את תומך הקשירה לצד הצמח במקביל לשתילת השתילים, כדי לא להפריע שוב לגבעולים והשורשים השבירים של הפלפל.
ניתן להגדיל את תפוקת הפלפל אם קוטפים את הפירות לא בשלים בשלב של הבשלה טכנית כביכול.
במקרה זה, יש להשאיר את הפירות להבשיל. לפעמים אתה יכול להיתקל במונח "הבשלה". זה אותו הדבר.
איך מבשילים נכון
יש לציין שהפלפל לא יבשיל כפי שמוצג בתמונה.
כשהם מבשילים באוויר הפתוח, הפירות מתחילים לקמול.
עבור כל שורה של פירות ירוקים, יש להניח ירק אחד בשל. במקום פלפל אפשר לשים עגבנייה בשלה (יש סיכון שהיא תתחיל להירקב) או תפוח בשל. לאחר מילוי התיבה נסגרת.
השורה התחתונה היא שהפרי הבשל משחרר אתילן, מה שממריץ פלפלים בוסר להבשיל.
במקרה זה, העיתון יעכב את התפשטות האתילן והפירות לא יבשילו. עקב הנידוף האתילן, לא ניתן לשמור את הקופסה פתוחה.
כדי להבשיל, פלפלים חייבים להיות בעלי זנב ארוך. במהלך התהליך, הפרי עדיין ישאב חומרים מזינים מהנתח שנותר. אתה צריך לבדוק את הסימניה שלך כל 2-3 ימים. אם הנייר לח, יש להחליפו. במקום עיתונים אפשר להשתמש במפיות נייר.
ניתן להחליף את הקופסה גם בשקית ניילון מרופדת בנייר.
בעוד שמנת הפלפלים הראשונה מבשילה בקופסה, לחלק השני של הפירות יש זמן להיווצר ולהתמלא על השיח, וכך להגדיל את היבול.
פלפל לב שור הוא זן אוניברסלי, מתאים לסלטים, שימורים, עיבוד קולינרי והקפאה. לסלט, הפלפל הטעים ביותר נקטף טרי מהגינה, שם הבשיל על השיח. לשימור חורף מתאים כשהוא מבשיל בקופסה.
היתרונות של מגוון זה כוללים גם איכות שמירה טובה. כשמאוחסנים במקרר או מתחת לאדמה עם טמפרטורת אוויר של 0-2 מעלות צלזיוס, פלפלים יכולים להחזיק מעמד חודש יותר מאשר עגבניות או חצילים.
ניתן לאחסן יבול גדול בקופסאות עם חול נהר מבורך.הניחו נייר עטיפה או עיתון בתחתית הקופסה והניחו את התרמילים, מפזרים אותם בחול. אין צורך לשטוף לפני האחסון, רק להסיר לכלוך משטח.
תושבי קיץ יצירתיים שאין להם מקום לאחסן יבול גדול של פלפלים מצאו דרך מעניינת מאוד לצמצם את הנפח שתופסים הפירות.
פירמידה קפואה
חותכים את הליבה של פירות גדולים בשלים. אנחנו לא זורקים את הליבה, זה יהיה שימושי. מניחים כל תרמיל, אחד בכל פעם, במים רותחים למשך 30 שניות.
לאחר הקירור עורמים את הפלפלים אחד מעל, וכך יוצרים פירמידה. אין צורך לדאוג לדחיפת התרמילים זה לתוך זה. פלפלים מבושלים רכים למדי ומוכנסים זה לתוך זה בקלות.
מניחים את הפירמידה המוגמרת בשקית ניילון ומלאים את החללים הנותרים בליבה. פירמידה כזו תופסת מעט מקום במקפיא, ומאפשרת לך לשמר אפילו יבול גדול. בחורף, לא ניתן יהיה להבחין בין פלפלים מופשרים לטריים.
ביקורות
לעתים קרובות הם נוגעים בפירות טריים בסלטים, שכן עם "Bull's Heart" קשה להתאפק רק מאכילת פירות טריים מיד.
