תוֹכֶן
קינוח דבש דלעת הוא זן צעיר שגדל על ידי החברה החקלאית הרוסית Aelita ונכנס לרישום המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 2013. זן זה של דלעת מאושר לגידול בכל אזורי הארץ בחלקות ביתיות פרטיות.
תיאור קינוח דבש דלעת
קינוח דבש דלעת שייך למגוון של דבש, אשר מסווגים לקבוצה נפרדת בשל טעם הדבש המודגש של העיסה.
קינוח דבש הוא זן אוניברסלי בעל פרי גדול, מבשיל מוקדם. הצמח מטפס ארוך, בעל עלים ירוקים כהים גדולים, מעט מנותקים. הריסים והעלים מחוספסים. הפרחים צהובים, גדולים ודמויי פעמון. כל ריס נושא בין 2 ל-5 פירות.
מערכת השורשים, כמו כל הדלעות, מסועפת, חודרת עמוק לתוך האדמה.
תיאור של פירות
דלעות מזן זה גדולות, מפולחות היטב, שטוחות בצורתן עם שקע קטן באזור הגבעול. הקליפה דקה, בצבע אחיד, מחוספסת. בתמונה של דלעת קינוח הדבש ניתן לראות פירות כתומים, כתומים-אדומים או ורודים כהים.מתיאור הזן עולה כי משקלם הממוצע הוא 4-6 ק"ג, אולם דגימות במשקל של עד 11 ק"ג נמצאות לעתים קרובות מאוד בגנים. העיסה כתומה או אדומה בוהקת, עבה, בשרנית, עסיסית. קן זרעים בגודל בינוני מלא זרעים לבנים בגודל בינוני.
הטעם הוא דבש-אגוז מוסקט, מתוק, בעל ארומה בולטת. הרכב עיסת הפרי של זן זה מאופיין בתכולת קרוטן שיא; הוא גם עשיר בויטמינים ומינרלים. בשל ערכו התזונתי ותכולת הקלוריות הנמוכה, קינוח דבש דלעת מצא שימוש נרחב בבישול, בתזונה ובתזונה רפואית. הוא משמש להכנת פירה, מיצים ומילויים למאפים; הוא כלול בתוספות ירקות, סלטים, קינוחים ודגנים. דלעת זו טובה גם לאפייה. מנות בריאות העשויות מירק זה יכולות לסייע במחלות של מערכת העיכול ובמחסור בוויטמינים. דלעת היא בעלת ערך מיוחד למזון תינוקות - היא מצוינת להאכלה ראשונה של תינוקות, מכיוון שהיא אינה מכילה אלרגנים ואינה דורשת תוספת סוכר.
חובבי המטבח האקזוטי מכינים גם מנות מעניינות מפרחים: אפשר לטגן אותן בבלילה או למלא אותן.
זן זה מתאים גם לגידול תעשייתי, שכן הדלעות מחזיקות מעמד זמן רב וסובלנות הובלה היטב.
מאפייני המגוון
זן דבש קינוח הוא זן הבשלה מוקדמת: בהתאם לתנאי הגידול, הפירות מגיעים לבגרות טכנית תוך 90 - 110 ימים מרגע הנביטה.
מגוון זה עמיד בפני כפור של יבול סובל שינויי טמפרטורה היטב. ניתן לגדל אותו בכל מקום ברוסיה.המגוון מרגיש נהדר בדרום ובאזור האמצעי; אם מקפידים על שיטות חקלאות בתנאי קיץ קרים וקצרים, הוא גדל היטב גם באזורי הצפון.
לדלעות יש חיי מדף ממוצעים - היצרנים מציינים חיי מדף מינימליים של כ-100 ימים, אך בדרך כלל, אם התנאים נשמרים בקפדנות, הדלעת תחזיק מעמד זמן רב יותר.
חברות זרעים שונות טוענות לתשואות שונות. לפיכך, אתה יכול למצוא תשואות חזויות בטווח שבין 3 ל-11 ק"ג ל-1 מ"ר. מ. במובנים רבים, נתונים אלה תלויים באזור הגדל.
זן זה סובל היטב בצורת, אך זקוק ללחות להיווצרות מסה ירוקה ושחלות.
עמידות בפני מזיקים ומחלות
תכונה זנית של דלעת קינוח הדבש היא עמידותה למחלות העיקריות של גידולי דלעת. עם זאת, יש צורך לבדוק באופן קבוע את הנטיעות עבור נוכחות של נגעים. המזיקים הנפוצים ביותר הם קרדית עכביש, כנימות וזחלים, שניתן להילחם בהם בשיטות מסורתיות - עירוי פלפל חריף או שום, וכן תמיסת אפר סבון.
יתרונות וחסרונות
היתרונות הבלתי מבוטלים של מגוון דלעת קינוח הדבש כוללים את התכונות הבאות:
- טעם דבש יוצא דופן;
- תכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים;
- טכנולוגיה חקלאית פשוטה יחסית;
- עמידות למחלות יבול;
- איכות שמירה טובה של פירות;
לזן זה יש גם כמה חסרונות שיש לקחת בחשבון בעת הטיפוח:
- שטח גדול הנדרש לשתילה;
- דרישות לפוריות הקרקע.
טכנולוגיה צומחת
אזורים מוארים היטב מוגנים מרוחות חזקות מתאימים לגידול מגוון זה של דלעת. הצמח מעדיף קרקעות חרסות וחוליות קלות; ניתן להשיג יבול עשיר על ידי שתילת יבולים על ערמת קומפוסט. בעת תכנון נטיעות, אתה צריך לקחת בחשבון שכמו דלעות אחרות עם פירות גדולים, קינוח הדבש גדל מאוד. תבנית השתילה האופטימלית היא 100X100 ס"מ. כדי לחסוך במקום, ניתן לשתול דלעות ליד מבנים שישמשו כתמיכה לגפנים הארוכות שלה.
זן זה גדל היטב גם בערוגות גבוהות, המתחממות מהר יותר ואינן מוצפות במקרה של גשמים עזים.
לפני החורף, האתר נחפר ומכינים חורים שלתוכם מורחים דשנים אורגניים ומינרלים. אם לא ניתן היה לדשן את האדמה בסתיו, ניתן להוסיף חומוס באביב 14 ימים לפני השתילה.
בהתאם לתנאי מזג האוויר, ניתן לגדל דלעת קינוח דבש באמצעות שתילים וגם לא שתילים. שתילים מתחילים להיגרר 20-25 ימים לפני יום השתילה המתוכנן באדמה הפתוחה. ככלל, שתילים נטועים בערוגת הגן בעשרת הימים השלישיים של מאי - עשרת הימים הראשונים של יוני.
הכנת חומר זרעים, הן לשיטות שתיל והן לשיטות שאינן שתילים, כוללת בחירת הזרעים החזקים ביותר, חיטוי והשרייה בחומרי גדילה.
עבור שתילים, זרעים נטועים במיכלים בודדים של 2-3 חתיכות.תערובת של אדמת גינה עם חומוס או קומפוסט משמשת כמצע. כדי לשמור על מיקרו אקלים (חום ולחות) הדרוש לנביטה, המיכלים מכוסים בסרט. מבין השתילים המתעוררים נותר רק הצמח החזק ביותר; את השאר צובטים. לפני שתילת שתילים בגינה, מומלץ להקשיח אותם על ידי הוצאתם החוצה למספר שעות ביום.
מגוון זה של דלעת צריך להיות נטוע באדמה הפתוחה בסוף מאי - תחילת יוני. שימוש בזרעים בקעו יאיץ את הנביטה. 2-3 זרעים נזרעים בחורים שהוכנו מראש, מעמיקים אותם ל-5-8 ס"מ. מומלץ לכסות את אתרי השתילה בניילון למשך הלילה עד ליציאת יריות.
טיפול שוטף בגידול מורכב מהשקיה, התרופפות, עישוב, דישון ובדיקת הנטיעות לאיתור מחלות ומזיקים. להשקיית ירק זה יש כמה מוזרויות: הצמח דורש לחות רבה במהלך עונת הגידול; במהלך הבשלת הדלעות ההשקיה מצטמצמת, ולפני הקטיף היא מופסקת לחלוטין. כמה מגדלי ירקות מכסים את האדמה סביב הגבעול הראשי. זה מונע היווצרות של קרום עפר לאחר השקיה, שומר על לחות ומגן על הצמח מפני עשבים שוטים. עם זאת, אין צורך גדול בהליך זה.
בנוסף, הצמח זקוק לעיצוב. על מנת שפירות דלעת גדולים של קינוח דבש יבשילו, מומלץ להשאיר 2 עד 4 פירות על הצמח.
כדי לעורר את צמיחתם של שורשים ספונטניים, מפזרים את הגבעולים של הצמח באדמה לחה. זה מאפשר לך לספק לצמח תזונה נוספת.
דלעת קינוח הדבש נקטפת באוגוסט - ספטמבר בשלב הבשלות הטכנית, חותכת אותה יחד עם הגבעול. אחסן דלעות בטמפרטורה של פלוס 5÷15°C במקום יבש. את העיסה, חתוכה לקוביות, ניתן לשמור במקפיא עד שנה.
סיכום
קינוח דבש דלעת נחשב בצדק לאחת הדלעות הטעימות והבריאות מזן הדבש. טכנולוגיה חקלאית פשוטה, חוסר יומרות יחסית ועמידות למחלות הופכים את הזן הזה לאטרקטיבי לגידול ברחבי רוסיה.
