תוֹכֶן
זני ענבים מוקדמים תמיד היו פופולריים בקרב גננים. כשזנים מסוימים רק מתכוננים לשאת פרי, ההבשלה המוקדמת כבר מתענגת על פירות יער טעימים ועסיסיים. אחד מהם הוא זן הענבים Tukai, אותו ניתן למצוא לרוב בגנים של תושבי הקיץ. ההיברידית מוערכת בשל עמידותו לטמפרטורות נמוכות וחוסר יומרות. בואו נסתכל על התיאור והתמונה שלו, ונכיר את התכונות של גידול כרם וטיפול בו.
מָקוֹר
זן הענבים Tukai גדל על ידי מגדלים של מכון המחקר על שמו. יא I. Potapenko בנובוצ'רקסק. הזן התקבל על ידי חציית שני זני ענבים שונים בתכלית - פרל סבא ויקדונה.
טוקאי אימץ מקודמיו תכונות כגון עמידות לכפור, הבשלה מוקדמת ויבול גבוה. זה מאפשר לשתול אותו לא רק בחלקים הדרומיים של רוסיה, אלא גם באזורים המרכזיים, אוראל, סיביר וצפון מערב המדינה.
תיאור הענבים
Hybrid Tukay הוא זן שולחני המייצר יבול מוקדם ויכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות.יש לו טעם מעולה, מצגת טובה ומיועד לצריכה טרייה.
שיחים וחבורות
שיחי ענבי Tukay נמרצים ומתפשטים. הם יכולים להגיע לגובה של 1.5 עד 3 מ'. מספר רב של פירות יער מבשילים על הגפן, כמעט לכל אורכה. העלים בינוניים בגודלם, ביצית בצורתם, צבעם ירוק עז, עם קצוות שלמים ואמצע מעט מנותח. במראה הם דומים לעלי ענב הפנינה סבא.
מאפיין ייחודי של זן Tukai הוא הפרחים הדו-מיניים שלו. זה מפשט את הליך ההפריה. אבל בתנאי מזג אוויר לא נוחים התהליך יכול להיות מסובך יותר. אשכולות הפריחה של הצמח רפויים ומוארכים.
אשכולות הענבים גדולים, בצפיפות בינונית וצורתם גלילית. בממוצע, משקלם הוא 0.7-0.8 ק"ג, אך בתנאים נוחים הם יכולים להגיע ל-1.5 ק"ג.
פירות יער
גרגרי הענבים עגולים, קטנים, במשקל של 3 עד 5 גרם. בהתאם לדרגת ההבשלה, הם יכולים לשנות את צבעם מירוק בהיר לענבר. מתחת לעור העבה יש עיסת מתוקה ועסיסית עם חמיצות קלה. מאפיין ייחודי של הפרי הוא נוכחות של רמז של אגוז מוסקט וארומה נעימה. תכולת הסוכר בענבים היא 18%, ותכולת החומצה היא 6-7 גרם לליטר.
הפירות של Tukay יכולים להיתלות על הגפן במשך זמן רב, מכיוון שהם ממוקמים על פטוטרות חזקות. הם לא נסדקים או מתפוררים. במהלך ההובלה, הענבים אינם נפגעים ושומרים על טעמם ואיכויותיהם החיצוניות.
מאפיינים
כדי לקבל תמונה מלאה של ענב Tukay, בואו נסתכל על כמה מתכונותיו.
פרודוקטיביות וזמן הבשלה
ענבי Tukay מביאים בציר גבוה ואיכותי, ללא קשר למזג האוויר. הגפן של זן זה מתבגרת ב-85-90%. עם טיפול נאות, אתה יכול להסיר 18-20 ק"ג של פירות יער משיח אחד. שתילים מתחילים לשאת פרי 2-3 שנים לאחר השתילה.
בציר הענבים הראשון מתקבל 90-100 ימים לאחר שבירת הניצנים. בדרום ובדרום מזרח רוסיה, הפירות מבשילים במחצית השנייה של יולי. באזורים המרכזיים והצפוניים של המדינה, Tukay מביא את הבציר מעט מאוחר יותר, ניתן לטעום את הענבים הראשונים באוגוסט.
יתרונות
לענבי Tukay יש היבטים חיוביים רבים:
- נותן יבול גבוה ואיכותי;
- מבשיל מוקדם;
- שומר על המראה והטעם במהלך ההובלה;
- ניתן לאחסן במשך זמן רב;
- סובל טמפרטורות עד -25 מעלות צלזיוס;
- בעל טעם חמוץ מתוק נעים וארומה של אגוז מוסקט;
- עמיד בפני ריקבון אפור;
- אינו נוטה להיסדק ולנשירה.
זן הענבים הלא יומרני הזה אהוב על גננים רבים המעוניינים לקבל בציר מוקדם וטעים.
פגמים
לזן הענבים Tukay יש גם מספר חסרונות:
- יש צורך לקצץ את השיחים כך שהם לא יהיו עמוסים בצרורות. אם יש יותר מדי פירות יער, הם יהפכו חמוצים וקטנים.
- תהליך ההאבקה עלול להשתבש במהלך גשמים.
- אם טמפרטורת האוויר עולה מעל 35 מעלות צלזיוס, התפתחות הענבים מואטת והיבול פוחת.
- באקלים קשה, שיחי טוקאי צריכים להיות מכוסים לקראת החורף.
מדובר בחסרונות קלים שניתן להימנע מהם על ידי טיפול נכון בצמח ויצירת תנאים נוחים עבורו.
תכונות של טיפוח
למרות העובדה שלזן הטוקאי יתרונות רבים, לא ניתן יהיה לבצור בציר ענבים טוב ללא עבודה חקלאית מתאימה.
תאריכי נחיתה
ניתן לשתול ענבי טוקאי גם באביב וגם בסתיו. אין לעשות זאת במהלך חודשי החורף, שכן הקור ימנע מהשתיל להשתרש.
שתילת אביב צריכה להתחיל בסוף אפריל - תחילת מאי לפני שהניצנים מתנפחים. כדור הארץ צריך להתחמם. לפני החורף, לצמח יהיה זמן להשתרש ולצבור כוח.
בסתיו, ניתן לשתול ענבים מספטמבר עד אמצע אוקטובר, עד להופעת הכפור הראשון. עבור החורף, הצמח חייב להיות מכוסה בזהירות. באביב, שיח הטוקאי יתחיל להתפתח ולגדול באופן פעיל.
בחירת אתר
זן ענבים זה מעדיף מקומות שטופי שמש מוגנים מרוחות צפוניות. מומלץ לשתול אותו לאורך גדר או בניין בצד הדרומי.
טוקאי אינו בררן בהרכב הקרקע, אך אינו אוהב אזורים לחים, ביצתיים ומלוחים מדי. השיחים גדלים היטב על קרקע חולית, אבן גיר ואדמה.
מערכת השורשים של הענבים צומחת בחוזקה ונכנסת לעומק האדמה, כך שהמיקום הקרוב של מי התהום עלול להזיק לצמח.
הכנת בור
בסתיו מומלץ לחפור את השטח ולהסיר עשבים שוטים ושורשים. כמה שבועות לפני השתילה, אתה צריך לחפור בור בעומק 85-90 ס"מ. יוצקים דלי של אדמה שחורה עם חימר לתחתיתו. בשלב זה ניתן להתקין צינור השקיה בקוטר 6 ס"מ. דרכו יושקו הענבים.
ואז לפרוס שכבת ניקוז של ענפים יבשים וחצץ. מכסים אותו בחומוס מעורב באדמה שחורה וחול בפרופורציות שוות.אתה יכול גם להוסיף מעט אפר, סופר פוספט ומלח אשלגן לתערובת האדמה הזו. הרמה האחרונה צריכה לתפוס שליש מההפסקה.
כללי נחיתה
ניתן לשתול שיחי ענבים Tukai בשורות או בנפרד על תמיכה חזקה. יום לפני השתילה יש להשרות את שורשי השתיל במים או בתמיסת ממריץ צמיחה.
כללים לשתילת ענבים:
- השקה את בור השתילה המוכן בנדיבות במים.
- הורד את השתיל לתוך החור כך ששתי עיניו יהיו מתחת לפני הקרקע.
- מורחים את השורשים ומכסים באדמה בשכבה של 25-35 ס"מ.
- להשקות ולכסות את הכרם בקש, ענפים או נסורת.
- קושרים את הייחורים הנטועים וחותכים אותם ל-2-3 עלים.
אם אזור השתילה של Tukai מאופיין במי תהום קרובים, אז אתה צריך לבחור מיטה גבוהה עבורו. יש לחפור תעלה סביב שיח הענבים כדי לנקז מים.
תכונות של טיפול
Tukai ההיברידית להבשיל מוקדם יביא לבציר שופע בכל אזור אם הגנן מספק לענבים טיפול קבוע: השקיה, גיזום, דישון.
זְמִירָה
מכיוון שלשיח הענבים יש את המאפיין של צמיחה חזקה ויצירת אשכולות רבים, אתה צריך להבטיח כי יורה לא יהיה עומס יתר. אחרת, הפירות לא יעמדו בציפיות - הם יהיו חמצמצים וקטנים.
עם בוא האביב נגזמים יורה חלשים ומסירים עודפי ניצנים. בסך הכל, צריכות להישאר 40-45 עיניים על השיח, ולא יותר מ-7 על הגפן. ניתן להשתמש בגזרי הענבים המתקבלים במהלך הגיזום לצורך ריבוי. התפרחות העליונות על הגבעולים קמוצות, ומשאירות לא יותר מ-4 אשכולות. פעילויות כאלה מאפשרות לך להגדיל את גודל הגרגרים ואת התשואה.
רוטב עליון
אם נוספו לאדמה דשנים מינרליים בעת שתילת ענבים, אז בשנה הראשונה אין צורך להאכיל את הצמח. לאחר מכן, בכל אביב, יש להוסיף זבל רקוב לאדמה, וחודש לפני פריחת טוקאי, יש להשקות אותו בתמיסת דשן מורכב.
דישון חנקן נחוץ במהלך גדילתו והתפתחותו של השיח, ודישון אשלגן נחוץ כדי להמריץ את צמיחת פירות היער ולשפר את טעמם.
לפני הפריחה, עלי גפן ניתן לטפל בתמיסת סופר-פוספט או בתכשיר מיוחד לשיפור השחלות. ההליך מתבצע פעמיים במרווח של 15 ימים. זה נעשה באמצעות בקבוק תרסיס במזג אוויר רגוע ויבש.
רִוּוּי
השקיית הענבים מזן זה צריכה להיות נדירה אך בשפע. בהתאם לתנאי מזג האוויר והרכב הקרקע, מומלץ לבצע זאת אחת ל-30-40 יום. בקיץ, אתה צריך להרטיב את האדמה לעתים קרובות יותר, אחת ל-10-15 ימים. שיח אחד דורש בדרך כלל בין 15 ל 30 ליטר מים. יחד עם זאת, אי אפשר לאפשר גם ריבוי מים וגם ייבוש מהאדמה.
מים להשקיה של Tukay צריכים להיות מושבעים וחמים. לא רצוי להשקות את הצמח במים קרים, מכיוון שאתה עלול לאבד חלקית את הקציר.
מניעת מחלות
זן כרם Tukay עמיד בפני ריקבון אפור, אך פגיע לאoidium וטחב.
חשוב להגן עליו באופן מיידי מפני מחלות ומזיקים שונים:
- כדי למנוע נזק לשיחי ענבים על ידי אוידיום, עליך לרסס את החלק הירוק שלו בתמיסת נחושת גופרתית. הטיפול מתבצע בתחילת האביב ובמהלך עונת הגידול.
- כדי להגן על הצמח מפני טחב, יש צורך לבצע דילול בזמן של השיחים כדי להבטיח אוורור.יש לפזר את האדמה סביב הכרם באפר ולכסות. חשוב לדשן בחנקן ולרסס את העלווה בברזל גופרתי.
- כדי למנוע מציפורים לנקר את פירות היער, יש למקם דוחים ליד הצמח: פעמון, בד בהיר או גריל מתכת.
זן Tukay יכול לסבול גם מתריפס ומגרד ענבים. למטרות מניעה מרססים את הצמח בתכשירים מיוחדים שבזכותם ניתן לשמר את הקציר. חלקם מסוגלים להרוס לא רק מבוגרים, אלא גם את הזחלים שלהם.
ביקורות של גננים
סיכום
הודות לעבודה הקשה של המגדלים, תוכלו ליהנות מענבי Tukay היפים. אגוז מוסקט נעים ובגרות מוקדמת מושכים גננים רבים. בכפוף לשיטות החקלאות והטיפול הספציפיים, שיח הענבים יפיק בציר שופע. ועם אחסון נכון, הגרגרים שלו יכולים להישאר טריים עד האביב.
ענבי הטוקאי מאוד טעימים, מוקדמים, עמידים בפני מחלות. החלטתי להחליף את כל זן אלשנקינוגו בטוקאי. למרות שהענבים של אלשנקינוגו הרבה יותר כבדים ומתוקים מהגרגרים. בכל זאת, לטוקאי בהחלט יש טעם ייחודי עם טעם לוואי של אגוז מוסקט.