תוֹכֶן
הירוקים הם אחד המרכיבים של תזונה בריאה. לעתים קרובות מזלזלים במוצר, אם כי יש לו תכונות שימושיות רבות. ככל שהנבט צעיר יותר, כך הוא מכיל יותר ויטמינים. לכן, מגדלים את היבול בבית כך שהוא תמיד זמין. קל להנביט מיקרו-ירקות חרדל; אפילו מתחיל יכול לעשות את העבודה. כדי לא לבזבז כסף על רכישה, כדאי לנתח את טכנולוגיית השתילה וכללי הטיפול.
תיאור של מיקרוגרינס חרדל
האופנה לאורח חיים בריא הגיעה לרוסיה מהמערב. יחד עם זה, הופיעה המסורת של גידול מיקרו-ירקות חרדל. גננים מתחילים מבלבלים את זה עם נבטים פשוטים, אבל המוצרים שונים במובנים רבים.
מיקרוגרינס גדלים בעציצים או במיכלי פלסטיק, ונוהגים בשתילה צפופה - הצמח אינו סובל מכך
ניתן לשתול מיקרו ירוקים הן באדמה הפתוחה והן בבית. רק העלווה וחלק מהגבעולים מתאימים למאכל. זה בהם כי החומרים המועילים מרוכזים. בתהליך הגידול חשוב לא לפספס את רגע היווצרות העלים. העלווה הראשונה היא היקרה ביותר.
מיקרוגרין חרדל לבן מועילים לכל הגוף. ההרכב מכיל מיקרו-אלמנטים, ויטמינים וסיבים.ככל שהיבול גדל, הוא מאבד את החומרים הללו, העלים והגבעולים נעשים גסים יותר ומאבדים מיץ.
המפעל אינו סובל עיבוד או אחסון לטווח ארוך. זה החיסרון היחיד שצריך לקחת בחשבון. נבטים בוגרים אינם טעימים כמו צעירים.
מיקרו ירוקים חרדל הם התבלין המושלם. בנוסף לארומה, זה עוזר להתמודד עם מחלות מסוימות, כמו גם למנוע התפשטות של מחלות.
טעם מיקרו ירוק חרדל
לנבטים טעם חרדל נעים. הם מרעננים את הפה, מתובלים ופיקנטיים במידה. אניני טעם משווים אותם עם חרדל רגיל, צנוניות וחזרת. בניגוד לצמחי "תיבול" אחרים, למיקרו-ירוקים יש טאנג נעים.
המוצר משתלב היטב עם ירקות, כגון מלפפונים, תפוחי אדמה, עגבניות. יש לזכור שבתיבול טרי יש טעמים חזקים.
היתרונות והנזקים של מיקרוגרינס חרדל לגוף
הצמח נאכל באירופה, ארה"ב ואסיה. גם מומחי קולינריה רוסים לא מתעלמים מזה. עניין זה קשור לשפע של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, כמו גם כמות מינימלית של קלוריות. חרדל צעיר מצוין לתזונה בריאה.
מיקרוגרין חרדל שימושיים מכיוון שהם מקלים על כאבי גרון במהלך שיעול. הצמח מחזק את דפנות כלי הדם ואת מערכת החיסון. במהלך המחקר התברר כי הצמח מפחית את רמות הלחץ ומייצב את לחץ הדם.
גננים ממליצים לרכוש מיקרו ירוקים באריזות של 50 גרם; אריזות גדולות מכילות מעט זרעים, והרכישה מתבררת כלא משתלמת
התיבול מזרז תהליכים מטבוליים ומסיר חומרים מיותרים. זה עוזר בירידה במשקל. למיקרו-ירוקים של הצמח יש אפקט מרגיע, מקל על אדישות ומנרמל את השינה. התוסף החריף נלחם בטפילים פנימיים ומשפר את הרמות ההורמונליות.
מיקרו ירוקים חרדל מכילים ויטמינים A, C ו-B9, B6, B5, B2, B1. צמח המרפא מכיל מינרלים - מגנזיום, סלניום, אבץ וסידן. החרדל מכיל חומצות שומן בכמויות קטנות. העלווה מלאה בסיבים צמחיים, סיבים חיוניים לשמירה על עיכול בריא. קיימים שמני חרדל.
תיבול טרי מייצר אפקט אנטי דלקתי. נוגדי החמצון הכלולים בהרכב מתמודדים עם הצטננות, נלחמים בנגיפים ובחיידקים. שימוש קבוע בצמח מוביל לבריאות כללית של הגוף ולעלייה במספר הלויקוציטים.
ברוסיה ישנן מספר חוות לגידול מיקרו-ירקות חרדל - השטח הממוצע של המקום נע בין 50 ל-80 מ"ר. M
בשל טעמו החריף, לא מומלץ להוסיף את הצמח לתזונה של אנשים הסובלים מגסטריטיס וכיבי מעיים. הירוקים הם התווית נגד לצריכה במקרה של אי סבילות אישית. חלק מהרכיבים עלולים לגרום לתגובה אלרגית. במקרה זה, הירוקים עלולים להזיק. תסמינים של אי סבילות כוללים גירוד, אדמומיות, פריחה ונפיחות.
רופאים לא ממליצים לאכול מיקרוגרינס חרדל על בטן ריקה. זה יכול לגרום לגירוי של הקרום הרירי. אם יש לך כאבים בחלל הבטן, עליך להשליך את המוצר.במקרים מסוימים, אתה צריך לשטוף את הבטן ולהזעיק אמבולנס. אין לצרוך את העשב בכמויות גדולות. האפקט המרפא מושג כאשר מוסיפים אותו לסלטים ותבשילים. לכן, אסור לאכול קילוגרמים של ירקות.
יש לאחסן מיקרוגרינס חרדל במקרר לא יותר משלושה ימים, אחרת הצמח יאבד את התכונות המועילות שלו.
איך לשתול מיקרו ירוקים של חרדל
שתילת צמח היא פשוטה - היא אינה דורשת שום אדמה ייחודית. מתאימה כל אדמה המכילה חול נהר וכבול. יש לקחת בחשבון כי יורה צעירים אינם מסוגלים לפרוץ את שכבת האדמה הצפופה. זה טוב אם האדמה רופפת.
אם הזרעים ממוקמים בחוץ, יש לטפל באזור בחומרי חיטוי. הנבטת מיקרוגרינס חרדל קלה יותר לעשות בבית. הצמח יהיה חם, והנזק ממזיקים ומחלות יהיה מינימלי. עם זאת, האדמה עדיין צריכה להיות calcinated בתנור.
לאחר הקירור, כדור העפר נרטב על ידי טיפות מוטסות. בקבוק ספריי יעזור בזה, הוא יפיץ את הלחות בצורה אחידה כך שכל הנבטים יספיקו ממנה. לאחר מכן מפזרים זרעי חרדל, מכסים קלות באדמה, מים ומניחים בקבוק מעל. את הסיר שמים במקום חשוך. לאחר שזרעי החרדל נובטים, ניתן להניח אותו על אדן החלון.
עלות האריזה משתנה - ניתן לרכוש מיקרוגרינס חרדל עבור 30, 60, 100, 150 רובל.
יש גננים שמתרגלים שיטת שתילה שונה. לשם כך יש להשתמש במיכל עם דפנות של כ-5-8 ס"מ. בנוסף לפלסטיק מותר שימוש בכלי זכוכית וקרמיקה.מניחים בתחתית נייר סופג או צמר מינרלי, מרטיבים ומפזרים את חומר השתילה. זרעים לא צריכים לצוף בנוזל. הסיר נשמר במקום חמים, מכוסה בבד מאור. לאחר הנביטה, מניחים בשמש.
תכונות של טיפול
קל לטפל במיקרוגרינס חרדל. כדי לגדול, זה מספיק כדי לשמור על לחות מסוימת וטמפרטורת אוויר. במקרה זה, הדשא יכול להיות בחדר או בחוץ. אם גנן מחליט להתחיל לגדל באופן מקצועי, עליו לרכוש ציוד מיוחד המתאים לטיפול בשטחים גדולים.
הצמח מושקה לעתים קרובות, אך הגבעולים לא צריכים לצוף במים. לחות עם בקבוק תרסיס עד שלוש פעמים ביום. ניתן להשתמש במזלף קל. במקרה האחרון, מים פעמיים ביום. מיקרו ירוקי חרדל עצמם "יגידו" כמה לחות הוא צריך. אם היורה נשארים עסיסיים, ההשקיה נעשתה כראוי.
כמה זמן גדל מיקרוגרין חרדל?
הנבטים מתפתחים די מהר. ניתן לאכול אותם לאחר היווצרותם של שני עלים. זה בדרך כלל לוקח בערך שבוע. ככל שהתנאים נוחים יותר, כך ניתן להתחיל באיסוף מוקדם יותר.
סוגים מסוימים של מיקרוגרינס חרדל נבדלים בזמן הנביטה: עבור חלקם מספיקים חמישה ימים, עבור אחרים - 30 יום.
הירוקים לא נשלפים ביד, אלא חותכים במספריים, ומשאירים 10-15 מ"מ מהגבעול. אם הוא באדמה, חותכים אותו בזהירות כדי שהמיקרוגרינס החרדל לא יתלכלכו באדמה. במידת הצורך שוטפים את הדשא במים נקיים ומניחים במסננת. לאחר מכן מייבשים את הצמח על מגבת ואוכלים אותו.
איך להישתמש
התרבית מעוררת תיאבון, ולכן היא יכולה לשמש כחטיף קל. מיקרוגרינס משמשים לרוב כתיבול. לחרדל צעיר טעם אופייני המזכיר ירקות חריפים אחרים, אבל הוא עדין יותר.
אניני טעם ממליצים להשתמש בנבטים עם מנות בשר. מיקרוגרינס חרדל הולכים בצורה מושלמת עם בשר בקר ומרעננים את הפה בצורה נעימה. במדינות אסיה מוסיפים ירקות כתוסף לסושי וללחמניות. שימוש נפוץ לחרדל הוא כרוטב לסלט.
מיקרו-ירקות חרדל לא גדלים עד 6 ס"מ - הם נחתכים לפני שהעלים והזרעים הופכים לשעיר
עשב חרדל מתאים למרק תפוחי אדמה ופטריות. זה יכול להיות בסיס לתבלינים מעניינים אחרים, כמו פסטו. טבחים מקשטים קוקטיילים, המבורגרים ושייקים עם מיקרוגרינס.
סיכום
מיקרוגרינס חרדל הם מוצר טעים ובריא. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, העשב פופולרי בקרב נשים. הוא מכיל ויטמינים B, A ו-C, הרבה סידן ומינרלים אחרים. כל מתחיל יכול להתמודד עם גידול ירקות חרדל.
