בתקופת הקיץ-סתיו, כשצריך לעשות מספר רב של הכנות, עקרות בית חושבות בכל פעם על הדרך הטובה ביותר לעקר צנצנות. שלב חשוב זה לוקח הרבה זמן ומאמץ. אבל כדי שהמזון המשומר יאוחסן היטב בחורף, פשוט יש צורך לבצע עיקור. עכשיו יש הרבה דרכים ומכשירים שונים לכך. רבים כבר הסתגלו לתנור או למיקרוגל, אך מעטים ניסו לעקר מיכלים במולטי-קוקר. בואו נדון במאמר זה כיצד ניתן לעשות זאת.
סטריליזציה של צנצנות בסיר בישול איטי
ללא עיקור, פשוט לא ניתן לאחסן את חלקי העבודה בחורף. יתר על כן, יש צורך לעקר לא רק את המיכלים, אלא גם את המכסים. לפני זה, כל המיכלים נשטפים ביסודיות תחת מים זורמים עם חומר ניקוי וסודה. זו הדרך היחידה להשיג ניקיון סטרילי. אתה יכול גם להשתמש באבקת חרדל לכביסה. חומרים פשוטים כאלה, שתמיד נמצאים בהישג יד, עושים עבודה מצוינת במשימה.
עיקור במולטי-קוקר פועל לפי אותו עיקרון של אידוי פחיות מעל סיר. כדי לחמם את המיכל תצטרך מיכל מיוחד לאידוי מזון. מכסה הרב-קוקר נותר פתוח.
תהליך העיקור מתרחש באופן הבא:
- יוצקים מספר כוסות מים למולטי-קוקר.
- אתה יכול מיד לזרוק את הכובעים לתוכו.
- מניחים מעליו ספינת קיטור והניחו את המיכלים כשהחורים פונים כלפי מטה.
- ה-multi-cooker מוגדר למצב הנקרא "אדים".
- מיכלי חצי ליטר נשמרים במולטי-קוקר לפחות 7 דקות, ומיכלי ליטר כ-15 דקות.
לחלק מהדגמים אין פונקציית ספינת קיטור. במקרה זה, אתה יכול להפעיל את המצב הרגיל לבישול פילאף או אפייה. העיקר שהמים מתחממים ורותחים. כך, אתה יכול לעקר 2 או 3 צנצנות בו זמנית, הכל תלוי בגודל. מכסים מונחים לעתים קרובות על גבי המיכל, אבל אתה יכול גם לזרוק אותם לבישול האיטי עצמו. בזמן שהמכלים עוברים עיקור, הם גם יתחממו.
כשיגמר הזמן, תצטרך להסיר בזהירות רבה את המיכלים מספינת הקיטור. זה נעשה עם מגבת, מחזיק את הצנצנת בשתי ידיים. לאחר מכן הופכים את המיכל ומונחים על מגבת כדי לנקז את כל המים. עבור תפירה, השתמש רק במיכלים יבשים לחלוטין. כדי לשמור על החום ארוך יותר, אפשר לכסות את המיכל במגבת מעל. אבל עדיף למלא אותם מיד בתכולתם, לפני שהצנצנות מתקררות לחלוטין.
עיקור עם ריקים
יש עקרות בית שמשתמשות רק בסיר איטי להכנת ההכנות. ראשית, מעקרים מעליו את הצנצנות, ומיד מכינים בה סלט או ריבה ויוצקים לצנצנות נקיות. זה מאוד נוח כי אתה לא צריך הרבה כלים שונים. נכון, במקרה זה תצטרכו לדאוג שהחום יישמר זמן רב ככל האפשר.לכן עקרות בית עוטפות צנצנות במגבות או מעקרות אותן בדרך אחרת.
באותו אופן, אתה יכול לעקר את המיכל מיד עם חלקי העבודה. העיקר הוא להגדיר את הטיימר בצורה נכונה. זמן העיקור מצוין בדרך כלל במתכון. לשם כך, השתמש באותו מצב ספינת קיטור או בכל מצב לבישול מנות. אפשר לשים מכסי מתכת על הצנצנות, רק לא להבריג אותם. לאחר הזמן, הצנצנות מגולגלות והופכות. לאחר מכן יש לעטוף אותם בשמיכה ולהשאיר אותם למשך יום להתקרר לחלוטין.
סיכום
כפי שאתה יכול לראות, חימום צנצנות בסיר איטי הוא קל כמו הפגזת אגסים. זה לא משנה איזה דגם יש לך, רדמונד, פולריס או כל דגם אחר. העיקר שיש לו מצב אידוי או סתם מצב להכנת פילאף או אפייה. אתה יכול לחמם מיכלים עם חלקי עבודה באותו אופן. אלה יכולים להיות מלפפונים או עגבניות כבושים, ריבות וסלטים, פטריות ומיצים. עם עוזרת כזו, כל עקרת בית תוכל לעשות הכנות בבית מבלי לבזבז על כך הרבה מאמץ וזמן.
תודה! למידע שימושי. אני עכשיו בדירה בעיר, אבל בכפר כבר ערכתי הכל לעיקור צנצנות ריקות ומלאות. והנה אני מבולבל. תודה על העזרה! מעולה, הכל ברור.