תוֹכֶן
מיץ מלפפונים לחורף הוא משקה בריא, אבל לא כולם יודעים להכין אותו. ירקות גדלים בעיקר בחממות ובחוץ; יש אנשים שקורנישונים גדלים ממש על אדן החלון שלהם. 95% מההרכב הוא מים, אך לנוזל יש מספר תכונות מועילות. ויטמינים ומקרו-אלמנטים משפיעים לטובה על מערכת הלב וכלי הדם והעצבים ומרפאים את הכליות.
האם אפשר להכין מיץ מלפפונים לחורף?
שימור מיץ מלפפון הוא רעיון המאפשר לשמר את סגולות הריפוי של המשקה. בחורף, העור דורש טיפול מיוחד. משקה קפוא בצורת קוביות קרח עוזר להחליק קמטים עדינים. גם מצב האיברים הפנימיים משתפר. גם בעלי עור רגיש יכולים להשתמש במוצר.
מיץ מלפפון מכיל מספר ויטמינים: B, A, E, PP, H.
תכונות מועילות:
- נורמליזציה של חילוף החומרים;
- הרס של חיידקים;
- מתן אפקט משתן;
- טיפול בדלקת בדרכי הנשימה;
- חיזוק הלב וכלי הדם;
- בעל השפעה חיובית על מערכת העצבים;
- ניקוי הגוף מחומרים רעילים.
אתה לא צריך לשתות מיץ של מלפפון צולע או צהוב. גם ירקות שגדלו בחממות בחורף לא יועילו לגוף. הפירות הראשונים בשוק באביב אינם האפשרות הטובה ביותר לקטיף. משקה מלפפון מחזק את מערכת הלב וכלי הדם ומשפר את הרווחה הכללית.
המוצר שומר על ויטמינים למשך יומיים. בזמן זה יש לשמור על הירק.
איך לבחור את המלפפונים הנכונים למיץ
כדי להכין מיץ מלפפון לחורף, אתה צריך לבחור את הפרי הנכון. דגימות מתאימות צריכות להיות גדולות, אך לא בשלות מדי.
זמן הכנת המשקה הוא קיץ, בתקופה זו אין חנקות במלפפונים.
משקה מלפפון לא משומר שומר על תכונותיו המועילות לא יותר מיומיים
קריטריונים לבחירה:
- אורך אופטימלי - בערך כף היד שלך;
- חוסר ברק חזק (סביר להניח שדגימות כאלה מטופלות בשעווה);
- צבע ירוק (פירות צהובים אינם מתאימים);
- נוכחות של זנב אלסטי (זה אומר שהפרי נקטף רק לאחרונה מהגן).
צריך לשים לב לריח. איכות המשקה הסופי תלויה ישירות במוצרים המשמשים בתהליך ההכנה.
למרות כל היתרונות של מלפפונים, לא כולם יכולים לאכול אותם.נוכחות של urolithiasis או כיבי קיבה הם התוויות נגד.
איך מכינים מיץ מלפפונים לחורף בבית
תהליך הבישול אינו קשה. יש לעמוד בכמה תנאים:
- לפני הכנת המשקה, אתה צריך לחתוך חתיכה קטנה מהמלפפון. הבעיה היא שלפעמים יש טעם מר של הפירות. לא ניתן להשתמש בירקות אלה להכנת שייקים.
- ניתן להשיג נוזלים באמצעות מסחטת מיצים, בלנדר או מטחנת בשר. המסחטה מייצרת כמות מינימלית של משקה. עבור 1 ליטר מיץ מלפפון, נדרשים כ-1.7 ק"ג של ירקות.
- הוספת מלח, חומץ או חומצת לימון היא המפתח לאחסון לטווח ארוך. בנוסף, המרכיבים המתוארים משפרים משמעותית את הטעם של המוצר הסופי.
- צנצנות לגלגול חייבות להיות מעוקרות.
- רק מכסי מתכת יכולים להבטיח אטימות מלאה. זמן רתיחה - 5 דקות.
- יש להפוך את המוצר המוגמר בצנצנות ולכסות אותו בשמיכה. זה יספק תנאים לעיקור נוסף.
מתכון קלאסי למיץ מלפפונים לחורף
הוראות שלב אחר שלב יעזרו לכל עקרת בית להכין שייק.
רכיבים נדרשים:
- מלפפונים - 10000 גרם;
- מלח - 130 גרם;
- כמון - 30 גרם;
- פלפל שחור - 2;
- שורש חזרת - 25 גרם;
- זרעי שמיר - קורט;
- פלפל אנגלי - 2 גרם.
שתיית שייק מלפפון משפרת את העיכול
מתכון למיץ מלפפונים לחורף ממסחטה:
- שוטפים את המלפפונים וחותכים אותם לחתיכות.
- משרים את חלקי העבודה במלח מיוחד (15 גרם מלח לליטר מים).
- השתמשו במסחטת מיצים ושופכים את הנוזל שנוצר לצנצנות.
- מוסיפים תבלינים.
- מניחים את הצנצנות במקום חמים למשך 72 שעות. זה יבטיח את תהליך התסיסה.
- אטום מיכלים עם מכסים.
לפעמים אנשים לא אוהבים מיץ בצורתו הטהורה, והמתכון הזה מכיל הרבה תבלינים.
הכנה דלת קלוריות לחורף עוזרת לך לרדת במשקל. 100 גרם של מוצר מכיל רק 14 קק"ל. עדיף לצרוך נוזלי מלפפון עם תבשילי בשר. זה עוזר לעכל מזון. לירק יש אפקט משתן וגם מקל על נפיחות.
הכנת מיץ מלפפון לחורף ללא תסיסה
כדי להכין את המשקה תצטרך מסחטה.
המצרכים כלולים:
- מלפפונים - 2000 גרם;
- מלח - 8 גרם;
- עלי דומדמניות - 3 חתיכות;
- חומצת לימון - 2 גרם.
שייקים נשמרים טוב יותר בחדר קריר
מיץ מלפפונים במסחטה לחורף:
- שוטפים את הירקות ומייבשים.
- חותכים את המלפפונים לפרוסות דקות.
- מניחים את התכשירים במיכל המסחטה. מוסיפים עלי דומדמניות, מוסיפים מלח וחומצת לימון.
- שפכו מים לתחתית המכשיר.
- מכוונים את הצינור שדרכו זורם המיץ לתוך צנצנת מעוקרת מראש.
- הפעל את המכשיר.
- המתן עד שהמכל יתמלא.
- צבט את הצינור.
- אוטמים במכסה נקי.
את המשקה מומלץ לאחסן בחדר קריר.
מיץ מלפפונים ותפוחים לחורף
אין מלח בהרכב, זו תכונה של המשקה.
רכיבים נדרשים:
- מלפפונים - 2500 גרם;
- תפוחים - 2500 גרם;
- קינמון - 12 גרם;
- סוכר מגורען - 170 גרם.
שייקים הם מוצר דל קלוריות ומעודד ירידה במשקל
הכנת מיץ מלפפון לחורף ללא מלח:
- לשטוף ולייבש ירקות.
- סוחטים מיץ מתפוחים ומלפפונים. ניתן להחליף את המכשיר במטחנת בשר.
- יוצקים את הנוזל שנוצר לתוך מיכל, מוסיפים קינמון וסוכר מגורען.חָשׁוּב! אם יש לך סוכרת, אין צורך להוסיף סוכר.
- נותנים למיץ להתבשל (על אש נמוכה). שמור על הכיריים לאחר רתיחה לא יותר מ-15 דקות.
- יוצקים את המשקה לצנצנות נקיות ואוטמים במכסים.
אם המוצר אינו מכיל סוכר, אז אחסון אפשרי בחדר קר. המשקה המתוק עומד היטב גם בטמפרטורת החדר.
מיץ מלפפון-עגבניות לחורף
המתכון מתאים למי שאוהב שילוב של ירקות.
כולל:
- מלפפונים - 2000 גרם;
- עגבניות - 3000 גרם;
- מלח לטעימה.
טכנולוגיה להכנת מיץ מקורי ממלפפונים ועגבניות לחורף:
- שוטפים את הירקות במים קרים, מסירים את הגבעולים.
- סוחטים מיץ ממרכיבים מוכנים (באמצעות מסחטת מיצים).
- מערבבים הכל במיכל אחד, מוסיפים מלח לתערובת.
- מביאים את הנוזל לרתיחה ולאחר מכן מבשלים על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.חָשׁוּב! במהלך התהליך, יש צורך להסיר כל הזמן את הקצף.
- שטפו צנצנות ומכסים. לאחר מכן מגיע תהליך העיקור.
- יוצקים את המיץ למיכלים ואוטמים את הצנצנות.
משקה מלפפון הולך טוב לא רק עם מיצי ירקות, אלא גם עם מיצי פירות.
יש לעטוף את ההכנות לחורף בשמיכה חמה (לקירור הדרגתי).
מיץ מלפפון חריף לחורף
מתכון לאוהבי תבלינים.
ההרכב כולל את המרכיבים הבאים:
- מלפפונים - 3000 גרם;
- זרעי שמיר - קורט;
- שורש חזרת - 1/3 חלק;
- מלח - 1 כפית;
- פלפל שחור (אפונה) - 6 חתיכות;
- כמון - קורט.
שלבים להכנת מיץ מלפפונים לחורף:
- שטפו ירקות תחת מים קרים.
- השתמשו במסחטת מיצים (חלופה היא בלנדר).
- מסננים את הנוזל שנוצר לתוך מיכל.
- מוסיפים מלח ותבלינים. מחממים את כל החומרים, לאחר הרתיחה, מבשלים לא יותר מ-5 דקות.
- יוצקים את המיץ לצנצנות נקיות (דרוש תהליך עיקור).
- אוטמים עם מכסים נקיים.
הוספת תבלינים מעניקה לשייק טעם פיקנטי.
המשקה מרווה צמא ודל קלוריות.
איך להקפיא מיץ מלפפון לחורף
מיץ מלפפון ניתן לשימורים ולהקפיא. במקביל, כל התכונות המועילות של המוצר נשמרות. אין צורך לדאוג שמשקה מופשר יהיה חסר טעם.
להכנה תצטרך מלפפונים וטופס מיוחד.
תהליך הקפאת מיץ מלפפון לחורף:
- מחלצים מיץ באמצעות מסחטת מיצים. מטחנת בשר היא גם אפשרות מתאימה.
- יוצקים את הנוזל למגשי קרח מיוחדים.
- מכניסים את התכשירים למקפיא.
- לאחר ההקפאה, הכניסו את הקרח שנוצר לשקיות (זה נוח לאחסון).
המתכון אינו דורש מרכיבים נוספים. השיטה פופולרית מאוד בקרב עקרות בית. מיץ מלפפון משמש על הפנים כמוצר קוסמטי בחורף. ניתן להוסיף את המוצר לקרמים ובאלמים.
אנשים רבים חושבים שההכנות לחורף אינן הכרחיות במיוחד, אבל זה לא כך. בחנויות לא תמיד ניתן לקנות ירקות איכותיים וטריים שאינם מכילים חנקות ותוספים מזיקים.
מיץ מלפפון משמש לא רק בבישול, אלא גם בקוסמטיקה
קוביות קפואות עדיף להפשיר בטמפרטורת החדר. בעת שימוש בתנור מיקרוגל, רבות מהתכונות המועילות של המוצר עלולות ללכת לאיבוד.
כיצד לאחסן מיץ מלפפון
במקרה זה, טמפרטורת החדר מתאימה גם היא, אך האפשרות הטובה ביותר היא חדר קריר. ניתן לשמור את המיץ במקפיא למשך 12 חודשים. לאחר זמן זה, המוצר עלול לגרום להרעלה. ניתן לאחסן צנצנת פתוחה לא יותר מ-3 ימים.
סיכום
מיץ מלפפונים לחורף הוא משקה מיוחד בעל השפעה חיובית על תהליכים מטבוליים בגוף. הוא מייצב את מאזן המים-מלח, מסיר רעלים ופסולת. המיץ מכיל סידן, מגנזיום, ברזל וויטמינים PP. מיץ מלפפון יכול להיות נצרך על ידי אנשים שרוצים לרדת במשקל. הנוזל משפר את צמיחת השיער והציפורניים ומחדד את העור. זוהי אפשרות טובה למנה עיקרית לימי צום.
