תוֹכֶן
שייק סרפד הוא משקה ויטמין העשוי מחלקים טחונים של הצמח. ההרכב עשיר ברמות גבוהות של מיקרו-אלמנטים הדרושים לגוף באביב. על בסיס הצמח מכינים קוקטיילים בתוספת פירות, ירקות או עשבי תיבול.
מהם היתרונות של שייק סרפד?
סרפד טרי משמש להכנת שייקים, כך שכל התכונות המועילות של הצמח נשמרות במלואן.
ערכו של הסרפד לגוף טמון בהרכב הכימי העשיר שלו.
החומרים העיקריים הכלולים במשקה הצמחים:
- פחמימות - 24%;
- חלבון - 35.5%;
- סיבים - 17.3%;
- ליגנין - 0.8%;
- פקטין - 0.7%.
ההרכב של שייק סרפד כולל חומצות אמינו:
- גלוטמין;
- אספרגין;
- ליזין;
- ארגינין;
- לאוצין
המשקה מכיל תכולה גבוהה של סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן, הנחוצים לתפקוד מלא של הגוף. סרפד הוא אחד מצמחי האביב הראשונים שיכולים לחדש לחלוטין את הדרישה היומית של ויטמינים.
שתיית קוקטייל עוזרת:
- שיפור חילוף החומרים. פירוק השומן מתרחש במהירות, ולכן המשקה כלול בתפריט ההרזיה;
- הפחתת דימום. לסרפד יש אפקט המוסטטי והוא מעורב בייצור פרוטרומבין;
- שיפור תפקוד מערכת העיכול, ניקוי הגוף מפסולת ורעלים שהצטברו במהלך תקופת החורף;
- הגברת היעילות, החזרת איזון האנרגיה;
- גירוי של שריר הלב ואיברי הנשימה.
למשקה הצמחים השפעות אנטי דלקתיות, כולרטיות ומחדשות.
כללי בישול
ניתן לאסוף סרפדים להכנת שייקים מהאביב ועד אמצע הקיץ. בחודש מאי נלקחת כל המסה מעל הקרקע, מכיוון שהגבעולים עדיין אינם סיביים. אם הכנת חומרי גלם לשייקים מתבצעת בקיץ, אזי חותכים רק את החלקים העליונים, באורך של לא יותר מ-15 ס"מ. לאיסוף יש לבחור מקומות ליד מקווי מים, בהם הצמח עסיסי, או ביער. , שבו הסרפד נמצא בצל רוב שעות היום. חומרי גלם מאזורים לא נוחים מבחינה סביבתית אינם מתאימים למשקה.
להכנת שייקים משתמשים רק בירוקים עסיסיים ואיכותיים.
לפני העיבוד:
- סרפדים מונחים במיכל רחב וממלאים במים חמים (60-65 0C). לאחר ההליך, חומרי הגלם לא ישרפו את הידיים שלך, הנוזל יסיר חרקים קטנים וחלקיקי אבק מהמשטח.
- השאירו 5 דקות במיכל.
- שטפו מתחת לברז והניחו על מטלית לאידוי הלחות.
- לאחר העיבוד, להסיר גבעולים קשים ועלים פגומים.
השייק מאופיין בערך אנרגטי גבוה והרכב ויטמינים, אך אין לו טעם בולט. ירקות או פירות מתווספים כמרכיבים נוספים. לשייק הטהור יש ריח צמחי קלוש. להעצמתו מתאימים פירות הדר או נענע.
ניתן להשתמש בפטרוזיליה או בסלרי כתוסף ויטמין לסרפד.
תיאורים של מתכונים פופולריים יאפשרו לכם להכין משקה צמחי בריא.
עם תפוח ותפוז
החומרים הדרושים לשייק:
- סרפד - חבורה אחת;
- נענע - 3 ענפים;
- תפוז - 1 יחידה;
- תפוח - 2 יח'.
הכנה:
- את התפוז שוטפים, מקלפים ומפרקים לפרוסות.
- מפרידים את עלי הסרפד וחותכים את הגבעול לחתיכות.
- משתמשים בתפוח עם הקליפה. חותכים למספר חלקים, מסירים את הליבה עם זרעים.
- שמים את כל החומרים בקערת בלנדר, מוסיפים 70 מ"ל מים ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
לפני ההגשה מוסיפים כמה קוביות קרח למשקה הוויטמין (לא חובה)
עם קיווי ובננה
הקוקטייל מורכב מהרכיבים הבאים:
- סרפד - חבורה אחת;
- בננה - 1 יחידה;
- קיווי - 2 יח';
- מליסה לימון - 1 ענף;
- כתום - 0.5 יח'.
מתכון לשייקים:
- את הבננה מקלפים וחותכים לטבעות.
- מקלפים את הקיווי.
- את עלי הסרפד חותכים. הגבעולים אינם בשימוש.
- את התפוז חותכים לחצאי טבעות. מעובדים יחד עם הגרידה.
שמים את כל החומרים בקערת בלנדר, מוסיפים מים ומקציפים 1-2 דקות.
שייק הבננה-כתום סמיך ובעל צבע ירוק בהיר בזכות הדשא.
עם ליים ומלפפון
המשקה מכיל:
- סרפד - חבורה אחת;
- מלפפון - 2 יח';
- אגס - 1 יחידה;
- ליים - 1 יחידה.
הכנה:
- את האגס מקלפים, מוציאים ליבה וחותכים לקוביות.
- מסירים את הקליפה מהמלפפון ומעצבים עיגולים.
- את הליים מקלפים וחותכים.
- הדשא כתוש.
מקציפים את כל ההכנות עם מיקסר או בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. אתה לא צריך להוסיף מים.
לפני ההגשה, הכניסו קשית קוקטייל לכוס משקה.
עם תרד ואבוקדו
רכיבים נדרשים:
- סרפד - 100 גרם עלים;
- דבש - 1 כפית;
- תרד - 100 גרם;
- ברוקולי - 1 תפרחת;
- ליים - 1 יחידה;
- אבוקדו - 1 יחידה;
- קיווי - 1 יחידה.
מתכון:
- סוחטים מיץ ליים.
- שוטפים את כל הפירות, מסירים את הגרעינים והקליפות וקוצצים אותם.
- ירקות ועשבי תיבול נחתכים לחתיכות.
מקציפים את כל הרכיבים עד לקבלת מרקם חלק. 7
לפני ההגשה מוסיפים למשקה דבש ומיץ הדרים.
סיכום
לשייק עם סרפד אין ריח או טעם מובהקים ולכן מכינים אותו בתוספת של פירות שונים. מוסיפים פירות הדר, נענע או עשבי תיבול כדי לשפר את הארומה. משקאות עם סרפד וירקות כלולים בתזונה לירידה במשקל, לחיזוק המערכת החיסונית ולחידוש הגוף בויטמינים ומיקרו-אלמנטים חיוניים.
