תוֹכֶן
- 1 איך להכין ריבת אגסים בצורה נכונה
- 2 מתכון קלאסי לריבת אגסים בבית
- 3 ריבת אגסים לחורף במטחנת בשר
- 4 ריבת תפוחים ואגסים לחורף
- 5 מתכון פשוט מאוד לריבת אגסים לחורף
- 6 מתכון לריבת אגסים ולימון
- 7 ריבת אגסים עם תפוזים
- 8 ריבת אגסים עם קינמון
- 9 איך מכינים ריבת אגסים עם וניל
- 10 ריבת אגסים עם חומצת לימון
- 11 ריבת אגסים עם פקטין
- 12 מתכון לריבת אגסים ושזיפים
- 13 איך מכינים ריבת אגסים ללא סוכר לחורף
- 14 איך מכינים ריבת אגסים וג'ינג'ר
- 15 איך מכינים ריבת אגסי בר לחורף
- 16 איך מכינים ריבת אגסים במכונת לחם
- 17 ריבת אגסים בסיר איטי
- 18 כללים לאחסון ריבת אגסים
- 19 סיכום
אגס נחשב למוצר ייחודי. זהו הפרי הכי קל להכנה, אבל מתכונים איתו הרבה פחות נפוצים מאשר למוצרים אחרים. ריבת אגסים לחורף נחשבת למנה הטובה ביותר מבחינת איכויות מועילות וחסרונות מינימליים. עם זאת, למנה המדהימה הזו יש שיטות הכנה ובישול משלה. בין הווריאציות הרבות, כל אחד יכול למצוא משהו לטעמו.
איך להכין ריבת אגסים בצורה נכונה
לפני שמדברים על התכונות של מנה כזו, תחילה עליך להכיר את ההיסטוריה שלה.
היסטוריה של מוצא
בפעם הראשונה הכנה כזו נעשתה על ידי אישה סקוטית שהייתה נשואה למלח. לאחר שבעלה הביא פירות מספרד, החליטה האישה לשמר את העושר הזה: היא ריככה את מרירות התפוז בסוכר, ואז הוסיפה אגסים. מאוחר יותר, המנה הזו קיבלה עיצור שם עם שם היוצר שלה - ריבה. ואחרי זה החל פיתוח טכנולוגיית הייצור: חולקו מתכונים חדשים.
יתרונות ונזקים
למנה זו יש מספר תכונות שימושיות:
- זה שימושי בטיפול ומניעה של מחלות של מערכת הלב ומחזור הדם האנושית.
- ריבה טובה בהפחתת לחץ דם גבוה, ולכן היא משמשת לעתים קרובות ליתר לחץ דם.
- המנה מסייעת בטיפול במחלות כליות ושלפוחית השתן - היא משמשת כתרופה נוספת לטיפול העיקרי.
אנשים עם סוכרת והשמנה צריכים להשתמש בו בזהירות, שכן הוא מכיל כמות גדולה של סוכר, וזה יכול להוביל לתהליכים רציניים.
מבחר אגסים
יש לקטוף אגסים כשהיבול בשל לחלוטין בסביבות סוף אוגוסט - תחילת ספטמבר.
כל מגוון יעבוד עבור ריבה. עם זאת, יש להעדיף אלה רכים יותר, שכן הריבה שתתקבל תהיה עבה יותר מאשר בעת שימוש באגסים קשים יותר. כדי שהמנה תהיה בריאה ככל האפשר, יש לבחור את הפירות בשלים ורצוי ללא כתמים כהים, נקודות או סימני ריקבון.
רוב המתכונים כוללים לא רק אגסים, אלא גם רכיבים אחרים: עשבי תיבול, תבלינים, פירות יער ופירות אחרים. השילוב הנדרש נבחר בנפרד בהתאם למטרה ולמטרה של מנה מסוימת.
הכנת חומרי גלם
יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לעבודת ההכנה:
- שוטפים היטב את הפירות, רצוי מספר פעמים.
- יבש על מגבות נייר.מותרות גם שיטות ייבוש אחרות, אך במקרה זה משך התהליך יהיה תלוי באפשרות הייבוש הספציפית.
- קולפים את הפירות, מסירים גרעינים וחורי תולעת (אם יש, כמובן).
אתה יכול לחתוך את האגסים איך שאתה אוהב.
טיפים וטריקים לבישול
חשוב לקחת בחשבון את הניואנסים הבאים:
- טיפול בחום מתבצע במספר שלבים. ראשית, מבשלים על אש גבוהה עד לרתיחה, ולאחר מכן מבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. המוצר מקורר מאוחר יותר. המחזור חוזר על עצמו שוב.
- היחס האופטימלי בין סוכר למרכיב העיקרי צריך להיות 1:1.
- בעת בישול, אתה צריך להרחיק כל הזמן את הקצף. אחרת, המוצר יהיה חסר טעם ובעל חיי מדף מינימליים.
- חומצת לימון מתווספת לכל 1 ק"ג סוכר - 1 כפית חומצה נלקחת עבור כמות זו.
- הכלים להכנת ריבה חייבים להיות באימייל. עם זאת, נירוסטה גם תעבוד.
- אם מכינים פירות שלמים, יש לנקב את הפירות בקיסמים לפני הבישול.
- ניתן גם לשמר את העיסה ככל האפשר אם היא נצרבת לראשונה במים רותחים למשך 10 דקות.
דקויות אלה יעזרו לכל עקרת בית לשפר את איכות הריבה.
מתכון קלאסי לריבת אגסים בבית
זהו המתכון הפשוט ביותר לריבת אגסים לחורף.
מרכיבים נדרשים:
- אגסים - 3 ק"ג;
- סוכר - 1000 גרם;
- חומצת לימון - 2 כפיות;
- מים - 0.150 מ"ל.
שיטת בישול:
- מכינים את הפירות: שוטפים ומייבשים את האגסים, מקלפים, מסירים את הליבה והגבעולים.
- חותכים כל פרי לחתיכות: קטנות - ל-4 חלקים, וגדולות - ל-6 חלקים.
- מניחים אותם בסיר ומוסיפים מים. מרתיחים, מבשלים חצי שעה, מצננים. פִּירֶה.
- מוסיפים מתוק, לשים על אש נמוכה. מבשלים כשעה נוספת.
- הטיפול בחום מסתיים כאשר הריבה הסמיכה לחלוטין והצטמצמה בנפח לפחות פי 2.
- הוסף חומצת לימון. מרתיחים במשך 20 דקות.
- מניחים בצנצנות. סגור היטב את המכסים.
תקבלו את ריבת האגסים העבה ביותר לחורף.
ריבת אגסים לחורף במטחנת בשר
רכיבים:
- אגסים - 1 ק"ג;
- סוכר -0.5 ק"ג;
- לימון - חתיכה אחת;
- סוכר וניל וקינמון - 0.01 ק"ג כל אחד.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מכינים פירות: לשטוף, לייבש, לקלף. חותכים ל-4 חלקים.
- מעבירים את האגסים במטחנת בשר.
- מוסיפים סוכר, תבלינים ומיץ לימון.
- כדי לערבב היטב.
- מניחים את התערובת בסיר ומעלים על האש. מבשלים חצי שעה.
- לעקר צנצנות ומכסים.
- מניחים ריבה בצנצנות, מגלגלים והופכים.
- לאחר התקררות מלאה, מוציאים למקום קריר וחשוך.
האפשרות אינה שונה מהקלאסית. ההבדל היחיד: התהליך לוקח הרבה פחות זמן מאשר בגרסה הקודמת.
ריבת תפוחים ואגסים לחורף
מתכון ריבת תפוחים ואגסים זה ישמח כל גורמה נלהב. אפשרות זו תתאים לכל שולחן. ריבת תפוח-אגס (או להיפך, ריבת אגס-תפוח, זה לא משנה) קלה מאוד להכנה.
רכיבים:
- אגסים, תפוחים, אפרסקים - 1.4 ק"ג כל אחד;
- ג'ינג'ר (שורש) - חתיכה אחת;
- סוכר - 2.7 ק"ג.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מכינים אגסים ותפוחים: שוטפים, מייבשים, מקלפים (עור, זרעים, גבעולים). חותכים לקוביות קטנות.
- זורקים את האפרסקים למים רותחים לכמה שניות. הכינו מהם פירה.
- מניחים את החומרים שהתקבלו בסיר ומוסיפים מים. מוסיפים סוכר וג'ינג'ר מגורר.
- מניחים על אש גבוהה ומבשלים תוך כדי ערבוב עד להופעת מיץ פירות.
- מנמיכים את האש ומבשלים עוד 40 דקות.
- מסיימים את הבישול כאשר מופיע צבע קרמל נעים.
- יוצקים לצנצנות מעוקרות ואוטמים.
לא ניתן להוסיף אפרסקים לריבת אגסים ותפוחים (לחורף). עם זאת, הם נותנים פיקנטיות מיוחדת למנה. ריבה זו יכולה לשמש בחגים שונים. במתכוני ראש השנה, המנה הזו משתלבת היטב עם מתאבנים קרים ואלכוהול (שמפניה, יין).
מתכון פשוט מאוד לריבת אגסים לחורף
רכיבים:
- אגסים - 0.85 ק"ג;
- סוכר - 0.45 ק"ג;
- מיץ לימון - 0.04 ליטר.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מכינים את האגסים (באופן דומה: כמו באפשרויות הקודמות).
- מעבירים אותם יחד עם סוכר במטחנת בשר.
- מניחים את התערובת בסיר. מבשלים 40 דקות. מוסיפים מיץ לימון ומבשלים עוד 20 דקות.
יוצקים את המוצר לצנצנות וסגור את המכסים.
מתכון לריבת אגסים ולימון
אפשרות זו (ריבת אגסים עם לימון) נחשבת הטובה ביותר מבחינת חיי מדף.
רכיבים:
- אגסים - 1.8 ק"ג;
- סוכר קנים - 0.21 ק"ג;
- מיץ לימון מפרי אחד;
- קינמון - 1 כף;
- הל - 2.4 גרם.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מכינים את האגסים, קוצצים דק. מניחים עם סוכר (כ-30 דקות).
- מכינים פירה, מוסיפים מיץ לימון. מבשלים עוד 40 דקות.
- מוסיפים תבלינים, מערבבים.
- יוצקים לצנצנות. סוגרים עם מכסים.
ריבת אגסים עם תפוזים
ישנם מספר זנים.
קלַאסִי
רכיבים:
- אגסים - 1 ק"ג;
- כתום - חתיכה אחת;
- סוכר - 1.5 ק"ג.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מכינים אגסים: שוטפים, מייבשים, מקלפים, מסירים גרעינים, חותכים לפרוסות.
- מניחים בסיר ומבשלים עד שהפרי מתרכך.
- מוסיפים סוכר ונותנים לו לרתוח. סוגרים עם המכסה המוכן. מבשלים עוד חצי שעה.
- לשפשף את התערובת דרך מסננת.
- קולפים את התפוז, סוחטים את המיץ וקוצצים את הגרידה. מוסיפים למסה שהתקבלה. לְעַרְבֵּב.
מניחים בצנצנות וסוגרים במכסים.
אפשרות תפוח-אגס
רכיבים:
- אגסים, תפוחים - 1 ק"ג כל אחד;
- כתום - חתיכה אחת;
- סוכר - 1.5 ק"ג;
- ונילין - 1 שקית;
- נענע - כמה עלים.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מכינים אגסים ותפוחים: שוטפים, מייבשים, מקלפים, מסירים גרעינים, חותכים לפרוסות.
- מניחים בסיר ומבשלים עד שהפרי מתרכך מעט.
- מוסיפים סוכר, נותנים לו לרתוח, סוגרים את המכסה. מבשלים עוד חצי שעה, ואז מוסיפים וניל ונענע לטעם. מבשלים עוד כמה דקות.
- שפשפו את המסה שהתקבלה דרך מסננת.
- קולפים את התפוז, סוחטים ממנו את המיץ וקוצצים את הגרידה. מוסיפים למסה. לְעַרְבֵּב.
מניחים בצנצנות וסוגרים במכסים.
ריבת אגסים עם קינמון
רכיבים:
- אגסים (רצוי קשה) - 1 ק"ג;
- סוכר - 0.5 ק"ג;
- קינמון - 2 מקלות;
- ונילין - 1 שקית;
- לימון - 2 חתיכות (מ-1 - גרידה, מ-2 - מיץ);
- קוניאק - 0.1 ליטר.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מכינים את האגסים: שוטפים, מייבשים, מקלפים, חותכים לקוביות, מוסיפים גרידת לימון ומיץ, מערבבים.
- ממיסים סוכר בקערה. מוסיפים קוניאק ותבלינים. רְתִיחָה. מסירים מהאש.
- מערבבים את כל החומרים ומערבבים. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מרתיחים עוד 5-10 דקות.
- כבה את הגז. לנער את תכולת המיכל. מניחים שוב על אש נמוכה למשך 5 דקות. ניתן לקבוע את המוכנות לפי שינוי בצבע וירידה פי 2 בנפח.
מעבירים את התערובת לצנצנות וסוגרים היטב את המכסים.
איך מכינים ריבת אגסים עם וניל
רכיבים:
- אגסים - 1.8 ק"ג;
- סוכר - 1.25 ק"ג;
- אגוז (טחון) - לפי הטעם;
- ונילין - 1 כפית;
- מיץ לימון - 65 מ"ל.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- שוטפים את האגסים, מייבשים, מקלפים, חותכים ומפזרים מיץ לימון.
- מוסיפים סוכר ואגוזים.מביאים את התערובת לרתיחה, תוך ערבוב.
- לאחר מכן מבשלים עוד 40 דקות על אש נמוכה. מסירים מהאש.
- מוסיפים וניל ומערבבים.
- לעקר צנצנות עם מכסים.
יוצקים ריבה לתוך מיכלים. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים.
ריבת אגסים עם חומצת לימון
ישנן 2 שיטות בישול.
דרך אחת
רכיבים:
- אגסים - 1.5 ק"ג;
- סוכר - 0.7 ק"ג;
- חומצת לימון - 2 כפיות;
- מים - 0.15 ליטר.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- לעקר צנצנות עם מכסים.
- מכינים את הפירות: שוטפים, מייבשים, מסירים גבעולים, קליפות וגרעינים. חותכים לפרוסות.
- מניחים את הקליפה והזרעים בכלי נפרד. מרתיחים ואז מבשלים עוד 10 דקות.
- מוסיפים אגסים. מבשלים עוד חצי שעה על אש נמוכה עד שהפרי מתרכך לחלוטין.
- הוסף סוכר. מבשלים עוד 0.5 שעה עד להסמכה.
- הוסף חומצת לימון. לְעַרְבֵּב.
מניחים לצנצנות מוכנות ומגלגלים.
שיטה 2
רכיבים:
- אגסים - 2 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- מים - 0.12 ליטר;
- חומצת לימון - ½ כפית;
- פקטין - 0.01 ק"ג.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מכינים את האגסים כמו בגרסה הקודמת.
- מערבבים עם סוכר ומים. מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף.
- כשהפרי מתרכך לגמרי ומתבהר, טוחנים אותו לפירה.
- מוסיפים פקטין וחומצת לימון. מבשלים 5 דקות על אש נמוכה תוך ערבוב.
יוצקים את המוצר המוגמר לצנצנות. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים.
ריבת אגסים עם פקטין
המתכון דומה בשיטת ההכנה לגרסה הקודמת.
רכיבים:
- אגסים - 1 ק"ג;
- סוכר - 0.5 ק"ג;
- מים - 0.1 ליטר;
- קינמון - 0.5 כפית;
- ציפורן - 0.125 גרם;
- פקטין - 0.01 ק"ג.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מכינים את האגסים כמו בגרסאות הקודמות.
- לעקר צנצנות עם מכסים.
- במיכל נפרד מערבבים פקטין, חלק קטן מסוכר (2 כפות) ותבלינים.
- מרתיחים את האגסים במים עד לריכוך ומכינים פירה.
- מוסיפים את יתרת המתוק לאגסים ומרתיחים. מבשלים על אש קטנה חצי שעה.
- מוסיפים תערובת פקטין. מבשלים עוד 5 דקות.
- מעבירים את התוכן לצנצנות ומגלגלים.
מתכון לריבת אגסים ושזיפים
ריבה משזיפים ואגסים היא עוד אפשרות קלאסית להכנות לחורף בקרב תושבי הקיץ הרוסי.
רכיבים:
- אגסים - 1.5 ק"ג;
- שזיפים - 0.5 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- מים - 1.5 ליטר.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מכינים את הפירות: שוטפים ומייבשים. מסירים חרצנים וקליפות מהשזיפים. לאגסים יש עור, ליבה וזנבות. חותכים את האגסים לפרוסות ואת השזיפים לשניים.
- מרתיחים סירופ סוכר. מוסיפים אגסים. מרתיחים עד שהתמיסה הופכת לשקופה.
- מוסיפים שזיפים ומבשלים עוד 10 דקות.
- לעקר צנצנות.
יוצקים את התוכן לתוך מיכלים ומגלגלים.
איך מכינים ריבת אגסים ללא סוכר לחורף
מתכון זה נחשב לטוב ביותר בקרב עקרות בית. זה חוסך לא רק משאבים חומריים, אלא הוא גם הדיאטטי ביותר מבין מנות דומות אחרות.
רכיבים:
- אגסים - 0.9 ק"ג;
- מים - 0.25 ליטר.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- יש להכין אגסים באותו אופן כמו בגרסאות קודמות.
- חותכים את הפירות כרצונך.
- למילוי מים. מבשלים על אש נמוכה במשך 40 דקות.
- מכינים פירה.
- מבשלים עוד 5 דקות.
- מעקרים את הצנצנות ויוצקים לתוכם את התערובת. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים.
במקרה זה, מתקבל מוצר עבה יותר.
איך מכינים ריבת אגסים וג'ינג'ר
במקרה זה, לג'ינג'ר יש השפעה רחבה: הוא לא רק נותן ארומה נפלאה, אלא גם משפר את תכונות המנה עצמה. הודות לרכיב זה, ריבה מחזקת בצורה מושלמת את המערכת החיסונית ומתמודדת עם הצטננות.
רכיבים:
- אגסים, סוכר - 1.5 ק"ג כל אחד;
- ג'ינג'ר - 50 גרם;
- קינמון (מקלות) - 2 חתיכות;
- מיץ לימון - 0.06 ליטר.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מכינים את האגסים באותו אופן כמו וריאציות אחרות.
- חותכים את הפירות, מוסיפים סוכר ומיץ לימון.
- מניחים על אש נמוכה לרתיחה במשך 20 דקות (הקפידו לערבב).
- מוסיפים תבלינים ומבשלים 15 דקות.
- מכינים פירה.
- מרתיחים עוד 3 דקות.
- לעקר צנצנות.
לבסוף, יוצקים את התוכן לתוך מיכלים. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים.
איך מכינים ריבת אגסי בר לחורף
לצמח הבר יש פירות קשים יותר, ולכן תהליך הטיפול בחום ייקח יותר זמן. עם זאת, במקרה זה הריבה יוצאת מתוקה יותר, ארומטית ומתובלת יותר.
רכיבים:
- אגס, סוכר - 1.5 ק"ג כל אחד;
- מים - 0.15 ליטר.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מכינים את האגסים: שוטפים, מייבשים, מסירים קצוות וליבה. חותכים לפרוסות דקות.
- הוסף חול. לְעַרְבֵּב. השאירו למשך 4 שעות.
- הוסף מים. מבשלים 45 דקות.
מעקרים את הצנצנות ויוצקים לתוכם את התערובת. מגלגלים את המכסים.
איך מכינים ריבת אגסים במכונת לחם
בעידן הטכנולוגיה, לעקרות הבית נעשה קל יותר להכין את המנות המורכבות ביותר. אחד הכלים הדרושים הוא מכין לחם. הוא משמר לא רק את העסיסיות של הפרי, אלא גם את הארומה הייחודית של התבלינים.
רכיבים:
- אגסים, סוכר - 1.5 ק"ג כל אחד;
- קינמון - 0.01 ק"ג;
- מיץ לימון - 5 גרם.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מכינים את האגסים כמו במתכונים הקודמים. חותכים לפרוסות.
- מניחים במיכל ציוד. מערבבים עם מרכיבים אחרים.
- הפעל את תוכנית Jam. זמן בישול: 80 דקות.
מעבירים את התערובת לכלי ומגלגלים. עוטפים עד לצינון מלא.
ריבת אגסים בסיר איטי
אפשרות נוספת להכנה מהירה של מנה היא ריבת אגסים לחורף בסיר איטי.
רכיבים:
- אגסים וסוכר - 2.5 ק"ג כל אחד;
- מים - 0.5 ליטר;
- מיץ לימון - 0.06 ליטר.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מכינים את הפירות כמו בגרסאות הקודמות. חותכים לפרוסות.מניחים לתוך קערת המולטי-קוקר.
- הוסף את הרכיבים הנותרים.
- הפעל את התוכנית: "כיבוי". משך התהליך 50 דקות.
- יוצקים את התערובת לכלים, סוגרים ועוטפים עד לצינון מלא.
בהתאם למולטי-קוקר, שיטת הכנת הריבה תשתנה.
לדוגמה, מתכון לריבת אגסים במולטי-קוקר של רדמונד ייראה כך.
רכיבים:
- אגסים (בשלים), סוכר - 1 ק"ג;
- מים - 0.35 ליטר;
- מיץ לימון - 5 מ"ל.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- משרים את האגסים במים קרים (כשעתיים). קולפים, ליבה וקצוות. חותכים כל פרי ל-4 חלקים.
- מניחים לתוך קערת המולטי-קוקר. יוצקים עליו מים רותחים. הפעל את תוכנית "בישול". משך 15 דקות.
- לאחר האות, פותחים את המכסה ומוסיפים את שאר החומרים.
- מכינים פירה. הפעל את "Quenching". משך 60 דקות. מערבבים מדי פעם.
- בסוף מוסיפים תבלינים לפי הטעם. מרתיחים עוד 10 דקות.
- יש להשלים את התהליך כאשר המנה מקבלת צבע קרמלי וניחוח הדרים עדין.
יוצקים את התערובת המוגמרת לתוך מיכלים. סוגרים היטב עם מכסים. לתת להתקרר.
כללים לאחסון ריבת אגסים
כדי שהריבה תשמור על כל התכונות המועילות שלה, יש לקחת בחשבון ניואנסים חשובים.
מיכלים המכילים את המנה חייבים להיות סגורים הרמטית. אם תהיה גישה לאוויר, תהליכי החמצון והריקבון יתנהלו הרבה יותר מהר, מה שיוביל אז להידרדרות באיכות המוצר - לא ניתן יהיה יותר לצרוך!
אם המרכיבים במתכונים מכילים יותר פירות מסוכר, יש לאחסן את הריבה במקרר או במרתף. אחרת, המוצר יתדרדר מהר מאוד.
תנאים אופטימליים לאחסון ריבת אגסים: אוויר יבש וטמפרטורה מעל האפס (רצוי 10-15 מעלות). אם האינדיקטורים הללו משתנים, חלודה עלולה להופיע על המכסים והקירות של מיכלים עם ריבה, והמוצר עצמו יתחיל להתחמצן במהירות ולהירקב - חיי המדף יפחתו בחדות.
קינוחים פשוטים ללא כל תוספות ניתן לאחסן לתקופות שונות: במקרר עד שבועיים, ובמרתף עד שלוש שנים. בפתיחה, חיי המדף מצטמצמים.
בעת הוספת מילויים שונים, חיי המדף יהיו לכל היותר שנה ללא פתיחה. אם המוצר כבר החל בשימוש, ניתן לאחסן אותו לא יותר מחודש אחד.
ניתן לשמר את התכשירים לאורך זמן על ידי הוספת מרכיב אלכוהולי במהלך הכנת הריבה.
סיכום
לריבת אגסים לחורף יש שיטות הכנה רבות ושונות. עם זאת, יש לזכור כי בחירת המתכון תלויה במטרה ובמטרה של המנה. חלק מהמרכיבים של ריבה הם התווית נגד עבור אנשים רבים, ולכן יש לקחת בחשבון העדפות אישיות של צרכנים ואם קיימים תנאים כאלה, אל תשתמש במוצר.