ריבת עננים Pyatiminutka

למרבה הצער, פרי יער טעים ובריא כזה זמין רק לתושבי הצפון, כך שלא כולם יכולים להרשות לעצמם ריבת עננים של Pyatiminutka. המעדן הזה יהיה שימושי בערבי חורף עם המשפחה או כקינוח לחג.

תכונות מועילות של ריבת עננים

לריבת עננים, ליתרונותיה חשיבות רבה לגוף, יש תכונות רבות.מוצר טבעי שנוצר בבית יכול:

• לחזק את המערכת החיסונית;
• תמיכה בפונקציות חזותיות;
• להפעיל תהליכים שונים בגוף;
• לספק טונוס שרירים וגמישות לכלי הדם;
• לשפר את חילופי גזי רקמות ואת הצמיחה התאית;
• יש השפעה חיובית על היכולות האינטלקטואליות;
• להאט את תהליך ההזדקנות.

הכנת עננים "Pyatiminutka" היא לא רק פינוק טעים, אלא גם אמצעי לתמוך בחיוניות. המוצר יבטיח בריאות טובה לכל היום, ישפר את מצב הרוח וגם יעזור לך לתפקד כרגיל לאורך זמן.

תכולת קלוריות של ריבת עננים

התוכן הקלורי תלוי בכמות ובפרופורציות של הרכיבים. בממוצע, ערך האנרגיה של המוצר הוא:

איך להכין ריבת עננים בצורה נכונה

שפים מנוסים זיהו מספר דקויות חשובות בעת הכנת הטוויסט של חמש הדקות, שיכול להקל מאוד על התהליך:

1. לפני שתתחיל לבשל, ​​וודא שיש לך את כל המרכיבים הדרושים. הגרגרים צריכים להיות בשלים ובעלי גוון צהבהב. יש למיין את הפירות, להסיר את כל הדגימות הפגומות ולשטוף היטב.
2. כדי להיפטר ממספר רב של זרעים, אתה צריך לטחון את הגרגרים דרך מסננת דקה.
3. עדיף להשתמש במיכלי אמייל או זכוכית כדי למנוע את תחילת תהליך החמצון.
4. המוצר המוגמר חייב להתקרר לפחות 24 שעות בחדר חם.

כמה זמן לבשל עננים

כדי לבשל כראוי עננים, אתה צריך לא רק לבחור נכון ולהכין את המרכיבים, אלא גם לדעת כמה לבשל אותם.למעשה, משך הבישול תלוי בטכנולוגיה של שיטת הבישול שנבחרה. אתה יכול לשמור אותו על האש במשך זמן רב מאוד לעובי גדול יותר, או לבטל לחלוטין טיפול בחום כדי לשמר את הכמות המקסימלית של חומרים שימושיים.

חמש דקות של עננים

שיטה מהירה של הכנת "חמש דקות", המאופיינת בטיפולי חום קצרי מועד, תסייע לשחזר קינוח טעים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות;
• 1 ק"ג סוכר;
• 1.5 כוסות מים.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. מערבבים מים עם סוכר מגורען ושומרים על האש עד שהוא נמס לחלוטין.
2. יוצקים את המרכיב העיקרי למים רותחים ושומרים על האש למשך 5 דקות.
3. מצננים ומחממים כ-5 דקות.
4. טוחנים את התערובת בעזרת מסננת להפרדת הזרעים ומרתיחים שוב במשך 5 דקות.
5. יוצקים למיכלים ואוטמים.

המתכון הכי פשוט לריבת עננים לחורף

מתכון עם תמונה יעזור לך להכין ריבת עננים ארומטית, שתראה בפירוט את כל הדקויות של התהליך.

מרכיבים נדרשים:

• 700 גרם פירות;
• 700 גרם סוכר;
• 250 מ"ל מים.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. מיין את הפירות שטופים בזהירות מיוחדת.
   
2. מערבבים מים עם סוכר גרגירים ומרתיחים עד שנוצר סירופ.
   
3. מניחים את פירות היער בסירופ למשך 10 דקות, טוחנים במסננת ויוצקים חזרה למשך 6-7 דקות.
   
4. יוצקים מתיקות עננים לכלים שהוכנו מראש ומצננים.
   

איך מכינים ריבת עננים בלי מים

ריבת עננים של חמש דקות ללא מים היא הרבה יותר עשירה ובריאה, שכן המיץ אינו מדולל ושומר על סגולות מועילות מרביות.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות;
• 1 ק"ג סוכר.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. שוטפים את הפירות וממיינים אותם.
2. מערבבים עם סוכר מגורען ומכניסים ללילה במקרר.
3. מניחים את התערובת על אש נמוכה למשך 20-25 דקות, זכור לערבב.
4. מסננים את התערובת במסננת ומרתיחים שוב.
5. יוצקים את מעדן העננים לתוך מיכלים נקיים ואוטמים.

ריבת עננים עם זרעים

כדי לשמר את הכמות המקסימלית של ויטמינים ומינרלים, מומלץ לשלול את השלב של סילוק זרעים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות;
• 1 ק"ג סוכר;
• 1 כוס מים.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. שוטפים וקוצצים את המרכיב העיקרי מבלי להסיר את הגרעינים.
2. מרתיחים עם סוכר במשך 30 דקות, מפעילים על אש נמוכה.
3. יוצקים לצנצנות את מעדן הענן "חמש דקות" ומניחים להתקרר.

ריבת עננים ללא גרעינים

עבור אנשים רבים, זרעים קטנים במתוק הענן "Pyatiminutka" הם בעיה. במקרה זה, אתה יכול להשתמש בשיטה פשוטה שנועדה להיפטר מזרעים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות;
• 1 ק"ג סוכר.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. שוטפים ולאחר הוצאת הגרעינים קוצצים את פירות היער באמצעות בלנדר.
2. מערבבים עם סוכר ומעלות על האש.
3. מרתיחים כחצי שעה ומערבבים באופן קבוע.
4. מניחים את מתוק הפיאטימוטקה המוכן לצנצנות ומצננים.

ריבת תותים עם עננים

השילוב של שני פירות יער יכול לספק תועלת מרבית למעדן "חמש דקות". השלילי היחיד הוא שקשה למצוא ולאסוף את פירות היער באותה תקופה, מכיוון שהם גדלים בפיטוקנוזים שונים.

מרכיבים נדרשים:

• 400 מ"ל מים;
• 700 גרם סוכר;
• 250 גרם תותים;
• 250 גר' פירות יער צפוניים.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. יוצקים את הרכיב הצפוני הראשי למים רותחים ושומרים על הכיריים למשך 5 דקות.
2. מערבבים עם סוכר ומבשלים עוד 5 דקות.
3. מצננים ויוצקים לצנצנות מעוקרות.

מתכון לריבת עננים קרלינית

ריבת עננים קרלינית מוכנה עם חומצת לימון, מבלי להסיר את הזרעים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג של פירות יער;
• 1 ק"ג סוכר;
• 1 כפית. חוּמצַת לִימוֹן.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. מערבבים את כל החומרים ומרתיחים עד לקבלת תערובת סמיכה.
2. יוצקים לצנצנות ואוטמים.

מתכון לריבת עננים עם דבש

דרך מצוינת להפחית את צריכת הסוכר היא להחליף אותו בדבש.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג של פירות יער צפוניים;
• 1.5 ק"ג דבש;
• 500 מ"ל מים.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. מערבבים דבש עם מים ומרתיחים.
2. מוסיפים את המרכיב העיקרי, מרתיחים ומצננים.
3. חזור על ההליך שלוש פעמים וחלק את מתוק העננים "Pyatiminutka" לצנצנות.

ריבת עננים ללא בישול

היעדר טיפול בחום מאיץ מאוד את תהליך הכנת "חמש דקות" ומפשט אותו. הקינוח הזה יישמר לאורך זמן וישמח את כל המשפחה בערבים קרים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות;
• 500 גר' סוכר.

רצף פעולות:

1. שוטפים ומייבשים את הפירות.
2. מערבבים אותם עם סוכר מגורען.
3. טוחנים את החומרים בבלנדר עד לקבלת מחית.
4. יוצקים את מתוק הענן "Pyatiminutka" לצנצנות מעוקרות וסוגרים.

ריבת עננים ללא סוכר

מעדן העננים "Pyatiminutka" ללא סוכר מגורען מושלם למי שנמצא בדיאטה, מכיוון שהוא מרווה את הגוף עם ויטמינים ומינרלים יקרי ערך בלבד.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות;
• 500-700 מ"ל מים.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. מניחים את הפירות בצנצנת מעוקרת.
2. ממלאים הכל במים.
3. מכסים בגזה וסוגרים את המכסה.
4. אחסן "Pyatiminutka" מתוק עננים בטמפרטורה של 5-10 מעלות.

ריבת עננים עם תפוז

תפוז יעניק לקינוח העננים "Pyatiminutka" תו חמוץ נוסף בטעם והרבה ויטמינים לשמירה על חסינות, הנחוצה בעונה הקרה.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג של פירות יער;
• 1 ק"ג סוכר;
• 1 תפוז.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. להחדיר את הפירות בסוכר מגורען ולשמור על אש נמוכה חצי שעה.
2. מערבבים עם תפוז קצוץ.
3. מניחים לצנצנות ואוטמים.

ריבת עננים עם תותים

הטעם המתוק של תותים וחומצה יבוא לידי ביטוי בצורה יוצאת דופן לאחר אחסון ממושך של מעדן העננים "Pyatiminutka".

מרכיבים נדרשים:

• 500 גרם פירות יער;
• 500 גרם תותים;
• 1 ק"ג סוכר.

רצף פעולות:

1. מערבבים את פירות היער ומפזרים סוכר מגורען.
2. המתן 2-3 שעות.
3. מבשלים כחצי שעה.
4. יוצקים לצנצנות ואוטמים.

עננים מגוררים עם סוכר לחורף

דרך קלה ומהירה להכין את קינוח העננים "חמש דקות" לחורף תהפוך לפינוק אהוב על כל בני המשפחה והחברים, וגם תפתיע את האורחים במהלך החג.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות;
• 1 ק"ג סוכר.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. מכסים את הפירות בסוכר מגורען.
2. טוחנים בעזרת מרגמה.
3. מניחים בבד גבינה ומניחים לניקוז למשך הלילה.
4. מחלקים את הסירופ לצנצנות וסוגרים.

ריבת עננים עם צנוברים

הטעם יוצא הדופן והערך התזונתי הנוסף מעניקים לטוויסט "חמש הדקות" תחכום ייחודי.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות;
• 600 גרם סוכר;
• 100 גרם צנוברים;
• ½ כף. מים.

רצף פעולות:

1. מרתיחים את פירות היער עם מים כ-15 דקות.
2. טוחנים את התערובת דרך מסננת.
3. מערבבים עם אגוזים וסוכר גרגירי, מבשלים 5 דקות ויוצקים את מתוק העננים המוכן "Pyatiminutka" לצנצנות.

מתכון לריבת עננים עם לימון

ריבת עננים טעימה, שהמתכון שלה נועד להוסיף מיץ לימון, למרות שהתרבית עשירה בויטמין C.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות;
• ½ לימון;
• 1.2 ק"ג סוכר;
• 500 מ"ל יין לבן יבש.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. מערבבים את הפירות עם מיץ לימון ומשאירים במקרר.
2. מערבבים סוכר מגורען עם יין ומביאים לרתיחה.
3. מוסיפים פירות מקוררים ומבשלים עד שהם מסמיכים.
4. יוצקים ריבת עננים של Pyatiminutka לצנצנות מעוקרות.

ריבת עננים סמיכה

המעדן הסמיך "Pyatiminutka" ישמש כמילוי מצוין למאפים ולכריכים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות;
• 1 ק"ג סוכר.

רצף פעולות:

1. מערבבים את הפירות עם סוכר מגורען ומניחים לחליטה למשך הלילה.
2. לאחר מכן מרתיחים את התערובת למשך חצי שעה.
3. יוצקים לצנצנות וסוגרים.

ריבת עננים נימוחה עם אבקת סוכר בתנור

הקינוח העדין והמהיר הזה יהפוך לפינוק אהוב על כל המשפחה. הטוויסט ירים את מצב הרוח ויחמם אותך בעונת החורף.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג של פירות יער;
• 500 גר' אבקת סוכר.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. מניחים את הפירות על תבנית עם נייר אפייה ומכסים באבקה.
2. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20 דקות.
3. מערבבים, מחזיקים עוד 5 דקות ומחלקים בין צנצנות.

איך מכינים ריבת עננים עם יין לבן

מעדן עננים מהיר ומתובל שיפנה לאניני טעם רבים וחובבי ממתקים טעימים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג של פירות יער;
• מיץ מלימון 1;
• 1 כף. יין לבן יבש;
• 1.3 ק"ג סוכר.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. יוצקים מיץ על הפירות ומניחים לחצי שעה.
2. מוסיפים יין, סוכר מגורען ומבשלים 30 דקות.
3. יוצקים לצנצנות ואוטמים.

ריבת עננים לחורף עם תפוחים

תפוח ישלים בצורה מושלמת ריבת עננים בטעמה הנעים, כמו גם מיקרו-אלמנטים שימושיים רבים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג של פירות יער;
• 2-3 תפוחים;
• 1 ק"ג סוכר;
• 100 מ"ל מים.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. מערבבים את הפירות וטוחנים אותם בעזרת מעבד מזון.
2. מערבבים עם סוכר מגורען, מדללים במים ומבשלים לסמיכות.
3. יוצקים לצנצנות.

איך מכינים ריבת עננים עם לינגון

לשילוב של פירות יער בריאים כאלה תהיה השפעה רבה לא רק על הטעם של הקינוח, אלא גם על התכונות המועילות שלו.

מרכיבים נדרשים:

• 500 גרם פירות יער צפוניים;
• 500 גרם לינגון;
• 1 ק"ג סוכר.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. טוחנים את הפירות בבלנדר, מסננים דרך בד גבינה או מסננת אם רוצים.
2. מוסיפים סוכר מגורען ומבשלים חצי שעה.
3. יוצקים את קינוח העננים לצנצנות וסוגרים במכסה.

מתכון לריבת עננים בסיר איטי

דרך מצוינת להכין טוויסט במהירות, בלי הרבה מאמץ, היא לנצל את היכולות של הטכנולוגיה המודרנית. המתכון לריבת עננים ללא מים יהיה הרבה יותר טעים ועשיר מהקלאסי.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג של פירות יער;
• 1 ק"ג סוכר.

רצף הפעולות לפי המתכון:

1. מניחים פירות יער נקיים בסיר לבישול איטי.
2. מערבבים עם סוכר מגורען ומניחים ל-2-3 שעות להשרות.
3. מבשלים שעה מבלי לסגור את המכסה.
4. יוצקים ריבת עננים לכלים ומצננים.

כללים לאחסון ריבת עננים

לאחר הבישול צריך לחכות עד שהטוויסט יתקרר לחלוטין ורק אז לשלוח אותו לתנאים מיוחדים. זה יכול להיות כל חדר חשוך מאוורר היטב עם טמפרטורה של 0 עד 15 מעלות. אחסן לא יותר משנתיים.

סיכום

אם פירות היער הצפוניים נגישים למדי, אסור לפספס את ההזדמנות לנסות מעדן כזה ולהכין ריבת ענני Pyatiminutka. הקינוח הזה יביא יתרונות לאין ערוך לגוף, וגם יעזור ליצור את האווירה הקיצית ביותר בערבים קרים.

פוסטים מומלצים

ריבת ויבורנום ללא זרעים

16 מתכונים לריבת יערה

ריבת דומדמניות עם תפוז: 16 מתכונים פשוטים

קונפיטור דובדבן וג'לי

ריבת שזיפים לחורף

חמוציות עם דבש

דבש דלעת: בישול בבית

ריבת חמניות: מתכונים עם תפוחים ותפוזים

ריבת אוכמניות לחורף בבית: 7 מתכונים