לינגונברי נקראים בדרך כלל גם ברי האלמוות. בימי קדם, האמינו כי ללינגונברי יש כוחות מעניקי חיים שיכולים לרפא כל מחלה. המתכון ליין מפרי זה לא נחשף, אלא הועבר מדור לדור. כיום, יין לינגונברי מוערך כבעבר. בואו לגלות איך מייצרים יין לינגונברי תוצרת בית.
תכונות של יין לינגונברי תוצרת בית
לינגונברי באמת מכילים כמות גדולה של ויטמינים וחומרים מועילים אחרים. קשה להפריז בהשפעתו על גוף האדם. הוא עשיר בויטמינים A, B, C, E. מכיל כמויות גדולות של בטא-קרוטן, ברזל, מגנזיום, זרחן ומינרלים נוספים. בנוסף, לינגונברי מתגאים בכמות גדולה של תכולת חומצה. לדוגמה, הוא מכיל חומצה מאלית, בנזואית, סליצילית ואוקסלית. לינגונברי הוא נוגד חמצון רב עוצמה בעל השפעה חיובית על הגוף.
אם אתה שותה בקביעות משקאות לינגונברי, אתה יכול להגביר משמעותית את חסינות הגוף ועמידות לזיהומים שונים. לברי יש השפעה חיובית על הראייה. וזה פשוט מחזק ומחדד את הגוף. תוצאות כאלה קשה להשיג עם תרופות.
ניתן להשתמש ביין תוצרת בית מפרי זה חיצונית לריפוי פצעים. הדבר החשוב ביותר הוא שכל המאפיינים הללו משולבים עם טעם וארומה מעולים. ליין העשוי מפרי זה יש טעם חמצמץ נעים וחמיצות קלה. זהו משקה נהדר שיקשט כל שולחן.
מתכון פשוט ליין לינגונברי בבית
כדי להכין משקה אצילי נצטרך:
- 2 קילוגרמים של לינגון טרי שנקטף;
- 4 ליטר מים;
- 1 קילוגרם סוכר.
טכנולוגיית בישול:
- יש למיין את הלינגונברי, ולהשליך את כל הגרגרים המקולקלים והרקובים.
- לאחר מכן הוא נמעך ביסודיות באמצעות מטחנת בשר או בלנדר.
- שני ליטר מים מוזגים לתוך מסת פירות היער. זה הכרחי כדי להפחית את החומציות של המוצר.
- את התערובת המתקבלת יוצקים לכל מיכל נקי. לאחר מכן הוא מכוסה בגזה ונשאר במקום חמים למשך 7 ימים. במהלך תקופה זו, מסת פירות היער צריכה לתסוס ביסודיות.
- לאחר שבוע, מסננים את הלינגנוברי דרך בד גבינה, סוחטים את הגרגרים היטב.
- שופכים סוכר לתוך 2 ליטר מים ומערבבים היטב עד להמסה מלאה.
- לאחר מכן, הוציאו בקבוק יין ויוצקים לתוכו את המיץ התסס וסירופ הסוכר.
- סגור את הבקבוק היטב עם כפפה או אטם מים. אתה יכול לבנות את זה בעצמך מכסה פלסטיק וצינור. הקצה השני של הצינור מורידים לתוך צנצנת מים כדי לשחרר בהדרגה את הפחמן הדו חמצני שישתחרר במהלך התגובה. אם אתה משתמש בכפפה, תצטרך לעשות חור באצבע אחת כדי לאפשר לגז לברוח.
- בצורה זו, הבקבוק צריך להישאר בחדר חם לפחות חודש. בתום הזמן הזה, התסיסה תיפסק, ומיץ פירות היער יהווה משקה חמוץ מתוק נפלא.
- עכשיו אתה צריך לנקז את היין.לשם כך, הניחו צינור בבקבוק, וקצהו השני מונח במיכל ריק. יש צורך שבקבוק היין יעמוד מעט גבוה מהכלי המוכן. בתחתית צריכה להישאר שכבת משקעים.
- לאחר מכן היין המוגמר מבוקבק ונלקח לחדר אחסון מתאים. זה צריך להיות קריר ורצוי כהה.
- משקה זה הוא יין צעיר, ורק לאחר חודשיים נוספים ניתן לראות את היין מוכן לצריכה.
משקה הלינגונברי הזה הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים. בחורף הוא יחמם אתכם בערב קר, ובחג הוא יקשט את השולחן וישמח את האורחים. ליין זה יש צבע ורוד יפה וארומה מפתה. אפשר ממש להריח את הטייגה, מה שיוצר אווירה נעימה להפליא.
סיכום
חובבי משקאות אצילים בהחלט צריכים להכין יין לינגונברי. משקה זה נבדל מיינות אחרים בטעם החמיץ והארומה הנפלאה שלו. כאמור, הוא יכול לחזק את מערכת החיסון ולשפר את המצב הכללי של הגוף. המתכון המתואר לעיל הוא די קל וחסכוני, במיוחד אם אתה בוחר את הגרגרים בעצמך.
